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一個產業,甚至一個經濟體的轉型可要花上幾代人的努力和經驗,還有特有的環境造就而成,幾十年所經歷的變化很多時足以編入史冊,那些血淚在教課書中輕描淡寫,但聽故事和親身經歷始終是兩回事。我有幸趕上香港家庭式...

今日 16:58
【賢行軼事@iM網欄】香港口罩業:產業轉型歷史又重演

天文台今日(19日)表示,受乾燥的東北季候風影響,早上仍然稍涼,各區最低氣溫約22度,華南沿岸雲量薄弱,預計今日大致天晴,日間乾燥。天文台預測星期四晚間氣溫顯著下降,星期五及星期六早上氣溫降至20度以...

今日 16:33
【天氣預測】天文台料冷鋒周四抵港再調低溫度預測 周五市區最低18度

中國工業和信息化部官員表示,汽車產業受芯片短缺的影響比較明顯,很多企業出現減產或短期停產,但預計四季度會有所緩解。 工信部運行監測協調局局長羅俊傑表示,統計數據上看,9月份汽車產銷分別完成207.7...

今日 15:44
工信部:汽車產業受芯片短缺影響較明顯 四季度將有所緩解

位於尖沙咀海港城的LOG-ON於10月15日(五),以全新面貌強勢回歸,面積逾 6,611 平方呎並開設於 city'super 旁邊,位置更便捷。LOG-ON是次開幕會以 「Hunt for Hap...

今日 15:19
【商場情報】海港城LOG-ON回歸 集齊五大體驗專區印章送禮品

日本新任首相岸田文雄上台後,隨即公布國會大選即將於10月31日舉行。為期12日的選舉宣傳期正式展開,然而最新民調顯示,岸田文雄及所屬政黨自民黨的支持度下滑,或會影響選情。 岸田文雄就任日本首相 本月...

今日 14:24
日本為期12日選舉宣傳展開 自民黨支持度下跌

近期愛上看Netflix播放的日劇《激辛道》,故事講述男主角猿川健太,被公司由大阪調了去東京分部,負責公司飲料業務的新工作。本來完全不嗜辣的健太,第一天在同事替他安排的迎新晚餐裏,發現全部同事都非常喜...

今日
吃辣悟出人生的「激辛道」

【本報訊】政府統計處昨公布8月份,對外商品貿易貨量及價格統計數字。與去年同月比較,香港的商品整體出口貨量及進口貨量,分別上升18.6%及21.0%。價格方面,商品整體出口價格及進口價格分別上升6.1%...

今日
港8月出口貨量升18.6%

昨天談到日本人愛吃咖喱,昔日軍隊有份推廣,軍中伙食咖喱不可少,咖喱送飯,士兵吃得飽。士兵吃飽後上戰場,進行侵略戰爭,日本法西斯的種種罪惡行徑,中國人可不能忘記,需時刻警醒自己。日本新任首相岸田文雄趁靖...

今日
扮傻經典? 逃過二戰審判的日本戰犯

股市向來難估,而專家往往因為沿用非常完美的模型,結果估算結果反而與實際差天共地,正如奧派諷嘲經濟學模型的名言: 這些計量模型在計算及數字上都非常完美,惟一缺點就是與現實毫無關係 近日在歐洲的風...

19:40 2021/10/18
明燈又中!高勝率反向策略!

日本王室真子公主將於本月26日與平民未婚夫小室圭成婚,後者於周一(18日)乘坐專車,抵達秋篠宮文仁親王的住處,與準外父外母見面。今次亦是真子與小室圭時隔3年再次見面。共同社報道指,小室圭會介紹美國生活...

17:19 2021/10/18
小室圭相隔三年再與真子相見 入宮拜訪準外父外母

政府統計處今(16日)公布8月份對外商品貿易貨量及價格統計數字。與去年同月比較,香港的商品整體出口貨量及進口貨量分別上升18.6%及21.0%。而價格方面,商品整體出口價格及進口價格分別上升6.1%及...

