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新冠肺炎(武漢肺炎)疫情對飲食業帶來嚴重衝擊,結業及裁員潮已開始。酒店餐廳、火鍋店也推出外賣自救;但外賣也要有策略,非「人做我做」這樣簡單。 飲食業有幾嚴峻?曾於彩福點心部、具10多年飲食業工作經驗...

今日
食肆自救 紛加入外賣戰團搶客

港人外出用膳意慾減弱,食肆紛推外賣救市。有學者認為,此策略對食肆有少少幫助,但短期內難避免生意大減。外賣平台則可趁機擴大市場,吸納新用戶,成為得益者之一。 香港大學經濟及工商管理學院助理講師阮穎嫻認...

今日
外賣平台趁機吸客 成得益者

新冠肺炎(武漢肺炎)嚴重影響食肆生意,不少餐廳有意推出外賣救市,造就外賣平台加速發展。Deliveroo(戶戶送)透露,查詢合作的餐廳數量在最近1個月增加3倍,料年底前餐廳夥伴數目將超過10,000間...

20:30 2020/02/18
【疫市營商】外賣需求激增 Deliveroo:合作查詢上升3倍

疫情持續,市民減少外出避免受感染,餐飲業生意每況愈下。位於尖沙咀設樓上舖的西餐廳R&B經理文沛基表示,近月生意額下跌約4成至5成,即使與foodpanda合作推出外賣服務,但生意額「點推都係咁」。 ...

18:33 2020/02/18
【疫市營銷】西餐廳生意大跌 推外賣服務都無用?

港人外出用膳意欲減弱,食肆紛紛推出外賣救市。有學者認為,此策略對本港食肆有少少幫助,但短期內難以避免生意大減。另一方面,外賣平台則可趁機擴大市場,吸納新用戶。 香港大學經濟及工商管理學院助理講師阮穎...

18:02 2020/02/18
【疫市營商】外賣救市有無用?學者:外賣平台乘勢吸客最得益

人多密集地方有感染新冠肺炎(武漢肺炎)的風險,故不少食店都推出外賣菜單應市。鴻星中菜亦正式在Deliveroo上架,即日起提供外賣服務,並提供8折優惠。 鴻星集團回應【2月18日更新】 鴻星集團解...

16:32 2020/02/18
【疫市營商】鴻星中菜登陸Deliveroo 料生意額大增5成(更新)

互聯網和手機讓大家能更容易地掌握各類資訊,無論衣、食、住、行,不少人都會上網搜尋一下,全球每月在 Google 就有超過 50 億餐廳相關搜尋、30 億酒店相關搜尋、10 億人服飾店相關搜尋,這正好反...

08:30 2020/02/18
【疫市營商】抗疫營銷 中小企應善用網上平台求突圍

現時本港在新冠肺炎(武漢肺炎)疫情籠罩下,食肆生意額大減,有店舖更面對逆市加租。 位於旺角的「街坊CAFE」負責人陳先生稱,近一年內生意持續虧損,加上租約3月底完結,業主卻要求加租逾2萬元,加幅高達...

2020/02/18
逆市加租餐廳擬結業

佳景集團(00703)表示,新冠肺炎(又稱武漢肺炎)影響中國大陸、澳門及香港等多個城市,集團決定自即日(17日)至3月1日暫時關閉位於香港的16間餐廳中的9間,如有需要會再行延長。集團又預警,上述做法...

18:44 2020/02/17
【武漢肺炎】佳景旗下霸嗎拉麵、Mad for Garlic等9餐廳 停業兩星期

本港有多宗新冠肺炎(武漢肺炎)個案疑因市民一起「打邊爐」而受到感染,令不少有售賣火鍋的連鎖店舖都暫停供應火鍋,如吉野家、大快活等。有專門提供火鍋的小店指,生意大受打擊,不少顧客取消定枱。餐廳仍要繼續營...

18:08 2020/02/17
【疫市對策】火鍋店生意跌9成 小店酒店餐廳改做外賣救市

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續擴散,不少港人減少外出用膳,以免與其他食客接觸,影響飲食業的生意,故不少餐廳推出外賣自取優惠吸客。 早前有打邊爐聚餐後,出現多人確診,影響不少火鍋店的生意,因此連火鍋店都...

13:57 2020/02/17
【疫市營商】港人減堂食 616牛肉火鍋都推外賣自取

疫情不斷蔓延,然而口罩和消毒用品的供應緊張,不少企業為減低大規模爆發的風險,決定暫時關閉門市。 香港食肆 616牛肉火鍋專門店【2月17日更新】 四間新店暫時休業(天后,北角,太子及新蒲崗),直...

12:35 2020/02/17
疫情影響 一文看清邊間食肆要關門(不斷更新)

為紓緩餐飲等經營困境,港府於上周五(14日)宣布一筆過津貼,向持牌大型食肆及工廠食堂發放20萬元,其他持牌食肆及零售商派8萬元,持牌小販亦可獲5,000元。 有食肆指,措施僅能「救近火」,料短期內仍...

2020/02/17
食肆憂津貼發放慢 僅「救近火」

新冠肺炎(武漢肺炎)使香港人心惶惶,街上人流驟減。為支援食肆,政府向大型食肆提供一筆過20萬元資助、小食店等則8萬元。牛角包店八月堂認為,8萬元約等同代繳1個月租金,算是「有好過無」。 【新冠肺炎】...

19:31 2020/02/16
【新冠肺炎】政府派8萬元等同免租1個月 小食店:有好過無

今日(16日)早上旺角有兩間食肆報警疑被爆竊,賊人在店舖打烊後,撬開閘門闖入,打開收銀機,分別損失約5萬元和3,000多元。 旺角豉油街92號一間米線店,早上11時半,有職員返回店舖時,發現大門被撬...

15:39 2020/02/16
旺角兩食肆被爆竊失約5萬多元 賊人膠袋笠頭防雨兼蒙面

入行28年,郭少芸曾演《真情》刁蠻細孖、《愛‧回家》敢愛敢恨孻姑到最近《大醬園》內的三當家夫人,角色都能給觀眾留下深刻的印象。郭少芸早已被公認是好演技,卻一直與獎項無緣。 郭少芸接受TOPick訪問...

17:55 2020/02/14
【大醬園】郭少芸從失敗中學習 凡事總有兩面:換另一角度有不同領悟

全城受新冠肺炎疫情影響,不少人減少外出用膳,適逢情人節,酒店亦出招力挽生意,食酒店自助餐隨時便宜過食放題。 旺角仕德福酒店餐廳德福閣,根據OpenRice資料顯示,2月份早、午及下午茶自助餐均暫停,...

2020/02/14
酒店情人節自助餐 推優惠吸客

高人一等的九龍環球貿易廣場(ICC)101樓Sky Dining,在此開業的餐廳向來備受矚目。最新一員Odyssee,由曾走遍世界各地的女廚師Aurelie Altemaire主理,將她畢生的烹調經驗...

2020/02/14
法式精緻創作料理