Fusion

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不論是工人褲、拉鏈牛仔褲或夾克等牛仔布產品,都是長期流行的服飾產品,牛仔褲更是每個人至少有一條的必備潮流服飾。自1889年創立的美國丹寧品牌Lee一直專注牛仔文化工藝。其母公司Kontoor的亞太區副...

13:03 2019/12/04
傳統兼顧創新 Lee中國市場突圍

向以日式fusion居酒屋美食為主的Zuma,今秋亦來湊熱鬧,6道全新的白松露菜式均以單點形式供應。每道菜式均配以新鮮刨出的白松露薄片,包括松露海膽紫菜脆餅,自家烘焗的紫菜抹茶脆餅口感酥脆,充滿煙熏香...

2019/11/02
意日組合菜單Zuma

這次參加「亞洲萬里通」的曼谷專機行程,還可選在這間Wang Hinghoi螢火蟲餐廳用膳。Wang Hinghoi營造出一片森林般的郊野環境,人和植物、螢火蟲共處一個空間,是難得的fine dinin...

2019/09/11
螢火蟲餐廳 新派fusion泰菜

曾為灣仔Wagyu Takumi火速摘下米芝蓮二星的林建岳御廚小西充(Mitsuru Konishi),近兩年忙於為飲食集團進行培訓工作。粉絲等了又等,終於等到他重出江湖,於全新餐廳ZEST by K...

2019/09/10
日籍星廚重出江湖 繼續精緻法日菜

青花瓷這歷史悠久、白底藍花的工藝品,連周杰倫都憑歌寄意,又點會老套呢?太子一間新開的兩層Cafe,幾位90後店主阿Hong、Sheldon及Sophronia便以此為靈感開店,以青花瓷pattern貫...

2019/08/10
典雅Cafe融和中西 青花亭

素食商機湧現,除了主要食材之外,素食醬料亦是料理中重要的一環。來自台灣的菇王食品企業自80年代開始生產全素的醬料,品牌計畫大規模於本港零售市場發展,料未來數月其天然素食醬料於Green Common的...

21:34 2019/06/24
台灣素食醬料登陸Green Common 冀研發Fusion口味

日本年號從「平成」換成「令和」,而「令和」寓意日本文化在人美心善互助下誕生及成長。東京米芝蓮法式料理餐館à nu retrouvez-vous的創辦人兼總廚下野昌平(Shohei Shimono),對...

12:25 2019/05/02
米芝蓮總廚創日式法國菜 à nu宣揚日本文化

The Point主打傳統意大利手工薄餅,Angela在訪問時表示,餐牌分了兩部分,一部分是較為正宗,因為要尊重意大利的傳統,「我們叫意大利餐廳,盡量不改變它們的菜式。」Angela說。餐廳另一部分會...

2019/03/02
不時更新菜式 迎合港人口味

鹹蛋魚皮是新加坡人氣手信,金鴨鹹蛋魚皮攻港後,月底又有新搞作,舉辦期間限定pop-up,帶來鹹蛋魚皮fusion新體驗。 金鴨將於2月28日至3月7日,於中環PRESET EVENT SPACE舉辦...

14:24 2019/02/20
金鴨聯乘孖人廚房辦快閃 鹹蛋魚皮韓式沙律吸睛

聖誕節將至,不少人選擇吃自助餐慶祝,巴馬火腿、西班牙黑毛豬火腿近年常在自助餐出現,後者更被喻為世上最美味的火腿之一,備受推崇。 不過品牌眾多,競爭愈趨激烈,全球首家推出西班牙伊比利亞風乾火腿溯源證書...

2018/12/18
伊比利亞風乾火腿限定店 進駐中環

澳門本年度獲聯合國教科文組織評定為「美食之都」,本年度是「澳門美食年」,但到澳門旅遊不一定要食葡國菜,大家或許不知道澳門除了葡國菜以外的美食!不可不試位於美獅美高梅酒店內的日式秘魯菜餐廳「雅吉」以及「...

18:22 2018/06/08
遊澳門食新派日式秘魯菜 「雅吉」必試和牛壽司與八爪魚串燒

現今有些80後的年輕人,仍然像未找到人生方向,現年只有33歲、廚師出身的郭健邦,已擁有4間餐廳,包括甜品店ATUM Desserant及十下火鍋店等,每月營業額更達400萬元。 郭健邦認為年輕創業有...

2018/05/23
80後不怕輸 創業5年擁4餐廳

意大利酒配意大利菜,很順理成章。但如果三星名廚配意大利頂級酒莊,就更加不同凡響。 米芝蓮三星名廚Bombana去年8月開設的私房菜Octavium,掀起飲食界熱話,原來在Bombana心目中仍未準備...

2018/05/04
好酒好菜 Octavium vs Querciabella

好多有景有裝修的餐廳,食物質素往往變得其次,當知道好友選定胡同(地址:北京道1號28樓)作為勞動節假期前小聚地點,初時確有點擔心,無敵維港海景加上位處尖沙咀,難免令人標籤為遊客餐廳!結果是地方、食物、...

2018/05/03
胡同.小聚

藝人在本業以外開闢另一條跑道,飲食業往往是其中一途。新鮮熱辣有「生煎包王子」蕭潤邦與「準皇后」江若琳拍住上的新派麵店。 另一邊廂有唱紅了K歌《絕》的傅珮嘉,擔當丈夫背後的女人,同為台菜店打拼。 將...

2018/05/03
藝人開麵館 推創意湯麵

Dining at Murasaki由即日至4月30日推出Riedel x Murasaki清酒配對鐵板晚餐,將舞茸、雞樅菌、牛肝菌等健康菇菌與矜貴食材融合,創作出鐵板燒套餐,菜式包括龍蝦黑野牛肝菌、...

2018/04/11
Riedel╳Murasaki 菇菌清酒晚宴