16:32 2021/10/18
【香港出口】8月份出口貨量升18.6% 價格升6.1%

今年仍然不方便出國旅行,香港的日本Omakase廚師發辦店愈開愈多,滿足各位日本迷的「思鄉之情」。最近於尖沙咀棉登徑新開了1間高端無國界料理餐廳 「Decree by T 令」,午餐$680可嘆14道...

15:50 2021/10/18
【美食速報】尖沙咀新開Omakase店午餐$680嘆14道菜 必試大閘蟹他他+採用華麗Hermes Dior餐具

秋風起是燒烤和火鍋的旺季,肥牛更是必不可少的食品,尤以和牛最受歡迎,相關商戶的生意額更有所增長。日本和牛批發商「但馬屋(香港)集團」董事總經理西村直樹表示,批發生意過去持續增長。 港人近來喜歡在秋天...

12:00 2021/10/18
【和牛商機】日本和牛批發生意持續增長 雪花和牛、牛膀肉、肩膀肉最暢銷

燒烤是秋天其中一個受歡迎的活動。所謂燒烤通常指使用乾熱方法烹煮食物,是一種無加入液體的烹煮方法,製成品帶有獨特的香味。烤焙(熱源在食物上方)、燒烤(熱源在食物下方)和烘焗(熱源來自食物的四方八面)都屬...

09:00 2021/10/18
【食安新焦點】燒烤食物易產生致癌物 5大貼士減低燒烤食物食安風險

香港人近年迷上Omakase,一些被捧到上天花板的日式鮨店更宣佈2022年全年滿座,甚至收起所有訂座途徑,只做熟客生意也可以full到2023。我自問沒有如此能耐,沒耐性等一年,只好到處發掘一些口碑不...

08:02 2021/10/18
【Good Food,Good Mood@iM網欄】隱藏的Omakase IKI 粋

【本報訊】全球芯片短缺問題持續已久,為滿足市場需求,製造商台積電正在積極投資擴大產能。該企最近宣布,將在日本熊本縣興建新芯片工廠,以加大芯片產能。台積電預計,新工廠要在2024年底始正式投產。 主力...

2021/10/18
台積電擴芯片產能 研日建廠料2024投產

任天堂(Nintendo)自推出Switch OLED新版遊戲機,又再掀起購買熱潮。最近有數據指出,Switch OLED版主機在開賣3天內,日本銷量已逾13.8萬部。有日本分析師認為,受芯片短缺影響...

2021/10/18
Switch OLED主機 機迷熱捧或缺貨

近日看到幾則消息有聯想,首先日本有人設計一款咖喱飯專用盤,白飯鋪上像座山,咖喱汁分開放底下,像山腳下的湖泊,交織出一幅山水畫,設計理念來自飯與咖喱的相遇時機,該由食用者自己掌控,不得不佩服職人心思。另...

2021/10/18
孫中山與咖喱潛艇 有甚麼關係?

【本報訊】新冠疫情改變了全球的勞動市場,除了美國面對勞工短缺外,亞洲地區的日本也正面對同樣的難題。為了增加勞動力,愈來愈多日本企業開始僱用已達退休年齡的員工,來填補職位空缺,也有部分公司取消員工入職的...

2021/10/18
日企應對缺人手 聘高齡員工填補

【本報訊】新冠疫情仍未完全平息,餐飲業仍需面對不少挑戰。不過,日本連鎖餐廳薩莉亞(Saizeriya)公布業績,並預計2022財年期間,其合併純利預計可增至上個財年的5倍,受惠於亞洲業務增長顯著。 ...

2021/10/18
日餐廳迎復甦 擬拓長者菜單外賣產品

好友鄧達智一直是我心目中的大佬,有好食的店家,有新鮮的物事,總是第一時間分享。近年,常聽他說起元朗有家麵店非常特別,老闆兼總廚光師傅是個隠世廚神。上網一查,是家麵店,最出色的是牛腩麵,不吃牛的我立即減...

