髙砂酒造除了釀造清酒以外，其實還有開發其他產品，譬如酒粕就是其中之一。酒粕是清酒在壓榨醪液時產生的副產品（就好像煲湯一樣，會有湯渣），大約會分解佔原材料近三分一的酒粕。酒粕的營養成分超級高，富含維生素...

這兩年在家抗疫，晚餐不愛外賣，因就算再好的餐館菜式，放在餐盒焗住、非即時趁熱享用，味道必大打折扣。我愛美食，若兩個人忙完工作回到家，只是彼此對住啃飯盒，實在神傷。那時晚市未放寬，吃外賣吃到一個點，我忍...

米飯作爲生活中最常見主食，隨著市民更重視營養健康，有很多不同種類的米在近年興起。養生學者JK@jklivingwell在Instagram發文，舉例6款常見米種營養成分，讓市民在選擇時有更多參考作用。...

這兩年在家抗疫，晚餐不愛外賣，因就算再好的餐館菜式，放在餐盒焗住、非即時趁熱享用，味道必大打折扣。我愛美食，若兩個人忙完工作回到家，只是彼此對住啃飯盒，實在神傷。那時晚市未放寬，吃外賣吃到一個點，我忍...

食店晚市重新「啟市」，我城又再次活躍起來。久違了的好朋友抓緊機會重逢，都說恍如隔世。我的好幾位女性朋友沒見才一年多，竟然比神隱前亮麗窈窕了許多，本來礙眼的胃腩、肚腩統統不見了。 還未開口問原因，她們...

Omicron疫情肆虐，不少小朋友都中招，經常在社交平台分享健康食譜的香港營養師學會認可營養師、「家營營養中心」創辦人吳耀芬（Kathy），早前也切身經歷小女兒染疫。Kathy愛女在媽媽悉心照料下，僅...

第五波疫情嚴峻，現年34歲的鄭欣宜（Joyce）在社交網站向網民集思廣益，希望搜羅有助防疫的涼茶保健飲品資訊，豈料大家卻將焦點放到其瘦削的臉孔上！ 最新影片推介：Anson Lo專訪 雖然她戴...

新年將至，又是可大快朵頤的「糕」慶日子，加上全盒糖果甜食放得滿滿，小朋友最開心。 但過量進食賀年食品隨時食滯壞肚皮，如何食得精明原來有眾多方法，營養學家教你選購及烹煮時下工夫，大大減少吃過量或食滯的...

年尾時節聚會多多，親朋戚友聚在一起，難免會喝酒助興，在高興時酒一杯接一杯，至頭暈想嘔時才驚覺已酒醉不適，隔天醒來更要面對宿醉的痛苦煎熬。中醫師楊明霞指預防酒醉遠勝醒酒，但若遇上宿醉，亦可透過茶飲、熱湯...

年尾節慶多多，少不了大吃大喝，煎炸香口食物最受歡迎，一時樂極忘形食多了便覺得飽飽滯滯，亦即是我們常說的「食滯」。營養師徐誌陽指，食滯是由消化不良所致，他認為在歡樂的佳節當中，確實難以忍口，但可以有智慧...

年尾節慶多多，少不了大吃大喝，煎炸香口食物最受歡迎，一時樂極忘形食多了便覺得飽飽滯滯，亦即是我們常說的「食滯」。營養師徐誌陽指食滯是由消化不良所致，他認為在歡樂的佳節當中，確實難以忍口，但可以有智慧地...

貼士一：切忌「留肚」餐吃大餐 聖誕期間很多人知道將要飽餐一頓，通常早午餐都不吃，「留肚」吃晚餐。但這樣會導致晚上過份飢餓，尤其吃自助餐時會「報復式」暴飲暴食，反而吃得更多，可能得不償失，餐後還會因為...

天氣轉涼，相約男友一連兩日吃了火鍋和煲仔飯。翌日上磅時，男友發現體重上升了數磅。 他嚷着：「糟糕了，不知不覺胖了，事不宜遲，我今晚決定晚餐不吃澱粉質，再到健身室跑步，消耗周末多吃了的脂肪。」 我無...

蔬菜之皇朝鮮薊含豐富營養，還可以可預防血壓和血糖控制，降低膽固醇。但朝鮮薊含有的洋薊酸會使搭配的葡萄酒出現金屬味，嘗不出酒的原味，是「紅酒殺手」，不能配好的紅酒。相反酒後吃朝鮮薊有助於保護肝臟。而且配...

天氣轉涼，適逢周末，相約男友一連兩日吃了火鍋和煲仔飯。 周一上磅時，男友發現體重上升了數磅。他嚷着︰「糟糕了，不知不覺胖了，事不宜遲，我今晚決定晚餐不吃澱粉質，再到健身室跑步，消耗周末多吃了的脂肪。...

