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頤海國際(01579)上周四(21日)及周五(22日)分別升6.09%及7.38%兼成交量增加,周五收市報52.35元,本月至今反彈20%,公司是海底撈(06862)火鍋底料產品的最大供應商,又擁有海...

14:10 2021/10/25
兩日反彈近12%!今次真係可能海底「撈」?

瑪雷集團旗下超市品牌「FRESH 新鮮生活」及「本灣水產」全線 5 間分店將於即日日至11月7日舉行「超級會員祭」。逾 400 款產品同步激減,低至 25 折起搶筍貨!當中更會推出「限量人氣家電及產品...

19:41 2021/10/22
【超市情報】FRESH + 本灣超市「超級會員祭」 逾400款產品激減!低至25折起搶筍貨!

大型超市FRESH新鮮生活及本灣水產全綫5間分店,由即日起至11月7日會舉行超級會員祭。逾400款產品同步大激減,低至25折起。當中更會推出限量人氣家電及產品瘋搶活動,並首設$10至$100會員限定專...

16:03 2021/10/22
【超市大激減】FRESH新鮮生活即日起推出超級會員祭 逾400款貨品低至25折+$10起會員限定專區【多圖】

啤酒與美食向來是最佳拍檔!早前於深水埗區食肆推出的「醇滑嘉士伯暢飲放送」活動反應熱烈,將於10月及11月載譽歸來,是次更會殺入荃灣,享用精選佐酒菜式外,同場更可暢飲醇滑嘉士伯啤酒。 推介的12間荃灣...

12:22 2021/10/22
【限時優惠】12間荃灣食肆2小時任飲嘉士伯 人均消費$100即可暢飲啤酒【內附食肆名單】

近日天氣明顯轉涼,長袖衣外套已準備就緒,被香港人視為秋冬Comfort Food的火鍋亦陸續登場。不過中醫師說火鍋進食過量,容易增加身體濕熱或引起虛熱上火,故提議大家可根據個人體質選擇火鍋材料及湯底,...

2021/10/22
打邊爐易濕熱上火 中醫教按體質選火鍋食材湯底

天氣轉涼,不少人都會選擇打邊爐,但痛風人士難道就只能看著別人打邊爐嗎?註冊營養師袁凱琪(Kiki)就推介了一些低、中嘌呤的食物,即使是痛風人士,也可在寒流下享用火鍋。 何謂痛風? 人可從食物(大部...

17:36 2021/10/21
【痛風指南】痛風人士也可打邊爐 營養師推薦低中嘌呤食物之選【內附忌食清單】

尖沙咀凱悅酒店咖啡廳推出全新的環球燉煮料理自助餐,供應一系列中、日、泰、印及西式的經典燉煮美饌,讓食客在秋冬季可暖心又暖胃。 日式:巨鍋燉煮的日式相撲火鍋,以日式高湯烹調着豬肉、雜菜、菇菌等,並以清...

12:39 2021/10/21
【酒店自助餐】尖沙咀凱悅推環球燉煮料理自助餐 任食日式相撲火鍋法式慢燉牛肉

大家樂最近於網店eatCDC.com推出「打堅爐」晚市火鍋2人餐券,網上預訂優惠價為138元,並免費加送黃金魚肉蝦滑1客。 火鍋套餐包括湯底2鍋,可選擇四川麻辣湯、豬骨湯或番茄湯底。至於火鍋食材,有...

09:00 2021/10/21
【消費優惠】大家樂晚市火鍋2人餐 網上預訂$138兼送魚肉蝦滑

十月秋風起,正是食大閘蟹的好季節!「酒鍋」今年首次推出大閘蟹黃金鍋盛宴,由即日起食客可以每位港幣$568的價錢大快朵頤,品嚐當季豐腴肥美的大閘蟹、黃金蟹粉雞煲花膠湯底和一系列以蟹粉入饌的火鍋配料。 ...

