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蔬菜之皇朝鮮薊含豐富營養,還可以可預防血壓和血糖控制,降低膽固醇。但朝鮮薊含有的洋薊酸會使搭配的葡萄酒出現金屬味,嘗不出酒的原味,是「紅酒殺手」,不能配好的紅酒。相反酒後吃朝鮮薊有助於保護肝臟。而且配...

今日 08:00
【山地悠遊人生@iM網欄】蔬菜之皇-朝鮮薊(下)

天氣轉涼,適逢周末,相約男友一連兩日吃了火鍋和煲仔飯。 周一上磅時,男友發現體重上升了數磅。他嚷着︰「糟糕了,不知不覺胖了,事不宜遲,我今晚決定晚餐不吃澱粉質,再到健身室跑步,消耗周末多吃了的脂肪。...

16:12 2021/11/26
【減肥謬誤】盲目減澱粉質做運動無助減脂 營養師教正確減脂肪方法

戰友車厘子埋怨︰「原來食餅乾也會致癌啊!」 我冷靜地說︰「若你並非經常當正餐吃,倒不用太擔心!我常說,就算不是有致癌的問題,餅乾很多時也有高脂、高鹽陷阱,其實大家認為健康的梳打餅,也有脂肪,多吃的話...

18:29 2021/11/02
【致癌危機】高溫烘焙產生丙烯酰胺 營養師黃凱詩:薯片愈薄致癌物愈高

戰友車厘子埋怨:「原來食餅乾也會致癌啊!」我冷靜地說:「若你並非經常當正餐吃,倒不用太擔心!我常說,就算不是有致癌的問題,餅乾很多時也有高脂、高鹽陷阱,其實大家認為健康的梳打餅,也有脂肪,多吃的話,脂...

2021/11/02
餅乾也致癌?

生果有豐富營養價值毋庸置疑,尤其香蕉高纖、高鉀又低鈉,眾所周知是健康恩物。日本近年大熱以香蕉作為減肥方法,報道指連著名女藝人深田恭子也靠「香蕉減肥法」回復窈窕身形,究竟這方法是否可行,又有甚麼要注意?...

2021/09/10
日本醫生推薦香蕉減肥法 營養師稱香蕉含果糖易反彈

砂糖及鹽是家家必備的調味料,但有時結塊變硬,導致不便使用。很多人都認識結塊變硬一定因為受潮,但其實糖及鹽結塊的原因不一樣。有日本專家就解釋結塊真相,並公開還原乾爽糖/鹽的方法。 日本節目《ノンストッ...

13:52 2021/08/27
【生活智慧】砂糖結塊並非受潮 日本節目教2招還原乾爽糖鹽

黃太在女兒Helen陪同下來見我作首次飲食諮詢,她身形不算肥胖,主要是處理三高問題。問及她平日三餐的飲食習慣,一如所料,與其他糖尿病患者一樣,她對澱粉類食物存有「戒心」;早餐她會吃一小碗麥片或一片多士...

2021/08/02
番薯

黃太在女兒Helen陪同下來見我作首次飲食諮詢,她身形不算肥胖,主要是處理三高問題。問及她平日三餐的飲食習慣,一如所料,與其他糖尿病患者一樣,她對澱粉類食物存有「戒心」;早餐她會吃一小碗麥片或一片多士...

10:31 2021/07/29
【KO三高一秘】人到中年糖尿高血壓膽固醇便秘齊來 營養師教吃低升糖番薯擊退三高一秘

減肥最難熬的是要戒口。本港一名YouTuber最近用半生酮飲食法及168斷食法,減肥期間照吃炸雞髀等炸物,一個半星期(約11天)已減去11磅,到底有何秘訣? YouTuber Manson拍片表...

10:26 2021/07/16
【減肥大作戰】半生酮飲食+168斷食法 YouTuber減肥照吃雞髀11日減11磅【附餐單】

每日看減磅戰友的飲食日記,都充滿着挑戰。這天,在戰友嘉朗的日記上,她寫上了薯粉一碗。 我問:「那碗薯粉配了甚麼食材?」 她說:「你放心,我選了白魚蛋、牛肉片和金菇。跟了你的臉書好一陣子,已經知道在...

