西餐 下頁

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人有順逆流,做生意也如是。今年做生意的,經營者面對前所未有的壓力,由反覆的中美貿易戰,到近幾個月來香港的反修例風暴,如何應對才能度過? 開西餐廳的戴翁波,過去專挑位置偏僻的舖位,以平租經營格調西餐廳...

今日
餐廳轉型茶記2.0 逆市站穩陣腳

意大利餐廳Gradini首次與法國天然護膚品牌Darphin合作,由即日起至明年2月29日推出花漾醉人下午茶(每位$238),Gradini行政總廚陳勇進以花卉為主題,製作出多款精緻的甜點及鹹點。鹹點...

2019/12/05
Gradini╳Darphin 花漾醉人下午茶

北角歐日式餐廳Le Bec Fin由曾任日本領事館行政總廚的日籍大廚中尾一壽掌舵,今年邀請到米芝蓮星級食府日籍主廚石場將喜加盟,合作炮製全新餐目,包括脆皮雞翼配魚子醬、法式多士配鵝肝冰絲、酥皮鵪鶉批及...

2019/11/30
歐日式餐廳Le Bec Fin全新單點餐目

位於中環的La Petite Maison西餐廳,最近推出全新小食配雞尾酒,讓食客可以邊食邊飲,其中的雞尾酒有Tomatini,番茄以鹽和胡椒略為調味後,再加入意大利白醋、伏特加及少許糖漿調配出來,宜...

2019/11/22
La Petite Maison推出輕盈小食

香港老字號品牌「金鳳茶餐廳」開業 50 年,如何繼續令品牌成長,當中實是一大學問。金鳳茶餐廳第二代管理人林穎詩指出,為令餐廳形象不老化,近年餐廳擴充營運,開了數間分店,除了令員工得到晉升機會外,更進一...

14:30 2019/11/21
老字號如何突破框框 ?金鳳茶餐廳二代老闆經營「以人為本」

尖沙咀K11 MUSEA的餐廳愈開愈多,剛開幕的就有由國際知名法國糕餅主廚Gontran Cherrier的同名烘焙店及餐廳,他素來以法式長麵包及牛角包享譽國際,有「巴黎最好味牛角包」之稱。 這次首...

2019/11/19
品嘗巴黎最好味牛角包

11月第4個星期四是美國傳統的感恩節,家家戶戶會準備火雞作為感恩節的大餐。灣仔船街餐廳Mr Brown今年首次推出感恩節的一夜限定套餐($450),只在11月28日晚供應。首先上桌的3款頭盤,包括搭配...

2019/11/19
Mr Brown首推感恩節限定套餐

愛爾蘭甜酒品牌BAILEYS首度與歐陸餐廳The French Window合作,推出BAILEYS醉人週末下午茶(兩位用$598)迎接聖誕,由12月7日起至1月26日期間週末限定供應。各款甜點均加入...

2019/11/19
The French Window╳BAILEYS推周末下午茶迎聖誕

香港美利酒店The Tai Pan於今個月推出多款新菜式,如龍蝦凱撒沙律($270),採用來自加拿大沿海寒冷水域、肉質鮮甜多汁的緬因州龍蝦,更將龍蝦殼經烤熱後所提煉出的濃郁龍蝦油混入沙律醬中,富有鮮味...

2019/11/18
The Tai Pan推出全新菜式

中東餐館BEDU每月以不同主題推出「Dinner with Corey」晚宴,今個月(11月)20日晚,主廚Corey Riches以「現代澳洲風味」作主題($605 /位),與食客分享自己小時候最愛...

2019/11/16
BEDU主廚與你「回味」童年美食

每次講解這個沒有忌廉及牛油的炒蛋做法,朋友都會很驚訝,因為滑蛋的質地很滑溜,有點餬口的質感,但材料的確只有蛋、橄欖油、鹽及黑椒。這個蛋的確是百吃不厭,有一次在我家的早午餐聚會,7個人不停要添加,最後吃...

2019/11/15
西式炒蛋

1962年開幕的尖沙咀香港藝術館,經過長達4年的大規模擴建及翻新後,將於本月尾重新開放。除了耳目一新的優雅環境外,藝術館將會有全新的餐廳進駐,率先登場的就是摩登澳洲餐廳Hue,將現代澳洲菜結合藝術,為...

2019/11/14
香港藝術館重開 創意摩登澳洲菜進駐

一間餐廳要食客留下深刻印象,除了菜式要具水準,環境氣氛也很重要,這間新開的「漫花燈火OMG」西餐廳,以萬花筒做設計主題,色彩繽紛,難怪不少食客專程來打卡,成為最近人氣西餐廳。 餐廳名字叫「漫花燈火O...

2019/11/12
打卡必到 萬花筒主題西餐廳

西環COBO HOUSE最新推出多款創意菜式,由韓籍主廚Davin Kim搜羅各地的時令食材,打造冷盤、主食到甜品,在保留傳統韓式如泡菜及汁醬烹調之餘,還同時跟西餐意念結合,創意十足。菜式有素食番茄(...

2019/11/12
COBO HOUSE 全新韓風意式美食

尖沙咀法式扒房La Vache!由即日起,在指定的周日12nn至3pm推出限定Le dimanche a Paris周日早午餐($488 /位),打頭陣的有經典長法包配鮮製牛油,以及法國傳統牛角包配果...

2019/11/09
La Vache!推出限定法式周日早午餐

香港瑰麗酒店自今年3月開幕後,成為了香港數一數二的地標之一。酒店的餐廳亦相繼開業,最新登場就有集全新都市康體概念、用餐區及酒吧於一身的Asaya Kitchen,坐擁維多利亞港無敵海景及城市景致,主打...

2019/11/09
香港瑰麗酒店 全新健康概念餐館

香港人在周末或假期,如想去個短trip,澳門肯定是首選之一。 過到澳門,當然要一嘗葡萄牙菜,這間位於5星級皇都酒店的Fado(花道)葡萄牙餐廳,是不少香港人的首選葡菜之一。餐廳菜式由葡國名廚主理,以...

2019/11/08
過澳門品味精緻葡菜

香港人對意大利菜一向情有獨鍾,今年意大利把11月第3個星期,即11月18日至24日定為Week of Italian Cuisine in the World,宣揚意大利飲食文化。意大利商務專員公署(...

2019/11/08
Dolce Dolce Kitchen & Gourmet 開設白松露鑑賞班