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經歷數月調整後,頤海國際(01579)近期走勢明顯回穩,上周五更急升逾15%,高見137.3元,收報136元,創上市新高。 頤海主要有分兩大收入來源,分別是關聯方的海底撈(06862)及第三方,頤海...

今日 08:00
人人宅在家中打邊爐?呢隻股急升15%兼破頂!

諾懿即場煎了3款賀年糕,每款入口外脆內軟,沒有過焦,他說秘訣是在於火候。「屋企煎的話,中火至中大火已夠。建議別將糕切太厚,約2厘米就最完美。煎脆兩邊後,中間就會熟透。」 坊間不少人喜歡加蛋漿煎年糕,...

今日
煎糕秘訣 要有耐性切忌猛火

黎諾懿,可謂是TVB近年彈起的藝人廚神,在《疫境廚神》、《今晚請客》等節目中大show廚藝,形象親民入屋,俘虜不少靚太的心。 今年其自家品牌店小懿,會首度聯乘寬巷子推出3款賀年糕點做善事。這次他更會...

今日
黎諾懿 推出慈善賀年糕 廚神教煎糕要中火忌心急

晚市禁堂食打擊餐飲業,加上油尖旺區疫情嚴峻,政府昨日清晨圍封佐敦「受限區域」,令鄰近食肆雪上加霜。旺角桔梗餐廳宣布,將於明日(1月25日)起暫停營業直至另行通知;616牛肉火鍋專門店亦宣布,部份分店明...

19:37 2021/01/24
【佐敦封區】油尖旺區疫情嚴峻 旺角桔梗餐廳暫停營業自保

超級市場竟然進軍飲食界兼開設限定火鍋店,還要在新冠肺炎疫情未完之時?台灣零售集團「全聯福利中心」(全聯)去年 9 月開設快閃火鍋店「全火鍋」,至今已賣出 2.2 萬個火鍋,更帶動門市火鍋湯底業績突破 ...

14:17 2021/01/22
【SME學堂】超市開火鍋店兼賣周邊產品 業績突破半億的生意經(多圖)

很久很久以前,底層平民百姓圍爐生鍋,用的是用瓦缽,故正字為打甂爐,後來俗稱打邊爐。 今年除夕元旦大批市民到街市,花數小時輪購肥牛,倒令我想起這幾十年來打甂爐食料及食法的變化。 記憶中,80年代「四...

2021/01/19
打甂爐

稻香將飯點提早並推出堂食優惠,即日起由下午3點半至5點58分期間,到稻香分店堂食,即享小菜8折、火鍋湯底及配料5折優惠。 上述優惠適用於稻香、稻香超級漁港、稻香漁港市集、稻香茶居、稻坊分店(旺角雅蘭...

09:00 2021/01/18
稻香「提早開飯」堂食優惠 惠顧小菜享8折、火鍋5折優惠

瑪雷有限公司旗下位於荃灣荃錦中心的本灣水產現已開幕約1個月,大受荃灣街坊及附近上班一族的歡迎。荃錦店當中主打鮮活海產的海鮮區規模,與日出康城「FRESH 生鮮生活」海鮮區是同等規模,同樣提供貴價海鮮,...

11:00 2021/01/16
【周末好去處】本灣水產荃錦中心店開幕 主打「即買即煮」新鮮海產+極上薩摩和牛

嚴寒侵襲,餸菜轉眼便涼了,真的每一餐都想吃火鍋。 看着冬至外賣的胡椒豬肚雞窩留下來的盤子,靈機一觸不如就自己動手做個酸菜魚吧!原理其實跟以往做酸菜盤龍鱔相若。 材料除了主角魚之外,酸菜跟大豆芽很重...

2021/01/15
酸菜魚火鍋

九毛九(09922)今日明顯反彈。 匯豐證券月初報告表示,預計公司將會在2019至2022年盈利以75%年復合增長上升,收入亦將會年復合增長40%。 報告指出,公司於2020年太二酸菜魚淨開店10...

18:09 2021/01/13
搞火鍋成績唔錯,呢隻餐飲又彈過!(第二版)

寒流連續兩星期襲港,凍冰冰留在家中打邊爐就最適合不過。時下邊爐湯底推陳出新,最受歡迎的莫過於台、韓兩地的湯底,美顏、滋補、麻辣任揀,非常惹味。不過,湯底原來也非人人適合,亂食分分鐘惹禍,以為滋補卻「食...

12:33 2021/01/12
【邊爐湯底】中醫拆解打邊爐5大中韓台流行湯底 進補美顏鍋亂食易消化不良兼熱氣

疫情下,火鍋店也要變陣,除了提供優惠外,火鍋店「酒鍋」更首度推出傳統賀歲盆菜,還提供便攜式瓦斯爐租借服務,方便客人在家享用。 「酒鍋」今年首度推出三款賀歲盆菜,當中包括:熬製八小時的秘製鮑汁配花...

18:00 2021/01/11
【餐飲寒冬】餐廳疫下變陣迎農曆新年 火鍋店 「酒鍋」首推盆菜

近日港股中消費相關股份紛抽升破頂,股價處高位即有股份抽水,火鍋股海底撈(06862)股東配股套現現逾40億元。消費股股價高企,或成近期配股抽水的熱門板塊。 海底撈連日破頂,上周五股價高見70.5元。...

11:16 2021/01/11
【配股潮】海底撈頂股東即抽水 消費股或成短期配股熱門板塊

電視劇的製作成本高昂,因此不少電視劇都會有植入式廣告,藉此降低成本。不過,最近韓劇《女神降臨》的植入式廣告卻引來韓國網民大力抨擊,到底出現甚麼問題? 【7大影視串流平台收費比較︰】 在電視劇中,男...

18:39 2021/01/08
韓劇《女神降臨》植入內地廣告捱批 無助銷情只會引來反感?

天文台預測今日(8日)最高氣溫約12度,並將持續至下周中期。天氣「凍冰冰」,又加上限聚令持續,最適合宅在家打邊爐。各零售品牌看準寒冷的商機,推出一系列火鍋食材優惠。 1. 759阿信屋 截至1月10...

18:12 2021/01/08
【消費優惠】寒冷天氣又到 一文看清宅在家火鍋優惠(附優惠一覽)

細味蟹膏豐腴肥美的大閘蟹旺季已過,踏入寒冬,隨即換上另一款鮮味無窮的名貴蟹種上場--北海道毛蟹。city'super行政主廚劉耀樑這次會用北海道活毛蟹炮製一道日本火鍋,最後還會用湯底煮成雜炊,滋味又飽...

16:30 2021/01/08
【烹飪教煮】冷鋒殺到自煮日式北海道毛蟹火鍋 跟大廚學簡易拆毛蟹方法+同場加映煮雜炊【內附食譜】

寒流連續兩星期襲港,凍冰冰留在家中打邊爐就最適合不過。時下邊爐湯底推陳出新,最受歡迎的莫過於台、韓兩地的湯底,美顏、滋補、麻辣任揀,非常惹味。不過,湯底原來也非人人適合,亂食分分鐘惹禍,以為滋補卻「食...

2021/01/08
嚴寒打邊爐慎選湯底 吃火鍋抗上火消飽滯攻略

細味蟹膏豐腴肥美的大閘蟹旺季已過,踏入寒冬,隨即換上另一款鮮味無窮的名貴蟹種上場--北海道毛蟹。city'super行政主廚劉耀樑這次會用北海道活毛蟹炮製一道日本火鍋,最後還會用湯底煮成雜炊,滋味又飽...

2021/01/08
冷鋒殺到 自煮日式北海道毛蟹火鍋+雜炊