下頁

搜尋結果 174 個

請選擇


  • 請選擇
  • 最近 24 小時內
  • 最近 1 星期
  • 最近 1 個月
  • 最近 1 年
  • 自定範圍
  • -

    確定

    取消

半個世紀前,香港有不少優良的野生及養殖的海產和水產。根據陳榮在50年代出版的《入廚三十年》,其中第二集便提及不少,請各位看看這些消失了的香港好食材,定會感到甚為惋惜,原來在不知不覺中,香港為了建設成現...

今日
消失的香港好食材

主打精緻粵菜的香港瑰麗酒店彤福軒,即日起推出由中菜行政總廚李志偉師傅主理的一系列全新時令菜式,包括柚子竹笙卷(見圖,$180),於魚膠中加入柚子醋和柚子汁調味,再用口感爽滑的竹笙捲起,雪成果凍後再切成...

今日
香港瑰麗酒店推出全新時令菜式

上回提到壽司嬌小得來鮮味十足,微酸的壽司飯吃起來亦毫無負擔,不愧是「港女的浪漫」。我作為品嚐壽司的初哥,有食家帶路當然好,碰巧遇上壽司達人朋友約試新店,當然卻之不恭,順便可以跟他學下嘢。 ...

08:00 2021/04/19
【Good Food,Good Mood@iM網欄】隱世鮨店Omakase(中) 尖沙咀志

過超一年的抗疫未見曙光,許多人感疲憊,許多老闆選擇放棄經營,但也有人乘機休養生息再出發。文華酒店的文華廳,就趁疫情期間,花半年時間大翻新。兩個月前重開,甫踏進去煥然一新,全新的裝潢改以沉穩靛藍為主調,...

13:31 2021/04/10
【餓「新」嘗啖@iM網】文華廳變身 風韻滋味更勝從前

過完復活節,代表正式踏入夏天!九龍建業旗下零售業的一站式高質生活百貨—Soda Mall 首達百貨,亦趁好時機將佔地逾2萬呎的紅磡旗艦店大轉新形象,打造「偽出國」嶄新「遊吃」體驗,一解疫情下港人的旅遊...

13:49 2021/04/09
2萬呎Soda Mall旗艦店大變身!400多款各國食材讓你體驗「偽出國」 精選貨品低至$1

翡翠拉麵小籠包特以春日繁花作靈感,推出季節限定的「賞花嚐花饌系列」。廚藝團隊以多款充滿粉嫩春日氣息之食材如櫻花、玫瑰和櫻花蝦等入饌,並揉合傳統廚藝,以現代的風格重新演繹滬式佳餚。而菜式以天然食材紅肉火...

13:10 2021/04/09
【春日限定】翡翠拉麵推「賞花嚐花饌系列」佳餚 櫻花玫瑰入饌細味花意甜蜜滋味

即將踏入4月,是天際100香港觀景台(天際100)10週年的台慶月!為慶祝開業10週年,繼早前推出的「加大碼生日優惠」,天際100將於4月1日至6月30日期間與Café 100 by The Ritz...

18:25 2021/03/31
【復活節好去處】「天際100」10週年優惠一浪接一浪 高空美饌套票低至$168

今年很多人都未能出國旅行,今集《靚太廚房》邀請The Big Things Kitchen創辦人Selina Kong示範做韓式大蝦豆腐湯,鮮甜惹味,自行調較辛辣程度,又暖胃,適合乍暖還寒的春天。大家...

17:26 2021/03/30
【健康煮意】靚女廚神教整簡易韓式大蝦豆腐湯 米糠油有助抗氧化及降膽固醇【附食譜詳情】

踏入春分,萬物萌發,在這個風和日麗,草長蝶飛,鳥語花香的陽春三月,很多朋友都在談養生。中國二十四個節氣中,春分,意味著一天晝夜的時間平分,古籍記載這一天「寒暑平,陰陽相半」,意即氣溫不冷不熱,陰陽平衡...

13:02 2021/03/27
【餓「新」嘗啖@iM網】「素食第一品」當春筍遇上鲞

日本罐頭酒吧品牌「mr.kanso」 正式登陸香港!首店設於銅鑼灣耀華街,以「享受罐頭與酒」為主題,集合逾40款日本罐頭,「mr.kanso」 香港店將罐頭製成各式料理,把日本料理多層次的風味帶到香港...

