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一到夏天,又是女士減肥瘦身的時機,除了日前天后鄭秀文推薦的紫薯外,椰菜也是減肥食物之選。椰菜營養豐富,熱量低,更可搭配不同烹調方法食用。不提不知,不同品種的椰菜除了營養價值有分別,食用功效也有差異。「...

今日 13:11
【減肥恩物】椰菜高纖低卡是減肥聖品 白椰菜+紫椰菜+皺葉椰菜營養比拼

我相信大部分「哈日族」也跟我一樣,在疫情下,不時也想起日本。食物,往往令人回味,置身日式料理店,是令人尋回那種旅行感覺的捷徑。 上星期的一個下午,正想着吃甚麼,突然眼前見到一間新開的拉麵店,在門口仔...

今日
拉麵也有高低卡

日本人出名長壽,但青森縣偏是該國「最短命的縣」,原因是當地平均男性壽命為78.67歲,女性為85.93歲,皆是全國最低。(2018年日本人均壽命,男性為81.25歲,女性為87.32歲。) 究其原因...

2020/05/22
邪惡拉麵鈉高熱量高 碳水化合物=兩碗飯

夏天將至,又到了吃荔枝的時節!雖然荔枝多汁濃甜,但一粒荔枝「三把火」,進食時要多加留意,吃得太多有機會引致暗瘡、皮膚瘙癢等問題。另外要小心蒂位的啡黑點,因為是果蠅的糞便! 進食前要留意果蠅 荔枝有...

17:48 2020/05/21
【食用安全】夏天將至荔枝當造 專家:果蒂有啡點等於蟲糞

天氣轉熱,不少人都喜歡食雪糕、喝凍飲消暑解渴,而壽司也是市民在炎炎夏日最喜歡吃的食物之一,但究竟食哪種壽司會比較健康?澳洲註冊營養師郭思慧Grace就計算了連鎖壽司店「爭鮮」各款外賣壽司,推介多款可放...

17:27 2020/05/21
【減肥大作戰】爭鮮壽司脂肪熱量大比拼 營養師點評各款壽司邪惡程度

營養師王敏寧(Mandy Wong)指出,湯底確是直接影響整碗拉麵熱量的關鍵。當拉麵、肉類及配料不變,但湯底如選用豬骨或醬油,熱量會有差距,原因正正是湯底。 巿面上,3款常見的湯底包括:味噌湯、醬油...

16:52 2020/05/21
【減肥陷阱】高鈉高卡豬骨湯拉麵最邪惡 營養師:骨髓脂肪融入湯頭熱量逾2碗飯

不少港人喜歡收工後到酒吧與朋友小酌幾杯,長年累月可能會出現啤酒肚,香港防癌會於去年11月中至12月,以問卷訪問521人,調查發現66%受訪者在過去3個月曾飲酒,當中啤酒的比例最多,佔有飲酒的受訪者中5...

16:27 2020/05/19
【酒精致癌】 酒精增患乳癌及肝癌風險 醫生:酒精熱量僅次於脂肪

疫情緩和,限聚令放寬,味蕾按捺不住的戰友紛紛外出用膳,體重隨之節節上升。 沛樂就是其中例子,覆磅後,她驚訝喊道:「嘩!重了兩磅多!」我不慌不忙替她講出下一句:「是放監後的自然體重調整吧!」 她笑言...

2020/05/19
鰻魚飯

罐頭食品之中,不少人對午餐肉情有獨鍾,不過卻同時擔心健康風險。Green Monday將於7月在香港各大超市推出兩款新產品,純素植物餐肉「OmniPork Luncheon新餐肉」和純素植物肉絲「Om...

19:45 2020/05/18
Green Monday推純素新餐肉及新肉絲 7月超市有售

米糠即是米麩,是碾米過程中被刨去卻是米中最有營養價值的部分。把穀殼碾掉,就是米糠或者我們稱為的糙米,它包含種皮、糊粉層、胚芽和胚乳。而白米(精米)是從糙米再經過碾米而成的,原來碾米可以有不同程度的分別...

2020/05/18
認識米的營養

疫情緩和,限聚令放寬,味蕾按捺不住的減肥戰友紛紛外出用膳,體重隨之節節上升。減肥戰友沛樂就是其中例子,覆磅後,她驚訝喊道︰「嘩!重了2磅多!」我不慌不忙替這位減肥戰友講出下一句︰「是放監後的自然體重調...

18:36 2020/05/14
【減肥陷阱】1盒鰻魚飯逾900卡含3份肉類 黃凱詩:鰻魚是頂級爆脂魚肉

減肥修身是女士終身事業,但用錯方法瘦身,可能會適得其反。澳洲註冊營養師Jim Lau就分享了6種減肥常見謬誤,如一般人以為減肥要減澱粉質、食水果易肥等,其實不然。除了分享減肥謬誤外,Jim還分享了如何...

17:43 2020/05/13
【減肥大作戰】減肥不一定要減澱粉質 營養師分享6種瘦身Keep Fit常見謬誤

一般乳酪和希臘乳酪大家都聽得多,但冰島乳酪Skyr你有聽過嗎?對於初來英國報道的我,當然是新發現,但原來Skyr是一種歷史悠久的冰島乳製品——據聞維京人時代已經存在! 嚴格來說,Skyr(讀音 “s...

16:16 2020/05/13
【減肥恩物】營養師推薦冰島乳酪SKYR 卡路里及脂肪比一般乳酪更低

近日,無論哪段時間到超市購物,總會遇上長長的人龍,這天也是一樣,排在我前面的,是兩位太太,她們的身形略胖,其中一位,雖然穿上闊身衫,肚腩仍若隱若現。 脂肪囤積體內致肥胖 她們在討論著︰「這種澳洲牛...

17:32 2020/05/11
【減肥陷阱】就算健康食物也不能多吃 黃凱詩:過多熱量會變脂肪囤積體內

當食物放進罐頭或冷藏後,一些人會認為,營養會打了折扣,事實是否如此? BBC英國廣播公司根據不同專家意見,分析了新鮮、冷藏和罐頭蔬果的營養價值,有冷藏蔬果的維他命C比放在室溫流失更少,絕對因「菜」而...

2020/05/09
新鮮•雪藏•罐頭蔬果 營養價值分析

許多人食早餐都會習慣飲一杯即沖飲品,但飲品沖劑的美味背後,卻隱藏著高糖陷阱。香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)表示,市面上許多飲品沖劑,特別是朱古力、三合一奶茶,添加的多是游離糖...

13:36 2020/05/06
【超市大搜查】即沖飲品隱含高糖高熱量陷阱可致肥 營養師推介4款較低糖健康之選

一杯美味的即沖飲品背後,隱含的可能是高糖高脂陷阱。市面上飲品沖劑眾多,究竟如何揀選、何時飲用會更好?香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)建議可從卡路里入手,揀低熱量飲品,盡量避免飲...

13:35 2020/05/06
【超市大搜查】營養師拆解即沖飲品的美味背後 三合一朱古力含咖啡因影響兒童專注力

近日,愛上烘焙,每星期都會到上海街入貨。這天Bonnie放假,跟我來湊熱鬧。對於我近日迷上烘焙,她並不看好:「我猜你只是三分鐘熱度。」 我堅定地說:「該不會的,只是,疫情過後,不會做得那麼頻密吧!畢...

2020/05/05
奇異果的季節