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美國食品安全檢查局(FSIS)22日下令全面回收一款中國麻辣火鍋湯底及材料,指含可能嚴重危害健康,甚至引致死亡的成份,並建議已購買的民眾千萬不要食用,丟棄時也要提防有其他人或動物接觸。涉事產品在內地頗...

16:48 2021/02/26
美國緊急回收這款內地火鍋湯底 稱成分損健康甚至致命

美國農業部食品安全檢驗局(FSIS)本周一(22日)下令回收近10萬磅中國四川「名揚」火鍋底料,指其含有可致死成分,並敦促已購買該產品的顧客勿食用。TOPick發現,涉事產品於「淘寶網」亦有發售。 ...

12:30 2021/02/26
【食用安全】進食四川火鍋底料恐有致死風險 美國下令回收中國製名揚火鍋底料

香港特區政府於初七(2月18日)起有條件放寬部分社交距離措施,包括放寬限聚令至4人一桌,此外,堂食時間延長至晚上10時,美容、健身中心等處所可重新開放。5類處所仍須維持停業,包括派對房間、夜總會或夜店...

08:30 2021/02/24
政府放寬限聚措施 主席連日增持太興上望招股價

食物環境衞生署今日(20日)公布,位於旺角染布房街5號閣樓14及15號鋪及地下部分的一間食肆「火鍋撚」,以及位於荃灣青龍頭村2號地下的一食物製造廠「天祥」,因非法擴展營業範圍,屢次違反《食物業規例》,...

15:33 2021/02/20
旺角及荃灣有食肆及食物製造廠非法擴展營業範圍 被罰暫停營業14天至下月5日

港府今日起放寬晚市堂食,火鍋是不少港人的堂食之選,戶戶送即日起送上多項火鍋優惠高達8折,同時公布火鍋訂購數據,究竟哪一間是港人最愛的火鍋外賣店? 火鍋優惠包括616牛肉火鍋專門店(全線)全單...

12:26 2021/02/18
【火鍋優惠】戶戶送火鍋優惠高達8折 616牛肉火鍋DONKI都有

內地火鍋連鎖店「海底撈」不時推出新奇好玩服務吸客,早前在廣東清遠分店推出洗頭服務,引起話題。現時內地不少火鍋店也仿傚「海底撈」的做法,推出各種服務,原因何在? 配合「蝸居」風潮 日韓無人拉麵店便民慳...

17:23 2021/02/17
【SME學堂】打邊爐兼洗頭留客? 火鍋店靠特色服務突圍標準化市場

踏進農曆新年假期,餐飲業界指出,過往數天的日間堂食生意算暢旺,但因限聚令與晚市禁堂食,仍難彌補生意損失,估計業界新春生意較往年下跌3至4成。稻苗學會會長黃傑龍表示,只能期望年初七後恢復晚市堂食,期望生...

2021/02/16
倘准晚市堂食 業界冀回復7成生意

今年農曆新年仍受疫情影響餐飲業市況。稻苗學會會長黃傑龍指,限聚令下生意僅有正常3至4成,尤以中式酒樓更嚴重。他解釋,由於「社交式生意」如團拜和春茗等,今年一律取消,今年價格愈貴的餐廳,人均消費跌幅愈高...

18:47 2021/02/15
【農曆新年】農曆年社交聚會大減 餐飲業損失有幾慘重?

今個農曆新年餐飲業界在限聚令持續下,生意仍然未能恢復。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,日間堂食由於新年和情人節帶動,日間生意暢旺,但限聚令和禁止晚間堂食令生意仍受影響。 黃指,今個新春生意較往年下跌...

17:24 2021/02/15
【農曆新年】農曆新年日間堂食正恢復惟晚市生意弱 整體跌約4成

新冠肺炎疫情開始受控,食物及衛生局局長陳肇始表示表示,年初七(2 月 18 日)放寬食肆堂食時間至晚上 10 時,每枱最多 4 人;食肆負責人須遵守安排員工每 14 日接受一次病毒檢測,還需要求顧客使...

20:00 2021/02/10
【限聚令放寬】限聚令食客須掃《安心出行》火鍋店:措施有點煩但無阻重開慾望

體現大時代,能屈能伸乃真香港人,這對型佬兩兄弟正是例子。由90年代經營古著起家,到創立自家牛仔褲品牌,至轉營私房火鍋店,再到現在走到深水埗文青區開西餐,一直都是時勢所迫。馬死落地行許多時都不是壞事,只...

18:22 2021/02/09
【疫境求存】兄弟開食店嚴控成本媽媽出手洗碗 私房火鍋疫下變陣攻精緻午餐

新冠肺炎疫情蔓延,餐飲業固然是「重災區」,連帶洗碗工場及餐牌公司等衍生服務業亦受影響。有餐牌公司表示,疫情下食肆結業客群轉向民生粉麵店及茶餐廳,年輕經營者願意投資製作精美餐牌,建立良好品牌之餘,更有助...

07:56 2021/02/09
【疫市直擊】中小型餐廳難頂限聚令 執靚午市餐牌谷外賣突圍

本地製造買少見少,於香港經歷87個年頭的老品牌更是經典之中的經典,香港元盛興為潮式食品及調味品供應商,由杜修一先生始創於1933年,元盛興除了生產潮式調味品外,亦有批發潮汕一帶的土特產,近年醬油廠房由...

13:52 2021/02/06
【地區‧人‧情】元盛興潮式醬油承載經典80多年 第四代主理人接棒家族生意

一田超市西環分店迎來擴張新面貌,1樓佔地擴充至全層,新增佔地5,224平方呎至15,000平方呎,貨品種類提升超過1,500款,同時更帶來旬蟹市場及季節限定美食專區,提升更多元化的購物體驗。 ...

16:30 2021/02/05
【疫市擴張】一田超市西環店擴張5千呎 逾1,500款貨品設季節限定美食專區

體現大時代,能屈能伸乃真香港人,這對型佬兩兄弟正是例子。由90年代經營古着起家,到創立自家牛仔褲品牌,至轉營私房火鍋店,再到現在走到深水埗文青區開西餐,一直都是時勢所迫。馬死落地行許多時都不是壞事,正...

2021/02/04
兄弟同心轉戰文青區 火鍋店變陣做Cafe

火鍋餐飲股海底撈(06862)繼續走強,創上市新高。 經歷去年上半年疫情拖累業續表現後,公司於去年下半年重拾增長,且加快開店步伐。 招證國際指,在最近召開的投資者電話會議上,海底撈表示公司在去年新...

18:07 2021/02/03
開店多於預期,呢隻餐飲股又破頂!(第二版)

餐飲股繼續強勢,海底撈(06862)、呷哺呷哺(00520)、九毛九(09922)、周黑鴨(01458)持續破頂,頤海(01579)相對上述股份表現相對落後,惟仍然保持在高位整固,在餐飲板塊氣氛持續向...

14:45 2021/02/03
【上月推介股】除了受惠就地過年 呷哺呷哺何以持續破頂?