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為慶祝香港開幕三週年,Shake Shack 將與米芝蓮一星日式燒鳥專門店 Yardbird Hong Kong 合作推出一日限定菜式,並於6月12日(星期六)下午4時在國際金融中心Shack Sha...

18:27 2021/06/10
【飲食速報】Shake Shack聯乘日式餐廳推800份限量美食$48起 首30名顧客可獲限量版大型沙灘毛巾

陳家可謂飲食世家,吃遍大江南北,獨門秘方成一家之言。陳紀臨與方曉嵐夫婦從不吝嗇,大方著書分享,首先教曉讀者由炒蛋學起,「蛋白、蛋黃特性不同,要分開打發,黃埔蛋炒出來才夠滑。」 白切雞嫩滑 浸蒸好處要...

2021/06/10
炒黃埔蛋 蛋白蛋黃要分開打發

人氣漢堡店Shake Shack為慶祝香港店開幕3周年,將與米芝蓮1星日式燒鳥專門店Yardbird Hong Kong合作推出1天限定菜式,於6月12日(周六)4pm在國際金融中心Shake Sha...

2021/06/10
Shake Shack 聯乘Yardbird於6月12日推出一日限定美食

可持續發展是現時全球的發展方向,顧客亦愈來愈留意消費背後對環境的影響。作為食品業巨頭的雀巢,近月於香港開始供應自家研發的植物肉,又計劃擴闊植物性產品系列,盼達到植物性產品零售市場的市佔第一。 H...

11:56 2021/06/04
【素食商機】雀巢香港首推植物肉 考慮推港式口味冀做市場龍頭

相信許多人都試過用外賣App點餐,但以下經歷應算離奇。菲律賓一名女網民日前在網上投訴,指自己用外賣App向當地著名連鎖快餐店「快樂蜂(Jollibee)」訂購了5件炸雞,正打算用餐時,卻發現其中一件「...

11:09 2021/06/04
【外賣中伏】菲律賓Jollibee炸雞變炸毛巾 女食客:最差的用餐體驗

日本優質冷凍即食食品公司TASTING TABLE Japan Premium最近推出全新的日本頂級冷凍食品Z's MENU系列,主打高級餐廳路綫,是使用自家研發的「4X肉類」,飼養的牛、豬及雞都在遼...

2021/06/02
TASTING TABLE Japan Premium 推出日本頂級冷凍Z's MENU系列

檸檬煎軟雞,並不是港產的中西合璧菜,它源自廣州一間百年老店陶陶居酒家的檸檬雞,據說是吸收了西南傣族的風味。 上世紀五、六十年代,香港的酒家流行吃檸檬煎軟鴨,當時是時麾的中菜,由於其味道清香開胃,軟滑...

2021/06/01
檸檬煎軟雞

疫情下不少食肆仍大展拳腳,異國菜佔不少比例,包括新登場的日本牡蠣美食專門店、售賣首爾路邊檔美食的餐廳,前者滙合日本多個縣份的生蠔,並以木地台的「小屋」作設計;後者則呈現庶民的街頭情懷,韓日口味各異。 ...

2021/05/31
日韓飲食新勢力 鐵盒燒蠔+路邊攤美食

尖沙咀凱悅酒店希戈歐陸餐廳的新任英國籍主廚Karl Steele,先後於英格蘭、澳洲、荷蘭等餐廳工作,包括英國3星米芝蓮餐廳The Fat Duck,廚技了得。剛加入希戈餐廳的Steele,以本地蔬菜...

2021/05/31
尖沙咀凱悅酒店希戈餐廳新任主廚 設計全新歐陸菜式

近期品牌推出聯乘項目,吸引消費者光顧。SHAKE SHACK聯乘YARDBIRD HONG KONG,於2021年6月12日下午4時,首推一日限定聯乘漢堡、小食及飲品。並只在國際金融中心限量發售。 ...

18:09 2021/05/27
【疫市營商】SHAKE SHACK夥YARDBIRD HONG KONG 推一日限定聯乘漢堡及小食

McCafé又有推出新品,由5月27日起,McCafé推出全新亞洲風味美食─菠蘿雞肉芝味捲和菠蘿雞肉芝味薄餅。 菠蘿雞肉芝味捲在早上11時前供應,而菠蘿雞肉芝味薄餅則在11時後供應。菠蘿雞肉口味...

