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要數香港著名的老牌酒店,大家必然會數文華東方酒店,皆因酒店已經屹立香港57年。酒店將於8月起進行為期6個月的翻新工程,米芝蓮二星法國餐廳Pierre及M bar都會光榮結業,為此酒店特別設計了特色菜單...

今日
文華東方酒店歡送星級餐廳 推出限時嘗味菜單

港府今日(6月2日)宣佈,限聚令將延長14天至6月18日,包括規管食肆營業等措施。位於鰂魚涌的西餐廳AGE Cuisine Express創辦人陳熹建表示,「延長到無感覺,每次都預會延長咁做。」 ...

19:34 2020/06/02
【限聚令】食肆限制延長14日 西餐廳:延長到無感覺

「輝哥」吳錫輝出名為食,他主持的節目《輝哥為食遊》來到第3季,這次會與新拍檔李璧琦由內地珠三角移師香港,繼續捐窿捐罅尋美食。昨晚播出的第2集他就分別帶大家到筲箕灣品嘗蜑家菜、去九龍城食雙丸河,以及到西...

17:13 2020/06/01
【輝哥為食遊III】吳錫輝歎筲箕灣蜑家人鹹魚撈飯 推介幫襯40年九龍城雙丸河

香港瑰麗酒店不經不覺已開業逾1年,滿以為酒店內的餐廳已全數開幕,但原來近日又有一間粉墨登場。主打印度菜的CHAAT,以大膽創新的方式重新演繹印度傳統街頭小食文化,並將源自印度傳統家庭的精緻菜餚帶到餐桌...

2020/06/01
印度傳統街頭小食新變奏 CHAAT

《輝哥為食遊III》首播後翌日,吳錫輝(Raymond)笑言,走到街上已有人問他哪裏吃節目中介紹的泥鯭肉丸粥、越南麵包,他樂見觀眾的反應,當然有問必答。 由前香港電台副廣播處長,到退休後成為節目主持...

18:28 2020/05/29
【輝哥為食遊III】從副廣播處長到出任節目主持非為知名度 吳錫輝:只想完成一個心願

法式烹調講求原汁原味,對天然香料的品質及使用方法也有要求,廚師會將香料造成一個漂亮的香料紮(Bouquet Garni)。 香料紮的基本材料,有大葱(leek)、百里香(thyme)、歐芹(pars...

2020/05/29
法式烹調的靈魂——香料紮

一場午宴,就出動了4次餐車,或許這就是五星級盛宴的排場。當然沒有回歸酒店大家庭--Uwe Opocensky名廚的吸引力,再加上優質的食材,整件事就不能成事。而這3道菜套餐,更只是由$988起,更加是...

2020/05/29
五星級酒店餐廳Petrus 疫下親民套餐吃名廚巧手菜

由英國名廚Simon Rogan打造的米芝蓮1星餐廳Roganic,一直奉行歐美流行的Farm-to-Table概念。 今個夏日,推出3款全新嘗味餐單,以一系列新鮮食材,營造色彩豐富的餐桌美學,觸動...

2020/05/29
米芝蓮1星Roganic 打造夏日盛宴

白領一族生活節奏緊張,工作繁忙,下班後與好友一齊happy hour就最好不過。馬哥孛羅香港酒店Cucina餐廳最新推出意式歡樂時光Aperitivo(每天下午6pm-8pm),精選啤酒、雞尾酒及無酒...

2020/05/29
Cucina推出意式歡樂時光

尖沙咀向來是姊妹們聚腳的好地方,兩位閨密好友Alice和Bambi,繼尖咀樓上西日Cafe「鳥語」之後,再在同區開設另一間台西式Cafe「花香」。由店內裝潢到出品都貫徹少女風,近門口位更特設拼滿粉色系...

2020/05/27
尖沙咀粉紅花牆打卡 少女系台西式料理

中環TokyoLima日系秘魯菜餐廳,於下周一(25/5)推出多款全新菜式,如前菜的The Salad,以不同熱帶水果如西瓜、無花果及烤蘋果入饌,沙律醬則是自製印度風味的菠菜酸辣醬,加強熱帶氣息;另一...

2020/05/23
TokyoLima推出全新日系秘魯菜

銅鑼灣的Castellana意大利餐廳,以皮埃蒙特(Piedmont)菜式作主打,當地人喜歡以較長烹調時間炮製蔬菜和肉類,並以牛油代替橄欖油,故味道較香濃。餐廳最新推出兩款時令套餐($1,080 / ...

2020/05/23
Castellana推出兩款時令意菜套餐

米芝蓮2星的Ecriture法國餐廳最新推出外賣餐飲菜式,餐廳行政總廚Maxime Gilbert設計了多款外賣餐單,食客在家都能享用新派法國美食,菜式有Maxime的拿手菜海水煨佩爾蒂露筍($298...

2020/05/23
2星米芝蓮餐廳 Ecriture推出外賣法國菜

經過兩輯高收視的《輝哥為食遊》後,「輝哥」吳錫輝再度展開其「為食之旅」。即將於5月24日晚播出的《輝哥為食遊III》,「輝哥」聯同新拍檔李璧琦主持,走遍香港各區的明星餐廳、私房菜、街坊老店、港式大牌檔...

15:55 2020/05/22
《輝哥為食遊III》疫境下拍攝聚焦37間香港食府 吳錫輝力撐小店為本地飲食業打氣

坐擁維港景致的Cucina意大利餐廳,一直以靚景取勝,餐廳食客現可選擇於馬哥孛羅香港酒店的豪華海景客房內,享用餐廳意籍總廚Andrea Delzanno炮製的菜式,以美饌美景度過一個難忘的晚上。酒店海...

2020/05/20
Cucina推出海景客房餐飲體驗

香港的新冠肺炎疫情似乎有緩和迹象,各酒店最近都推出不少優惠,最新就有馬哥孛羅香港酒店及港威酒店推出的「饗樂 • 購物 • 悠閒之選」,只需於酒店官方網站預訂這項住宿優惠,房間最平只需1,108元。 ...

12:14 2020/05/19
【酒店優惠】入住馬哥孛羅香港酒店只需$1,108 送$600餐飲回贈及$200連卡佛禮品卡

幾十年前,港式餐廳的餐牌上有西洋炒飯,後來有了西炒飯,或者是變成了西炒飯。記得我上學時,香港已經有西洋炒飯,印象深刻。年輕時,我喜歡吃有茄汁味的港式西餐,例如番茄牛肉飯、茄汁肉碎意粉和西洋炒飯,覺得味...

2020/05/18
沒有水欖的西炒飯

新冠肺炎疫情襲港數月,疫情緩和下今(10日)迎來母親節,政府上周宣布放寬食肆限聚令至每枱最多8人,有酒樓董事指今年母親節生意較去年下跌2成,並估計是受限聚令影響,並指:「希望能盡快撤銷限聚令」。  ...

22:43 2020/05/10
酒樓生意較去年母親節跌2成 酒樓負責人:限8人一枱一定有影響