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本地手工啤酒品牌愈來愈多,「吹啤啤」創辦人梁家泰(David)預估,現時起碼有20個本地品牌,亦有人只在市集等場地發售,未正式品牌化,市場競爭大。 但他強調,消費者接受程度亦相應提高,「塊餅都大了」...

今日
產品出位包裝 受年輕人歡迎

上海米其林(米芝蓮)已去到第四屆,今年三星依然沒變,只有一家Ultraviolet,二星八家,一星則有三十一家。新入榜的包括成隆行蟹王府(它的蟹粉依然是犯罪式最愛)、金軒、明閣及玉芝蘭等。開了只三個多...

今日
米其林玉芝蘭

港人工時長,很多時一日三餐都在外解決,有心臟科醫生及註冊營養師均指出,飲食習慣與慢性疾病有密切關係,故建議上班一族應慎選飯餐,遵守「三低一高」飲食模式,預防心臟病。 香港心臟專科學院前院長劉柱柏教授...

10:00 2019/09/22
食飯盒驚唔健康?營養師教你幾招防三高!

旺角八幡屋涮涮鍋以Shabu Shabu馳名,最近推出肉骨茶火鍋,為食客帶來馬來西亞風味。肉骨茶十分足料,用上60多斤肉骨、10多款藥材及香料,包括桂皮、胡椒、黨參、當歸、八角及玉竹等,以中火煲6小時...

2019/09/21
八幡屋涮涮鍋推出肉骨茶火鍋湯底

深水埗發生傷人案,今日(20日)晚上7時許,一枱食客在福華街一食肆內用膳,期間疑與餐廳內一名男侍應發生爭執,有人隨手執起桌琊上的玻璃水杯,襲擊男侍應,行兇者傷人後奪門逃去。警方接報到場後,發現男侍應頭...

22:18 2019/09/20
深水埗福華街食肆有食客與侍應爭執 男侍應遭扑頭流血

英國漢堡王(Burger King)於周四(19日)宣布,兒童餐停止附送塑膠玩具,以解決日益嚴重的塑料廢物問題。 Burger King 又指,顧客亦可退回舊的塑膠玩具,以便公司將玩具融掉製成餐廳托...

18:22 2019/09/20
英Burger King減塑 停兒童餐送塑膠玩具

本港酒店於近日出現劈價潮,為吸引本地客人,香港洲際酒店推出「旅俠」限定本地奢雅住宿體驗,房間價格由2,455元起,僅限持香港永久居民身份證人士預訂。此外,入住客人更可獲贈1,000酒店消費額,更附送不...

16:48 2019/09/20
洲際酒店推港人優惠 免費升級房間兼送$1,000消費額

為了食物的品質,一間食店的老闆可以有幾盡?龍門冰室東主張俊傑自 2012 年開鋪起,每天都凌晨 4 點半起床,趕到工場調較餐廳的調味汁水,直到現時坐擁 5 間分店仍然堅持工作模式。拼搏堅持的香港精神既...

16:43 2019/09/20
品質行先・善待員工 真香港茶記精神

位於佐敦的澳洲牛奶公司(Australia Dairy Company)「澳牛」,是本港老牌著名茶餐廳,除了其招牌菜「忌廉炒蛋」及「蛋白燉鮮奶」出名外,有「澳牛哥哥」之稱的侍應火爆待客之道亦非常聞名,...

10:37 2019/09/20
【火爆澳牛】澳牛哥哥不一樣的溫柔 體貼為右手受傷食客放好奶茶杯

日本可說是不少香港人的「鄉下」,定時會去朝聖,故相信港人對大阪著名的人氣班戟店Micasadeco & Cafe不感陌生,其主打的梳乎厘班戟在當地一直深受歡迎。最近它在香港開店,更選址旺角區,相信會成...

2019/09/20
大阪人氣班戟店 強勢到港

到倫敦工作,幸運的遇上好天氣,在無雲的天空下,享受了平靜和諧的一周。每次往返Queensway車站路途上都留意到靜靜的路上有一家熱鬧的希臘餐廳——Halepi(地址:18 Leinster Terra...

2019/09/20
偶遇的希臘餐

【香港洲際酒店新招抗逆市】近來香港市況較差,不少商店皆要變陣還擊,方可在逆市生存。香港洲際酒店最近就推出網上限時快閃優惠,讓顧客可以低至 6 折食高質素的自助餐餐廳。 當中香港洲際酒店旗下自助餐餐廳...

21:00 2019/09/19
香港洲際酒店逆市變陣! 自助餐 6 折優惠 低至 $342 一位 大收旺場

Pizza Hut近日和家樂氏合作,於美國推出新產品「Cheez-It Pizza」。Pizza Hut首席品牌官Marianne Radley表示,新推出的限時產品「Cheez-It Pizza」,...

14:00 2019/09/18
Pizza Hut X 家樂氏 推「Cheez-It Pizza」

社會爭議衝擊本地零售及餐飲業,核心區舖位頂租、減租續現。9月份放頂租的商戶個案急增近10倍,絕大部分為餐飲業;另核心區交吉舖位難獲承租,普遍業主減租約1至2成吸客。 近月示威活動持續,營商環境難免受...

2019/09/18
零售餐飲重挫 求頂租商戶增10倍

今年39歲的張俊傑,原本是一位精算師,事業發展順利,32歲時年薪加花紅已達二、三百萬元,但在事業最高峰之時卻被上司出賣,令他意志消沉,更把心一橫不再做精算師,把家中的精算書籍全部棄掉,還決定轉行開餐廳...

17:47 2019/09/17
【創業夢想】想讀醫見血嘔轉做精算師 被上司出賣棄300萬年薪開冰室

「最好的食材,絕不能讓客人吃重複的菜。」日本著名餐廳築地田村的第3代接班人田村隆(Takashi Tamura)掌廚逾30載,嚴謹的待客之道是他家經營73年老字號的成功秘訣。 從前日本的居酒屋,多是...

2019/09/17
「將歡樂帶給人」 日名廚拒重複菜式

陸羽茶室委託蘇富比拍賣兩幅張大千名畫,鑑於近月局勢,有人以為陸羽財政有壓力。誠然陸羽生意和股市掛鈎,知情人士聞之卻嗤之以鼻。陸羽每月生意額7位數是等閒,數十年來僅沙士那一、兩個月見紅,何況陸羽股東都是...

16:15 2019/09/16
曾獲大師張大千贈字畫 陸羽茶室委託蘇富比拍賣【多圖】

在食品市場上,美國和中國一直是重要的海外市場。羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》指出,有24%的食品行業行政總裁(CEO)認為,美國是企業主要的海外增長市場,而中國則有23%,...

2019/09/16
中美貿易戰持續 調整供應鏈應對