13:24 2021/03/17
【疫市開舖】日本「mr.kanso」罐頭酒吧登陸銅鑼灣 打卡必到罐頭牆+必食玉子燒

有一天,知雲和尚去參訪石頭禪師,二人談得高興時,說說笑笑不知不覺來到了江邊。這時一位船夫正將沙灘上的渡船用力推向江裡,準備載客過江。 船下水後,沙灘上留下一片被壓死的螃蟹蝦螺,讓人看後心生憐憫。...

10:01 2021/03/17
【緣份到了@iM網欄】罪業由心造 誰的過錯?

家常菜蒸水蛋做法簡單,食材配搭亦很百搭,可加入海鮮,如蝦仁便是不錯的選擇。但蝦仁蒸煮時較易出水,影響水蛋的質感,請來王子飯店京川滬廚房總廚陳潤成,教大家做一道瑤柱蝦仁蒸水蛋,只要大家跟住做,便一定會成...

12:21 2021/03/16
【烹飪教煮】大廚教零失敗瑤柱蝦仁蒸水蛋 一招秘技避免蝦仁出水影響蛋滑度【內附食譜】

TOPick新節目《名人廚房》邀請了「吱吱鼠」伍文生為大家示範烏冬便當。身為三孩之父的伍文生,明白都巿父母的爭分奪秒時間表,因此這個烏冬便當以「快、靚、正」為至勝關鍵。 伍文生在片中更大方分享處...

16:04 2021/03/12
【靚太廚房】伍文生親自示範「快靚正」便當 為孩子健康由精選食材入手【有片】

家常菜蒸水蛋做法簡單,食材配搭亦很百搭,可加入海鮮,如蝦仁便是不錯的選擇。但蝦仁蒸煮時較易出水,影響水蛋的質感,請來王子飯店京川滬廚房總廚陳潤成,教大家做一道瑤柱蝦仁蒸水蛋,只要大家跟住做,便一定成功...

2021/03/10
大廚教瑤柱蝦仁蒸水蛋 蝦仁要先灼可避免出水

又有自助餐優惠啦!尖沙咀凱悅酒店推出3月限定優惠,於指定日期惠顧咖啡廳的自助午餐、下午茶自助餐及自助晚餐,均可享買3送1優惠! 指定日期: 自助午餐:3月內之星期一至五(中午12時至2時30分...

09:00 2021/03/04
尖沙咀凱悅酒店限時優惠 自助餐買3送1

疫情期間,不少人打工仔亦會選擇買外賣,減少與他人接觸。四洲集團與提供日本食品的全農國際合作,特別為上班一族提供「和便當」系列。品牌精選日本食材,設計多款期間限定便當,在金鐘及九龍灣有售。 「和...

17:30 2021/03/03
【外賣優惠】四洲聯乘日本JA全農 推21款大師級「和便當」 低至49元(多圖)

早前TVB的烹飪節目《煮場爭霸》,兩位名廚張錦祥(Ricky)和黃亞保以廚藝作比拼,觀眾反應很好。其實入行超過40年的Ricky,食過又煮過不少珍饈百味,但原來他最喜歡的美食之一,竟然是即食麵。他更發...

18:06 2021/03/01
【烹飪教煮】名廚Ricky教煮溫泉蛋麻辣撈丁 憑麵餅顏色落鑊煮出爽滑口感【內附食譜】

中國與澳洲關係跌入低谷,澳洲葡萄酒、龍蝦、牛肉、木材等商品相繼因中澳交惡失去中國市場後,澳洲最大的活魚出口商據報因無法更新執照,相信已暫時失去中國市場,意味「東星斑」貴價珊瑚魚等不能輸往中國。 澳洲...

09:09 2021/03/01
澳洲「東星斑」也遭中國抵制 漁工痛丟飯碗

中環.石板街酒店Gradini意大利餐廳與英國著名高級珠寶品牌Annoushka合作,推出「鎖愛下午茶」(298元/位、$528元/兩位,另加一) ,惠顧下午茶食客更可獲贈價值1,000元的Annou...

12:35 2021/02/26
【酒店下午茶】中環.石板街酒店聯乘珠寶品牌Annoushka推出下午茶 一位298元送1,000元珠寶禮券

中澳地緣政治角力仍在高燒,中國已先後抵制澳洲龍蝦、紅酒、牛肉等一系列商品,惟中國與澳洲關係至今未有緩和跡象。最新是來自澳洲兩家酒商的超過2.3萬公升葡萄酒,自上個月未准入境中國,目前仍扣押在中國港口、...

12:26 2021/02/26
【中澳關係】澳洲2萬多升葡萄酒壓在中國港口 不知怎麼辦?