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如果說意大利是咖啡發源地,維也納就是咖啡之都。 游走古老大街小巷中,不難發現百年咖啡廳和新派的咖啡店,如便利店般密集,而且由早上營業至夜深,彷彿空氣中都瀰漫着咖啡香。 咖啡愛好者必定有一張名單,向...

2019/08/16
維也納咖啡時光 新派古舊cafe嘗啡記

星巴克(Starbucks)在華最大競爭對手瑞幸咖啡, 自5月份美國上市以來, 首次發布業績虧損顯著擴大,績後股價洗倉式下挫17%, 至20.44美元, 創上市新低。 瑞幸咖啡公佈淨虧損人民幣6...

09:53 2019/08/15
【財經短打】Starbucks內地勁敵瑞幸咖啡首發業績 燒錢快股價創新低

闊別河內五年,早已是另一番容貌。「還劍湖」湖邊再沒有理髮師列陣剪髮,附近破舊小屋也搖身成為潮人咖啡店或SPA,路上走的不再是八十年代款式的舊Toyota,而是新款歐日轎車。 唯一不變是她的電單車洪流...

2019/08/15
一份虛榮

美國種植大麻的農業生產急速擴展起來, 不少州份的藥店、咖啡館、寵物商店、酒吧、水療中心都能夠購買大麻。美國農民們注意到這是一個賺錢的機會,正在大量種植工業大麻。 有分析指, 此舉是為了補償中美貿易戰對...

07:30 2019/08/14
【財經短打】美國農民奇招抗中國罷買:種大豆賺500美元 種大麻賺多60倍

來自美國的精品糖果店Sugarfina與本地精品咖啡店The Coffee Academics合作,推出冷萃咖啡小熊軟糖系列,糅合軟糖和咖啡於一身。3款全新軟糖包括Cold Brew Bears(冷萃...

2019/08/13
Sugarfina推出冷萃咖啡軟糖

美食博覽下周15日開鑼,今年共設有五項環保措施,包括擴大餐具借用服務,及自備餐具即享多重購物優惠。當中,入場人士自備餐具享購物優惠,至今已有超過20間展商。包括於公眾館其他展區的展商,贈送帶子、泰式香...

19:54 2019/08/08
美食博覽推自備餐具優惠 逾20展商參與

曾任職時裝雜誌fashion director的Cozy,2012年於網上認識了來自台灣的Shelly,相戀兩年結婚,2018年他下定決心移民台灣,熱愛烹調咖啡的他與太太組成「鬍莉鬍壢」Cafe Bi...

2019/08/08
前時裝雜誌總監移民台灣 型人Cafe Bike游走台北

日式高檔咖啡店「%Arabica」年前早已進軍本港市埸,現時, 日本高檔咖啡店正加強在包括本港在內的亞洲開店。猿田彥咖啡(Sarutahiko Coffee)與三菱商事展開資本合作,計劃進駐泰國和香港...

07:30 2019/08/06
【日企攻港】日本咖啡店香港搶灘 個個爭做龍頭

不少人是咖啡一族,每日必須「一啡在手」,開展新一天。 沖調香濃咖啡的剩餘物--咖啡渣其實也大有用途,早前參觀位於上水金錢村的香港有機資源再生中心,使用咖啡渣作堆肥。田裏土壤灑上咖啡渣,上面種滿綠油油...

2019/08/02
回收咖啡渣堆肥 種出青葱翠綠

香港美食博覽於本月15日開鑼,今年有來自逾20個國家及地區,共1,570間展商參與。大部份展商指,由於近來有遊行示威活動,預計人流將會下跌,惟對今年的銷情仍表示樂觀。 來自澳洲有售鮑魚啤酒的展商Ka...

21:49 2019/08/01
美食博覽15日開鑼 展商料人流下跌

年輕人對咖啡餐飲愈來愈講究,為相關行業帶來龐大生存空間,近年市場不斷崛起新式獨立咖啡店品牌,成為商舖市場租賃常客,承租力媲美大型連鎖式咖啡店。 紅磡必嘉街 呎租159元 近月市場連錄數宗獨立咖啡店...

2019/07/30
咖啡餐飲需求龐大 帶動租務增

由90後兩兄弟創辦的人氣烘焙店「品穀」(Big Grains),主打無添加麵包和甜品。雖然現時產品大受歡迎,但弟弟李庭謙坦言,當初開業簡直度過人生最艱難的時光,幾近結業:「創業是運氣加上努力,品穀能走...

16:04 2019/07/29
【創業兵團】兩兄弟創烘焙店「品穀」 當初結業邊緣幸仍堅持

除了仙湖農場,在台南東山區還有一家隱世咖啡生態農場「大鋤花間」。到訪那天,車子駛到大鋤花間的指示牌前,見前路太斜,於是我們便下車步行上山。沿途看到一棵棵咖啡樹,結着串串咖啡豆。 約5分鐘步程,便看到...

2019/07/29
深山傳出咖啡香

隨着氣候變化,有些食物和飲料或會消失。英國廣播公司(BBC)發表文章指,由於氣溫和天氣的變化,農作物可能難以生長,魚類和動物大幅死亡,以下的食物未來將可能從餐桌上消失。 1. 咖啡和茶 由於全球變...

10:00 2019/07/28
氣候變化恐令5類食物消失!

素食產品近年愈來愈受人關注。JUST Egg(前稱Hampton Creek)生產以植物成份製成的素食雞蛋,最近和加拿大咖啡連銷店Tim Hortons達成協議,宣布在部份銷售點試行,即意味植物蛋將成...

12:41 2019/07/26
JUST Egg X Tim Hortons 菜單添加植物蛋

香港近日發生的一連串事件,無不讓港人感到心累。有小店在社交網站發帖文,以「香港人,大家都攰啦」為首,提出該店將有部分時間,開放予社工及老師,讓他們與朋友相聚、與不同人士交流,紓緩近日緊張的情緒。 位...

2019/07/25
咖啡店派飲品 紓港人緊張氣氛

香港近日發生的一連串事件,無不讓港人感到心累。有小店在社交網站發帖文,以「香港人,大家都攰啦」為首,提出該店的部份時間開放予社工及老師等,讓他們與朋友相聚、與不同人士交流,舒緩近日緊張的情緒。 Co...

18:42 2019/07/24
咖啡店免費派飲品 為港人打氣

節省人手和店舖開支,是每個中小企負責人時常要花腦筋的事。最近日本咖啡 Suntory BOSS 營運的無人咖啡店 TOUCH-AND-GO,未知對大家有沒有啟示 ? 日本咖啡 Suntory BOSS...

16:52 2019/07/24
節省人手開支! 日本 Suntory BOSS 推無人咖啡店