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近年火鍋湯底及食材推陳出新,廣受年輕人歡迎,即使進入夏天,仍錄得多宗火鍋租賃個案,帶動二綫街道大樓面舖位租務。 業界人士指出,火鍋店本來屬於季節性租客,秋冬季節租務較為活躍。不過,近年火鍋食材推陳出...

2019/06/18
火鍋店受捧 積極搶租二綫街舖

內地火鍋店海底撈持續在港擴充,更進駐民生區。該品牌租用荃灣海之戀商場(OP Mall)約8,000平方呎樓面,月租約40萬元,作本港第4間分店。 資料顯示,海之戀商場地下7號舖,獲內地火鍋店海底撈租...

2019/06/18
海底撈斥40萬 租荃灣海之戀舖

去潮汕食牛肉是常識吧,牛肉火鍋開到成行成市,要突圍而出就要靠「刁鑽」!牛肉火鍋老字號福合埕牛肉丸,在汕頭市赫赫有名,由普寧人陳來樹於60年前所創,在街市做牛丸起家,現時由第二代接手,分店遍布全國,開至...

2019/06/07
汕頭刁鑽部位牛肉火鍋 福合埕牛肉丸

潮汕,包括潮州、汕頭、揭陽等沿海城市,亦統稱潮州。大部分人前往潮州的目的都是探親,但自去年高鐵通車後,北上潮州由過往5、6小時的車程,縮減到約兩個半小時,方便快捷,吸引不少人去潮州覓食。 這次跟隨即...

2019/06/07
頂級潮菜╳牛肉火鍋 高鐵潮汕遊

香港人一年四季,不理是春夏秋冬,都喜歡打邊爐,所以火鍋店長開長有,最近便有來自新加坡的超人氣火鍋店-美滋鍋進駐香港。火鍋店以養生美顏湯底馳名,吸引不少女生幫襯,室內設計更以粉色作主調,還配上優雅的水晶...

2019/06/01
新加坡過江龍火鍋店登場

日本Shabu Shabu專門店「温野菜」聯乘日本人氣美粧品牌CANMAKE Tokyo推出「櫻花鍋」定食(即日至5月20日),有以櫻花為主題的美肌雞湯,以及多款精選食材。期間限定的「温野菜櫻花鍋×C...

2019/05/15
温野菜推出美肌櫻花鍋定食

香港的火鍋店猶如恒河沙數,幾乎每個月也有一間新登場。要在芸芸火鍋中突圍而出,非花點心思不可。最近就有兩間新登場火鍋店,一間就挾台灣樂壇天王周杰倫之名造勢;而另一間則以怡紅院做主題,玩味十足。 周董都...

2019/05/08
兩大玩味十足 火鍋店

重點 : 1.踏入5月,飲食類股份表現好,4月板塊強者中的餐飲股料續有好表現。 2.火鍋成中國餐飲第一大類,營運能力佳的海底撈(06862)值得留意。 3.為海底撈提供火鍋湯底的頤海國際(015...

2019/05/06
消費股5月開局佳 火鍋雙雄滾起

天王郭富城在娛樂圈中,是出名愛吃麻辣火鍋。經常被狗仔隊及粉絲發現他出入從四川開到香港的過江龍麻辣火鍋店——重慶劉一手,原來能得到郭富城垂青,全靠鎮店之寶「天王辣」。 重慶劉一手老闆莊天頌(Franc...

16:31 2019/05/03
過江龍麻辣鍋店受明星熱捧 獨創鎮店之寶「天王辣」最獲郭富城歡心【有片】

近年麻辣火鍋在香港如雨後春筍,2017年底在香港開業的重慶劉一手火鍋,短短一年多已開了3間,第四間將會6月在灣仔開業。這來自重慶的劉一手品牌,集團每3日就會和一個代理簽約,分店遍布全球(現時有1,20...