2021/07/13
薯粉更飽肚

戒糖是不是就是「生酮飲食」?是不是跟網絡介紹的生酮飲食法就可以減肥,就是健康飲食法? 生酮飲食(ketogenic diet)其實是極端控制碳水化合物的攝取量,強迫我們的身體以脂肪為能量來源而達...

08:30 2021/07/12
【育兒精明消費@iM網欄】戒糖就是健康飲食法?「生酮飲食法」

這天,減磅戰友Tina帶同她姐姐Connie到來,說也要找我幫忙減磅;經過體質分析評估,了解健康狀況及飲食習慣後,我給Connie寫了一張屬於她的減磅餐單,Connie細看餐單,瞪大雙眼問道:「我真的...

2021/07/12
新陳代謝

這天,減磅戰友Tina帶同她姐姐Connie到來,說也要找我幫忙減磅;經過體質分析評估,了解健康狀況及飲食習慣後,我給Connie寫了一張屬於她的減磅餐單,Connie細看餐單,瞪大雙眼問道︰「我真的...

15:30 2021/07/07
【減肥謬誤】以為吃得少就可以減走磅數? 營養師:過度節食吃得愈少體重反而上升

近幾年流行的低醣飲食,採取此方法的人希望可達致減磅、控制血糖等效果。不過營養師提醒,並非人人也適合進行低醣飲食,而且想減肥不一定需要刻意減醣。 醣類,其實就是碳水化合物(Carbohydrates)...

10:00 2021/07/04
【健康增值】潮流興低醣飲食 係咪人人啱?

近幾年流行的低醣飲食,還有話題性十足的減醣電飯煲,主要減少攝取食物中的碳水化合物,希望可達致減磅、控制血糖等效果。不過營養師提醒,原來並非人人也適合進行低醣飲食,而且想減肥不一定需要刻意減醣。 醣類...

2021/06/26
低醣飲食非人人適宜 營養師:控制熱量更實際

「宅男女神」戴祖儀 (Joey)擁170cm身高,兼有一對逆天長腿,在社交平台常大方晒長腿派福利,近日氣溫持續在攝氏33度以上,Joey亦日前亦走到沙灘消暑,晒穿上熱褲打排球照,40吋長腿令網民大讚。...

14:16 2021/05/31
【長腿女神】戴祖儀沙灘打排球晒40吋長腿 靠3招兩星期極速減3 kg【多圖】

姜濤瘦身成功,由200磅肥仔走到超級男神偶像之路大家都已經聽過,而韓國亦有一個女歌女由肥小鴨變天鵝的勵志故事。從韓國選秀節目出身的24歲歌手池世熙,擁有一頭爆炸髮型加上接近200磅的體重,常被網民指看...

15:16 2021/05/12
【明星減肥】24歲被嘲似大媽激起減肥鬥心 200磅韓女歌手甩脂99磅變索女【內附減肥秘訣】

老人家總會擔心孩子吃不飽!最近有港女在網上表示,自己因健康問題而開始減肥,故調整飲食習慣,包括減吃澱粉質。不過同住的長輩卻擔心自己不夠營養,每日都逼吃「勁大碗飯」,令事主感到無奈。 嫲嫲每天逼吃大碗...

12:47 2021/04/26
【減肥難題】港女BMI接近24減食澱粉質減肥 嫲嫲憂營養不良每日勸食大大碗白飯

減肥一定要戒澱粉質?註冊營養師謝詠瑩(Gloria)近日在「Nutri Life 註冊營養師」facebook專頁指出,減肥也要吃戒澱粉質,長期戒澱粉質很易導致血糖低,繼而頭暈、疲倦,影響工作和專注力...

11:20 2021/04/07
【減肥大作戰】減肥長期戒澱粉質易頭暈 營養師教揀低升糖飽肚粉麵助持續減磅

每次,大夥兒聚會時,當我拿起碗米飯,我都會被訪問一番。 多年前的戒澱粉減肥,曾引起熱烈討論。十多年後,演變出來的生酮飲食,概念也有點類同,都是戒掉或者少吃澱粉,還配合了一些優質的好脂肪。家琪問我:「...

2021/03/23
又戒澱粉

每次,大夥兒聚會時,當我拿起碗米飯,我都會被訪問一番。 多年前的戒澱粉減肥,曾引起熱烈討論。十多年後,演變出來的生酮飲食,概念也有點類同,都是戒掉或者少吃澱粉,還配合了一些優質的好脂肪。 家琪問我...

