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去年爆發疫情,令不少餐廳結業,但兩位80後設計師Sherman及Ansgar,卻選擇在疫下開食店-好叉好味,主打港式叉燒美食,一年內更擴充至7間店,今年底更會增至9間。二人自言成功的原因,是人棄我取,...

今日
前設計師疫下轉行賣叉燒 1年開7間店目標向世界出發

隨着低碳水化合物和生酮飲食的飲食方法大流行,被譽為超級食物的牛油果變得非常受歡迎,更有餐廳以牛油果為主題食材。烹飪達人Celia今次教一道牛油果青醬煙肉扁意粉,以牛油果蓉代替我們常吃的紫蘇松子仁青醬,...

今日
烹飪達人教牛油果青醬煙肉扁意粉 先滴檸檬汁免牛油果變黑

中港恢復通關似乎漸行漸近,政府早前已預告12月初會擴大「安心出行」的適用範圍至所有食肆、戲院等。有本地傳媒最新報道,政府初步構思將「疫苗氣泡」擴大至食肆、戲院、健身室等所有表列處所,目的是推高新冠疫苗...

20:07 2021/11/26
【疫苗氣泡】食飯、睇戲都要打疫苗? 政府據報有意將疫苗氣泡擴至食肆、健身室等

由於疫情的影響,過去1年大家都因為要減少社交接觸而大部分時間留在家,亦失去了離港旅行的機會。隨着最近疫情稍為緩和,大家可以在做足防疫的情況下到訪香港不同的好地方,不論是吃喝玩樂、打卡拍照、參觀展覽等,...

12:12 2021/11/26
【好去處懶人包】放假可以去邊好? 香港消閒娛樂活動大集合!(更新至11月26日)

香港文華東方酒店將推出「黑色星期五 Black Friday 及 網路星期一 Cyber Monday 限時優惠」,大家可以低至6折優惠價享用住宿優惠、餐飲禮遇、水療療程。 符曉薇教整簡易香辣麻婆豆...

12:09 2021/11/26
【酒店優惠】文華東方酒店Black Friday限時優惠 6折住宿優惠及餐飲禮遇

新人結婚除了準備紅包給媒婆、伴娘伴郎、兄弟姐妹團和花童外,原來連餐廳員工都要準備?最近有一名台灣網民於社交平台發文表示,她的家人最近要結婚,但婚宴餐廳提前告知家屬,當天要額外準備3封「喜氣紅包」給工作...

09:00 2021/11/26
【理財熱話】擺酒遇餐廳特別要求 列明封「3個喜氣紅包」給員工 家屬驚訝:以前結婚從沒遇過

多年前,帶著一間學校管弦樂團到意大利作交流演出,不幸遇上十號颱風,航機延誤了差不多三十小時。禍不單行,到步後又發現航空公司混亂間沒有把行李運上航機。幸好,老師團隊不但沒有半句怨言,仍用心盡力照顧每一位...

19:35 2021/11/25
【周大調富格曲@iM網欄】慢活.獨樂.靜想 Tina Lee 的陶藝之旅

進駐本港的日式火鍋和燒肉店在疫情下,要面對物流延誤、防疫限制、食材成本等隱憂。經營6家餐廳品牌的日資企業但馬屋(香港)集團表示,要留住客人,也要與業主、供應商維持良好關係,只有平衡各方的需求,才能長期...

14:00 2021/11/25
【疫市營商】牛陣客人消費金額升10%至15% 3招重塑品牌吸客

歐洲新冠肺炎疫情再次嚴峻,各國紛紛採取更嚴格防疫措施。意大利政府周三(24日)宣布,下月6日開始,限制未打疫苗人士進入部分場所或是參與部分公眾活動,並擴大政府員工的接種對象。 【新冠疫苗】打科興無綠...

11:15 2021/11/25
【意大利疫情】收緊未打疫苗者限制 擴大接種對象

香港素有「美食天堂」的稱譽,但原來18區中有些地區卻恰恰相反,最近有一名網民於網上討論區發文分享,嚴選本港「最美食沙漠」屋邨,他認為梨木樹邨,因為配套不足、附近只有一個商場,裡面的餐廳不太好吃,商場地...