2019/05/02
郭富城愛麻辣火鍋 重慶劉一手致勝之道

蔡瀾之前出席一個內地電視節目,指火鍋是「最沒文化」的料理,應該消失,這對劉一手的生意有沒有影響? 「其實事後蔡瀾也說自己意思不是這樣,而我的朋友則當一個gag來看:『我們要在火鍋消失前,盡快過來食。...

2019/05/02
火鍋應該消失?

內地流行共享經濟,除了共享單車、共享滴滴、共享網購等,連火鍋都可以共享!80後老闆娘在四川成都開設共享火鍋店「拼座」,顧名思義讓陌生食客「搭枱」,一邊打邊爐,一邊結識新朋友,更成功「拼」出美好姻緣。 ...

19:00 2019/04/27
【脫單商機】成都火鍋店推共享火鍋 搭枱拼出良緣

內地流行共享經濟,共享單車、共享滴滴、共享網購,就連火鍋都可以共享! 80後老闆娘在四川成都開設共享火鍋店「拼座」,顧名思義可以讓陌生食客互相搭枱,一邊打邊爐,一邊結識新朋友,更成功「拼」出美好姻緣...

2019/04/26
成都「拼座」拼出良緣 共享火鍋歡迎搭枱

共享單車、共享滴滴、共享網購等商業模式在內地仍然火熱,現在連吃火鍋都可以共享!80後年輕老闆娘在四川成都開設共享火鍋店「拼座」,讓陌生食客互相「搭枱」,一邊打邊爐,一邊結識新朋友,更成功「拼」出美好姻...

17:31 2019/04/24
【創業兵團】成都共享火鍋結良緣 80後老闆娘半年賺百萬

我喜歡打邊爐,尤其是台式那種麻辣湯底,所以朋友邀請我去試新開火鍋店,當然豪不猶豫的回答:好呀! 原來是台灣人氣火鍋店—寬巷子,這家我在台北吃過多次,終於在香港開設首間海外分店,大概是瞄準香港人對台灣...

2019/03/11
香港寬巷子

很多人吃四川火鍋都覺得太重口味了,如果你受不了川式剛烈,轉投溫和一點的台式麻辣是明智選擇,剛剛台灣一間連鎖麻辣鍋店名夫妻沸片登陸香港,它是台式精品麻辣鍋的元祖店之一,食開BB辣不妨一試。 大家一聽是...

2019/03/11
過江寶島麻辣火鍋 以辣得溫和取勝

北京故宮博物院今年大搞創新,引入不少文創產業,但早前引起一時打卡熱潮的「故宮角樓餐廳」,前日起停止供應火鍋。 事件疑與故宮被指過度商業化有關。停賣火鍋的消息傳出後,有內媒記者假扮食客聯絡餐廳,確認上...

2019/03/06
故宮餐廳停賣火鍋 疑過度商業化

一間企業業務夠大、擴張夠快,不單止該企業本身前景亮麗,連帶還會使其上下游的相關行業也會受益。像海底撈(06862)這樣的巨企,其擴張也會帶動湯底、醬料等相關行業的發展。 千億市值火鍋企業海底撈,在她...

22:03 2019/02/28
短片教學] 分析上下游  尋找受惠股

【本報訊】近年來,北京故宮在文創界大展拳腳,不僅跨界推出「宮廷風」的化粧品、遊戲,本月更進軍餐飲界,推出爆紅的火鍋店「故宮角樓餐廳」。 不過,該餐廳在成為了新晉「打卡聖地」以外,也被質疑其過度營銷。...

2019/02/27
北京故宮開火鍋店 過度營銷惹爭議

年近歲晚,不少市民都會外出吃團年飯,有酒樓憂慮經濟轉差影響市民消費力,有火鍋店則推出盆菜火鍋,料生意額樂觀。 聯邦酒樓集團董事副總監鍾家寶表示,今年團年飯預訂情況與往年一樣爆滿,但今年股市氣氛較差,...

22:53 2019/01/31
【2019豬年】團年飯預訂爆滿 業界擔心旺丁不旺財