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消委會發表的新一期《選擇》月刊,測試11款減醣電飯煲,發現樣本間的表現不一,部分甚至沒有減醣的效果,部分電飯煲以減醣模式蒸煮的米飯,其碳水化合物與正常模式並無明顯分別。 根據消委會剛發表的報告,在測...

今日 15:59
【消委會報告】減醣飯煲效用成疑 原來傳統飯煲都能做到減醣效果

下午茶時段,約了友人在咖啡店閒聊,我還沒吃午餐,柯打了一客藍莓乳酪貝果,脫脂奶卡巴仙奴當然少不了。友人問侍應︰「你們有杏仁奶嗎?」答曰︰「只有豆奶,可以嗎?」她點頭。 我問︰「你有奶類敏感嗎?我記得...

今日 13:35
【減肥謬誤】誤以為杏仁奶熱量低適合減肥飲用 營養師黃凱詩:營養較遜且六成熱量來自脂肪

「這個星期六,朋友們提議去吃西餐為我慶祝生日,我預先看過餐廳的餐牌,若我選三文魚是否合適?」Eva在手機上搜出餐牌的相片,並遞給我看,再說:「你說過牛扒之中,牛柳及西冷脂肪量較低,所以我也搞不清選牛扒...

今日 13:35
【瘦身秘訣】減磅按四大原則慎選肉類部位免致肥 營養師:選對烹調方法亦有助瘦身

下午茶時段,約了友人在咖啡店閒聊,我還沒吃午餐,柯打了一客藍莓乳酪貝果,脫脂奶卡巴仙奴當然少不了。友人問侍應:「你們有杏仁奶嗎?」答曰:「只有豆奶,可以嗎?」她點頭。 我問:「你有奶類敏感嗎?我記得...

今日
杏仁奶不是奶

又到一年端午節,市面上各種粽子十分吸人眼球,其實吃粽子也有講究。央廣網提醒,粽子搭配冷飲一起吃,容易患上「粽子病」。 央廣網提醒 粽子和清淡湯品是完美搭配 粽子又稱「角黍」,由粽葉包裹糯米蒸制而成...

11:47 2021/06/12
【端午節2021】食粽勿配冷飲 央廣提醒小心「粽子病」

「今天與對面的黃太閒聊,她媳婦陀的原來是男孩子,但最近做糖水測試發現患上糖尿,她媳婦身形偏瘦,怎麼都會有血糖問題?」晚飯時,奶奶對我說,我答:「妊娠糖尿的確未必與體重或肥胖有關,懷孕期間的賀爾蒙變化可...

10:53 2021/06/07
【新手媽媽】解構患妊娠糖尿高危一族 營養師推介準媽媽控制血糖食物

一大包急凍的三色豆可能是不少家庭主婦的「恩物」,冷凍蔬菜方便易儲存,加上烹調很多餸菜都用得到,加入通粉、意粉、炒飯,混入白汁雞柳、咖哩雞亦很常見。可是,很多人嫌棄三色豆,盡量會挑走不吃。近日台灣爆發疫...

18:00 2021/06/06
【童年陰影】急凍食材三色豆被嫌棄 營養師平反:營養超乎想像

減磅戰友琪琪回來覆磅,甫坐下,我提醒她:「減肥中,不能吃榴槤啊!」她束緊膠袋的封口說:「你怎知道?」我說:「陣陣榴槤飄香,就算鼻塞也嗅得到。」 她解釋:「剛剛看到你的IG,說Aeon超市小店的日本飯...

2021/06/01
榴槤魔力

氣溫徘徊34、35度,走在太陽底下人也像快要溶掉,冷飲、甜品等消暑食物自然大受歡迎。但「生冷」飲品、甜品、雪糕一向予人不健康之感,營養學家伍雅芬(Arlene)說未必,只是對這類食物多些了解,享受一口...

14:24 2021/05/31
【減肥陷阱】解構夏日凍飲高糖致肥陷阱 營養學家教吃甜品最佳時機

減磅戰友琪琪回來覆磅,甫坐下,我提醒她︰「減肥中,不能吃榴槤啊!」她束緊膠袋的封口說︰「你怎知道?」我說︰「陣陣榴槤飄香,就算鼻塞也嗅得到。」 她解釋︰「剛剛看到你的IG,說Aeon超市小店的日本飯...

