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疫情升溫,連續多天確診數字破千宗,不過新餐廳卻繼續登場,絲毫沒有受影響。港島「食區」之一的大坑,最近便有新成員加入--Porkcentric歐陸餐廳,菜式以豬為主題,充滿特色,相信日後不難成為大坑其中...

2022/06/23
大坑全新歐陸餐廳 Porkcentric品嘗豬肉盛宴

在香港,可讓寵物進入的食肆,選擇始終不多,故當有新的pet-friendly餐廳,一眾主子便會很雀躍。 最近將軍澳南又有新選擇:以美國復古風為主調的「Route 99」,是佔地7,000呎的餐廳,充...

2022/06/23
全新寵物友善Cafe推介 由西環食到將澳軍澳

恒基日前邀請了藝人衛詩雅及陳家樂拍攝宣傳片,試食紅磡必食的台式café、西餐廳及小食店之餘,亦參觀恒基旗下的同區新盤必嘉坊·曦匯。衛詩雅自家網上節目《衛食攻略》與陳家樂一起介紹紅磡一帶的美食,並在「必...

18:56 2022/06/22
恒基邀陳家樂及衛詩雅拍宣傳片推廣必嘉坊 衛詩雅:喜歡種植閒時可種植蔬菜

六月十七,開筆大吉。 只要有食之緣,我們就可分享和欣賞飲食文化的精妙,和幕後靈魂的細緻心思。 先從嘉湖糭說起。龍舟鼓聲漸遠、荷葉飄香猶近。端午節前後,甚麼糭也吃它一頓。情有獨鍾嘉湖糭,愛它長長的一...

2022/06/17
豉油西餐

嬰兒時期不一定每天都吃粥,其實BB也可以吃西餐!身兼全職媽媽的許許於Facebook專頁「許許與小Bella」分享了「意式肉丸拌薯蓉」食譜,有營養又易入口,還有不同層次的口感訓練咀嚼,做法簡單,各位媽...

17:36 2022/06/07
【靚太廚房】簡易BB版西餐意式肉丸拌薯蓉 富營養易入口告別沉悶粥菜單

迎接父親節到來,餐飲概念店Gusteau's與蘇格蘭威士忌The Balvenie合作推出父親節Whisky Food Pairing套裝,以新鮮的食材配搭不同年份的蘇格蘭單一麥芽威士忌,節日優惠更包...

2022/06/03
Gusteau's X The Balvenie 推出父親節 Whisky Food Pairing 套裝

「番邦」舊指外國或外族,原來西餐曾被叫做「番菜」或「番餐」,西餐廳則叫做「番菜館」,直到一九二七年開業的廣州太平館,在門口寫上「西菜」二字,「番菜館」才漸轉稱為西菜館或西餐廳。 法國菜的焗魚和焗海鮮...

2022/05/25
鮮茄焗豬扒飯

星期六早上,鼻敏感發作,比平日早起,我致電Bonnie:「有興趣吃一頓豐富早餐嗎?」她興奮地說:「難得你有好心情,樂意奉陪。」我問:「吃西餐好嗎?」她一口答應,但卻有要求:「沒問題,但你可以今日不做營...

2022/05/24
好蛋壞蛋

疫情稍緩,不單人要外出唞吓氣,連寵物也要走出戶外散吓心。最近寵物奴才又有聚首地方了,開在天后的Mustard Bar & Grill,除有室內用餐區外,更設有兩個露台花園用餐區,開揚雅致,十分歡迎寵主...

2022/05/23
天后隱世綠洲餐廳 歡迎愛寵光臨

「將興趣變成職業,是一件很奢侈的事。」現役香港籃球代表隊成員劉子禮說。今年31歲的子禮自中學起已將籃球當作自己的生命,更為它放棄投考消防員,全職打波,曾效力甲一東方龍獅及福建等。 但3年前毅然跳出c...

