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政府早前降低復必泰疫苗接種年齡下限至12歲。疫苗可預防疾病科學委員會主席、新冠疫苗顧問專家委員會成員劉宇隆表示,本港有120名青少年接種了新冠疫苗,暫無出現嚴重事故,而4名確診青少年現嚴重併發症,其中...

13:28 2021/07/02
【復必泰疫苗】政府專家指120名青少年接種後無嚴重事故 4名確診青年現嚴重併發症

蔬菜含有豐富的膳食纖維、維他命及礦物質,具有預防慢性疾病及癌症的功效,是健康飲食的重要一環。然而,有人或會關注蔬菜中的硝酸鹽及亞硝酸鹽對健康有何影響。本文將會解釋蔬菜中的硝酸鹽及亞硝酸鹽的來源和對健康...

09:00 2021/05/17
【食安新焦點】拆解蔬菜中的硝酸鹽及亞硝酸鹽 硝酸鹽可引致嬰兒出現「藍嬰綜合症」

內地糧食安全問題再引起關注,官媒《人民日報》海外版旗下帳號「俠客島」發表評論文章,指在中美貿易摩擦和新冠肺炎疫情兩大事件中,中國一些作物和牲畜的種子高度依賴進口,存在「斷供」風險。中國必須高度重視糧食...

19:52 2021/05/13
大北農強勢可捧 國策最新風口

均衡飲食對小朋友的成長十分重要,早前有網民在討論區「親子王國」發文,指在社交媒體上看到一位媽媽與13個月大BB女,以生果及果菜露當作主食。網民對此表示擔心,認為有機會導致蛋白質攝取不足。 母女以生果...

16:40 2021/04/21
【兒童飲食】港媽逼13個月BB女以生果當主食 女嬰9日後發燒仍想堅持「食生」

英國是熱門升學地點,加上英國1月底開放讓持英國國民(海外)護照(BNO)的港人申請居英簽證,吸引愈來愈多港人移居當地。港人抵埗後首要解決食宿問題,居英港人廚師梁芷靈特意拍攝了一條「買餸學英文」影片,直...

17:39 2021/04/02
【買餸學英文】英國超市買餸平靚正 居劍橋港女廚師教10款常吃蔬菜英文

「開始服食葉酸了嗎?」每次聚會,我們都會追問Maggie,催促她快生個寶寶,然而每次她都會迴避我們的追問;這次她卻主動帶起話題:「聽說媽媽們都期望生個大B,如要下年一、二月出生的話,現在是三月,是時候...

16:18 2021/03/18
【新手爸媽】準備懷孕宜於受孕前服食葉酸 營養師:葉酸不足或過量都影響胎兒腦部發育

大家煮賀年菜,通常會用到海味,今次請來香港萬麗海景酒店滿福樓行政總廚孫錦勝師傅,用罐頭鮑魚及花菇做主角,教大家做一道碧綠花菇鮮鮑甫,這道菜用來做團年或開年飯的菜式,都是很好的選擇。 孫錦勝師傅選用罐...

17:45 2021/02/10
自煮賀年菜︱酒店大廚教煮花菇鮮鮑甫 分享鮑魚切片賣相口感兼得秘訣【內附食譜】

大眾對於有機菜需求漸大,但浸大香港有機資源中心調查發現街市菜檔售賣「聲稱有機」蔬菜中,有14.4%並無認證,按年升近一倍。中心又發現有9個菜檔使用過期或影印證書等,更點名在多間街市有分店的「以琳沙律」...

2021/02/09
調查:14%菜檔 售「聲稱有機菜」

隨著大眾愈來愈注重健康,對於不含農藥的有機菜需求亦愈來愈大。浸大調查發現有14.4%的街市菜檔售賣「聲稱有機」的蔬菜,按年升近一倍。浸大又發現有9個菜檔使用過期或影印證書,另有一檔借用證書以有機名義售...

13:54 2021/02/08
【食用安全】浸大揭14%街市菜檔售賣聲稱有機蔬菜 多區「以琳沙律」展示過期和盜用有機認證

聖誕過後又到新年,香港萬麗海景酒店推出一系列佳節外賣美饌,部分更可享8折優惠,好讓大家與親朋摯友共度愉悅時光。先說萬麗咖啡室的「節日自助餐外攜盛宴」(兩位$1,288;4位$2,288),派對美食包括...

