香港是個華洋雜處的社會，很久以前的餐飲，只分為中餐和西餐兩大類，而西餐是包括歐美各地的菜式，當時最簡單的分野，基本上只是：用筷子吃的，還是用刀叉吃的。 早在一九二年代，中環鴨巴甸街的冠南茶樓，以中式...

剛過去的周末有3日連假兼是母親節，餐飲業市況暢旺。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，母親節前後生意都理想，當天的生意額更達3.2億，屬正常的8成。另亦有業界指，母親節為今年最旺場的時間，不單是中菜吸客，...

恢復晚市堂食，但4人限聚仍持續，某些晚市預訂卻已爆滿。西餐Lockeroom Dining負責人陳先生表示，過去恢復晚市堂食時，客人在一至兩個月內的花費金額，也會增長10%，預料今次的狀況也相同。惟西...

相隔三個月，全線分店的西式餐廳「Mini Friday」終於回歸，為慶祝分店重啟，Mini Friday現推出重啟限時優惠，答謝顧客一直以來的支持，以最抵優惠回饋香港人！凡顧客身分證英文姓名具備「B，...

自晚市堂食禁令實施以來，不少餐廳都推出外賣美食。米芝蓮一星及米芝蓮綠星餐廳Roganic Hong Kong，與米芝蓮推介新晉意大利餐廳Estro聯手合作，於復活節長周末（即日至4月17日）推出「Si...

港府早前公布復常路綫圖，維持3個多月的晚市堂食禁令，有望在4月21日解禁，多個行業及處所（見另文--運動電競館趁停業 改善設施更新遊戲）包括餐飲業及零售業，亦提前為重開晚市部署。 對於晚市堂食將重開...

疫情持續兩年多，人皆有抗疫疲勞。這個情況，近日有加劇趨勢，戰友們都紛紛外膳，享受一刻的自由空氣。或許是太久沒有外膳，又或者抑壓過大，戰友們彷彿將減磅期間，外出飲食的原則都短暫忘記。 看著戰友車厘...

隨著疫情旗放緩，政府會逐步放寬部分社交距離措施，餐廳有望恢復晚市堂食，但現在離這日子還有一段時間，餐廳仍然要繼續疫境求生。 以拉花咖啡打出名堂的銅鑼灣人氣咖啡店Sleepless，第五波來襲令生意急...

疫情下，市民常留在家中用膳，不少店舖更暫停營業，令買外賣亦變得不容易。有見及此，「香港開電視」推出的全新煮食節目《疫境中的餐桌》，與超過100家本地商戶合作，為觀眾打造一系列「開電視套餐」優惠組合，搜...

香港瑰麗酒店的美式扒房HENRY，在新加盟的美籍主廚Mario Tolentino掌舵下，呈獻全新經典及創意美式菜單。新設計的餐牌中，向美國的傳統、正宗風味和食材致敬，並結合了精湛的屠宰、肉類醃製和炭...

疫情稍見放緩，但每天也有幾千人確診，大家還需繼續防疫，留家吃外賣已成為生活日常。最近有酒店紛紛推出優惠外賣套餐，包括多款中西美食，價錢實惠，絕對是性價比高。 港式西菜套餐85折優惠 沙田凱悅酒店 ...

疫情稍見放緩，但每天也有幾千人確診，大家還需繼續防疫，留家吃外賣已成為生活日常。最近香港沙田凱悅酒店咖啡廳，推出的兩款港式優惠外賣套餐，共有4道菜，每人約250元，外賣自取更可享85折優惠。 酒店...

民以食為天，在餐桌上動筷是大家每天必做事情。近年日本興起「日食西化」概念，此概念有趣之處與品嚐法國大餐相似，由前菜、主菜再到甜品，均配以特定筷子品嚐菜餚，讓食變得藝術、講究。為推廣「日食西化」，HAU...

疫情仍然嚴峻，不少人已減少到餐廳用膳，或許很記掛廚師即煮的熱呼呼美食。香港首家直火料理餐廳Fireside最新推出「在家Omakase」，廚師會親自蒞臨家中即席製作菜式，就像在餐廳用餐一樣，滿足大家對...

計劃趕不上變化，尤其是在疫情肆虐期間。不少餐廳早已預備好推出全新季節菜單，但晚市禁堂食令一度延長，惟有臨時變陣，將午晚市餐單同時段供應。由阿根廷名廚Agustin Balbi掌舵的米芝蓮1星餐廳AND...

