在中菜界享有名堂的六國飯店中菜廳粵軒行政總廚馬榮德師傅即將榮休，在此祝馬師傅（William）生活愉快。馬師傅擅於詮釋傳統粵菜，屢獲多項廚藝大獎，食客當然不捨，亦惦記着這些陪伴我們多年的味道，這夜我聯...

燒味是經典粵菜，亦是標誌性的港式美饌之一。香港JW萬豪酒店米芝蓮1星中菜廳萬豪金殿，最近推出多款特色明爐燒味美食，由中餐行政總廚鄧家濠和燒味部主廚張偉雄合作設計，糅合傳統及創意於一身，把地道平民美食演...

字節跳動旗下社交平台TikTok經常出現各種形式的挑戰。TikTok近日盛行以NyQuil等非處方感冒藥水煮雞胸，吸引不少民眾跟風仿效。美國食品及藥物管理局警告，此舉或導致攝取過量藥物損害身體，嚴重更...

日本食品一直深受港人歡迎，本月將會再有日企攻港，主打來自北海道的雞肉，料於各大超市上架；並進一步擴展至其他亞洲市場。 據日經中文網報道，日本企業Nippon Ham由9月開始，將向香港出口自家品...

家翁特級校對的著作《食經》，出版至今已經超過七十年，二一七年商務印書館出版的珍藏版，現仍在香港和內地銷售中。《食經》記錄的是戰時、戰後至五十年代初，作者親身經歷的飲食故事，書中有一段講及白崇禧將軍。 ...

近年拉丁美洲菜在香港愈趨流行，這菜系以口味濃郁及多元化著稱，皆因當地人擅用香料來為料理帶來獨特風味，並且會靠調整比重，令菜式豐富多變，深受不少港人歡迎。2018年於中環開業的ChullsChick，多...

夏末秋至，香港嘉里酒店與日本北海道護膚品牌HABA攜手合作，推出「初秋·北海道美肌」下午茶，由即日至10月31日於酒店大堂茶座供應。 HABA源自以壯麗自然景觀及精緻佳餚而聞名的北海道，多年來一直堅...

曾經聽過一位大廚朋友說過，她最難忘在某餐廳工作，那時候三年沒放過假，卻甘之如飴，不是因為慕名而來的賓客，也不是因為老闆的賞識，而是為了那予取予求任她發揮的食材。 作為賓客的我們，只知道食材的質量對口...

女兒在外國唸完大學回香港工作，曾經有一段長時期與我們同住。記得那些日子，我家老陳無論工作多忙，每天早上都為女兒準備愛心飯盒，每次的飯盒內容都不一樣，都是專門為她做的菜式，有時是中式，有時是西式，總之確...

衞生署衞生防護中心今日（12日）正調查2宗懷疑食物中毒個案，共涉及8人，並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及1男2女，年齡介乎15至52歲。他們8月5日進食購自...

內地7月CPI繼續上升，人行亦預計，下半年一些月份可能突破3%，通脹壓力加劇，不妨留意食品股聖農發展（深：002299）。 國家統計局公布7月份物價數據，全國居民消費價格（Consumer Pric...

全港燒肉及涮涮鍋放題狂迷注意！日本生產直送香港的燒肉名店「Beefar’s」旗下品牌「牛舞Gyumai」於8月上旬開設第3分店，選址銅鑼灣，乃品牌首間進駐港島的新店，店舖佔地3,200呎，日系明亮裝潢...

美國有線電視新聞網CNN進行了一個專題報道，留家開餐未必一定「養肥人」，視乎你怎吃，以下的6個方法頗實用，不妨一試。 俗語有云：You Are What You Eat，生活飲食習慣對整體健康產生舉...

提起日本居酒屋，自不然會想到當地名物燒鳥（Yakitori）。最近炮台山就有一間全新日式居酒屋六本．虎居開幕，主打既罕見又刁鑽的雞肉部位，開宗明義吃燒鳥，讓港人重拾傳統而高級的串燒風味。 相傳燒鳥早...

近月意大利餐廳在香港百花齊放，其中一間據聞於未開業前已引來一陣哄動，收到超多預訂。說的正是剛進駐香港瑰麗酒店的BluHouse，餐廳上月正式開幕，一如所料經常爆場。無他，除了挾着五星Rosewood酒...