15:40 2021/10/18
「酒鍋」首推大閘蟹黃金鍋盛宴 有黃金蟹粉雞煲花膠湯底+蟹粉入饌火鍋配料

秋風起是燒烤和火鍋的旺季,肥牛更是必不可少的食品,尤以和牛最受歡迎,相關商戶的生意額更有所增長。日本和牛批發商「但馬屋(香港)集團」董事總經理西村直樹表示,批發生意過去持續增長。 港人近來喜歡在秋天...

12:00 2021/10/18
【和牛商機】日本和牛批發生意持續增長 雪花和牛、牛膀肉、肩膀肉最暢銷

和牛受港人歡迎。本地食品製造商「大埔振興肉丸」也開始生產和牛食品。其總經理陳岳成指出,早前有客戶定製和牛肉丸。生產之後發現甚為暢銷,並笑言:「多了和牛兩隻字(客人)多了幻想。」雖然他認為和牛的油脂和口...

11:00 2021/10/18
【火鍋商機】入秋天氣轉涼肉丸受歡迎 肉丸舖生意較淡季增長2成

國慶「十一」黃金周期間,火鍋成為美團(03690)定單量最高的餐飲品類,秋冬吃火鍋旺季來臨,火鍋股走勢明顯轉強,海底撈(06862)上周五(15日)升逾4%,報29.7元,突破中期下降軌。火鍋股落鑊,...

08:03 2021/10/18
【投資熱話】火鍋股落鑊 識揀一定揀...

入秋之後,多人燒烤和食火鍋,肉丸是常備食材之一。本地老字號「大埔振興肉丸」,在本港經營至今54年,牛丸深受港人歡迎。惟其總經理陳岳成認為,作為本地中小企要跟上時代步伐,也要轉變。 去年起投資了600...

2021/10/18
肉丸老字號斥700萬 自動化提升產量

秋風起是燒烤和火鍋旺季,肥牛、牛丸更是不少港人至愛,尤以和牛最受歡迎。有凍肉店稱,電子消費券帶動下更多市民外出用膳,預計10月尾生意額將增長1至2成。市民葉小姐最喜歡食肥牛:「最近一星期一次(打邊爐放...

2021/10/18
打邊爐愛食牛 批發商生意料升1成

10月中開始踏入秋季,近日更是明顯感受到涼意,市民亦開始燒烤和打邊爐。肥牛作為當中必不可少的食品,生意亦有上升。有凍肉店稱,消費券下多人外出用膳,預計10月尾牛肉產品的生意額將增長1至2成。 凍...

19:45 2021/10/17
【牛肉商機】凍肉店預10月尾牛肉生意升1成 市民愛優質食材

‧中國為全球第二大餐飲服務市場,中國餐飲業具穩定增長空間。 ‧火鍋業廣受中國消費者歡迎,並成為中式餐飲中佔比最高的菜系。 ‧股份方面,海底撈(06862)及九毛九(09922)擁規模優勢,相信經過...

2021/10/16
民以食為天 首選火鍋股

國慶「十一」黃金周期間,火鍋成為美團(03690)定單量最高的餐飲品類,其中,海底撈(06862)於10月1至7日期間,內地門店接待用餐超過1,200萬人次,秋冬吃火鍋旺季來臨,公司的單店盈利率及翻枱...

2021/10/16
秋冬是餐飲旺季 買海底撈九毛九

大型餐飲企業有較好的基礎設施、較強的供應鏈管控能力、食品安全保障能力,而且憑藉其專業經驗和資本不斷擴大餐廳網絡,企業既能提高市佔率,又能利用規模優勢降低成本。 據《中國餐飲大數據2021》發布的數據...

2021/10/16
火鍋食肆連鎖化 海底撈市佔第一

疫情兩年來重創香港飲食業,在2017年登陸香港的過江龍四川麻辣鍋重慶劉一手火鍋店,在去年7月也因疫情關係被迫關閉4間分店。但最近劉一手就與飲食集團Gaia Group合作開設首間香港直營店,並改名做劉...

2021/10/15
劉一手香港首間直營店又一城 開幕 必點升級版麻辣紅油湯

踏入秋季,全綫牛陣、但馬屋、本陣燒肉apm及牛太燒肉,由即日起至11月7日內,顧客只需惠顧餐牌內任何日式火鍋放題/定量套餐、晚市燒肉放題,即可免費品嘗各分店內期間限定秋之主題食品,任取任食不另收費。 ...

