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原來,上周四是中國二十四節氣中的大暑,怪不得紅日高掛,才離家只是五分鐘,已經汗流浹背。 積奇說:「天氣太熱,胃口較差,夏天真是一個瘦身的好時間。」 我同意:「沒錯。夏天經常沒胃口進食,所以,泰國人...

今日
辛奇

超級細菌銅綠假單胞菌(Pseudomonas aeruginosa)是一種廣泛存在的超級細菌,可以感染多個器官和組織,並且是造成院內感染的主要病原體。 香港大學(港大)理學院分子及細胞生物學研究部副...

14:37 2021/07/22
【基因編輯】港大發現可編輯超級細菌基因技術 有望治療耐藥菌所引起的感染

希臘式乳酪愈來愈受歡迎,雀巢今日(5日)起推出了雀巢希臘式乳酪,大家可品嚐到幼滑濃稠的乳酪!除了經典的原味外,更延伸到果味系列,含有真正果肉,飽腹、口感、美味集於一口。 雀巢希臘式乳酪以典雅寶藍色全...

12:17 2021/07/05
【飲食速報】雀巢希臘式乳酪3款口味登場 不含防腐劑+香港新鮮製造$26/2盒

早上起來,拿起手機,第一時間,必定看看信息,在家庭群組中,轉來一杯乳酪的相片,小妹寫着︰「這杯韓國乳酪很美味啊!媽咪,你是在哪裏買的?」 食家黃阿媽說︰「便利店優惠,平日20多塊一杯,現時25元已有...

17:20 2021/06/30
【減肥陷阱】新興韓國乳酪雪糕1杯含7茶匙糖 營養師黃凱詩:雖含益生菌但熱量高過1碗飯

早上起來,拿起手機,第一時間,必定看看信息,在家庭群組中,轉來一杯乳酪的相片,小妹寫着:「這杯韓國乳酪很美味啊!媽咪,你是在哪裏買的?」 食家黃阿媽說:「便利店優惠,平日二十多塊一杯,現時二十五元已...

2021/06/29
乳酪雪糕

在現今講求要食得健康的年代,只要在網上搜尋「益生菌」一字,不難發現有許多報道或研究都會指出益生菌的好處,既有助腸道健康,又能提高抵抗力減少病毒入侵,對近年疫症肆虐尤其重要。但有營養師指,一般人如排便正...

13:19 2021/06/04
【腸道健康】持續肚瀉便秘可能益生菌失衡 營養師︰一般人如排便正常不需額外攝取

上一期由益生菌帶出了腸道細菌對我們健康的極大影響,內容顛覆了我們的認知和常識,相信大家和凳凳媽一樣,會有些迷茫和疑惑。那到底益生菌是必須的補充劑嗎? 凳凳媽的回答是否定的,因為益生菌不太容易在腸道停...

16:15 2021/05/31
【育兒精明消費@iM網欄】減主食減糖份 如何令腸道健康?

只要在網上搜尋「益生菌」一字,不難發現有許多報道或研究都會指出益生菌的好處,既有助腸道健康,又能提高抵抗力減少病毒入侵,對近年疫症肆虐尤其重要。但有營養師指,一般人如排便正常都不需特別額外攝取益生菌,...

15:00 2021/05/15
益生菌攝取愈多就代表愈好?

在現今講求要食得健康的年代,只要在網上搜尋「益生菌」一字,不難發現有許多報道或研究都會指出益生菌的好處,既有助腸道健康,又能提高抵抗力減少病毒入侵,對近年疫症肆虐尤其重要。但有營養師指,一般人如排便正...

2021/05/13
持續肚瀉便秘或益生菌失衡 慎防胃酸及高溫破壞活性

上期沒有怎麼聊益生菌,凳凳媽也相信益生菌是對人體腸道有益的,但是吃入身體後能否在體內停留或者被腸道吸收呢,接下來凳凳媽有一些驚人的資訊會和大家分享。 香港人許志忠教授,從事遺傳學硏究工作多年,現任加...

