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共 315 個符合條件的搜尋結果

正所謂靠山食山,靠水食水,在有「魚米之鄉」美譽的順德,幾乎大部分菜式也會找到河鮮的蹤影。這次擅長炮製精緻順德菜的香港瑰麗酒店中菜廳彤福軒行政總廚李志偉師傅,就會教大家煮一道順德人的家常菜--魚塘公煎焗...

今日
酒店大廚教煮煎焗魚咀 最重要猛鑊陰油

有關酒與菜的配搭,我們的思維一般多停留在葡萄酒與菜餚之中,但原來啤酒與便利店小食,只要經過精心配搭,也可以擦出火花。有此構思,正是創立手工啤自釀專門店HK Brewcraft的Chris Wong(黃...

14:23 2020/11/24
香港美酒佳餚巡禮  啤酒達人教手工啤酒配小食

食魚,識食梗係食野生! 不過,去邊度搵先?如今內地雖已用海洋養魚,但因「生態系統」與真正無邊無際大海洋有別,加上前者用魚糧,所以,雖然也是「海魚」,但肉質分別極大也。 我肥碌非似「尖嘴輝」一類食家...

2020/11/24
一睇便知龍或鳳

有關酒與菜的配搭,我們的思維一般多停留在葡萄酒與菜餚之中,但原來啤酒與便利店小食,只要經過精心配搭,也可以擦出火花。有此構思,正是創立手工啤自釀專門店HK Brewcraft的Chris Wong(黃...

2020/11/24
香港美酒佳餚巡禮 學手工啤酒配小食

南非島國斯里蘭卡漁業受疫情影響收入下降,當地有議員為鼓勵民眾吃魚,在記者會突然大口咬下一條生魚,過程全被現場的鏡頭拍下。 【新冠病毒】內地冷凍鱈魚包裝袋發現活病毒 接觸或導致感染【下一頁】 斯里蘭...

18:56 2020/11/20
鼓勵民眾重拾吃魚信心 斯里蘭卡議員記者會吃生魚

漸入深秋,天氣轉涼,這時飲一鍋熱湯就最好不過。在眾多湯水中,色澤奶白、入口香滑及鮮甜的魚湯,便是不少人的心頭好。請來香港喜來登酒店中菜行政總廚陳偉傑(Jack)教大家滾一鍋薯仔番茄魚湯,原來當中有不少...

14:04 2020/11/20
【家庭湯水】酒店廚師教煲薯仔番茄魚湯 煮出鮮甜奶白湯色要用一種魚【內附食譜】

食假「鱈魚」居然導致腹瀉?台灣一名10歲男童連續3日痾油,連放屁都噴油,家長因擔心兒子腸胃出問題而到醫院看醫生。經醫生詢問病情,才意外發現男童食過「鱈魚」。其實男童食的並非真正「鱈魚」,而是難以吸收的...

12:04 2020/11/20
【食用安全】10歲男童食假「鱈魚」連續3日痾油 專家教分油魚、鱈魚及銀鱈魚【有片】

被魚骨鯁喉後果可以很嚴重!廣東省中山市一名男子近日喝魚湯時鯁喉,後來他感到肛門刺痛,以為長有痔瘡,惟用藥後情況加劇。醫生檢查後發現,有一條魚骨卡在該男子肛門位置,最終做手術取出長約3.2cm的魚骨。 ...

16:22 2020/11/19
【魚骨鯁喉】男子飲魚湯鯁骨卡直腸 肛門痛誤以為生痔瘡求醫取出3cm魚骨

漸入深秋,天氣轉涼,這時飲一鍋熱湯就最好不過。在眾多湯水中,色澤奶白、入口香滑及鮮甜的魚湯,便是不少人的心頭好。請來香港喜來登酒店中菜行政總廚陳偉傑(Jack)教大家滾一鍋薯仔番茄魚湯,原來當中有不少...

