本港經濟復甦步伐不似預期，加上港人不斷北上消費，令本港食肆出現結業潮。日前位於深水埗、具24年歷史的日式餐廳老店鹿兒島日本料理，日前亦宣布結業。餐廳在官方Facebook專頁及門口所貼的告示解釋，結業...

【生醃/腹痛/發燒/寄生蟲/感染】進食生醃海鮮恐暗藏風險。內地一名52歲男子平日愛吃生醃食物，惟近半月頻頻出現發燒及腹痛症狀，偶爾亦會出現咳嗽，遂到醫院尋求治療，未料醫生卻發現其肝臟出現許多小膿腫，仔...

【刺身/魚生/墨魚/寄生蟲】不少港人愛吃魚生及刺身，但吃生冷食物要小心寄生蟲風險。近日台灣一名51歲男子在飯局上吃下不少魚生，結果數日後出現解黑便、頭暈等症狀，求醫檢查後發現一條長達2cm的寄生蟲在賁...

【日本/刺身/三文魚/寄生蟲】食生冷食物要小心寄生蟲風險！一名現居於日本的台灣網民，指自己早前購買北海道現切三文魚回家烹調，驚見砧板上出現一條寄生蟲蠕動，因此提醒各位「三文魚愛好者」並非所有三文魚都可...

【寄生蟲/魚生/旅遊/食用安全/美食】旅遊必嚐當地美食，除了打卡，更重要是注意食用安全。一名內地男在旅遊期間品嚐當地不同美食，更連續吃了幾頓魚生片。兩個月後身體開始出現不妥，每天特定時間便開始發燒，求...

外出遊玩時一定要注意飲食安全問題。近日，内地一名男子1個月内發燒3次，原以為自己是流感，前往醫院檢查後發現感染了兩種「要命」寄生蟲，原因竟是他3個月前曾到廣州出差，嘗試了魚生和蛇肉之後，才感染寄生蟲。...

近日與朋友在尖沙咀的八一漁八春茗飯聚，先來一道七彩撈起，用南非鮑魚代替鯇魚，七彩繽紛的堆成一大盤，大家站起來齊齊撈起，氣氛熱鬧非常。這使我想起這道菜的始創地是廣東順德，幾十年前已經風行至美洲及東南亞。...

港人自通關後熱愛北上吃喝玩樂，深圳近日亦興起一股「國產魚Omakase（廚師發辦）」熱潮，以黃魚、石蚌、泥鯭等國內常見的海魚製成刺身，以抗衡疑受核廢水污染的日本水產品，爆紅網絡。最新影片：「國產魚Om...

中環有不少日本菜，但在威靈頓街就有一間與別不同的日本餐廳，正確來講它是一間日本鮮魚專門店，寶號為「魚屋Uoya ZEN」，有齊新鮮刺身、壽司、魚生丼及時令水產，最特別某些日子有得睇原條吞拿魚解體Sho...

生吃食物有風險！內地一名男童突然患怪病，連走路都有困難，父母帶他前往醫院接受檢查，結果發現體內竟長了5,000條寄生蟲。醫生追問下才發現，男孩之前曾生吃螃蟹，相信是因此而感染了肺吸蟲。有專家就列出5種...

生吃食物暗藏健康風險，內地一名男童突然患上怪病，連走路都出現困難，求醫後竟發現體內長有5000條寄生蟲，更入侵多個器官。經醫生了解後，發現與男童進食1種食物有關。最新影片：根據內媒報道，湖南一名6歲男...

不少港人愛食生蠔，但背後恐藏食用風險。有港女近日在新界東一間酒店食自助餐期間，驚見生蠔上有生猛寄生蟲蠕動，於是向酒店經理反映情況。不過經理最後以每人送一杯免費橙汁的「補償」方法卻引來爭議，有網民直言：...

台灣網紅7寶媽再起爭議，繼懷孕登百岳山、背著毫無防護的BB滑雪，日前被網民揭發又帶著孩子參加山林狩獵活動，生食獵人捕殺的山羌(又名黃麂)肝，大讚美味之餘，更餵孩子一同進食。高雄社會局表示，確認夫婦倆再...

内地曾掀起三文魚造假風波，究竟虹鱒魚與三文魚如何分辨？有港女近日在深圳一間超市購買三文魚，卻被朋友恥笑是虹鱒魚，於是在網上發文，向網民求助分辨真假。最新影片推介：一名港女昨日（10日）在Faceboo...

