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下周便是農曆新年,可以預期將會日日食中菜,不如今個星期吃一些異國菜預先作「平衡」,提議到大角咀這間新餐廳Restoran SAYA,品嘗這裏主打的泰國東北依善菜(Isaan),菜式酸辣,充滿特色,加上...

2022/01/28
大角咀新店 泰國東北菜餐廳Restoran SAYA

西貢一帶有漁民以養殖珍珠蚌為生,不過通常摘取蚌內的珍珠和蚌殼,用以出售或製成珍珠末等中藥或美容產品。香港專業教育學院(IVE)食品科技及安全高級文憑,及香港知專設計學院(HKDI)視覺傳意高級文憑學生...

00:00 2022/01/28
【港產小食】IVE學生開發珍珠蚌XO醬及肉乾 盼打造成港產手信兼推廣本港漁業

新年將至,不少市民都會與親朋戚友相聚進食賀年小食,惟傳統小食大多高脂肪及高熱量,例如角仔,牛油曲奇及椰汁年糕等,容易攝取過多的飽和脂肪和熱量,尤其對患有高膽固醇人士。醫管局營養師趁著新年亦製作4款食譜...

00:00 2022/01/28
【賀年食品】醫管局營養師介紹4款自製健康賀年小食 過年吃得輕怡不肥膩

新冠肺炎疫情下物流仍受影響,有餐廳便因為原材料供應不穩,暫停供應部份食品。外賣午餐及到會的「Fi Fi Foodie午餐盒營業部」,其負責人林小姐表示,批發商因疫情下物流延誤影響,約兩星期前暫停供應虎...

21:20 2022/01/26
【供應鏈危機】批發食材受疫情影響延誤貨期 外賣店部份菜式暫停供應

本港第五波疫情威脅未解,年關將至,政府月初禁止晚市堂食等防疫措施,令飲食業生意步入冰河時期。餐飲聯業協會會長黃家和表示,自1月7日推出新措施後,飲食業當月生意已下降4成,日間堂食時段的生意亦較以往靜。...

11:28 2022/01/25
【疫下市道】餐飲業代表稱疫情令本月生意挫4成 料3至4月份現結業潮

想活得健康,飲食是重要的一環!今年營養膳食外送服務公司Eatology推出一系列全新的營養健康餐單,包括法式馬倫哥炖小牛肉、烤火雞以及自製煙熏三文魚等。不論瘦身增肌,還是想均衡飲食的你,都可以一嚐健康...

17:17 2022/01/23
【瘦身增肌】Eatology法式營養料理烤火雞 自製煙熏三文魚+限時$150折扣優惠

即將踏入虎年,可惜第五波疫情又再來襲,晚市堂食被迫叫停,而措施會否延長仍是未知之數,不妨做定兩手準備,留在家吃團年飯。新春盆菜是團年飯的好選擇之一,今年各大餐廳及酒店推出的盆菜都有不同特色主題,甚至設...

19:09 2022/01/17
【新春2022】虎年8大新春盆菜推介 帝王蟹M9和牛/波士頓龍蝦/鮑魚羊腩任揀

消委會測試了市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸,進行基因、重金屬,鈉和脂肪含量等檢測,發現全部10款龍蝦丸樣本均不含有甲殼類動物基因,6成牛丸或牛筋丸樣本檢出豬基因,其中兩款樣本的豬基因比例更超過5...

16:05 2022/01/17
【消委會測試】10款龍蝦丸全無甲殼類動物基因 六成牛丸含雞和豬成份

消委會今日(17日)公布最新一期調查報告,發現測試20款的牛丸6成含豬肉成份,當中7款牛肉丸及1款牛筋丸,檢出牛佔的肉類動物基因比例低於50%,牛基因比例最低的樣本為「權記雲吞麵」特級牛丸,牛基因比例...

10:24 2022/01/17
【消委會】6成牛丸含豬肉有3款含豬基因比例更較高 全部龍蝦丸樣本均無甲殼類基因

育齡婦要小心選擇肉丸,以免攝取過量重金屬。消委會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本,當中30款海產類肉丸中15款均檢出汞或甲基汞。甲基汞含量最高為「德昌魚蛋粉」魚蛋樣本,達每公斤0.26毫...

