西餐 下頁

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西餐廳伴着紅湯白湯上桌的小餐包總是讓人忍不住多吃一個,茶餐廳早餐餐包沾蛋汁也著實好吃。吃了這麼多年的餐包,直到今年2月stay home才着手研究這款入門麵包的不同配方。建基於最基本的材料:麵粉、液體...

19:04 2020/10/05
【落糖落鹽@iM網欄】麵包新手也沒難度 生吐司手撕小餐包

經常有朋友問我,在倫敦哪裏吃甚麼甚麼是最好吃的呢?今天決定一口氣介紹兩處好地方,分別能嘗到美味的威靈頓牛柳和Fish & Chips。即使未必是全英國最好的,也該是數一數二最好的吧! 雙腳甫踏進Th...

2020/10/05
倫敦威靈頓牛柳

疫情放緩,新餐廳亦開始出籠,尤其是沉寂了的Fine Dining餐廳。最近試業中的意大利菜館Aria,行政總廚Andrea Zamboni過往曾於多間米芝蓮星級餐廳任職之餘,亦在多位星廚悉心栽培下,建...

2020/10/05
等待摘星的新意菜品牌Aria

一提到西班牙菜,腦中就必定彈出Paella、乳豬、Tapas等熟悉菜式。若再細緻地分西班牙菜,可以劃分為南、北和中部的菜式。西班牙餐廳Ole的兩位廚師聯手打造一次為期6個月的西班牙由南至北美味之旅,先...

2020/10/03
品味西班牙南部Andalusia特色菜

26歲的鄭紫欣(Kobe)是大學化學系畢業生,但畢業後卻放棄本科工作做廚師,隨後在西環開設歐陸餐廳。好不容易捱到由虧轉盈,卻因疫情來襲令生意急挫,她急於想盡辦法提升生意額,只為着可出糧給員工,更堅持不...

2020/10/03
90後棄化學工作開店圓夢 疫情下推優惠只為出糧給員工

中秋「10.1」4連假踏入第二日,有餐廳指受節日氣氛帶動整體生意。西餐廳Little Fresh Cafe & Bar負責人謝先生表示,由於中秋節當日附近有遊行示威活動,故「生意額差少少」,但之後生意...

19:00 2020/10/02
【十一市道】中秋節氣氛好易谷生意 餐廳生意按年增約1成

明日十一國慶及中秋節將迎來4天連假,受疫情影響,今年港人無法外遊,只能留港消費;但在限聚令持續下,消閒娛樂場所的生意能否有轉機? 私人遊樂場地普遍預計,生意受節日氣氛帶動而有所增長。但有派對場地預計...

2020/10/01
疫下每枱限4人 食肆料生意跌35%

10月1日開始一連4天假期,中秋國慶以往有利餐飲業,但疫情下除了中式酒樓生意不似預期,西餐廳及火鍋店亦看淡生意。 火鍋店滾得棧老闆梁志偉透露,傳統節日的客人一般愛6至10人一枱,但受每枱最多...

20:15 2020/09/30
【十一市道】西餐廳及火鍋店訂枱跌 港人多詢問外賣不願分枱

十一假期加上中秋節,為港人帶來一連4日假期,惟並非全部餐廳皆能受惠。有火鍋店指出,平均訂座率僅得4成,感到失望。 中秋節是「強心針」或「毒針」? 台式火鍋店寬巷子亦表示,預計假期生意或有1至2...

10:00 2020/09/29
【十一市道】4人限聚令如何做節? 火鍋店失家庭客僅4成訂座

疫情嚴重打擊餐飲業,不過,牧羊少年咖啡館卻宣布逆市擴張,屯門分店將於10月登場,銅鑼灣Fashion Walk將於12月面世。同時,牧羊少年咖啡館將於尖沙咀K11店開始推出新菜單,並於全線分店陸續先後...

09:00 2020/09/23
【疫市開店】牧羊少年咖啡館連開2店 年底登陸屯門銅鑼灣

曾經坐鎮尖沙咀Fine Dining西日餐廳Haku的阿根廷名廚Agustin Ferrando Balbi,與JIA集團合作,在中環開設新餐廳Ando。以自己作為品牌,由餐廳裝潢至菜式,均有強烈的個...

2020/09/23
阿根廷名廚首開餐廳 新派西日菜式展示個性

疫情下,各餐廳大出奇招吸客。剛於長沙灣開業不久的Boholic,憑其獨特又唯美的波希米亞裝潢紅爆IG,吸引不少女士前來爭相打卡。餐廳食物款式精緻兼多元化之餘,特色鳥籠下午茶餐更非常呃Like,令少女心...

2020/09/22
波希米亞風餐廳熱爆IG 韆鞦鳥籠下午茶呃Like

OpenRice 由即日至11月15日期間,推出「網上訂座感謝祭」。顧客只要於指定時間,經OpenRice 平台訂座,即可享不同優惠,包括以20元搶購雞煲、生蠔海鮮盤等。 OpenRice 網上...

12:38 2020/09/21
【消費優惠】OpenRice訂座「感謝祭」 20元搶購雞煲、生蠔海鮮

新冠肺炎肆虐下,飲食業受到重創,就算是知名度高的人氣食店也不能倖免,於2017年開業的鼎爺私房菜在第三波疫情下,生意急挫8成,餐廳創辦人之一、現任CEO的伍衍龍(Charles)即謀求對策,更以一個「...

14:18 2020/09/15
【疫巿求生】鼎爺私房菜推午市及外賣求生 70後老闆︰要順應時勢作改變走出困境

留家抗疫,在家煑食,人人都可以化身廚神。煤氣公司推出明火專業烹飪平台《Towngas Cooking煤氣教煮》YouTube Channel,透過星級陣容聯手創造不同飲食新「煑」意,內容非常多元化,除...

11:10 2020/09/11
【提升廚藝】Towngas Cooking㕑藝頻道登陸YouTube 星級陣容免費傳授逾500個零失敗食譜

近年深水埗食店愈開愈有,吸引不少外區客來搵食,包括走文青路綫的素食Cafe「素年」,以植物肉製作的芫荽漢堡作招徠,芫荽控必試。另一間新開的「1968 Bistro」以酒店班底主理,主打親民價西餐,$6...

2020/09/07
酒店級西餐+文青素食 深水埗全新搵食攻略

等了11年,將軍澳日出康城大型商場「The LOHAS康城」開幕啦!今日率先帶大家參觀佔地約2萬呎大型超市FRESH新鮮生活,當中設有26個特色主題區,主打香港製造。超市現場人山人海,不少街坊前來掃貨...

23:01 2020/08/24
【寵物都入得】康城商場FRESH超市 海鮮即撈即煮 陪月即場教煲湯

在疫情下,外賣需求十分大,故差不多每間餐廳都加入提供外賣行列。中環區有不少餐廳,部分更極具特色,以下精選一些食店便全新年土出一系列具水準的外賣美食,午晚餐市都有供應,中環人就算在公司忙足整天,一日兩餐...

11:48 2020/08/20
【外賣優惠】中環上班族歎特色抵食外賣 蘭桂坊蘇豪區選擇最多【內附連結】