米是日常重要糧食，但當中也有可能包含一些對人體有害的重金屬成分。水中銀（國際）生物科技有限公司（水中銀）曾在市面上選購14款大米樣本進行檢測。結果顯示有5款不含重金屬「鎘」。當人體長期攝入鎘含量偏高的...

開採加密貨幣需用上大量電力，據悉全球每年用於「挖礦」的電力，比整個芬蘭每年消耗的電力還要多。但美國就有一間加密貨幣「挖礦」企業，成功利用煤電廠所留下的廢料發電，為數以百計挖掘比特幣的超級電腦提供電力。...

今午紫金（02899）跌3.4%、江西銅（00358）報14.38元無升跌、中鋁（02600）則跌逾2.37%。三隻貴金屬資源股近期走勢俱佳，江西銅有分拆子公司上市概念，同時受惠金價上升；中鋁走勢形態...

全球鋁價持續上升，中鋁（02600）及俄鋁（00486）連日造好，今早分別再升3%及逾2%。通脹升溫，供應鏈市場資金氾濫，資金投放期貨市場，刺激鋁價現貨價格試衝3300美元關口，大行更上望來年或升至4...

消委會亦揭發有海產丸類樣本，一半檢出俗稱「水銀」的重金屬汞、及或甲基汞；當中「德昌魚蛋粉」魚蛋樣本，含甲基汞達每公斤0.26毫克，成人一周吃29粒即超標；另有3款墨魚丸同時檢出汞和鎘，消委會轉介食安中...

消委會測試了市面上5類共60款預先包裝及散裝肉丸，進行基因、重金屬，鈉和脂肪含量等檢測，發現全部10款龍蝦丸樣本均不含有甲殼類動物基因，6成牛丸或牛筋丸樣本檢出豬基因，其中兩款樣本的豬基因比例更超過5...

咖啡是不少人的提神飲品，不過當中亦有可能帶有基因致癌物丙烯酰胺！消委會測試了市面上49款不同種類的咖啡產品樣本，當中包括10款咖啡豆、9款咖啡膠囊、16款咖啡粉和14款即溶咖啡粉樣本，每包裝售價由15...

育齡婦要小心選擇肉丸，以免攝取過量重金屬。消委會測試市面上5類共60款預先包裝及散裝的肉丸樣本，當中30款海產類肉丸中15款均檢出汞或甲基汞。甲基汞含量最高為「德昌魚蛋粉」魚蛋樣本，達每公斤0.26毫...

不少港人經常買吞拿魚罐頭食用，「Nutri Life營養顧問中心」註冊營養師陳司卓（Sally）指出，不同牌子的吞拿魚罐頭水銀含量相差甚遠，有三類人要小心進食。若攝取過量水銀，可影響胎兒及幼童的智力。...

東非坦桑尼亞發生嚴重集體中毒事件，至少38人進食海龜肉後中毒，造成一共7人死亡，包括一名3歲幼童。目前大部分人已出院，仍有幾人留醫，情況穩定。專家指由於藻類為海龜的主要食物，當中部分有毒，故海龜體內含...

鑄鐵鍋潛藏健康風險，消委會點名「Bruno」樣本驗出致癌重金屬砷，超出國際標準16倍；而「Lodge」樣本的鐵釋出量，超出歐洲指引上限54倍。Bruno代理商已停售相關批次產品，Lodge廠商則反駁消...

消委會《選擇》月刊的45周年，為了隆重其事，月刊今期邀請了「跳水皇后」郭晶晶為封面人物，配合檢測報告的內容，她更分享了自己在家中使用鑄鐵鍋的習慣，透露最愛煮牛尾。 今期《選...

鑄鐵鍋為家庭主要廚具之一，消委會測試的7款鑄鐵鍋樣本中，有4款檢出的金屬釋出量分別超標0.6至54倍不等，當中「Lodge」的無琺瑯塗層鑄鐵鍋檢出的鐵釋出量，超出歐洲委員會的指引上限 54 倍，而「B...

公屋鉛水風波於2015年7月發生，席捲11條屋邨近3萬住戶，經調查後發現供水系統使用含鉛焊料導致事故。事件一度變得政治化，時任房委會主席、運輸及房屋局局長張炳良需向公眾及居民致歉。 揭用含鉛焊料 官...

消委會測試了市面上17款幼兒穀類食品，發現逾8成樣本檢出微量重金屬鎘，個別樣本更檢出微量無機砷、黃曲霉毒素、農藥殘餘等物質，不過全部樣本所檢出的有害物質含量均低於多個地區的安全標準上限，結果大致滿意。...