01:12 2022/05/21
【逆市創業】港隊球員劉子禮為籃球棄做消防 儲100萬3年開4餐廳︰做運動員唔一定無出路

香港是個華洋雜處的社會,很久以前的餐飲,只分為中餐和西餐兩大類,而西餐是包括歐美各地的菜式,當時最簡單的分野,基本上只是:用筷子吃的,還是用刀叉吃的。 早在一九二年代,中環鴨巴甸街的冠南茶樓,以中式...

2022/05/10
中式牛柳

剛過去的周末有3日連假兼是母親節,餐飲業市況暢旺。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,母親節前後生意都理想,當天的生意額更達3.2億,屬正常的8成。另亦有業界指,母親節為今年最旺場的時間,不單是中菜吸客,...

2022/05/10
3天連假餐飲旺 生意增2成

恢復晚市堂食,但4人限聚仍持續,某些晚市預訂卻已爆滿。西餐Lockeroom Dining負責人陳先生表示,過去恢復晚市堂食時,客人在一至兩個月內的花費金額,也會增長10%,預料今次的狀況也相同。惟西...

17:00 2022/04/21
【堂食解禁】晚市恢復堂食 西餐周五至六訂座爆滿

相隔三個月,全線分店的西式餐廳「Mini Friday」終於回歸,為慶祝分店重啟,Mini Friday現推出重啟限時優惠,答謝顧客一直以來的支持,以最抵優惠回饋香港人!凡顧客身分證英文姓名具備「B,...

16:59 2022/04/19
【著數優惠】Mini Friday限時優惠 身分證中三個字享免費午市或晚市套餐

自晚市堂食禁令實施以來,不少餐廳都推出外賣美食。米芝蓮一星及米芝蓮綠星餐廳Roganic Hong Kong,與米芝蓮推介新晉意大利餐廳Estro聯手合作,於復活節長周末(即日至4月17日)推出「Si...

2022/04/15
兩間米芝蓮餐廳推出自煮套餐 足不出戶嘗名廚出品

港府早前公布復常路綫圖,維持3個多月的晚市堂食禁令,有望在4月21日解禁,多個行業及處所(見另文--運動電競館趁停業 改善設施更新遊戲)包括餐飲業及零售業,亦提前為重開晚市部署。 對於晚市堂食將重開...

2022/04/12
餐飲迎晚市堂食 料生意回升至7成

疫情持續兩年多,人皆有抗疫疲勞。這個情況,近日有加劇趨勢,戰友們都紛紛外膳,享受一刻的自由空氣。或許是太久沒有外膳,又或者抑壓過大,戰友們彷彿將減磅期間,外出飲食的原則都短暫忘記。 看著戰友車厘...

17:46 2022/04/08
【減肥秘訣】減肥吃牛扒首選西冷 黃凱詩:外膳吃低脂牛扒兩個貼士

隨著疫情旗放緩,政府會逐步放寬部分社交距離措施,餐廳有望恢復晚市堂食,但現在離這日子還有一段時間,餐廳仍然要繼續疫境求生。 以拉花咖啡打出名堂的銅鑼灣人氣咖啡店Sleepless,第五波來襲令生意急...

16:46 2022/04/04
【疫境求生】咖啡店疫下生意急挫8成 90後老闆晚市轉型賣兩餸飯自救

疫情下,市民常留在家中用膳,不少店舖更暫停營業,令買外賣亦變得不容易。有見及此,「香港開電視」推出的全新煮食節目《疫境中的餐桌》,與超過100家本地商戶合作,為觀眾打造一系列「開電視套餐」優惠組合,搜...

2022/04/04
名廚主理《疫境中的餐桌》 推介至筍抗疫價飲食套餐

香港瑰麗酒店的美式扒房HENRY,在新加盟的美籍主廚Mario Tolentino掌舵下,呈獻全新經典及創意美式菜單。新設計的餐牌中,向美國的傳統、正宗風味和食材致敬,並結合了精湛的屠宰、肉類醃製和炭...