「清道夫」都可以食？近日有內地網民以清道夫為食材，將其生劏切片製成刺身，並將影片分享至網路，更聲稱「生吃一條抵10個雞蛋」。不過食安中心就曾經呼籲市民切勿生食淡水魚肉，否則可能感染寄生蟲，嚴重者更可致...

日本不理會鄰國反對，堅持排放核污水到太平洋，引來中港對日本海產採取禁制措施。 日本此舉一定程度影響在中港經營日式料理的食肆，特別是魚生和壽司店。然而，對於在本港主打牛肉燒烤餐廳和火鍋店的敘福樓集團（0...

記者：譚志偉...

「是時間安排放射綫治療（Radiation Therapy），要及時把局部腫瘤控制好。」醫生清楚地說。 「可以延遲幾星期嗎？」 「有原因嗎？」 「想先去日本度假。」 醫生心想，也很合理，但忍不住打趣道...

日本排放核廢水令不少人抗拒再食日式刺身，但轉戰食淡水魚生，更要注意風險！內地一對情侶在今年初和家人一同進食淡水魚生後，男友不幸感染寄生蟲，發燒且全身出疹，治療期非常痛苦。最新影片：女事主日前在小紅書上...

日本政府自8月24日起開始排放福島核廢水，引起各界激烈回應，港府並於同日起禁止日本10個都縣的水產入口。本港有男網民就在抖音上載影片，表示自己在26日去到一間日式超市的魚生區進行實測，發現銷售情況慘淡...

日本政府將於周四（24日）開始排放福島核污水進入大海，香港政府亦將會於周四起禁止10（都）縣的水產品進口本港。食物及環境衞生諮詢委員會主席梁美儀建議市民，每年最多只可淺嚐1至2次大型魚類，如藍鰭吞拿魚...

記者：譚志偉...

「還可去日本嗎？」「還可食魚生壽司嗎？」 這兩個是近日飯局中的熱門話題，大家對日本又愛又恨，極喜歡到日本旅遊大快朵頤的同時，亦極害怕福島核廢水排放危機，醫生絕對說不上是核專家，但也樂於在飯局中分享個人...

使用砧板切食物時一定要注意區分生熟，否則可能會感染寄生蟲。近日，内地一名58歲女子，經常感到胸腹部間歇性疼痛，還伴隨嘔吐，結果求醫竟從她體内引流出大量活蟲。最新影片推介：綜合内地媒體報道，廣西省南寧市...

最近，朋友跟我說「噓！靜靜雞講個秘密俾你知吖，如果你想一次過試晒全世界特色美食，麗晶酒店的Harbourside港畔餐廳就能一次過滿足晒你的要求！」筆者心想，這都不是什麼秘密。畢竟，Regent麗晶酒...

暑假到了，除了一家去旅行外，最開心莫如一起品嘗豐富美食，但以下兩款食物必須留意，以免肥肉悄悄長出。 一、生冷食物：一般人以為雪糕和凍飲才算是生冷食物，但是從中醫角度看，只要食物或飲品的溫度低於室溫，已...

香港人向來熱愛日本的食材及飲食文化，甚至不惜千里迢迢飛到日本只為品嚐新鮮美味的刺身。有見及此，在日本東京開業10年並於國內設有9間分店及台灣設有2間分店，共11分店的日本橋海鮮丼つじ半（TSUJIHA...

天時暑熱，最適合吃冰冰涼涼的刺身壽司。不過，看似清淡健康的刺身，也暗藏熱量陷阱。TOPick訪問營養師JC，為大家詳細拆解12款常見受歡迎的刺身熱量及營養價值，推薦最適合減肥人士進食的低卡高營養款式。...

港人一向愛吃日本魚生，但日本於周三（28日）將就福島核廢水排入海的設備啟動最終檢查，若落實夏天排核廢水，香港會否禁日水產入口？食肆影響有多大？ 環境及生態局局長謝展寰的取態相當強硬，本月初表明一旦日本...

【本報訊】日本壽司一向深受食客歡迎，除了炎熱的夏季，其實其他季節都不太適合外賣，因為壽司上層是生鮮食品，醋飯放得過久亦會變得乾硬。最近日本東京的「東信水產」推出一款「冷凍握壽司」，可以保存半年，食客一...