戰友車厘子埋怨︰「原來食餅乾也會致癌啊！」 我冷靜地說︰「若你並非經常當正餐吃，倒不用太擔心！我常說，就算不是有致癌的問題，餅乾很多時也有高脂、高鹽陷阱，其實大家認為健康的梳打餅，也有脂肪，多吃的話...

戰友車厘子埋怨：「原來食餅乾也會致癌啊！」我冷靜地說：「若你並非經常當正餐吃，倒不用太擔心！我常說，就算不是有致癌的問題，餅乾很多時也有高脂、高鹽陷阱，其實大家認為健康的梳打餅，也有脂肪，多吃的話，脂...

生果有豐富營養價值毋庸置疑，尤其香蕉高纖、高鉀又低鈉，眾所周知是健康恩物。日本近年大熱以香蕉作為減肥方法，報道指連著名女藝人深田恭子也靠「香蕉減肥法」回復窈窕身形，究竟這方法是否可行，又有甚麼要注意？...

砂糖及鹽是家家必備的調味料，但有時結塊變硬，導致不便使用。很多人都認識結塊變硬一定因為受潮，但其實糖及鹽結塊的原因不一樣。有日本專家就解釋結塊真相，並公開還原乾爽糖/鹽的方法。 日本節目《ノンストッ...

黃太在女兒Helen陪同下來見我作首次飲食諮詢，她身形不算肥胖，主要是處理三高問題。問及她平日三餐的飲食習慣，一如所料，與其他糖尿病患者一樣，她對澱粉類食物存有「戒心」；早餐她會吃一小碗麥片或一片多士...

黃太在女兒Helen陪同下來見我作首次飲食諮詢，她身形不算肥胖，主要是處理三高問題。問及她平日三餐的飲食習慣，一如所料，與其他糖尿病患者一樣，她對澱粉類食物存有「戒心」；早餐她會吃一小碗麥片或一片多士...

減肥最難熬的是要戒口。本港一名YouTuber最近用半生酮飲食法及168斷食法，減肥期間照吃炸雞髀等炸物，一個半星期（約11天）已減去11磅，到底有何秘訣？ YouTuber Manson拍片表...

每日看減磅戰友的飲食日記，都充滿着挑戰。這天，在戰友嘉朗的日記上，她寫上了薯粉一碗。 我問：「那碗薯粉配了甚麼食材？」 她說：「你放心，我選了白魚蛋、牛肉片和金菇。跟了你的臉書好一陣子，已經知道在...

戒糖是不是就是「生酮飲食」？是不是跟網絡介紹的生酮飲食法就可以減肥，就是健康飲食法？ 生酮飲食（ketogenic diet）其實是極端控制碳水化合物的攝取量，強迫我們的身體以脂肪為能量來源而達...

這天，減磅戰友Tina帶同她姐姐Connie到來，說也要找我幫忙減磅；經過體質分析評估，了解健康狀況及飲食習慣後，我給Connie寫了一張屬於她的減磅餐單，Connie細看餐單，瞪大雙眼問道：「我真的...

這天，減磅戰友Tina帶同她姐姐Connie到來，說也要找我幫忙減磅；經過體質分析評估，了解健康狀況及飲食習慣後，我給Connie寫了一張屬於她的減磅餐單，Connie細看餐單，瞪大雙眼問道︰「我真的...

近幾年流行的低醣飲食，採取此方法的人希望可達致減磅、控制血糖等效果。不過營養師提醒，並非人人也適合進行低醣飲食，而且想減肥不一定需要刻意減醣。 醣類，其實就是碳水化合物（Carbohydrates）...

近幾年流行的低醣飲食，還有話題性十足的減醣電飯煲，主要減少攝取食物中的碳水化合物，希望可達致減磅、控制血糖等效果。不過營養師提醒，原來並非人人也適合進行低醣飲食，而且想減肥不一定需要刻意減醣。 醣類...

「宅男女神」戴祖儀 （Joey）擁170cm身高，兼有一對逆天長腿，在社交平台常大方晒長腿派福利，近日氣溫持續在攝氏33度以上，Joey亦日前亦走到沙灘消暑，晒穿上熱褲打排球照，40吋長腿令網民大讚。...

姜濤瘦身成功，由200磅肥仔走到超級男神偶像之路大家都已經聽過，而韓國亦有一個女歌女由肥小鴨變天鵝的勵志故事。從韓國選秀節目出身的24歲歌手池世熙，擁有一頭爆炸髮型加上接近200磅的體重，常被網民指看...