09:00 2021/11/25
【樓市熱話】 網上嚴選全港「最美食沙漠」屋邨 連鎖快餐店都冇 只得一間便利店

【本報訊】態度欠佳的顧客時刻會出現,不過,假日期間似乎特別多。美國的零售、批發和百貨公司聯盟(RWDSU)特地在購物節Black Friday(黑色星期五)前發表聲明,懇求顧客以尊重的態度對待工作人員...

2021/11/25
美零售批發聯盟 促顧客善待工作人員

進駐本港的日式火鍋和燒肉店在疫情下,要面對物流延誤、防疫限制、食材成本等隱憂。 經營6家餐廳品牌的日資企業但馬屋(香港)集團表示,要留住客人,也要與業主、供應商維持良好關係,只有平衡各方的需求,才能...

2021/11/25
日資餐廳 3招提升食客幸福感

傳統日資企業較着重員工的福利待遇,但馬屋(香港)集團在港經營逾10年,也繼續保留這特色。但馬屋(香港)集團董事總經理西村直樹坦言:「巡視自己店舖和經過他人的店舖時,發現員工只是站着。」詢問後發現大多是...

2021/11/25
兼職空缺日做3小時 日薪500元

大家樂(00341)表示,現時食材及人力成本均面對大壓力,或採取「策略性提價」,主要透過重組餐單,又指沒有太多加價空間,最多加價1元。另外,大家樂部份休閒餐廳或轉為C類食肆。首席執行官羅德承表示,現時...

18:53 2021/11/24
【大家樂341】大家樂CEO:採取「策略性提價」最多加價1元 考慮個別休閒餐廳轉為C類食肆

一向以藝術融入美食中的食品品牌 REIGN ,繼以鮑魚為主題的 REIGN Abalone 後,近日推出全新副線REIGN Caviar,以被譽為「海中黑鑽石」的魚子醬為主題,再次把飲食和藝術連成一起...

17:24 2021/11/24
【魚子醬餐廳】矜貴魚子醬配30年貴州茅台 REIGN全新副綫Tasting Menu激盪味蕾

衞生防護中心今日(24日)新增1宗輸入個案,至今本港個案累計12,412宗,包括12,411宗確診個案及1宗疑似個案。 詳情如下: 個案12,396:8歲女童,11月13日從韓國經航班KE607抵...

14:17 2021/11/24
【新冠肺炎】今日新增1宗韓國輸入個案 涉及一名8歲女童帶變種病毒

態度欠佳的顧客時刻出現,不過,假日期間似乎特別多這類客人。美國的零售、批發和百貨公司聯盟(RWDSU)特地在購物節「黑色星期五」(Black Friday)前發表聲明,懇求顧客以尊重的態度對待工作人員...

13:42 2021/11/24
【員工保障】美零售工會發表聲明 請顧客於「黑色星期五」善待員工

香港與內地通關準備工作如火如荼,為保障市民健康及創造有利通關條件,食衞局宣布下月9日起,進入食肆等受規管處所必須使用「安心出行」。通關洽商獲內地高度重視下,本港疫情防控更須擴大規模和恒常化,不斷堵塞漏...

2021/11/24
食肆「掃一掃」 通關出行更「安心」

據美國有線電視新聞網(CNN)報導,倫敦經濟學院專家的報告參考300多項科學研究並表示,頭足類動物(如章魚、魷魚和墨魚)和十足類動物(如螃蟹、龍蝦和小龍蝦)具有感知能力,應被視為眾生。此外,英國的《動...

18:56 2021/11/23
【愛護動物】章魚、蟹和龍蝦有痛覺? 英國推法案禁止活煮

今天的主角是在新蒲崗開設1日3餐食店的Nikita。Nikita患有成骨不全症(俗稱玻璃骨或玻璃娃娃),縱使身體有缺陷卻以正面態度面對,曾開網店賣珠寶首飾,還獨自一人遊歷二十多個國家,在2019年底更...

