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網上一直流傳,進口水果標籤上印有4位或5位的數字編碼,是內有玄機。有指「4」字開頭是代表基因改造,並傳多吃基因改造水果可致不育、加速老化,甚至有致癌風險。但這些數字其實是水果PLU碼(Price Lo...

16:35 2021/10/07
【食用安全】基因改造水果或含致癌風險 專家拆解食安風險教從標籤揀甜橙

近年全球環境及氣候變化問題,對食物產量及供應造成影響,不少企業藉着食品科技(Food Tech)提升效率及改善食物質素。本地初創納米氣泡(Nano Bubble)早年就研究以納米氣泡技術,改善農業及魚...

14:00 2021/08/28
【食品科技】初創研納米氣泡 改善漁農水質、提升水耕菜質素

近年全球環境及氣候變化問題,對食物產量及供應造成影響,不少企業藉着食品科技(Food Tech)提升效率及改善食物質素。本地初創納米氣泡(Nano Bubble)早年就研究以納米氣泡技術,改善農業及魚...

2021/08/24
初創研納米氣泡 改善漁農水質

雞蛋營養價值高,經常都會食,但未必款款雞蛋都夠安全!水中銀(國際)生物科技有限公司(下稱水中銀)最近檢測市面11個雞蛋品牌,共13款雞蛋,發現8款雞蛋通過毒性檢測屬於「品質卓越」,其餘5款雞蛋則有一定...

12:39 2021/08/13
【超市大搜查|2021最新】水中銀檢測雞蛋5款含一定水平急性毒 8款通過毒性檢測安全雞蛋一覽【附完整名單】

據香港過敏協會的資料表示,香港每五個人便有一個人患有濕疹, 濕疹是皮膚的表層炎症, 引起痕癢、水泡、紅腫、並有滲出液、皮膚乾燥、帶皮屑脫落。不少患者或會使用市面上聲稱有舒緩濕疹的洗頭水或沐浴露,可是這...

11:00 2021/06/25
【2021最新檢測】水中銀檢測紓緩濕疹洗頭水沐浴露 4款通過毒性測試兼抗炎功效顯著【附名單】

想食得更健康,可以揀有機蔬菜。點點綠推出門市限定優惠,買任何2件新鮮蔬菜可享88折優惠,買第3件有正價8折優惠,VIP會員仲可以儲埋雙倍積分!優惠期至6月27日。 撰文:hket小編...

09:00 2021/06/23
【消費優惠】點點綠全綫有機蔬菜買2件88折

不少人認為在耕種時使用人工殺蟲劑會影響人體健康,但如果不使用則會降低農作物收成,因此經常爭論不休。瑞士今日(13日)舉行公投,決定是否在十年內禁止使用人工殺蟲劑,如果公投獲通過,可能成為繼不丹之後,全...

16:33 2021/06/13
瑞士舉行公投 投票決定是否禁用人工殺蟲劑 可能成全球第二個禁用國家

洗菜時最怕看到菜蟲的蹤影。近日有網民在facebook群組「今晚煮乜好」上載相片表示,洗娃娃菜時,在中間位置把菜切開後,發現約有6條小蟲在蠕動,嚇壞了她。 該名網民表示,娃娃菜是在灣仔的街市購買。切...

15:19 2021/04/15
【食用安全】切開娃娃菜驚見6條活蟲蠕動 事主:千祈唔好諗住留返個芯【附洗菜貼士】

蔬果雖含豐富營養,但需注意殘留農藥的問題。美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)近日公佈2021年度最多及最少農藥殘留蔬果名單,其中最骯髒是連續6年蟬聯...

12:21 2021/04/01
【2021最新】美國檢測最污糟最多殘留農藥蔬果排行榜 食愈多高殘留農藥蔬果或降生育能力【附名單】

美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)近日公佈2021年度最多及最少農藥殘留蔬果名單,其中士多啤梨連續6年成為最多農藥殘留水果。此外組織亦公佈了15款最...

12:16 2021/04/01
【2021最新】美國檢測15款最乾淨蔬果排行榜 牛油果+粟米+菠蘿蟬聯最少殘留農藥冠亞季【附名單】

洗菜時偶然也會發現昆蟲的身影。台灣一名女子近日在超市買菠菜回家後,發現內有一隻螢火蟲,令她相當驚喜,並在網上分享是次罕有經驗。不少網民也認為,這代表菠菜沒加農藥。 該名女子在facebook群組「我...