約6個月大的嬰兒因為開始長出「牙仔」，可以開始轉食固體食物。消委會測試了市面上17款幼兒穀類食品，發現逾8成樣本檢出微量重金屬鎘，個別樣本則檢出微量無機砷、黃曲霉毒素、農藥殘餘等物質，不過全部樣本所檢...

美國國會旗下一個委員會周三（9月29日）發表一份關於嬰兒食品的重金屬含量報告，當中指出多款知名品牌嬰幼兒食品如米粉及穀物等重金屬含量達「危險水平」，部分高重金屬含量的嬰兒食品更有在香港出售。委員會批評...

本港新界現時有很多棕地，惟這些閒置土地被發現近年用作違規作業問題，如經營廢料回收場等。環團綠色和平昨公布調查報告，指現時本港最少有35個棕地涉違規作業，包括處理五金廢料、電子垃圾、洋垃圾等，總面積逾2...

本港新界現時有很多棕地，惟這些閒置土地被發現近年用作違規作業問題，如經營廢料回收場等。環團綠色和平今日（6日）公布調查報告，指現時本港最少有35個棕地涉違規作業，包括處理五金廢料、電子垃圾、洋垃圾等，...

這天，祖兒上來與我會面，她一見我即急不及待地說：「過去一星期，我每天都自備午餐，出外也只選吃壽司，並沒偷吃呢！」她苦笑：「之前接二連三的生日飯局，加上喝了不少酒，幸好體重並沒增加，現在是時候要還債了。...

這天，祖兒上來與我會面，她一見我即急不及待地說︰「過去一星期，我每天都自備午餐，出外也只選吃壽司，並沒偷吃呢！」她苦笑︰「之前接二連三的生日飯局，加上喝了不少酒，幸好體重並沒增加，現在是時候要還債了。...

不是所有飲品也可以倒進保溫杯！台灣有腎臟科醫生表示，曾有一名50多歲男子，過去20年來每天用保溫杯盛咖啡飲用，即使保溫杯內裡生鏽，他也照常使用，最終因吸收過量金屬導致鉛中毒，更間接引發吸入性肺炎而身亡...

深海魚富含奧米加3（Omega 3）脂肪酸（DHA和EPA），對孕婦及發育中的兒童特別有益。不僅如此，魚類也含有豐富蛋白質，台灣營養師高敏敏介紹16款常吃魚類蛋白質含量，值得參考。 據本港食物安全中...

五代後唐太學博士馬縞編寫了《中華古今注》，全書共三卷，考及宮室、器用、服飾、音樂、草木等名物近二百種，闡釋各物由來及掌故，很有歷史和文化價值。《卷中》論及「粉」欄目下，記載了最早在夏商周三代開始，已有...

魚類含豐富奧米加3（Omega 3）及脂肪酸（DHA和EPA），對孕婦和幼童益處甚多。不過，進食魚時應小心選擇。如正確食用水銀含量較低的魚，可以提高胎兒的智商；反之一些水銀含量較高的魚類，會降低胎兒的...

顏色繽紛、含有香味的文具往往較受學生歡迎，不過近日內地有檢測報告顯示，帶有香味的螢光筆墨水含10種有毒物質，長時間吸入可致嘔吐、頭痛等症狀。內地有文具店老闆表示，小朋友特別喜歡這些香味螢光筆，一個月可...

安睡褲，即褲型衛生巾，日前被重慶消委會驗出部份含有甲醛及重金屬污染，可致慢性砷中毒。當局檢測15款安睡褲，發現有3款含重金屬砷，並且全部樣本檢出甲醛，但並未超標。 當局檢測的15款安睡褲包括以下...

馬達加斯加日前發生集體食物中毒。34人進食海龜後出現食物中毒，事件造成19人死亡，其中包括9名兒童。 據《法新社》報道，馬達加斯加東部Vatomandry有34人因進食海龜後而感到不適入院。其中有1...

不少人都會購買染髮劑在家自行染髮，消委會測試市面上26款標榜成分「天然」或「有機」等的染髮劑，發現有6成樣本含致敏物質或重金屬，其中一款永久染髮劑更含歐盟及內地禁用的物質，可導致基因發生永久突變；另有...

疫情下大家居家抗疫，不少人選擇買染髮劑在家自己染髮，由此避免外出理髮減低中招風險，而且既方便又省錢。消委會測試市面上26款聲稱成分「天然」、「草本」、「植物成分」，或「有機」的染髮劑，發現當中驗出有六...