14:22 2021/05/31
【榴槤致肥】減肥也可以吃榴槤嗎? 黃凱詩教吃合適分量攝取好脂肪

俗語所云的禍從口出,除了講錯話會惹來麻煩外,吃了不潔、不當的食物,同樣引起問題,輕則肚皮受苦、長期則可能有礙健康致病。美國有線電視新聞網(CNN)一則專題報道,就哪些食物可以使我們保持健康、哪些食物實...

2021/05/29
CNN:加工食物如何引發 與飲食有關的疾病

姜濤早前曾用錯方法節食減肥,導致工作期間兩度腳軟。最近他為了Mirror演唱會,轉用「16:8」間歇斷食法減肥,以保持俊俏外形示人,這亦是天后鄭秀文採用的熱門減肥法。到底早午晚三餐怎樣分配才好?每餐可...

16:10 2021/05/25
【減肥大作戰】姜濤演唱會前轉用16:8斷食法 營養師推介飽肚餐單教飲食貼士

喜歡端午節,不是懷念屈原,只是喜愛吃糭。正如,每年盼望中秋的來臨,就是忘不了那濃香蛋黃和蓮子蓉的誘惑。 減磅新丁張太問:「減肥中,是否要謝絕糭子?每年中秋,我總會做一大堆讓子女孫兒帶回家過節。」 ...

2021/05/25
糯米不肥

喜歡端午節,不是懷念屈原,只是喜愛吃粽。正如,每年盼望中秋的來臨,就是忘不了那濃香蛋黃和蓮子蓉的誘惑。 減磅新丁張太問︰「減肥中,是否要謝絕粽子?每年中秋,我總會做一大堆讓子女孫兒帶回家過節。」 ...

18:16 2021/05/24
【吃粽致肥】一種食材令粽子變致肥陷阱 營養師黃凱詩教用健康餡料自製低熱量粽子

夏日炎炎,不少小朋友都喜歡食雪糕消暑,但食雪糕也要留意甜度。TOPick走訪多間超市,比拼20個品牌71款預先包裝雪糕,結果發現,有6款雪糕是較低脂低糖之選。 高脂及低脂標準 據食安中心資料顯示:...

17:45 2021/05/24
【超市大搜查】71款預先包裝雪糕糖分逐個捉 6款較低糖低脂雪糕之選

不少人對碳水化合物都存在誤解,有人認為它是肥胖的罪魁禍首,瘦身期間要對它避之則吉;有人會覺得吃得多隨時會增加患上糖尿病危險等等。大多的觀感都是斷定碳水化合物會影響健康,難怪有碳水化合物恐懼症(Carb...

13:00 2021/05/22
【健康增值】打破誤解 教你精明攝取碳水化合物

在首次會面時,戰友均會慨歎︰「我的新陳代謝很慢,相信很難減肥。」 我說︰「沒錯!隨著年紀增長,新陳代謝的確會減慢,但是,大部分人致肥的原因,都是吃得太多太豐富!收入與支出不平衡吧!」 卓婷問︰「可...

15:28 2021/05/20
【減肥秘訣】新陳代謝愈慢愈難減脂肪 營養師黃凱詩薦3法提升代謝助瘦身【內附詳情】

踏入夏季,又是吃榴槤的季節,不過,榴槤的氣味並非人人都能接受。近日有網民分享圖片,指有大廈張貼告示,寫明「攜帶榴槤者不得使用升降機」 ,引起網民熱議,不少人留言出奇招應對。 該名網民於Faceboo...

13:34 2021/05/18
【網絡熱話】大廈貼告示禁帶榴槤者搭升降機 網民獻計出奇招應對超爆笑

在首次會面時,戰友均會慨歎:「我的新陳代謝很慢,相信很難減肥。」我說:「沒錯!隨着年紀增長,新陳代謝的確會減慢,但是,大部分人致肥的原因,都是吃得太多太豐富!收入與支出不平衡吧!」 卓婷問:「可以幫...

2021/05/18
新陳代謝很慢

「我想向你請教,要達到減脂、增肌,飲食上是否需以雞胸、蛋白為主,然後再配合蛋白粉作補充?」Alex問道,他跟從我的減磅餐單近兩個月,現在體重162磅、脂肪率22%,可算已回落至男士標準脂肪率(17% ...

2021/05/17
想增肌宜先減脂