13:01 2021/10/16
【餓「新」嘗啖@iM網】非一般的麵店 隠世廚神在元朗

「天美」是近期突然很火紅的銘柄,它主要推出特別純米及純米吟釀兩款酒,當中有不同入瓶方式的版本。這個酒造僅僅在2018年成立,沒有歷史包袱,釀酒的方式可說是代表了現代日本酒的風格 - 微炭酸加微酸的口味...

12:00 2021/10/16
【細味醺徒@iM網欄】天美- 喝完竟全沒醉意的家常酒

一周過去,大家迎接周末的同時亦可回顧一下本周的重點科技新聞! 1/ 微軟(Microsoft)自公布安裝新作業系統Windows 11的最低硬件要求以來,「你的電腦系統是否能升級到 Windows...

12:00 2021/10/16
【科技一周回顧】中國用戶無法升級Windows 11系統 蘋果下周舉行第二場秋季發布會

年頭的時候我介紹過一家以日本傳說中的七把國寶級名刀之一命名的酒藏—「山丹正宗」,由於那時候只介紹了一款清酒,經過很多酒友們的反映,決定再介紹多點山丹正宗的清酒,所以今次會介紹兩款跟「雞」有關的清酒,分...

08:00 2021/10/16
【清酒新世界@iM網欄】跟「雞」有關的清酒 山丹正宗.二

「全球最摳門(吝嗇/小氣)億萬富豪榜」首兩名得主,竟然是貝索斯和馬斯克,統計踢爆他倆在世至今捐出善款額僅佔總財產不足1%,相比最闊佬的巴菲特,善款數字高達440億美元,前後者差近地球到月球的距離。 ...

21:20 2021/10/15
【公關大娜移@iM網欄】慈善捐贈勢所趨 杯水車薪難共富

日本人氣雜貨店驚安之殿堂(DON DON DONKI)將在10月29日於荃灣海之戀商場開設全球第一間迴轉壽司店「鮮選壽司 海之戀店」!餐廳會以傳送帶送遞壽司,客人可以觀看及挑選食物,場地佔380平方米...

19:14 2021/10/15
【驚安之殿堂】首間DONKI迴轉壽司店荃灣店開幕 最平$12品嘗近100款正宗日本壽司

味珍味創立於1981年,多年來提供各種優質日本直送食材,引入多款受香港市場愛戴的日本食材,包括榮獲水中銀檢測品質卓越的「新紀元卵」日本雞蛋、發售多款日本地道美食的「工藤舍」、日本著名的「UCC」咖啡、...

18:54 2021/10/15
味珍味40周年 首次聯乘《隊長小翼》推出限量版精品 仲有終極大抽獎贏足金金牌

米哈遊《原神》9月全球吸金3.4億美元,打破騰訊(00700)《PUBG Mobile》(包括《和平精英》收入)於2020年3月創下的3億美元紀錄,刷新手遊月收入紀錄。《原神》雖然推出初期被指晝面風格...

18:47 2021/10/15
【騰訊700】《原神》9月全球吸金3.4億美元破騰訊紀錄 連馬斯克都想感受?(第二版)

汽車製造業面對零部件供應短缺的問題,豐田汽車11月的出產目標下調15%,估計最多只能出產90萬部。 綜合外電報道,豐田汽車原本估計11月份可以生產100萬部汽車,現時卻預料只能出產85萬至90萬...

17:44 2021/10/15
【供應鏈危機】豐田汽車下調11月出產目標 最多只能生產90萬部

任天堂(Nintendo)最近推出Switch OLED新版遊戲機,又再次掀起購買熱潮。最近有數據指出,Switch OLED版主機在開賣3天內,日本銷量已超越13.8萬部。有日本分析師認為,受芯片短...

16:20 2021/10/15
【機迷熱話】Switch OLED版主機日本銷量逾13.8萬部 料未來或會出現缺貨潮