12:14 2021/03/22
【減肥陷阱】戒吃飯短期會瘦但長期損健康 黃凱詩:缺碳水化合物或影響情緒

新春佳節少不免進食賀年食物應節,傳統的賀年食品如蘿蔔糕、年糕等既高熱量又高脂,對於愈來愈注重健康的都市人來說難免卻步。葵青地區康健中心註冊營養師(澳洲)張佩斯教路,以氣炸鍋翻熱笑口棗、油角等食品,比一...

09:00 2021/02/11
【健康過年】營養師拆解氣炸食物有何健康風險? 教自製低脂鯪魚鬆蘿蔔糕【內附食譜】

鄭欣宜(Joyce)日前與好友許廷鏗於香港開電視節目《30分鐘大放餸》做嘉賓,分享菜式期間,欣宜提到自己已奉行生酮飲食法9個月,透過戒澱粉質和糖份,就算不減食量,都可以瘦1個碼。 節目中,欣宜表...

12:24 2021/01/21
【減肥大作戰】鄭欣宜自揭奉行生酮飲食9個月 不減食量靠戒糖及澱粉瘦1個碼:食得好開心

Michelle剛開始減重計劃兩周,她絕對稱得上是好學生,所有我建議她的都全做妥,體重亦已減去四磅。這天,她跟我說︰「同事見我吃外賣叉燒油雞飯,笑我吃這麼多飯,怎能瘦下來!我說現正跟營養師餐單減重,她...

12:28 2020/12/04
【減肥陷阱】坊間熱捧吃脂肪減脂肪減肥法 營養師拆解高脂減肥餐單原理

減肥是女人終身事業,今年居家抗疫令不少人體重上升,素來Fit爆的營養師李杏榆(Annie)也不例外,笑稱疫情下食多了,西褲扣不到鈕,轉而穿leggings,驚覺體重亮起紅燈,開始下決心減肥Keep F...

12:15 2020/11/25
【減肥大作戰】毋須節食靠兩招飽住瘦10磅 3孩營養師靚媽:減肥不可以餓

「我剛才陪爸爸見糖尿科醫生,醫生督促他,若血糖仍控制不好,下一步就要打針注射胰島素,我正嘗試說服他來見你!」Miu歎口氣說:「真不明白,平日他多是在家吃,家中煮的餸菜也算清淡……」 我嘗試了解:「你...

2020/11/23
老火湯的醣份陷阱

「我剛才陪爸爸見糖尿科醫生,醫生督促他,若血糖仍控制不好,下一步就要打針注射胰島素,我正嘗試說服他來見你!」Miu歎口氣說︰「真不明白,平日他多是在家吃,家中煮的餸菜也算清淡……」 我嘗試了解︰「你...

16:23 2020/11/19
【高醣陷阱】老火湯高醣陷阱易令血糖急升 營養師:糖尿病人宜慎用4類高醣湯料【內附詳情】

許多人都有「宵夜癮」,晚餐後總會想食宵夜,但原來這種心癮與身體需要有關。澳洲註冊營養師Jim Lau在Facebook撰文分享,只要透過3招,就可以改變想食宵夜的心理,減肥Keep Fit中的人士,不...

18:03 2020/10/19
【減肥大作戰】睡前心思思想食宵夜 營養師解構成因分享3招KO宵夜癮

家中有剩飯,大家會如何處理?日本的「全國農業協同組合聯合會」(簡稱「JA全農」)近日則公開指出,切勿將剩飯放入雪櫃冷藏格,更分享剩飯最佳儲存法。 JA全農近日在網上分享,稱切勿將剩飯放入雪櫃冷藏格,...

12:46 2020/10/09
【食用安全】剩飯最佳保存法切勿放雪櫃冷藏格 日本農業會:米飯冷藏會使澱粉質變差

2020年香港小姐冠軍謝嘉怡(Lisa)很有觀眾緣,她亦不時在個人社交平台分享生活點滴,與粉絲互動。早前謝嘉怡接受訪問時透露,參選港姐時,靠肥媽傳授絕密減肥餐單修身,今日(9月30日)謝嘉怡在個人IG...

16:19 2020/09/30
【港姐2020】港姐冠軍謝嘉怡修身秘訣大公開 靠減肥餐單3個星期減11磅