雞肉 下頁

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今年的小雪是11月22日,上周六日天氣仍相當熱,但天文台預測小雪後將天氣將急速一降,周日顯著轉涼,氣溫降至最低17度,下周天氣亦清涼。其實小雪是二十四節氣中的第20個節氣,亦意味著再過多4個節氣,這年...

14:59 2020/11/23
【小雪2020】天文台預測周日最低17度+疫情第4波來襲 5大養生方法防感冒(附未來9日天氣預報)

踏入秋冬天氣轉涼,又是煲仔菜上場的時候。平日在酒樓中常吃到的啫啫雞煲,甫端上桌時會發出「啫啫聲」,夠鑊氣又熱辣辣,令人食指大動。滿以為這是一道非常考工夫的菜式,但東海飲食集團分區廚部主管劉志威師傅就教...

2020/11/20
大廚教煮乾葱豆豉啫啫雞煲 雞件拉油煎香夠鑊氣

疫情肆虐令香港飲食業雪上添霜,不少餐館面臨結業危機,能在逆市成長的新店實在寥寥可數,有此能耐者必有其過人之處,醫生有緣兩度邂逅這樣的新店,但據說想再找一席位便要等到明年。 Batard位於西營盤,未...

2020/11/20
法式海南雞

食安中心今(16日)宣布,因應動物衞生組織通報指俄羅斯的曼西自治區和薩馬拉州、荷蘭和羅寧根及英國赫里福德郡爆發高致病性H5N8禽流感,中心即時指示香港業界暫停進口上述地區的禽肉及禽類產品(包括禽蛋),...

19:30 2020/11/16
【H5N8】俄英荷爆發禽流感 食安中心:港已停止進口相關禽類產品

闊別兩年,KFC再次推出人氣鹽酥雞(單售$21起),雞件炸至香脆嫩滑,再灑滿惹味椒鹽,香氣四溢,猶如台灣夜市攤檔風味。另外亦有全新推出的黑糖珍珠葡撻(單售$12),以KFC經典葡撻作基本配方,香滑的蛋...

2020/11/16
KFC全新台式鹽酥雞+黑糖珍珠葡撻

雞肉是常見的食材,不過若然挑選錯了部位吃,有機會引致中毒。 雞皮內臟屁股 專家籲少吃 近日牛津大學化學博士陳耀寬在台灣節目《健康2.0》上指,雞皮、雞內臟、雞屁股等部位盡量勿食用,不然對身體造成不...

2020/11/16
吃雞選錯部位 隨時中毒

雞肉是常見的食材,不過若然挑選錯了部位吃,有機會引致中毒。近日牛津大學化學博士陳耀寬在台灣節目《健康2.0》上指出,雞皮、雞內臟、雞屁股等3個部位盡量不要食用,不然對身體造成不良影響。 雞屁股「最毒...

15:59 2020/11/15
【食用安全】吃雞揀錯部位隨時中毒 專家:3個部位不要常吃

追看韓劇的最佳享受莫如吃着炸雞、喝着啤酒了。有不少韓劇忠粉還會自家炸雞來吃,只是常遇到以下情形:例如炸得不夠脆、粉漿易剝落或者炸到焦燶。烹飪達人兼飲食專欄作家凌瓏菲則教大家一個實用技巧,只要用一種飲品...

2020/11/13
烹飪達人教韓式炸雞 用牛奶醃雞肉更嫩滑

KFC又有新搞作,居然將炸雞Crossover Pizza而變成極邪惡Chizza薄餅雞(普通$42起/大$78起),將炸雞變成批底。其實是特選香脆肉嫩的KFC炸雞扒,搭配濃郁芝士、菠蘿、粟米和酸甜番...

2020/11/12
KFC推出全新薄餅雞

麥當勞(美︰MCD)公布截至9月底止季度業績,期內收入按年跌2%,至54.2億美元;淨利潤按年升10%,至17.6億美元,好過市場預期。外媒將焦點放在麥當勞的最新產品策略,包括在美國「創新」推出類似「...

11:37 2020/11/10
【美股焦點】美國麥當勞新產品策略 賣「脆辣雞腿包」竟然是市場焦點?

雖然臘味不是健康食品,但天氣一轉涼,總會令人按捺不住想吃一、兩條臘腸或膶腸。烹飪達人姜瑞樺(健康農場產品推廣部主管)亦是愛吃臘腸一族,她說臘腸其實是種百搭食材,配菜配肉皆宜。這次她會教大家一道簡單的臘...

15:48 2020/11/06
【臘腸蒸雞】烹飪達人教臘腸蒸雞30分鐘簡便菜式 臘腸配搭膶腸更甘香味濃【內附食譜】

全球新冠肺炎疫情仍未受控之際,日本香川縣三豐市一個養雞場爆發高致病性禽流感,是當地近3年以來,再次爆發禽流感疫情。香川縣政府向中央求助,要求派遣自衛隊,協助撲殺雞場飼養的33萬隻雞,日本全國暫停出口雞...

18:01 2020/11/05
【禽流感】日本養雞場爆禽流感 禁出口撲殺33萬隻雞

雖然臘味不是健康食品,但天氣一轉涼,總會令人按捺不住想吃一、兩條臘腸或膶腸。烹飪達人姜瑞樺(健康農場產品推廣部主管)亦是愛吃臘腸一族,她說臘腸其實是種百搭食材,配菜配肉皆宜。這次她會教大家一道簡單的臘...

2020/11/04
烹飪達人教臘腸蒸雞 食材百搭30分鐘有得食

在內地,「網紅食品」螺螄粉成為年輕人的新寵,餐飲巨頭相繼跨界試水。連主打炸雞的肯德基(KFC)近日都推出新產品螺螄粉,引來網民熱議。不過,由於螺螄粉氣味特殊,商家並不提供堂食。 肯德基針對懶人經濟 ...

20:26 2020/10/28
迎合中國胃 內地KFC推螺螄粉:氣味特殊不能堂食(有片)

踏入秋涼天,宜多吃些補腎食物,栗子便是益腎食物之一。但知道要剝栗子殼,令不少主婦耍手擰頭。不過只要有行過街市者都知道,愈來愈多菜檔會為客人把栗子去了殼,只留下衣,回家只用滾水烚一烚便可用。今次繼續有請...

2020/10/21
烹飪達人教煮栗子炆雞 龍崗雞長時間炆仍嫩滑

食雞肉及雞蛋最大的爭議,莫過於在其對感冒的影響。 老一輩經常教誨感冒時不能食雞,誤服後可令病情加重。就筆者個人經驗而言,的確如是。好幾年前一次親友聚餐,當時抱恙在身,略有點感冒,已經避了一道炸子雞,...

14:10 2020/10/15
【秋天感冒】感冒吃雞肉會加重病情?中醫拆解:虛熱感冒飲雞湯可補充營養

灣仔碼頭於去年推出辣水餃系列,「川香麻辣」及「椒香鮮辣」後,今年再推出辣度升級的辣子雞風味,同樣以白菜雞肉作餡料的水餃味道,繼續挑戰愛辣之人的味蕾。全新推出的辣子雞風味白菜雞肉水餃,以多款辣椒及香料製...

2020/10/15
灣仔碼頭全新辣子雞風味水餃

「DON DON DONKI 100QRC 店」將於 10 月 15 日正式開幕,座落於交通便利的皇后大道,為驚安之殿堂全港首間地舖分店,共設 2 層,無間斷 24 小時為高要求的消費者帶來一系列 1...

20:39 2020/10/14
【多圖新店率先睇】驚安之殿堂 DONKI 中環店開張 進駐 100QRC 24 小時賣獨家高級便當