今個白色情人節，Red Lobster於3月11至14日推出限定白色情人節套餐（999 / 2位），以及推出限量版心形車打芝士鬆餅禮盒（58），情侶們可以溫馨享用。 套餐以兩款頭盤揭開序幕，包括凱撒...

俄羅斯烏克蘭成為中國民間話題焦點，同時也帶起不少人對中俄關係的回憶。尤其是上一輩的政府單位相關人士，他們更多是學俄語多過學英文。而據同代人的回憶分享，特別是北京友人，成長於七八十年代的，大多數首次接觸...

雖說疫情肆虐，但中環IFC的餐廳仍然努力在疫情中自強，炮製多些新點子讓客人吃出新意。就如最近La Rambla by Catalunya轉新廚，請來著名廚師Rafa Gil坐鎮設計新菜單。而久違重開的...

晚市繼續禁堂食，買外賣雖然方便，但始終欠缺一份「熱辣辣」的味道，何不試試即食預煮包？不少餐廳及小店也趁疫情下推出「半煮」的外賣餸包，大部分食材及調味料已預先製作及包裝好，只須簡單翻熱便可食用，就算新手...

由著名食品造型師關琬潼（Shadow）創辦的香港本地品牌SP Simply Pleasure，最近以「在家．詩意生活」為題，推出「回家吃飯」翻熱即食系列、茶詩自家調配茗茶系列、祝安好漢方草本茶、花藝法...

香港特色Cafe愈開愈多，有以復古風招徠、有強調獨特美食、異國裝潢等，務求凝聚人氣。位於荃灣的Corefy，則以Glamping作賣點，設有白色帳篷及榻榻米座位，同樣打卡一流！ 店子的其中兩位店主當...

疫情嚴峻，身為媽媽在家日煮夜煮，如果都是中菜，難免乏味。 這個由Circus Kitchen私房菜主廚Sa Sa示範的牛油果紅菜頭他他，買齊材料，不用開火，15分鐘便有得食，快捷方便，而且賣相美觀。...

新一波疫情繼續來襲，復飛似乎遙遙無期，未能親臨異地暢遊玩樂，惟有靠當地入口的美食來一解相思。全日本大米及大米相關食品出口促進會（簡稱全米輸JRE），最近就與多間米商、清酒商，以及10間本地Cafe和西...

疫情下外出歎美食的機會減少，Vicky創辦的Date by TATE特意推出AN ODE TO HOME美食盒（1,580/盒，另加外送費），讓食客安坐家中也能享受特別的美饌體驗，並與家人分享美食喜悅...

疫情下，不少餐廳也不得不改變經營策略，增強外賣服務，但新開位於中環的A Lux高級意法餐廳，卻堅持不做外賣，只是主攻堂食，因希望食客可在典雅奢華的環境下，品嘗一系列傳統法國及意大利菜，能認真欣賞廚師的...

今集《靚太廚房》來到上環的西餐廳Carving，請教主廚Manson做一款簡單又好吃的Mac & Cheese芝士通粉，芝士與通粉融為一體，啖啖吃到香濃邪惡拉絲芝士，亦可以配搭燒牛肉或煎牛扒食用，層次...

情人節將至，雖然疫情下繼續禁晚市堂食，各餐廳仍紛紛推出午市情人節套餐、晚市外賣優惠。 受訪市民陳先生表示，仍希望和伴侶於節日慶祝一番，料花約1,400元。有商戶發言人則透露，情人節正日的訂座率已有7...

情人節將至，雖然疫情下繼續禁晚市堂食，各餐廳仍紛紛推出午市情人節套餐。受訪市民陳先生表示，仍希望和伴侶於節日慶祝一番，料花約1400元。有商戶發言人則透露，情人節正日的訂座率已有7成。 1957...

情人節將至，當然要跟另一半共度美好時光。帝苑酒店推出情人節Staycation，客房有浪漫的佈置。大家更可在酒店的越南餐廳Le Soleil品嘗情人節美食，浪漫滿瀉。情人節Staycation日期由2...

Dan Ryan's Chicago Grill太古廣場店於2016年租約期滿後搬到太古城，不少金鐘及灣仔熟客經常要跨區幫襯。餐廳於農曆新年前進駐灣仔利東街開設旗艦店，對熟客而言絕對是喜訊。而且因應疫...