15:52 2021/03/29
【食用安全】女子超市買菠菜「送」螢火蟲感驚喜 專家教清洗蔬菜去除殘留農藥方法

疫情下市民多購買食材煮食。浸大香港有機資源中心昨公布全港蔬菜除害劑殘餘調查報告,發現56個蔬菜樣本中,有73%含除害劑殘餘,其中5款樣本除害劑殘餘量更超標,當中3款更自稱本地有機蔬菜,其中一款更超出港...

2021/03/26
逾7成蔬菜殘餘除害劑 5款超標

人人都想食得健康,熱衷選擇有機食品,不過,有機構調查發現,於本港街市中,有約7成蔬菜含有除害劑殘餘,當中更有3款自稱本地有機菜超標。 香港浸會大學香港有機資源中心中心在去年10至11月,從港九新界1...

17:18 2021/03/25
【有機種植】調查發現7成蔬菜含有除害劑殘餘 當中5款超標3款自稱本地有機菜

逢星期三Lunch,Flora Rabbit 會散步去中環天星碼頭既有機農墟支持下本地農夫買有機菜。呢位農夫婆婆好可愛,而Flora Rabbit 鐘意同佢買有機菜唔hard sell又老實。所以同阿...

10:32 2021/03/21
【Flora Rabbit 愛生活@iM網欄】散步7,500步 去中環天星碼頭持下本地農夫

為防止水果腐爛,不少果農都會使用抑菌農藥再推出市場。不過有媒體發現,廣西有果商為沃柑保鮮,擅自調高抑菌農藥稀釋濃度,亦漠視至少30日農藥降解期,直接上市販賣,引起食安憂慮。 據《澎湃新聞》報道,記者...

11:57 2021/03/17
【食不安心】黑心果農為保鮮違規賣「農藥柑」 浸泡農藥2個月不腐爛

隨著大眾愈來愈注重健康,對於不含農藥的有機菜需求亦愈來愈大。浸大調查發現有14.4%的街市菜檔售賣「聲稱有機」的蔬菜,按年升近一倍。浸大又發現有9個菜檔使用過期或影印證書,另有一檔借用證書以有機名義售...

13:54 2021/02/08
【食用安全】浸大揭14%街市菜檔售賣聲稱有機蔬菜 多區「以琳沙律」展示過期和盜用有機認證

香蔥是家家戶戶必備的烹飪材料,但內地街市居然紛紛出現「甩色香蔥」。來自各省市網民近日紛紛發現,在街市買的香蔥只要用濕紙巾一抹,就會擦出藍色,令人擔心食用安全問題。據市場監督管理局,香蔥農藥殘留檢測未超...

11:57 2021/01/11
【甩色蔥】內地街市紛現「甩色香蔥」 濕紙巾一抹擦出藍色

日本進口水果特別受市民歡迎,不過近日台灣食藥署檢驗 2 款來自日本佐賀縣及熊本縣的士多啤梨,結果發現兩款士多啤梨均有殘餘農藥,當中熊本士多啤梨更被驗出重金屬鎘超標,當局已要求商家退貨及銷毀涉事產品。 ...

18:59 2021/01/06
【日本貨都出事?】台灣檢驗日本進口士多啤梨 當中農藥及重金屬鎘超標 (附問題士多啤梨圖片)

在家煮飯、打邊爐要留意!近日有網民在家浸洗西洋菜,只是浸了鹽水10分鐘,就已有許多大大小小的蛞蝓(俗稱鼻涕蟲)出現,令他被逼放棄該批西洋菜。洗菜時偶然也會見到菜蟲出現,不同蔬菜的清洗方法也不同,想洗得...

11:24 2020/12/30
【食用安全】打邊爐洗西洋菜驚見26條蟲  網友:浸10幾分鐘已出嚟【附多種蔬菜清洗方法】

機緣巧合下,與久未碰頭的蔡瀾大哥(這是自八十年代認識時對他的尊稱)一起品嘗米界寵兒「五常米」。「五常」是東北地名,位於黑龍江南部,天然水源充足、土地肥沃、陽光充沛,天時地利,出產的米,無污染、無農藥、...

2020/12/25
米界寵兒

買菜、洗菜最怕不乾淨,將菜蟲吃進肚子裡。但如果在切菜時已經見到超肥美菜蟲,大家又怕不怕? 切開椰菜驚見「超肥美」菜蟲 有網民昨日(4日)在Facebook群組「今晚煮乜好」上載一條影片,可見事主將...

