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餃子專門店「餃子駅」今年初於九龍灣MegaBox開設首間分店後,創新多變的特色隨即引來熱烈迴響。為了讓更多市民大眾一嚐「餃子駅」的創新口味,在萬眾期待之下首度登陸港島區,選址太古城中心開設和風車站主題...

19:16 2021/05/07
【疫市開舖】「餃子駅」進駐太古城中心 開設和風車站主題新店

在今個春夏交替的季節及母親節,翡翠拉麵小籠包推出季節限定的「賞花嘗花饌系列」,由即日起至6月30日供應,特意選用多款特色食材入饌,例如櫻花、玫瑰及櫻花蝦等,並糅合傳統廚藝,以現代風格將滬菜重新演繹。 ...

2021/05/07
翡翠拉麵小籠包推出 全新季節限定嘗花美饌

滑蛋蝦仁,是不少中菜館、酒樓或茶餐廳中的一道尋常家常小菜。不過,這道菜其實易學難精,並非單純將蝦仁及蛋炒勻便成事。用新鮮蝦要去殼挑腸,急凍蝦仁又要爽口沒雪味,或是炒蛋不會嚡口及水汪汪的話,鴻星中菜署理...

2021/05/05
大廚教煮黑松露滑蛋蝦仁 炒蛋要熱油開鑊兼熄火

近年內地流行吃小龍蝦,不過洗海鮮卻很工夫。貴州遵義一名女子日前買了10斤(約5公斤)小龍蝦後,覺得用手清洗太麻煩,突發奇想,把牠們全部放進洗衣機,結局令人傻眼。 綜合內地媒體報道,該名周姓女子因為孩...

13:49 2021/05/04
【食用安全】人妻嫌數量多手洗麻煩 用洗衣機洗小龍蝦結果碎成渣【附食用貼士】

跌宕的心情真的可以令人「食之無味」,週四老父在居家療程中,突然不適,即時入院;因疫情,任何人均不可進院探望。已約好與合作商的餞別宴亦如期出席,康德思酒店「明閣」的食物質素絕對穩定,用餐環境氛圍,精緻簡...

10:18 2021/05/04
【搜游食誌@iM網欄】質素穩定 雅俗共賞 康德思酒店「明閣」令人讚賞

四川成都市30歲男子小胡及40歲的張先生,近日因長期頭痛到醫院求醫,結果發現腦內有寄生蟲,其中張先生腦內的寄生蟲更密密麻麻難以計數,猶如一塊「芝麻餅」。醫生指出,兩名患者曾經進食生肉、生魚片,蟲卵隨血...

11:44 2021/05/03
男子腦內長滿寄生蟲如「芝麻餅」 醫生急籲勿吃這些東西

香港嘉里酒店與日本護膚品牌FANCL由5月1日至6月30日期間,聯乘推出「無添加‧亮白」下午茶 (Brightening Afternoon Tea),以FANCL王牌美白產品 - 速白抗斑美肌飲料 ...

11:49 2021/04/28
【酒店下午茶】嘉里聯乘FANCL推美肌下午茶 免費送速白抗斑飲料及旅行裝防曬露

悦來酒店「簡 ‧ 味」餐廳將於5月推出全新期間限定的「Chill Picnic BOX」田園野餐主題下午茶,餅師團隊採用創新風格,以野餐盒美食為靈感、將鹹甜點變調創作出多款下午茶美點,玩味十足。另外,...

11:48 2021/04/27
【酒店下午茶】悦來酒店野餐下午茶推早鳥優惠 5月30日前入座最高可享75折

上集提要:【Good Food,Good Mood@iM網欄】隱世鮨店Omakase(中) 尖沙咀志 不知是否因為旅遊受限,大家思鄉病發,最近身邊不少朋友都十分熱衷於壽司,聽聞一些人氣鮨店的...

16:06 2021/04/26
【Good Food,Good Mood@iM網欄】隱世鮨店Omakase(下) 銅鑼灣如意

半個世紀前,香港有不少優良的野生及養殖的海產和水產。根據陳榮在50年代出版的《入廚三十年》,其中第二集便提及不少,請各位看看這些消失了的香港好食材,定會感到甚為惋惜,原來在不知不覺中,香港為了建設成現...