18:30 2021/05/26
【麥當勞】McCafé 又有新產品 菠蘿雞肉芝味捲、薄餅5.27起供應

葡國是指葡萄牙,但葡國雞的葡汁,並非源出於歐洲的葡萄牙,而是出自以前是葡萄牙殖民地的澳門。 葡國雞的出現,是典型的澳門華洋文化結合,葡汁就是融合了葡萄牙、印度、東南亞等國菜式用料的特色,以粵菜廚師手...

2021/05/26
焗葡國雞

喜歡端午節,不是懷念屈原,只是喜愛吃糭。正如,每年盼望中秋的來臨,就是忘不了那濃香蛋黃和蓮子蓉的誘惑。 減磅新丁張太問:「減肥中,是否要謝絕糭子?每年中秋,我總會做一大堆讓子女孫兒帶回家過節。」 ...

2021/05/25
糯米不肥

亞洲菜中,香港人最愛吃日菜及韓菜,但其實東南亞菜也一樣有捧場客,在旺角新開的馬來西亞餐廳─霹靂南洋,主攻馬國霹靂州菜式,美食甚具特色,充滿馬國風味。 這間新開的馬拉菜餐廳,格局跟當地茶室極為相似,原...

2021/05/25
馬拉名店進軍香港 品嘗正宗霹靂州美食

喜歡端午節,不是懷念屈原,只是喜愛吃粽。正如,每年盼望中秋的來臨,就是忘不了那濃香蛋黃和蓮子蓉的誘惑。 減磅新丁張太問︰「減肥中,是否要謝絕粽子?每年中秋,我總會做一大堆讓子女孫兒帶回家過節。」 ...

18:16 2021/05/24
【吃粽致肥】一種食材令粽子變致肥陷阱 營養師黃凱詩教用健康餡料自製低熱量粽子

近日不少網民在社交平台上分享自己接種疫苗的心路歷程,讓我也來湊湊熱鬧分享一下吧!我一開始便毫無懸念,勢在必「打」,原因是我經常要出入不同餐廳,如果因為自己染疫而導致餐廳要關門消毒,影響員工生計,這「罪...

15:34 2021/05/24
【Good Food,Good Mood@iM網欄】新不如舊還是更上一層樓?Belon 2.0

素植物肉近來受大眾熱捧,新派粵菜館唐宮小聚首度與Green Monday合作,推出Go Social Go Green項目,即日起全線唐宮小聚推出8款全新素菜美食「素一手好菜」,以OmniPork新豬...

18:18 2021/05/22
【素食商機】唐宮小聚夥Green Monday 推8款全新素食包括川椒子雞

無辣不歡的KFC粉絲有福了,因KFC夥拍辣椒仔Tabasco,即日起推出期間限定的辣椒仔脆辣雞及辣椒仔蜜糖香脆雞腿包,以香辣滋味衝擊你的味蕾。辣椒仔脆辣雞($21起)糅合辣椒仔的獨特酸辣味道,雞件經脆...

2021/05/21
KFC與Tabasco合作推出辣椒仔脆辣雞

廣東人不論家常飯局或大小宴席,總離不開雞。今集《靚太廚房》繼續邀請星級大廚黃亞保(保哥)教路急凍雞去雪味大法及親授簡易粵菜北菇蒸滑雞秘訣。 清遠雞嫩滑 龍崗雞肥美 保哥指最常見是清遠雞以及龍崗雞,...

18:00 2021/05/20
【靚太廚房】星級主廚黃亞保教急凍雞去雪味大法 保哥親授北菇蒸滑雞秘訣

美國炸雞連鎖快餐店Popeyes早前推出炸雞三明治,錄得雙位數的銷售增長。據CNBC報道,Burger King於6月3日,亦在美國推出手工雞肉三文治。 Burger King今次推出手工炸雞三文治...

11:00 2021/05/20
Burger King推出手工雞肉三文治 6月3日起Ch’King於美國銷售