2022/04/01
美籍主廚加盟瑰麗酒店 創作全新美國扒房菜式

疫情稍見放緩,但每天也有幾千人確診,大家還需繼續防疫,留家吃外賣已成為生活日常。最近有酒店紛紛推出優惠外賣套餐,包括多款中西美食,價錢實惠,絕對是性價比高。 港式西菜套餐85折優惠 沙田凱悅酒店 ...

2022/03/29
中西美食精選酒店優惠外賣套餐

疫情稍見放緩,但每天也有幾千人確診,大家還需繼續防疫,留家吃外賣已成為生活日常。最近香港沙田凱悅酒店咖啡廳,推出的兩款港式優惠外賣套餐,共有4道菜,每人約250元,外賣自取更可享85折優惠。 酒店...

12:17 2022/03/28
【酒店優惠】沙田凱悅港式外賣套餐85折優惠 人均250元可嘗4道菜

民以食為天,在餐桌上動筷是大家每天必做事情。近年日本興起「日食西化」概念,此概念有趣之處與品嚐法國大餐相似,由前菜、主菜再到甜品,均配以特定筷子品嚐菜餚,讓食變得藝術、講究。為推廣「日食西化」,HAU...

12:00 2022/03/18
【地區‧人‧情】食得藝術、講究! HAUSTAGE雷雲:「日式洋食」由前菜、主菜到甜品 感受筷子觸感

疫情仍然嚴峻,不少人已減少到餐廳用膳,或許很記掛廚師即煮的熱呼呼美食。香港首家直火料理餐廳Fireside最新推出「在家Omakase」,廚師會親自蒞臨家中即席製作菜式,就像在餐廳用餐一樣,滿足大家對...

2022/03/18
大廚上門即席烹煮 在家品嘗高級西式Omakase

計劃趕不上變化,尤其是在疫情肆虐期間。不少餐廳早已預備好推出全新季節菜單,但晚市禁堂食令一度延長,惟有臨時變陣,將午晚市餐單同時段供應。由阿根廷名廚Agustin Balbi掌舵的米芝蓮1星餐廳AND...

2022/03/11
米芝蓮1星餐廳ANDO 全新季節菜單 以菜式說故事

今個白色情人節,Red Lobster於3月11至14日推出限定白色情人節套餐(999 / 2位),以及推出限量版心形車打芝士鬆餅禮盒(58),情侶們可以溫馨享用。 套餐以兩款頭盤揭開序幕,包括凱撒...

2022/03/09
Red Lobster 白色情人節推出心形鬆餅禮盒

俄羅斯烏克蘭成為中國民間話題焦點,同時也帶起不少人對中俄關係的回憶。尤其是上一輩的政府單位相關人士,他們更多是學俄語多過學英文。而據同代人的回憶分享,特別是北京友人,成長於七八十年代的,大多數首次接觸...

2022/03/08
中俄美食關係

雖說疫情肆虐,但中環IFC的餐廳仍然努力在疫情中自強,炮製多些新點子讓客人吃出新意。就如最近La Rambla by Catalunya轉新廚,請來著名廚師Rafa Gil坐鎮設計新菜單。而久違重開的...

2022/03/04
IFC兩間餐廳煥然一新 名廚新餐單+強勢回歸

晚市繼續禁堂食,買外賣雖然方便,但始終欠缺一份「熱辣辣」的味道,何不試試即食預煮包?不少餐廳及小店也趁疫情下推出「半煮」的外賣餸包,大部分食材及調味料已預先製作及包裝好,只須簡單翻熱便可食用,就算新手...

2022/03/03
精選餐廳即食外賣餸包 米芝蓮3道菜+名廚威靈頓牛柳

由著名食品造型師關琬潼(Shadow)創辦的香港本地品牌SP Simply Pleasure,最近以「在家.詩意生活」為題,推出「回家吃飯」翻熱即食系列、茶詩自家調配茗茶系列、祝安好漢方草本茶、花藝法...

2022/02/28
Simply Pleasure推出翻熱即食系列 以茶配蛋糕芝士另類享受