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由上月開始,北海道的太平洋沿岸海域出現大規模紅潮,造成大量魚類死亡。據《日本中文網》報道,截至18日,日本北海道根室、釧路、十勝、日高4個地區,因紅潮而對漁業造成的經濟損失合計達到76億日圓。 報道...

16:58 2021/10/23
【紅潮災禍】北海道海膽和三文魚大量死亡 迄今損失高達76億日圓

西班牙有著名的奔牛節,香港則不時有野豬在市區奔走。早前社交媒體廣傳一段視頻,一群20多隻的野豬在港島的一條馬路上奔跑,似乎在追趕一輛的士。 港鐵機場奔走 攻擊行山市民 用手機在市區捕捉野豬的身影幾...

2021/10/23
野豬入侵市區 港府應怎管理?

瑪雷集團旗下超市品牌「FRESH 新鮮生活」及「本灣水產」全線 5 間分店將於即日日至11月7日舉行「超級會員祭」。逾 400 款產品同步激減,低至 25 折起搶筍貨!當中更會推出「限量人氣家電及產品...

19:41 2021/10/22
【超市情報】FRESH + 本灣超市「超級會員祭」 逾400款產品激減!低至25折起搶筍貨!

就本港9月起錄得79宗感染侵入性乙型鏈球菌個案,調查顯示部分病人曾徒手接觸淡水魚。衞生防護中心證實,近期發現的侵入性乙型鏈球菌感染個案,有群組爆發。詳情即看【下一頁】 中心初步確定有群組爆發後,隨即...

19:53 2021/10/21
【乙型鏈球菌】有市民認為不能太過擔心 魚檔東主表示今日生意少3成

天氣轉涼,不少人都會選擇打邊爐,但痛風人士難道就只能看著別人打邊爐嗎?註冊營養師袁凱琪(Kiki)就推介了一些低、中嘌呤的食物,即使是痛風人士,也可在寒流下享用火鍋。 何謂痛風? 人可從食物(大部...

17:36 2021/10/21
【痛風指南】痛風人士也可打邊爐 營養師推薦低中嘌呤食物之選【內附忌食清單】

就本港9月起錄得79宗感染侵入性乙型鏈球菌個案,調查顯示部分病人曾徒手接觸淡水魚。衞生防護中心證實,近期發現的侵入性乙型鏈球菌感染個案,有群組爆發。香港海鮮業聯合總會主席李彩華今日(21日)出席港台節...

12:07 2021/10/21
【乙型鏈球菌】徒手揀魚或有感染風險 海鮮業界授3招避開感染風險

衞生防護中心早前公布,本港9月起錄得79宗感染侵入性乙型鏈球菌個案,調查顯示部分病人曾接觸淡水魚,包括鯇魚,當中部分人報稱處理未經烹煮的淡水魚時手部帶有傷口。詳情即看:【下一頁】 衞生防護中心昨晚證...

10:50 2021/10/21
【乙型鏈球菌】乙型鏈球菌感染出現群組爆發 有病人曾訪荃灣楊屋道街市

本港過去一個多月已錄得79宗侵入性乙型鏈球菌感染個案,其中7人死亡,部分人曾接觸淡水魚。 醫學會傳染病顧問委員會聯席主席曾祈殷認為,是次連串感染個案值得關注,感染後一旦入血可損及不同器官,甚至引發敗...

2021/10/21
79人染乙型鏈球菌 部分曾接觸淡水魚

漸入秋冬,不少人都會選購花膠煲湯煮餸補補身,但大家知道本港常見的花膠可以分幾類、亦可分公乸?消委會引述香港海味雜貨商會代表麥澄波,講解選購花膠的技巧。 花膠又稱魚肚,是用魚鰾製成的食品。麥澄波指,一...

14:02 2021/10/20
【挑選花膠】花膠公乸質地及口感大不同 消委會教分常見花膠品種

馬頭魚,也叫做方頭魚,英文是Horsehead Fish。馬頭魚的頭因貌似馬頭,所以中英文名都稱為馬頭魚。馬頭魚棲息在淺水海域,以中國東南沿海、西沙群島出產最多。馬頭魚頭大眼大,背部呈灰白色,魚腹呈銀...

2021/10/20
雪菜煮馬頭魚

衞生署衞生防護中心表示,接獲醫院管理局通報,上月和截至本月10日,分別有58名和21名住院病人經檢測後證實感染侵入性乙型鏈球菌,較過去3年(2019至2021年8月)錄得每月介乎9至26宗個案有所增加...