14:40 2021/10/08
【著數優惠】牛陣/但馬屋/本陣燒肉apm/牛太燒肉 惠顧放題或套餐任食秋之主題食品

淡水魚一定要徹底煮熟才可進食!食物安全中心日前發文指,本港上個月感染「侵入性乙型鏈球菌」的住院個案增加,雖然感染途徑未明,但新加坡曾出現多宗乙型鏈球菌感染個案,亦與生吃淡水魚有關。食安中心提醒市民,踏...

13:00 2021/10/07
【食用安全】打邊爐吃鯇魚酸菜魚淡水魚要煮熟 食安中心:感染寄生蟲可致膽管梗塞

酒鍋火鍋店近日推出一項出位的優惠,餐廳因應於車主們食「牛肉乾」的無奈心情深表同感,由即日至11月30日推出「牛肉乾」換真牛肉優惠,食客可憑俗稱「牛肉乾」的泊車定額罰款告票,免費換取價值$350的黑毛和...

2021/10/05
酒鍋推出「牛肉乾」換黑毛和牛

有些事知易行難,如減少吃即食麵,好友分享經驗說比戒煙還困難,原因是那包味精湯粉實在太方便。雖然媽媽為他買了很多不同種類的麵餅和味精雞湯作代替品,但好友心想反正都是食味精,倒不如煮個即食麵算啦! 我鼓...

2021/10/04
麻油魚湯麵

電子消費券由8月1日正式派發至今,不少商戶亦乘勢推出優惠,吸引消費。有餐廳透露,生意有1成至1成半的增長,但認為市民傾向把消費券用於購買電子產品、日常生活,盼第二輪消費券對業界有更大幫助。 台式...

12:00 2021/09/30
【電子消費券】消費券效應不如預期? 食肆盼次輪消費券更多用於飲食

第二輪電子消費券即將在10月1日(本周五)派發,商戶期望可再一次帶動銷售氣氛。首輪消費券推出後,餐飲業生意普遍仍有1至2成升幅。有業界人士甚至期望,其帶動的連鎖效應可延續至聖誕節檔期。 倫敦大酒樓副...

2021/09/30
餐飲看好消費券效益 生意料升2成

疫情下港人未能到外地旅遊,對本地遊的需求也大增,旅行社也積極推出具本港特色的本地遊。最近永安旅遊推出輕鐵遊,重點行程包參觀輕鐵車廠,以及參觀非一般乘客可到訪的區域,也可以了解新界西獨有的輕鐵文化,全程...

17:22 2021/09/28
旅行社推輕鐵一天遊 乘坐輕鐵專列+參觀非一般乘客可到訪區域 包埋自助燒烤火鍋放題只係368蚊

港人對日本和牛情有獨鍾,就算未能親身飛到當地捧場,留港也要設法找到上等和牛來品嘗。前香港棒球代表隊成員趙嗣軒(Julian),自細在法律世家長大,原本已半隻腳踩入法律界,但在前年去日本外遊期間,機緣巧...

16:23 2021/09/28
【創業追夢】前香港棒球代表隊棄做律師 開網店賣日本直送有田黑毛和牛火鍋燒肉

乾鍋,又名乾鍋菜,是川菜的製作方法之一,其特點是口味麻辣鮮香。相對麻辣火鍋而言,川菜乾鍋於香港的選擇不多。不過最近新開的椒椒相見,打正旗號做正宗川菜乾鍋,以車仔麵形式點菜,令大家有個意想不到的川菜新體...

2021/09/24
川菜新體驗 車仔麵形式的四川乾鍋

隨着新冠肺炎疫情緩和,今年中秋餐飲市道亦向好,有市民預計一家花費約600至700元吃中秋團圓飯。餐飲業界普遍表示,中秋節訂位情況較去年好,有中式餐館預料,中秋檔期整體生意有望較去年增一倍,其中以D類食...

12:15 2021/09/21
【中秋節】中秋餐飲市道向好 中式餐館料生意按年增一倍