16:54 2021/11/23
【逆境自強】玻璃娃娃不被輪椅4個轆規限人生 開食店疫下重創堅持不放棄

位於尖東的帝苑酒店來,多間餐廳因口碑好兼得獎無數,為人熟悉的Sabatini意大利菜、四季菊的日本菜、東來順的北京淮揚菜、Le Soleil的越南菜及帝苑軒的廣東菜都是捧場客多多,有時去到都真是有選擇...

15:53 2021/11/23
【美食速報】帝苑酒店推兩款嘗味菜單 一個價錢盡嘗旗下6餐廳招牌美食【內附連結】

結婚資訊媒體生活易公布「2021年結婚消費調查」,當中顯示香港新人最新的平均結婚開支減少2%至約35萬元,主要是受限聚令影響,婚宴酒席圍數減少所致。 在各婚禮使費中,新人花在「婚宴酒席」上的費用下跌...

13:20 2021/11/23
【結婚理財】疫情下平均結婚開支跌2% 2021年去飲公價人情要幾多?

一年一度令人期待已久的聖誕佳節就到了!香港海洋公園萬豪 酒店將開始推出不同的聖誕餐飲禮遇,及的節日美饌讓大家歡度聖誕! Pier酒廊聖誕悠閒下午茶 Pier酒廊今年的聖誕主題雙人下午茶,以聖誕造型...

11:36 2021/11/23
【聖誕節2021】海洋公園萬豪酒店推聖誕餐飲 聖誕限定蛋糕+聖誕主題下午茶

餐廳「摘星」是每名主廚畢生追求的夢,2名「80後」合作無間的年青大廚亦不例外,希望將共同打理的餐廳COBO HOUSE,獲得米芝蓮星級指南的垂青,兩人不約而同地表示,若當初拍檔人選非對方,便不會接受餐...

07:00 2021/11/23
【新星廚師】「80後」雙主廚合作無間 目標奪米芝蓮星級名銜

餐廳「摘星」是每名主廚畢生追求的夢,兩名土生土長的「80後」大廚蔡韶殷(Ray)和侯煒妍(Devon)亦不例外,目標把共同主理的餐廳COBO HOUSE獲取米芝蓮指南垂青。兩人曾於世界各地不同的米芝蓮...

2021/11/23
「隨心隨性」 80後雙主廚盼摘星

熱愛下廚的Ray和Devon,當初對煮食產生興趣的緣由各有不同,前者因為自小在家幫手,漸漸萌生入行念頭,後者幸得中學恩師啟蒙,兩人入行十多年,對追求廚藝進步的心孜孜不倦,仍不斷鑽研發酵等處理食材技巧。...

2021/11/23
媽媽老師啟蒙 不斷追求新「煮」意

疫情下港人多了網購急凍食品,雅瑪多運輸(香港)提供冰鮮及急凍食品、飲品的冷藏及運送服務。其董事總經理書川美樹表示,疫情下客戶對冰鮮及急凍食品的安全要求大增。而今年的業務大幅增加,反映客戶對其服務有信心...

20:00 2021/11/22
【急凍商機】急凍運輸業務較疫情增長2成 日本進口新鮮食品、蔬果和凍肉增幅明顯

早前有店舖重金逾2萬月薪,都請不到洗碗工。近日有網民分享,新蒲崗一間兩餸飯餐廳以1.8萬聘請夾餸女工,疑似是「筍工」,可是不少網民認為這絕對是辛苦錢,工作企足全日之餘,夾餸夾到手軟。 夾餸女工時薪7...

12:54 2021/11/22
【有價有市】兩餸飯餐廳月薪$1.8萬聘夾餸女工 網民質疑非筍工︰企足全日辛苦錢

冬季是特別適合吃羊的季節,下週初起 (22 日)又有冷鋒殺到,銅鑼灣人氣羊烤肉主題食店《燒肉酒場》特別推出超荀「冷鋒限定」優惠,由2021年11月22日至11月30日期間,只要食客在下單前出示當日(任...

17:23 2021/11/21
【優惠情報】銅鑼灣人氣羊烤肉主題食店《燒肉酒場》 推超荀「冷鋒限定」優惠