10:03 2022/01/17
【消委會】15款肉丸含重金屬汞或甲基汞 育齡婦周吃29粒即超標損胎兒神經系統發育

今個新春 PizzaExpress 的專業 Pizzaiolos (薄餅師傅們) 以花及金黃色食材為主題,設計出一系列金色佳餚賀新春,藉以祝願大家新一年花開富貴、心花怒放、金玉滿堂!就讓我們以非傳統方...

17:53 2022/01/13
【農曆新年2022】PizzaExpress推指定外賣自取新年套餐 1月28日前訂購即享9折

自政府宣布禁晚市堂食後,多個商場及食肆紛紛推出外賣優惠。美麗華集團旗下酒店、餐飲、商場及網上商店Mira eShop推出一系列外賣優惠,如米芝蓮推介翠亨邨及國金軒精選多款外賣折扣及套餐,指定食肆低至7...

15:50 2022/01/11
【防疫優惠】美麗華旗下酒店及商場推外賣優惠 米芝蓮國金軒外賣四人餐人均低至$222

因應政府的最新防疫措施,美麗華集團旗下酒店、餐飲、商場及網上商店Mira eShop即時推出一系列外賣優惠,包括米芝蓮推介翠亨邨及國金軒精選多款外賣折扣及套餐、Mira Place美麗華廣場「Mira...

16:00 2022/01/10
【禁堂食】美麗華集團旗下餐飲+酒店+商場 即推抗疫優惠 Mira Place多間餐廳外賣自取優惠低至7折

加拿大新不倫瑞克省(New Brunswick)被爆出現一種漸進性神經系統疾病,兩年來受影響的年輕人愈來愈多,部份患者認知能力迅速退化,並出現失眠、幻覺等症狀。去年初官方公布有48宗病例,8人死亡。惟...

12:22 2022/01/08
【不明怪病】加拿大爆神經系統怪病 患者癡呆現幻覺疑與一種海鮮毒素有關

蝦敏感是常見的食物過敏,輕則皮膚出疹,嚴重可導致休克。中大醫學院研究發現,利用病人血液樣本進行「嗜鹼性粒細胞活化測試」(BAT),靈敏度和特異性分別為87%和94%,較現有常規測試更準確診斷蝦敏感。 ...

2022/01/07
中大研新血液測試 準確診斷蝦敏感

蝦敏感是香港常見的食物過敏,輕則皮膚出疹,嚴重更可導致過敏性休克。中大醫學院研究發現,利用病人血液樣本進行「嗜鹼性粒細胞活化測試」(BAT),靈敏度和特異性表現遠較現有常規測試優勝,可更準確診斷蝦敏感...

12:35 2022/01/06
【食物過敏】少女曾吃海鮮後致出疹休克 中大醫學院發現一項抽血測試可準確診斷蝦敏感

位於上環的米芝蓮餐廳 VEA 一向噱頭十足,「鹹魚白菜也好好味」及「海參」等招牌菜被吹捧到街知巷聞,兩年前一試,果然名不虛傳,老闆兼總廚鄭永麒(Vicky Cheng)擅於把香港本土特色融入法國菜中,...

08:00 2022/01/03
【Good Food,Good Mood@iM網欄】中菜西做 熱門新派中菜廳《永》

步入年尾,餐飲業迎來旺季,但由於供應鏈緊張,不少食品的來貨價亦上漲,令經營出現壓力。有消費者聽聞外國薯條、肉類加價及早準備,又指今年假期外出用餐的費用增加約4成。 顧客趁未加價 吃全牛火鍋 受訪市...

2021/12/30
食材價漲 市民外出用膳多花4成

淮揚菜餐廳十里洋場推出全新的「海鮮珍饈百味宴」,以矜貴山珍海味和豐腴海鮮入饌,願大家儲蓄能量迎接新的一年,現在更推出優惠,凡為1957 & Co. Loyalty Program會員 (可免費入會)惠...

12:43 2021/12/28
【美食優惠】淮揚菜館十里洋場全新鮑參翅盛宴 推出買1送1冬日優惠

城大的研究發現,不當棄置外科口罩會引致嚴重的微塑膠污染,每年受嚴重污染的海水量可能超過54,800個奧林匹克標準泳池;同時也會令洋橈足類動物的繁殖力下降22%。 城大表示,科學家推算2020年全球每...