21:53 2021/10/18
【食用安全】79名住院病人染侵入性乙型鏈球菌 疑與食用未煮熟淡水魚有關

十月秋風起,正是食大閘蟹的好季節!「酒鍋」今年首次推出大閘蟹黃金鍋盛宴,由即日起食客可以每位港幣$568的價錢大快朵頤,品嚐當季豐腴肥美的大閘蟹、黃金蟹粉雞煲花膠湯底和一系列以蟹粉入饌的火鍋配料。 ...

15:40 2021/10/18
「酒鍋」首推大閘蟹黃金鍋盛宴 有黃金蟹粉雞煲花膠湯底+蟹粉入饌火鍋配料

好友鄧達智一直是我心目中的大佬,有好食的店家,有新鮮的物事,總是第一時間分享。近年,常聽他說起元朗有家麵店非常特別,老闆兼總廚光師傅是個隠世廚神。上網一查,是家麵店,最出色的是牛腩麵,不吃牛的我立即減...

13:01 2021/10/16
【餓「新」嘗啖@iM網】非一般的麵店 隠世廚神在元朗

講起中式fusion菜,大家可能第一時間都會想起這方面的達人Jacky Yu 余健志。 皆因當年他推出的中式融合菜,令人眼前一亮、耳目一新。上一期我形容Chef Ricky Cheung像詩仙李白般...

08:04 2021/10/16
【劉‧住保鮮期@iM網欄】中菜Fusion達人 Jacky Yu 以創意美食緊扣情、義、愛

日本人氣雜貨店驚安之殿堂(DON DON DONKI)將在10月29日於荃灣海之戀商場開設全球第一間迴轉壽司店「鮮選壽司 海之戀店」!餐廳會以傳送帶送遞壽司,客人可以觀看及挑選食物,場地佔380平方米...

19:14 2021/10/15
【驚安之殿堂】首間DONKI迴轉壽司店荃灣店開幕 最平$12品嘗近100款正宗日本壽司

秋風起,蟹膏肥,又到了吃大閘蟹的時節!註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁表示,蒸大閘蟹蟹時可以加些紫蘇葉,以解海鮮的毒。她教大家自製一款用紫蘇葉炮製的飲...

15:04 2021/10/15
【大閘蟹】秋風起食大閘蟹 中醫教DIY紫蘇葉飲品解蟹毒【附做法】

魚骨鯁喉可大可小,內地一名婦人日前食飯時不慎將魚骨吞下肚,胸骨後側傳來劇痛感。她於是嘗試吞下多顆飯糰,然而症狀卻沒有得以抒緩,疼痛感反而加劇。她其後前往醫院求醫,竟發現魚骨刺穿了她的食道及胸部主動脈內...

13:38 2021/10/15
【魚骨鯁喉】女子魚骨鯁喉狂吞飯感劇痛 求醫揭刺入大動脈險喪命【附急救方法】

香港人食雲吞麵,講究的總離不開「麥記」。作為同宗家族,麥文記和麥奀記有太多口耳目相傳的恩怨情仇,但對麥文記的第二代傳人麥心睿而言,正是閒事莫理。「我們只有一間店舖,只為專注做好一碗麵,這是母親的遺訓。...

15:11 2021/10/13
【揚眉女子】麥文記傳人疫市轉售急凍美食 堅持不開分店只為煮好一碗靚麵

悦來酒店Simplicity簡·味推出全新「清新蘋果誘惑」主題下午茶,以不同產地的蘋果入饌製作多款美食,食客在11月30日前入座,更可享最高75折的優惠,十分吸引。 下午茶選用多款蘋果,如澳洲的史密...

12:07 2021/10/12
【酒店下午茶】悦來酒店免費玩《魷魚遊戲》大熱椪糖 惠顧兩位用蘋果下午茶可參與遊戲

魚腐是順德菜的著名菜式,已有百多年歷史,清光緒年間紅杏主人所著的《美味求真》中,記載了魚腐這道菜式。 在清代,傳說沙滘鄉有一個孝順女,她的老父親牙齒都壞了,吃不了肉食,平日只吃豆腐青菜,身體日漸消瘦...

