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澳洲正值夏季,海鮮是當地夏日不可少的元素,全天候餐廳兼酒吧Mamma Always Said現於晚市推出一系列澳洲風味佳餚,包括香烤大蝦,大蝦烤熟後配以微辣的阿根廷青醬,再擠上少許青檸汁,別具風味。另...

2020/11/28
Mamma Always Said推出澳洲盛夏菜式

深秋時節,港島香格里拉酒店行政總廚Uwe Opocensky為米芝蓮星級珀翠餐廳設計了新一季晚市套餐($1,088起),特意挑選多種當造食材入饌,分享豐收季節的非凡滋味。限定菜式以南瓜、芹菜根及松露等...

2020/11/28
港島香格里拉酒店秋季當造套餐

香格里拉集團首次舉辦一連5日(11月24-28日)的「香格里拉美酒節」,打響頭炮是港島香格里拉大酒店Petrus舉行的6周年致臻名酒晚宴,但一餐飯每位承惠$34,888!不是吧?!這可以是一個人一個月...

2020/11/20
Petrus名酒晚宴每位盛惠$34,888 佳釀傾巢而出

位於上環的小店La Casa主打特色漢堡,近日推出全新餐單,以多款芝士配搭不同肉類及醬汁,如橡木煙熏車打芝士、芳天娜芝士(Fontina)及菲達羊奶芝士(Feta)等,令每個漢堡都有獨特個性。首推薄切...

2020/11/19
上環小店La Casa全新芝士Gourmet Burger

聖誕佳節快將來臨,又是時候要睇定各大酒店的聖誕大餐了。都會海逸酒店今年以「聖誕老人愛甜甜圈」為主題呈獻節日主題佳餚,更安排現場音樂表演、聖誕甜甜圈DIY及其他節慶活動,希望為大家留下溫馨難忘的聖誕回憶...

10:43 2020/11/18
【2020聖誕節】紅磡都會海逸酒店推聖誕自助餐 網上預訂享72折早鳥優惠【內附連結】

前陣子最舉世矚目的熱話,必定是美國大選。候選人之一Donald Trump曾經是我的偶像,當年我才20出頭,大學畢業初出茅廬,煲了幾季《飛黃騰達》,對他那些think big、think outsid...

07:01 2020/11/16
【Good Food,Good Mood@iM網欄】總統大選下的假日早午餐 The Steak Room

常說食物最重要是色、香、味俱全,今次嘉里酒店推出的「冬日庭園之戀」(Love In a Winter Garden)下午茶就絕對是香氣四溢,因為香味不僅來自食物,更來自法國香水品牌Atelier Co...

18:03 2020/11/03
【酒店下午茶】嘉里夥法國香水品牌推冬戀high tea 可獲贈限量Atelier Cologne節日禮品

由香港時尚女王郭志怡(Bonnae Gokson)創辦的高級西餐廳SEVVA,向來都是中環時尚名人熱捧的食肆及酒吧。餐廳將於11月5至7日一連3天推出「The Young, Dynamic & The...

2020/10/31
烹飪界新星主理 SEVVA推出前衞晚宴

平日去西餐廳吃飯,通常都有紅湯、白湯等西湯選擇,不過部分西餐廳使用罐頭湯或是用粉沖,不夠足料。靚太廚房請來Cooking Fever創辦人兼廚藝導師Celia Chan,教大家煮超簡易南瓜忌廉湯,非常...

17:46 2020/10/29
【靚太廚房】30分鐘煮出香甜濃郁南瓜忌廉湯 炒香蔬菜至「焦糖化」增加香氣甜味

自從High Tea在本港興起之後,大家都不愁沒機會當貴婦,而且愈來愈多時尚品牌跟食肆聯乘,推出極具gimmich的精緻下午茶,今回就有Moschino跟COVA的合作,每人平均$294,客人於COV...

12:06 2020/10/27
【閨密下午茶】COVA聯乘Moschino推粉紅浪漫tea set 8款鹹甜點分享閨密時尚gossip【內附詳情】

西餐廳伴着紅湯白湯上桌的小餐包總是讓人忍不住多吃一個,茶餐廳早餐餐包沾蛋汁也著實好吃。吃了這麼多年的餐包,直到今年2月stay home才着手研究這款入門麵包的不同配方。建基於最基本的材料:麵粉、液體...

19:04 2020/10/05
【落糖落鹽@iM網欄】麵包新手也沒難度 生吐司手撕小餐包

經常有朋友問我,在倫敦哪裏吃甚麼甚麼是最好吃的呢?今天決定一口氣介紹兩處好地方,分別能嘗到美味的威靈頓牛柳和Fish & Chips。即使未必是全英國最好的,也該是數一數二最好的吧! 雙腳甫踏進Th...

2020/10/05
倫敦威靈頓牛柳

疫情放緩,新餐廳亦開始出籠,尤其是沉寂了的Fine Dining餐廳。最近試業中的意大利菜館Aria,行政總廚Andrea Zamboni過往曾於多間米芝蓮星級餐廳任職之餘,亦在多位星廚悉心栽培下,建...

2020/10/05
等待摘星的新意菜品牌Aria

一提到西班牙菜,腦中就必定彈出Paella、乳豬、Tapas等熟悉菜式。若再細緻地分西班牙菜,可以劃分為南、北和中部的菜式。西班牙餐廳Ole的兩位廚師聯手打造一次為期6個月的西班牙由南至北美味之旅,先...

2020/10/03
品味西班牙南部Andalusia特色菜

26歲的鄭紫欣(Kobe)是大學化學系畢業生,但畢業後卻放棄本科工作做廚師,隨後在西環開設歐陸餐廳。好不容易捱到由虧轉盈,卻因疫情來襲令生意急挫,她急於想盡辦法提升生意額,只為着可出糧給員工,更堅持不...

2020/10/03
90後棄化學工作開店圓夢 疫情下推優惠只為出糧給員工

中秋「10.1」4連假踏入第二日,有餐廳指受節日氣氛帶動整體生意。西餐廳Little Fresh Cafe & Bar負責人謝先生表示,由於中秋節當日附近有遊行示威活動,故「生意額差少少」,但之後生意...

19:00 2020/10/02
【十一市道】中秋節氣氛好易谷生意 餐廳生意按年增約1成

明日十一國慶及中秋節將迎來4天連假,受疫情影響,今年港人無法外遊,只能留港消費;但在限聚令持續下,消閒娛樂場所的生意能否有轉機? 私人遊樂場地普遍預計,生意受節日氣氛帶動而有所增長。但有派對場地預計...

2020/10/01
疫下每枱限4人 食肆料生意跌35%

10月1日開始一連4天假期,中秋國慶以往有利餐飲業,但疫情下除了中式酒樓生意不似預期,西餐廳及火鍋店亦看淡生意。 火鍋店滾得棧老闆梁志偉透露,傳統節日的客人一般愛6至10人一枱,但受每枱最多...

20:15 2020/09/30
【十一市道】西餐廳及火鍋店訂枱跌 港人多詢問外賣不願分枱