16:19 2021/12/24
【海洋污染】城大發現不當棄置口罩將污染逾1.3億立方米海水 倡政府加強執法

疫情下,不少餐廳都面對經營壓力而結業。但亦有餐廳選擇逆市擴張,今集的主角姚亦禮的餐廳就是一個例子,他有份創辦的流水蝦店在疫情間擴展規模。他和合夥人都認爲與其守住業務,不如把握機會擴展規模。爲了開拓客源...

14:30 2021/12/24
泰國流水蝦攻港滿足泰國控 疫市下擴張營業點做到?

近年素食需求不斷增加,而亞洲地區有不少打著素食旗號的餐廳開業。據韓國素食聯盟估計,現時韓國有50萬人為嚴格的素食者,當地食品業因而加快搶佔素食市場。 韓國國際貿易協會更預料,2040年時,植物肉...

20:00 2021/12/22
【素食商機】素食市場發展急速 韓國貿易協會:料2040年植物肉成主流

冬至是家庭傳統相聚食飯的日子,市民今年依舊要捱貴餸,本地家禽商會稱,今年活雞零售價與往年差不多,較平日貴2成,約80元一斤。至於海鮮價格方面,養殖及野生海產亦較平日分別貴約3成及7成,以活大花竹蝦為例...

15:47 2021/12/21
【冬至市道】冬至捱貴餸肥雞海鮮齊加價 大花竹蝦一斤加至700元

近年港人對Omakase趨之若鶩,日本鮨店開完又開,在缺乏師傅的情況下,有傳聞說只要你在元X壽司做過幾個月,便會有貴價鮨店邀約過檔,壽司學徒不愁失業,亦間接導致鮨店質素參差不齊。最近,過江龍鮨央泰(S...

18:48 2021/12/20
【Good Food,Good Mood@iM網欄】尖沙咀Omakase新店 鮨 央泰

踏入12月,一年中最重要的傳統節日包括冬至和農曆新年將接踵而來,Mira Dining旗下兩大米芝蓮推介中菜食府國金軒及翠亨邨推出一系列應節的盆菜和三個不同組合的節慶乳豬歡聚套餐,以及多款新派賀年糕點...

15:07 2021/12/13
Mira Dining精選米芝蓮中菜食府國金軒+翠亨邨 推一系列盆菜和節慶乳豬氣派中菜

臨近冬至聚會晚餐,唔少人都會選擇食盆菜,Mira Dining旗下中菜食府翠亨邨推出一系列應節的盆菜和3個不同組合的節慶乳豬歡聚套餐。 翠亨邨今年推出2款盆菜,「滿載而歸」波士頓龍蝦鮑魚尚品盆菜,建...

12:35 2021/12/08
【冬至盆菜】豪華得傳統亦得 冬至盆菜$1,380起 仲可配原隻乳豬

適逢黑松露當造季節,銅鑼灣如心酒店西餐廳 Corner 18推出黑鑽醉人下午茶,以被譽為「黑鑽石」的黑松露入饌製成精美的鹹甜美點,讓你於今個冬季沉醉於黑松露的魅力。 下午茶由黑松露風乾牛肉芝士雲吞展...

12:34 2021/12/07
【酒店High Tea】銅鑼灣如心酒店推黑松露下午茶 468元兩位歎10款鹹甜美食

又來到一年一度的聖誕節!不少酒店都陸續推出聖誕自助餐優惠,一家大小出外慶祝,最重要是精明消費!TOPick綜合了4間酒店,提供6歲以下的兒童免費享用自助餐優惠,成人自助午餐低至408起,家長們可以帶小...

14:24 2021/12/01
【聖誕自助餐】聖誕節成人自助午餐$408起 4間酒店自助餐6歲以下兒童免費

今個聖誕節,位於馬灣的挪亞方舟呈獻多個驚喜又刺激的「螢」格體驗!由2021年12月11日至2022年1月2日期間 (逢星期六、日及公眾假期) ,就讓大小朋友極速跳上挪亞方舟,挑戰自我潛能,參與一連串集...

20:01 2021/11/29
挪亞方舟冬日呈獻 「螢幻聖誕大激玩」大玩激Fun鐳射槍體驗 + 遙控車大歷險

香港分子料理始祖 Bo Innovation Bo Innovation哩個大名我細細個便聽過,由有廚魔之稱的名廚Alvin Leung梁經倫主理,以分子料理方式演繹具香港本土特色的創意菜...

17:18 2021/11/29
【Good Food,Good Mood@iM網欄】香港分子料理始祖 Bo Innovation