2021/04/21
消失的香港好食材

主打精緻粵菜的香港瑰麗酒店彤福軒,即日起推出由中菜行政總廚李志偉師傅主理的一系列全新時令菜式,包括柚子竹笙卷(見圖,$180),於魚膠中加入柚子醋和柚子汁調味,再用口感爽滑的竹笙捲起,雪成果凍後再切成...

2021/04/21
香港瑰麗酒店推出全新時令菜式

上集提要:【Good Food,Good Mood@iM網欄】隱世鮨店Omakase(上) 銅鑼灣植原 上回提到壽司嬌小得來鮮味十足,微酸的壽司飯吃起來亦毫無負擔,不愧是「港女的浪漫」。我作為品嚐壽...

08:00 2021/04/19
【Good Food,Good Mood@iM網欄】隱世鮨店Omakase(中) 尖沙咀志

過超一年的抗疫未見曙光,許多人感疲憊,許多老闆選擇放棄經營,但也有人乘機休養生息再出發。文華酒店的文華廳,就趁疫情期間,花半年時間大翻新。兩個月前重開,甫踏進去煥然一新,全新的裝潢改以沉穩靛藍為主調,...

13:31 2021/04/10
【餓「新」嘗啖@iM網】文華廳變身 風韻滋味更勝從前

過完復活節,代表正式踏入夏天!九龍建業旗下零售業的一站式高質生活百貨—Soda Mall 首達百貨,亦趁好時機將佔地逾2萬呎的紅磡旗艦店大轉新形象,打造「偽出國」嶄新「遊吃」體驗,一解疫情下港人的旅遊...

13:49 2021/04/09
2萬呎Soda Mall旗艦店大變身!400多款各國食材讓你體驗「偽出國」 精選貨品低至$1

翡翠拉麵小籠包特以春日繁花作靈感,推出季節限定的「賞花嚐花饌系列」。廚藝團隊以多款充滿粉嫩春日氣息之食材如櫻花、玫瑰和櫻花蝦等入饌,並揉合傳統廚藝,以現代的風格重新演繹滬式佳餚。而菜式以天然食材紅肉火...

13:10 2021/04/09
【春日限定】翡翠拉麵推「賞花嚐花饌系列」佳餚 櫻花玫瑰入饌細味花意甜蜜滋味

即將踏入4月,是天際100香港觀景台(天際100)10週年的台慶月!為慶祝開業10週年,繼早前推出的「加大碼生日優惠」,天際100將於4月1日至6月30日期間與Café 100 by The Ritz...

18:25 2021/03/31
【復活節好去處】「天際100」10週年優惠一浪接一浪 高空美饌套票低至$168

今年很多人都未能出國旅行,今集《靚太廚房》邀請The Big Things Kitchen創辦人Selina Kong示範做韓式大蝦豆腐湯,鮮甜惹味,自行調較辛辣程度,又暖胃,適合乍暖還寒的春天。大家...

17:26 2021/03/30
【健康煮意】靚女廚神教整簡易韓式大蝦豆腐湯 米糠油有助抗氧化及降膽固醇【附食譜詳情】

踏入春分,萬物萌發,在這個風和日麗,草長蝶飛,鳥語花香的陽春三月,很多朋友都在談養生。中國二十四個節氣中,春分,意味著一天晝夜的時間平分,古籍記載這一天「寒暑平,陰陽相半」,意即氣溫不冷不熱,陰陽平衡...

13:02 2021/03/27
【餓「新」嘗啖@iM網】「素食第一品」當春筍遇上鲞

日本罐頭酒吧品牌「mr.kanso」 正式登陸香港!首店設於銅鑼灣耀華街,以「享受罐頭與酒」為主題,集合逾40款日本罐頭,「mr.kanso」 香港店將罐頭製成各式料理,把日本料理多層次的風味帶到香港...

13:24 2021/03/17
【疫市開舖】日本「mr.kanso」罐頭酒吧登陸銅鑼灣 打卡必到罐頭牆+必食玉子燒

有一天,知雲和尚去參訪石頭禪師,二人談得高興時,說說笑笑不知不覺來到了江邊。這時一位船夫正將沙灘上的渡船用力推向江裡,準備載客過江。 船下水後,沙灘上留下一片被壓死的螃蟹蝦螺,讓人看後心生憐憫。...

10:01 2021/03/17
【緣份到了@iM網欄】罪業由心造 誰的過錯?