2020/12/28
萬麗海景酒店節日外賣美饌

在限聚令下,大家晚上不能到餐廳慶祝聖誕,其實留在家過節日也不錯,可以自家製一些小食跟家人齊齊分享。海洋公園餐飲部行政總廚于浩斌教大家做一款簡單小食「墨西哥火雞菠菜餡餅」,老少咸宜,賣相又夠精緻,可在F...

17:04 2020/12/24
【烹飪教煮】大廚教聖誕小食煎火雞菠菜餡餅 餡料隨意自選可轉做素食版【內附食譜】

在限聚令下,大家晚上不能到餐廳慶祝今年的聖誕,其實留在家過節日也不錯,可以自家製一些小食跟一家人齊齊分享。海洋公園餐飲部行政總廚于浩斌教大家做兩款簡單小食,老少咸宜,賣相又夠精緻,可在FB或IG打卡呃...

2020/12/24
疫下留在家度聖誕 自製兩款簡單節日小食

今年的小雪是11月22日,上周六日天氣仍相當熱,但天文台預測小雪後將天氣將急速一降,周日顯著轉涼,氣溫降至最低17度,下周天氣亦清涼。其實小雪是二十四節氣中的第20個節氣,亦意味著再過多4個節氣,這年...

14:59 2020/11/23
【小雪2020】天文台預測周日最低17度+疫情第4波來襲 5大養生方法防感冒(附未來9日天氣預報)

「最美黃蓉」米雪圈內公認是美魔女代表,現年65歲的米雪在昨晚(10月11日)在個人社交媒體上載做運動後的照片大騷fit爆身材,從相中所見,米雪姐練出明顯的肌肉線條,沒有贅肉,很多後生女也沒有她那麼fi...

12:21 2020/10/12
【明星扮靚】65歲米雪跑步騷fit爆身材 出道51年凍齡靠三大原則

美食能帶來正能量,今個秋天,PizzaExpress推出不同優惠及活動,包括全新的菲達芝士特選菜式。透過 “PizzaExpress #PECheer4U” Instagram濾鏡拍攝遊戲,讓你與親朋...

13:47 2020/10/09
PizzaExpress推出IG濾鏡拍攝遊戲 上載照片可獲全單7折

衞生署2011年統計發現,學齡前接近3成兒童有便秘問題。而香港大學中醫學院去年9月與仁濟醫院合作,針對小兒推拿治療學齡前兒童便秘作出研究,顯示逾8成兒童便秘超過一年。 TOPick訪問兒科專科醫生劉成...

13:36 2020/09/14
【兒童健康】10個港童有3個或受便秘困擾 兒科專科醫生分析便秘成因

漁護署與全環控水耕研發中心利用環控水耕技術成功栽培出非時令的冬季蔬果品種,包括數種小果蕃茄、草莓和菠菜。 成功栽培出非時令的冬季蔬果質量質一般時令蔬果無太大差異。當中,三個品種的小果蕃茄糖度也比較高...

16:03 2020/09/11
無分季節! 漁護署成功栽培非時令冬季蔬果

新冠肺炎疫情下愈來愈多港人選擇在家煮食,對於蔬果肉食等需求持續增加。漁農自然護理署(漁護署)與蔬菜統營處早於2013年合作,設立全環控水耕研發中心,透過研究及示範有關的先進技術和設備,供種植蔬果的業界...

20:50 2020/09/10
【香港製造】農夫不再怕天氣? 漁護署研方法增加業界淡季收入

生活繁忙的你,有否嘗試放慢腳步,了解自己的飲食需要嗎? 最近有位女士同我講番工好忙,飲食不定時亦不定量,手腳長期容易冰冷,工作中不時亦會出現頭暈的情況。這個是你的影子嗎?以下八種營養素,你攝取足...

15:47 2020/07/29
【女性健康】手腳冰冷易頭暈?營養師推薦女士所需8種營養素

在芸芸維他命家族中,維他命C最廣為人熟悉,橙、檸檬是維C分子無人不識。緊隨其後相信是維他命D,肝臟、魚肝油、魚類甚至曬太陽,都可攝取到。那維他命K呢?最近,這位「K小姐」頓成大熱,原來它與新冠肺炎拉上...

2020/07/18
維他命成大熱的幾個原因