13:43 2020/11/05
【食用安全】切椰菜驚見藏超大條菜蟲 港媽:嚇到差少少菜刀都掉落地【附洗菜方法】

洗菜最怕洗不乾淨,把殘留農藥或菜蟲吃進肚子裡。用洗米水洗菜可以嗎?怎樣洗才最乾淨又安全?台灣有專家分享清洗蔬果的秘訣,指出有4個錯誤洗菜方法,否則愈洗愈不乾淨,同時亦分享洗蔬菜的正確方法。 4個錯誤...

12:20 2020/11/04
【食用安全】蔬菜愈洗愈骯髒 專家揭4個方法難洗走殘留農藥【附正確洗菜方法】

天氣轉涼,很多人都會開始喜歡嘆杯熱茶享受,不過台灣食藥署日前就檢測到6款進口茶葉農藥殘留超標或不合格。 涉事6款茶葉分別來自日本、英國、印度、印尼和越南,包括: 日本:MINTON和紅茶(京) ...

12:47 2020/10/22
【食用安全】台灣食藥署檢測進口茶葉 揭6款茶葉農藥殘留不合格

疫情發生後,相信大家的生活都起了一定變化,放工後少了在外吃飯,也經常為自己準備午餐盒,我雖然是獨居,但並不孤獨,單是每日為自己準備晚餐就夠精采,想到吃甚麼便煮甚麼你說有多快樂,不過這個紫蘇西京燒銀鱈魚...

2020/10/19
紫蘇西京燒銀鱈魚

香港人愛飲咖啡,但你知道咖啡或因高溫烘焙可產生致癌物丙烯酰胺嗎?養和醫院高級營養師陳勁芝曾接受TOPick訪問指,含有碳水化合物的食物以超過120°C高溫加熱時,便會形成可致癌物──丙烯酰胺,而即溶咖...

16:54 2020/10/12
【超市大搜查】咖啡經高溫烘焙或產致癌物 67款僅25款通過無毒檢測【附無毒咖啡完整名單】

香港水耕菜品牌Aqua Green (雅翠堡),採用澳洲水耕技術,選擇遠離工業污染的惠東及雲南作為種植基地,並利用高山的泉水灌溉。每棵蔬菜由播種、收成、加工至市場推廣,每個步驟均由香港專業團隊嚴密監控...

12:12 2020/09/14
Aqua Green設網上零售 訂滿$250新鮮水耕菜直送府上

傳統農產品講求「不時不食」,時令對種植農作物收成影響甚大。有見近年天氣易見不穩,超級颱風、暴雨頻生,易破壞農作物生長,漁農自然護理署於2013年與蔬菜統營處成立「全環控水耕研發中心」,可調節溫度、濕度...

16:28 2020/09/10
漁護署菜統處設全環控水耕研發中心 農作物不受時令所限

不少人從職場退下火綫後,歸園田居去務農,自給自足,重回簡樸生活。不過像洪天成這樣不為個人興趣,也不求賺錢,認真視農業為一項重大的社區項目卻寥寥無幾,他卻樂於尋回比賺錢更有意義的人生價值。 半途出家的...

16:52 2020/08/25
【逆流人生】中年IT男投資過百萬轉行開農場 享受比賺錢更有意義的人生價值

內地多地驗出菜場所售的韭菜,農藥「腐霉利」的殘留超標。「腐霉利」為新型、低毒殺菌劑,有專家指,若長期進食殘留農藥超標的韭菜,嚴重可影響神經及血液系統。 綜合內媒報道,國家市場監督管理總局發佈通告,指...

11:53 2020/08/25
【蔬菜農藥】內地韭菜驗出農藥殘留「腐霉利」超標 長期食用可影響神經及血液系統【附正確洗菜方式】

煮西蘭花前記得要清洗乾淨,因為西蘭花結構複雜,容易藏有昆蟲!有網民日前在Facebook分享自己浸泡西蘭花後見到很多蟲蟲的經歷,建議大家一定要清洗乾淨。 網民於Facebook群組中分享,指自己在百...

10:56 2020/08/06
【食用安全】網民鹽水浸45分鐘西蘭花仍暗藏蟲蟲 專家教正確洗西蘭花除蟲