炎炎夏日，香港IKEA誓要為大家帶來最冰涼、最刺激的味蕾感受！今個暑假，IKEA強勢推出呂宋芒甜品系列，香氣撲鼻的芒果果肉，伴上冰凍甜點，在悶熱天氣下為各位消消暑！此外，IKEA餐廳將於七月末起推出多...

雞，我肥碌所欲也。未有疫情前，不時與大班為食鬼，遊走大灣區四圍搵靚雞（唔知點解，一出廣東省，即少有靚雞，水土問題？），樂此不疲，年年返去三五七次。 慘，疫情之後，唔通關，大段時間口糠糠。大佬，食慣走...

灣仔最近有新酒店AKI Hong Kong - MGallery（香港明怡美憬閣精選酒店）登場，外形時尚摩登。酒店內有一間西餐廳TANGRAM，以充滿玩味的和風西班牙小食及環球風味午餐便當做主打，配合...

香港嘉里酒店大灣咖啡廳首設周末下午茶自助餐時段（每位300 /另加一，逢周六及日供應），讓食客專享105分鐘的美食之旅，囊括沙律、現場即製美食、輕食鹹點、飯麵和精緻甜品多個範疇。 因呼應東南亞及榴槤...

《2022香港小姐競選》入圍的20位佳麗中，一直被外界視為大熱的「連詩雅師妹」邢慧敏（Sharon），擁有175cm高人一等的身高，本是模特兒的她對幕前甚有經驗，早已贏盡幾條街。 Sharon早前接...

內地近日公布一系列經濟數據，6月CPI創近2年高，物價有繼續上升壓力，不妨留意麥當勞肯德基雞肉供應商聖農（深：002299）。能夠供予國際大型連瑣食店， 也足見聖農產品之質素。 國家統計局公布，6月...

譚仔三哥米綫是不少人的摯愛，招牌辣湯底讓人欲罷不能。不過，一碗麻辣米綫加幾款配料，再配上飲品，一餐的卡路里絕對不低。香港營養師學會認可營養師 Miss JC，在Instagram發文，整理譚仔三哥18...

內地近日公布一系列經濟數據，6月CPI創近兩年高，物價有繼續上升壓力，不妨留意食品股投資機會。 6月底，廣義貨幣（M2）按年增長11.4%，增速分別比5月底高0.3個百分點、也較上年同期高2.8個百...

荃灣南豐紗廠近年成為文青熱點，吸引不少人來打卡。最近來自日本的人氣日本抹茶店The Matcha Tokyo在這裏開分店，除了有皇牌的抹茶飲品及甜品外，還有多款全新輕食，更首度開辦日本茶道工作坊和增設...

以傳統粵菜做主打的香港天際萬豪酒店的萬豪中菜廳，行政總廚梁杰民師傅最近有新創作，皆因他閒時愛行山，不時從大自然當造的食材中得到靈感，近來便以菇菌入饌，帶來一系列豐富菜式。 夏天雨量充沛，正是菇菌繁盛...

通脹高企下物價飈升，英國超市多種日用品及糧食近期持續加價。當地有網民分享，有超市出售一件重750克的牛油加價至接近70港元。 英媒引述網上圖片指，丹麥品牌Lurpak一件重750克的少鹽牛油，近日在...

香港數碼港艾美酒店經一年翻新後早前重新開業，酒店餐廳率先登場有新派的中菜館南坊，主打結合傳統和創意口味的粵菜，在經典風味中巧妙融入新意，為食客帶來不少驚喜滋味。 之前走傳統古菜風格的中菜廳南坊，翻新...

踏入盛夏7月，天氣炎熱難耐，不想做太劇烈的運動？那就約上三五知己或帶上小朋友，悠閒地逛逛市集！今次精選的必去人氣市集包括饒宗頤文化館七夕市集、D2 Place的追星市集及實體結合虛擬市集嘉年華、淺水灣...

在香港，可讓寵物進入的食肆，選擇始終不多，故當有新的pet-friendly餐廳，一眾主子便會很雀躍。最近將軍澳南又有新選擇：以美國復古風為主調的「Route 99」，是佔地7,000呎的餐廳，充滿紐...

要數到港人熟悉的香辣惹味四川菜，非宮保雞丁莫屬。餐館專業廚房鑊氣猛，當然能做出乾身脆卜卜的雞丁。但廚樂坊總廚黎致偉則說，在家自炒也一樣可以做到惹味為上，最重要還是醬汁的香辣度可以自己調校，又容易煮，成...