2021/10/12
順德魚腐

位於尖沙咀海港城、主打日本割烹料理的頂級食府HAKU的新任主廚Rob Drennan推出全新品嚐菜單(Tasting Menu),糅合環球料理手法,以時令日本食材入饌,讓客人品嚐到日本傳統風味。 最...

13:56 2021/10/11
【美食速報】尖沙咀日本割烹料理店HAKU新推11道品嚐菜單 開放式廚房嘆海膽+和牛+鹿兒島黑豚肉

新都會廣場「喵喵遊園會Meow Plaza」推出後成為貓主人的打卡勝地。因區內打造6大超萌打卡位、療癒喵島、夢幻彩光騷等,當中5米高肥貓咪「碌碌」 自然是焦點所在。 而由10月14日至10月17...

12:07 2021/10/11
【商場活動】新都會廣場「喵喵遊園會」 10月加推主子美食街毛孩美食大放送

香港人向來對食材有追求,加上愈來愈關注食物對身體的影響,無添加的有機食品因而大行其道。除了有機蔬菜外,本港亦有養殖有機水產。業界表示,市場潛力巨大,有漁場的全年出產已被預訂。 「鴻日農莊」主理人黃展...

2021/10/11
有機水產價高 不乏高級餐廳採購

乘著健康及可持續發展的趨勢,本地養殖的有機魚擁有一定需求。然而,現時僅得10多個魚場獲得香港有機資源中心的認證,當中大部分是休閒農莊,並非大量養殖。產量不足,難以觸及零售市場,有學者認為,政府必須提供...

20:03 2021/10/10
【有機商機】本地有機水產市場「有可為」 學者:打入大眾市場需靠政府扶助

時間匆匆,轉眼已是秋分。 秋分時節,日照時間變短,天氣愈來愈乾燥,如果早上起牀感覺喉嚨乾涸,還帶兩聲咳,就要小心秋燥。在這敏感的疫情時勢,除了打預防針,大家亦要好好照顧好自己。 飲食方面應以滋陰潤...

20:13 2021/10/08
【餓「新」嘗啖@iM網】二人同行和食套餐 抵不住的誘惑

今個秋天,公仔點心以「傳統增添風味」為主題,陪伴我們成長的經典點心:燒賣、珍珠雞及餃子,揉合潮「味」來個突破性變奏! 經典點心口味加入港人鍾愛的川式辣度「公仔點心 口水雞味魚肉燒賣」,嗜辣者不能抗拒...

13:19 2021/10/08
【美食速報】公仔點心加入川式辣度 口水雞味魚肉燒賣+麻辣珍珠雞

Netflix 爆紅韓劇《魷魚遊戲 Squid Game》以參賽電話號碼為主軸引入遊戲劇情,原來此號碼是現實中真實存在的,南韓傳媒報道指事主每日接獲逾4千個以上的電話及信息,嚴重影響生活,而負責播放平...

15:23 2021/10/07
【魷魚遊戲】劇中邀請卡電話事主收逾4千個信息影響生活  Netflix將相關畫面重新編輯

淡水魚一定要徹底煮熟才可進食!食物安全中心日前發文指,本港上個月感染「侵入性乙型鏈球菌」的住院個案增加,雖然感染途徑未明,但新加坡曾出現多宗乙型鏈球菌感染個案,亦與生吃淡水魚有關。食安中心提醒市民,踏...

13:00 2021/10/07
【食用安全】打邊爐吃鯇魚酸菜魚淡水魚要煮熟 食安中心:感染寄生蟲可致膽管梗塞

衞生署衞生防護中心今日(4日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,均涉及尖沙咀麼地道70號海景嘉福洲際酒店Café on M,6人因進食生蠔及三文魚而出現懷疑食物中毒病徵,現時情況穩定。衞生防護中心呼籲市民保...

18:52 2021/10/04
【食物中毒】6人光顧尖沙咀一Cafe後疑食物中毒 曾進食生蠔三文魚刺身

麥當勞由明(5日)起推出全新麥樂雞滋味醬「韓式勁辣醬」,顧客凡以25元選購麥樂雞(6件)超值套餐,便可選配全新滋味醬「韓式勁辣醬」一盒,亦可以選擇「Spicy二人餐」,套餐包括2款主食、中薯條(2包)...

16:07 2021/10/04
【最新優惠】麥當勞明推麥樂雞韓式勁辣醬 App優惠券包括1蚊奶茶【附其他優惠】