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本港近日錄得3宗人類感染大鼠戊型肝炎個案,政務司司長張建宗昨日出席活動時表示,當局由今日(20日)開始,將展開3個月的全城清潔大行動,並指「過街老鼠一隻都不放過」。 食環署人員今日(20日)下午率先...

17:04 2019/05/20
全城清潔大行動開展首日 食環清洗灣仔後巷放蕃薯餌捕鼠籠

飲食業的前線人手長期不足,大部分食肆提高薪酬希望吸納員工。不過,美國則愈來愈多快餐店,以即日出糧作為招聘人手的賣點,包括Pizza Hut、Church’s Chicken等。 據外國媒體報道,美國...

14:22 2019/05/20
快餐店前線人手短缺 推即日出糧招員工

每當提到最不受歡迎的旅客排名,大多都牽涉中國遊客,或許不少香港人都感同身受。以往常有中國人在街上大小便、插隊及塗污公共地方等情況,雖然以上問題較少在港人身上發生,但香港人的公德心真如想像中好嗎? 如...

18:49 2019/05/17
從快餐店看港人公德心

不少食肆在人流高峰時段都會派籌,而食客也需要憑籌號入座,有網民卻指,在火鍋店用餐時曾遇到鄰座客人沒有拎籌擅自入座,被揭發後仍厚臉皮地不肯離去,甚至說要投訴職員,最終被店內的霸氣經理一招KO,無賴客人最...

11:29 2019/05/15
無拎籌「搏大霧」入座賴死不走 火鍋店霸氣經理一句KO無賴食客

位於油麻地的深仔記,以雲吞麵馳名。老闆周帝深(深哥),有良心老闆之稱號,皆因他會免費請有經濟困難或忘記帶錢的人客食麵。原來深哥從前曾受過別人恩惠,故下定決心幫助有需要的人。 今年63歲的深哥,在內地...

19:40 2019/05/14
麵店老闆白手興家不忘關愛基層 63歲良心老細:財困顧客可免費食麵

最近新開的中菜館,加入不少新派元素,如開在砵甸乍街新食廈H CODE內的的「品」(PIIN),是一間由法國籍老闆和香港人太太一起開設的粵菜館,丈夫是法國布根地(Burgundy)兩大名莊--Chate...

2019/05/14
玩味粵菜配靚酒

越南是近年港人熱門的外遊地點之一,越南美食成為不少香港人夏天醒胃選擇,而近期市場上錄得數宗越南餐廳的續租個案,租金普遍錄得上升。 據資料顯示,新界荃灣享和街43至59號地下D舖,面積約785平方呎,...

2019/05/14
越式餐廳續租 租金升幅逾1成

【咖啡界澳牛】作為飲食業,少不免會遇到客人投訴,Ivan直指自己會正面回應,並自嘲是「咖啡界澳牛」。他說:「其實我們多年來遇到批評,我都會直接地回應,我們都好出名。」他解釋,因為餐廳的經營理念是以員工...

2019/05/11
員工為先 不接受客人無理要求

愈來愈多港人習慣預訂餐廳,以減省輪候時間。餐廳網上訂座平台Chope自2014年進軍香港市場,至今累積每月約10萬用戶。Chope香港區總經理楊嘉耀去年底上任,坦言過往的推廣較少,希望今年加強推廣以拓...

2019/05/10
餐廳網上訂座平台 Chope加強推廣吸客

紙巾含雜質不能回收,但有調查發現港人日均用8張紙巾,推算全港日棄5,000萬張;逾7成受訪市民認為食肆毋須主動派紙巾,只需在顧客要求才提供。 有機構將於5月14日舉辦「無紙巾日」,鼓勵食肆商戶停派紙...

2019/05/10
港人濫用紙巾 日耗5千萬張

港人經常外出用餐,熱門食店外經常大排長龍。根據一份有關港人訂座習慣的調查顯示,90%的香港消費者每個月均會訂座至少一次;而逾3成的食客會因為獎賞或優惠而預先網上訂座。 網上訂座平台Chope今年初進...

20:30 2019/05/09
調查 :逾8成受訪港人 愛網上訂座食飯 

都市人工作繁忙,不時會外出就餐,訂座文化亦出現新趨勢。一項調查發現,90%受訪者外出用餐時均有訂座習慣,當中82%會選擇手機應用程式或網站進行網上訂位,並以25至34歲的年齡組別最為顯著,略較74%使...

14:50 2019/05/09
網上訂位食飯幾時做?調查:5成人返緊工2成人如廁中

不少人出外用餐時,最反感鄰桌兒童哭鬧不止。愛爾蘭一間咖啡館近日要求無法控制孩子的家長,繳付額外費用,在網上引起熱議。家長平時需注意育兒方式,幫助孩子控制情緒。 台有食肆 謝絕不受控制孩子 愛爾蘭都...

2019/05/09
小孩餐廳哭鬧 父母之過?

去餐廳用餐時,最怕身邊有小朋友大吵大鬧。愛爾蘭首都都柏林一間餐廳近日在網站貼出公告指,如果家長帶小朋友用餐期間吵鬧尖叫,結帳時將會被加收15%「尖叫稅」,公告一出引來網民兩極意見。 據《愛爾蘭鏡報》...

12:08 2019/05/07
小孩吵鬧餐廳加收15%尖叫費 4孩齊尖叫驅逐全家離開

在新零售時代,科技硬件在企業營運中變得愈來愈重要。為抓緊新零售機遇,希慎興業(00014)宣布,將透過6大方向加強旗下商場數碼科技發展。 希慎首席營運總監呂幹威表示,在現今大環境下,營運商早已不是純...

2019/05/07
希慎6方向 強化商場數碼科技

五一小黃金周假期持續,母親節及佛誕將至,黃埔天地5月1日至20日推出「香皂花樣甜點屋」,用香皂建造高1米的大型蛋糕及700多件甜點。 和記地產集團有限公司市場(商場租賃)助理總經理何麗明表示,今年推...

2019/05/03
黃埔天地增推廣費 長假丁財料升15%

核心區舖位租金明顯調整,餐廳可重返地舖,如銅鑼灣區近期餐廳租舖個案增加。 零售租務高峰期時,各大品牌因生意理想,願以高租金搶地舖,而餐廳在承租能力方面往往不及,紛遷出核心區或搬至樓上舖。隨着舖位租金...

2019/05/03
核心區租金跌 餐廳重返地舖

消息指,深水埗福榮街9至11號地下及閣樓易手,地下舖位面積約2,850平方呎,閣樓層面積約2,650平方呎,兩層總面積約5,500平方呎,以約6,100萬元成交,呎價約1.1萬元。 該舖現租客為米芝...

15:52 2019/05/02
深水埗「添好運」舖位 6100萬沽出

日本年號從「平成」換成「令和」,為日本帶來新時代及新氣象;「令和」寓意日本文化在人美心善互助下誕生及成長。 日本人重視文化的培育及發展,如東京米芝蓮法式料理餐館à nu retrouvez-vous...

2019/05/02
法國菜配日食材 總廚宣揚東瀛文化

來自日本的法式料理餐館à nu retrouvez-vous,於去年進駐香港,而香港分店亦成為該品牌的第一間海外分店。 其創辦人兼總廚下野昌平表示,香港與日本顧客的口味及消費習慣不一,香港顧客偏愛較...

2019/05/02
管理系統紀錄客人用餐要求