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誰說廢青就沒有成就呢?今年33歲的楊焯賢(Andy),年輕時無心向學,自知成績差更沒回校取會考成績表,中學畢業後到爸爸西餐廳幫手,卻經常遲到早退,工作態度散漫,偶然機會下接觸甜品竟一見愛上,便到不同酒...

17:03 2020/01/17
【力爭上游】廢青被甜品吸引逆轉人生 33歲晉升酒店餅房行政總廚

外賣平台愈來愈普遍,不少餐廳會加入外賣平台以拓展生意幅度。外賣收入成餐廳的增長動力之一,但外賣種類多數是飯粉麵等正餐類,至於甜品小吃可否成為外賣平台的另一商機?有經營蛋糕店的負責人認為,在外賣平台售賣...

11:11 2020/01/17
食肆外賣收入逆市增長 甜品講體驗未必受惠

香港的外送平台愈來愈多,不同平台為增加市場佔有率、提升營業額,各出奇招。Uber Eats以擴大公司覆蓋率,如增加合作餐廳數目和送餐夥伴,提升客戶的訂單數目。平台單計香港業務,2019年的訂單數目亦較...

08:00 2020/01/17
港人有幾愛外賣? Uber Eats、Deliveroo業績話你知

社會事件尚未平息,餐飲業仍充滿挑戰。惟外送平台戶戶送(Deliveroo)一項調查發現,餐廳於去年第四季的營業額及利潤,均錄得按季輕微增長。 受訪餐廳對該季整體業績平均滿意度為6.6分(10分滿分)...

2020/01/17
餐廳業績滿意度 按季升1分

戶戶送(Deliveroo)公布第四季餐廳信心指數,調查顯示香港營商環境仍充滿挑戰,但餐廳的營業額及利潤均見增長。 調查顯示,近4成的餐廳表示,去年第四季營業額有所上升,較上季高29%。調查又指,因...

17:20 2020/01/16
戶戶送:去年第4季近4成餐廳營業額見增長

近年愈來愈多人使用外賣服務,縱使社會事件尚未平息,戶戶送(Deliveroo)香港區總經理羅家聰亦表示,對本港外賣市場前景感樂觀,目標今年將與超過9千間餐廳合作,年度增長目標為100%以上。 羅家聰...

14:49 2020/01/16
戶戶送看好外賣市場 擬斥逾千萬增3至4間「戶戶小廚」

社會事件尚未平息,對餐飲業仍充滿挑戰。惟外送平台戶戶送(Deliveroo)新一項調查發現,餐廳於去年第四季的營業額及利潤,均按季稍見增長。受訪餐廳對該季整體業績平均滿意度,10分為滿分有6.6分,較...

13:21 2020/01/16
餐飲業回暖? 戶戶送:餐廳對第4季業績滿意度提升

港人愛吃燒味、鹵味「加餸斬料」,不少都是高鈉及高脂食物,隨時增加高血壓及冠心病等風險。消委會測試發現,逾3成燒味及鹵味樣本屬「高鈉」,以上環廣合(其記)燒臘店的燒肉樣本最鹹,吃掉一盒燒肉飯所攝取的鈉,...

2020/01/16
逾3成燒味鹵味高鈉 增冠心病風險

內地餐飲股九毛九國際(09922)首日掛牌高開逾4成。集團主席兼行政總裁管毅宏,今早出席上市儀式時表示,對首日掛牌表現滿意,未來將會於北美、亞洲及香港開設分店,但就未有確實時間表。 九毛九早市收報9...

16:55 2020/01/15
【新股IPO】九毛九主席:研究香港及歐美開鋪 股份全日升56%(第二版)

「着數」人人喜愛,近年香港湧現不少以「生活優惠」為主打的應用程或(App),為大眾提供餐飲、旅遊住宿等優惠情報或代用券。不過,有部分高檔品牌為維持品牌形象及服務質素,既想以優惠吸客,又要慎選平台,造就...

2020/01/15
主攻中高端客群 優惠平台達三贏

兩名男女涉在葵涌葵盛東一間餐廳內交收狗肉被捕。警方於昨日(13日)上午10時42分,接獲一名姓廖(52歲)女食客報案指,葵涌葵盛東商場一間食肆內,懷疑2名食客,分別一名姓陳(77歲)男子及一名姓黃(7...

11:44 2020/01/14
【狗肉買賣】葵盛東商場餐廳懷疑交收狗肉 兩男女涉管有狗隻屠體被捕

到一個不熟識的地方旅遊時,很多人都會帶上地圖或旅遊書。一大張的地圖,平日就見多了,你又有否看過可以戴上身的地圖呢?本地時裝品牌BLIND by JW創辦人Jessica和Walter因工作和興趣緣故,...

11:00 2020/01/14
時裝設計師熱愛旅遊 首創可穿戴地圖圍巾

酒店業面對入住率急劇下跌,業界近期紛推救亡方案,包括3大應變策略,減房價、推長租,及以優惠套餐價吸引本地客,甚至有3、4星酒店在農曆新年「旺季」,每晚房租僅200多元。 長租方面,有4星酒店推7晚房...

2020/01/14
酒店3招吸客 減價長租優惠套餐

在閘口等候登機執勤回港之際,一位日本老婦向我走來,用日語問我是否日本人。 「我不是。請問你需要幫忙甚麼嗎?」 「我們將在香港停留一天才轉機回東京,香港是否仍有示威?旅客在機場安全嗎?」她很擔心人身...

2020/01/13
用心盡力創新吸客

香港人假期有限,去旅行習慣在最短時間遊歷最多地方,玩到盡去到盡。乘坐郵輪也是一個賺回交通時間的好選擇,今次我乘坐挪威郵輪,由新加坡出發,玩勻馬來西亞雙城及泰國,盡享東南亞不同美景風光。 每家郵輪公司...

2020/01/13
挪威翡翠號全面翻新 6日暢「郵」星馬泰

近期不少餐廳結業之際,藝人楊明在灣仔開設的燉湯店,近日卻大排長龍,引起網民關注。其實除了楊明,有不少藝人亦在香港開設餐廳,有明星效應的加持下,是否比一般餐廳的生意更佳呢? 張敬軒開設仙后餐廳,將音樂...

18:07 2020/01/10
楊明燉湯店現人龍 明星效應有助生意?

行業上最頂尖的成功人士,往往能由一個成功攀登向另一個成功,不過,若果轉戰不同行業的話,是否仍能順風順水?香港著名樂隊 RubberBand 低音結他手李兆偉(阿偉)近期進軍餐飲業,餐廳主打日式神石燒,...

10:14 2020/01/10
【特色小店】RubberBand成員跨界創業 「神石燒」抵食常轉餐牌逆市搶客

一間初創的發展,除了能抓緊商機,更要能找到人才。Ritual聯合創辦人兼行政總裁Ray Reddy表示,公司現時全球約有400名員工,仍在不斷成長。由於在多個城市發展,故很重視聘請當地員工,香港員工約...

2020/01/10
公司公開透明 視員工為「成人」