2020/11/18
酒店廚師教薯仔番茄魚湯 用白鰂魚煮湯色白味鮮甜

吞拿魚正值當造期,The Food Story飲食集團於11月的星期日(11月15日、22日及29日,5pm開始)推出「秋の吞拿祭」,空運長崎產的原條約重60公斤的藍鰭吞拿魚,由集團旗下餐廳Sensu...

2020/11/14
The Food Story推出秋の吞拿祭

香港黃金海岸酒店的聆渢咖啡廳,於今個秋冬推出歐陸「味」力自助晚餐,輪流供應一系列正宗德國、法國及瑞典菜式。憑指定信用卡簽賬或最少兩日前透過網上預訂系統訂座並全數付款,更可享高達75折優惠。 歐陸「味...

16:01 2020/11/13
【自助餐優惠】黃金海岸酒店推出歐陸自助晚餐 憑指定信用卡及網上預訂可享75折$441起

九龍酒店倚窗閣於11月份推出全新的升級版「鮑魚 · 龍蝦海鮮盛宴」自助晚餐,除了有源源不絕地的主題美饌,大廚更預備多款以蟹入饌的菜式,每晚輪流供應。另外,現在於酒店的eShop訂自助餐,最高有7折優惠...

11:42 2020/11/11
【酒店自助餐】九龍酒店推龍蝦鮑魚海鮮自助餐 網上預訂可享7折每位471元【內附連結】

歐盟發布將於周二開始加徵關稅的美國商品清單,以報復美國政府對波音公司的違規援助。 歐盟官方公報發布的清單包括多款波音飛機(加徵15%關稅)、一系列工農業產品(加徵25%關稅),清單中的非飛機產品包括...

01:27 2020/11/10
歐盟公布對美實施關稅報復商品清單

踏入初冬,千両推出期間限定北陸地區「冬之餐目」,選用日本本州中部北陸地區如富山縣及福井縣等當造時令食材入饌。「冬之餐目」會分為兩個階段進行,第一階段會由即日起至12月13日,而第二階段會由12月14日...

2020/11/10
千両推出期間限定 北陸地區冬之餐目

踏入初冬,港人未必能飛到日本品嘗當地時令刺身或壽司,但亦可到千両試試今個秋冬推出的期間限定北陸地區「冬之餐目」,一解鄉愁。千両這次推出的「冬之餐目」,會搜羅來自日本本州中部北陸地區包括富山縣、福井縣及...

13:31 2020/11/06
【飲食速報】千両推出期間限定北陸地區冬之餐目 歎本州當造鰤魚及越前蟹刺身

有朋友在街市魚檔拍了張鰨沙魚的照片,問這條是不是方鯏,我看就不像是,不過價錢就是方鯏。市場上這類臥式游泳、兩隻眼睛走在一起的扁身魚類很多,常見的有鰨沙、左口魚、七日鮮、方鯏、牛舌魚、多寶魚等,全部都可...

2020/11/02
大地魚煀豬手

新冠病毒來源至今仍未最終確定。人民日報社旗下《環球時報》指出,近期,隨著青島首次從冷鏈食品(急凍食品)外包裝分離出活新冠病毒,以及一篇北京6月新發地市場疫情可能源於冷鏈食品污染的論文發表後,中國疾病預...

21:06 2020/10/29
【新冠肺炎】中國疫情哪裡來?專家稱或隨急凍海鮮進口武漢

日本過江龍人氣海鮮丼飯「海街丼」,自進駐香港開設分店後,一直深受哈日族歡迎。趁近日疫情緩和,海街丼希望為港人打打氣,於將軍澳分店推出全新的「搖圍骰贏巨獎」,以及全新午市定食回饋市民支持。 搖圍骰...

13:05 2020/10/29
【著數優惠】日本過江龍海街丼搖圍骰抽全單免費大獎 將軍澳分店全新午市定食$58起