21:49 2021/05/11
【育兒精明消費@iM網欄】腸道才是第一大腦 益生菌的驚人資訊

【本報訊】城大賽馬會動物醫學及生命科學院獲漁護署漁業持續發展基金撥款1,200萬元,資助進行為期3年的「改善香港的魚類健康和生產2020年」項目,為本地約100個養魚戶提供獸醫診治及疾病預防服務,協助...

2021/05/10
漁署1200萬撥城大 助改善魚類健康

日本朋友傳來他夫婦倆為兒子慶祝一歲生辰的照片,照片所見,除了生日蛋糕外,就是加入了少許納豆的稀飯。日本小孩自小已經吃納豆,這種被稱為「國民食物」的納豆,被認為是日本人健康、長壽的因由之一。 納豆也是...

2021/05/06
日本的國民食物

不知道大家發現沒有,近年市場上多了很多專為嬰幼兒設計的營養補充劑,例如早年的開奶茶、七星茶、鈣片、魚肝油,還有疫情期間很受歡迎的維他命C、綜合維生素、益生菌等。 這些補充品都有什麼功效,怎麼服用...

16:09 2021/04/19
【育兒精明消費@iM網欄】鈣質?維生素? 寶寶成長所需的各種營養

中大研究發現,攝取多種食品添加劑會令破壞腸道菌群平衡、誘發炎症性腸病。炎症性腸病更可引致其他健康問題,包括癌症,預防方法除了靠注意飲食,亦不可忽視心理健康。 中大一項名為「ENIGMA研究」的項目發...

2021/01/29
從小培養腸道健康 防炎症性腸病

現時擁有10萬Facebook粉絲的陳琪「胡C9」,定期都會上載家庭生活趣事,又會直播分享個人養生、護膚秘技,早前在個人社交平台上載一張家庭旅行合照,自嘲自己似大媽,老公胡仔卻長期帥氣。 引起眾...

16:03 2021/01/25
陳琪拒絕做大媽 丈夫胡諾言:素顏上鏡都又白又滑

中國消費者對於進口商品的消費意欲提升,阿里巴巴旗下的天貓國際首次舉辦面向全球的線上招商會,冀吸納全球海外品牌進駐。 天貓國際雲上峰會今日開始,為期三日。據天貓國際數據顯示,截至2020年12月底...

14:02 2021/01/19
【阿里巴巴】中國客鍾情進口貨?天貓舉行網上招商會 吸國際品牌進駐

港人生活繁忙,容易忽略腸道健康。香港腸道微生物組學會一項研究發現,當中超過6成慢性病患者有腸道失衡情況,健康人群亦有逾3成出現輕度同類情況。當中,反映亞健康問題在香港十分普遍,專家倡補充個人缺乏的益生...

15:57 2021/01/17
【腸道益生菌】研究指逾6成慢性病患者腸道失衡 專家倡補充益生菌菌種改善

目前疫情狀況反反覆覆,大家都盡量留家抗疫,前新聞主播張文采在家中效法之前瘋傳一時的「400次手打咖啡泡」,將其升級,演變為「40次手打潔面泡」,製作出各款可愛的動物、卡通公仔,更在聖誕期間上傳至個人社...

15:13 2020/12/29
前主播張文采玩泡泡公仔挑戰 老公險將潔面泡飲左

Judy在WhatsApp傳來一個網址,內容是一款瘦身產品的宣傳介紹,我以「掩眼」的表情符號回應她說︰「已好一段時間沒被問起這類瘦身產品,我還以為現已不再流行。」 Judy隨即追問︰「這產品說可燃燒...

15:38 2020/12/16
【瘦身謬誤】聲稱可減脂肪吸收孰真孰假? 營養師拆解瘦身產品成分及功效

「家姐見我最近瘦了,也嚷着要找你幫忙減重呢!不過,我覺得她兒子更應要見營養師,平日經常吃漢堡包、薯條,甚至只吃即食麵代替正餐!」Candy說。 我問她的姨甥今年多大?她說︰「17歲,他長得高大,看上...

13:19 2020/11/12
【KO暗瘡】嗜甜食易誘發痘痘增發炎機會 營養建議4類美肌食物改善暗瘡問題【內附詳情】