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中國人在農曆新年期間,一定要食得豐盛,特別是講究「年年有餘」,飯餸一定要多,「有餘有剩」才是好意頭。然而,新年幾天過後,必然剩下很多餸菜,如果扔掉實在可惜;翻熱吃了吧,又擔心安全。這可怎麼辦? 根據...

09:05 2021/02/16
【新春飲食】「年年有餘」飯餸剩得多 怎樣才食得安全?

新冠疫下度過新春佳節及西方情人節,相信大家也回一回氣,身心放鬆了一些,今天且談點輕鬆的。情人節,人人口中Saint Valentine,聽在威尼斯的卡薩諾瓦(Giacomo Casanova)耳裏可能...

2021/02/16
情人節與新春即景 中西方蠔情滿載

農曆年初二傳統要吃開年飯,其中廣東人對這頓飯尤其講究。為何開年要選在初二而非初一,南粵風俗對開年飯有什麼要求和禁忌、乃至開年菜式有什麼寓意?以下作出簡述。 民間相傳相傳年三十至初一,是諸神休息的時間...

16:28 2021/02/13
【年初二習俗】開年飯暗藏密碼:有情無情都放餐桌上

農曆新年送鼠迎牛,受疫情影響,今年年宵花市不設熟食及乾貨檔,只有年花檔位,令年宵熱鬧氣氛大減。不過,不少團體在全港多地舉辦新春市集,趁新年前行個大運,購買應節商品,感受難得的節日氣氛。 1. 「犇墟...

10:03 2021/02/11
【牛年2021】年宵最後召集!精選5個新年市集

農曆新年將至,今年在新冠肺炎疫情下,維園乾貨攤位未能舉辦,但坊間仍有不少團體,舉行農曆新年市集。小編整理了部份港九新界年宵市集,市民想應節買精品都可以採購。 1. 大乾爹年宵市集 市集位於尖沙咀,由...

14:15 2021/02/10
【年宵市集】農曆新年辦年貨去邊好? 一文看清2021年宵市集好去處(不斷更新)

春節將至,一於轉走鼠年,迎來牛氣沖天的新景象。利園區今年迎來《金牛納福 百福具臻》賀年活動:包括「盆滿缽滿購物禮遇」讓會員換購各式各樣應節食品,豐足過肥年!「福運齊來風車廊」讓市民新年行大運、風調雨順...

12:11 2021/02/10
【新年商場活動】利園區呈獻 《金牛納福 百福具臻》 電子利是推廣遊戲送出過百萬獎賞

黛安收到風,旅發局為咗增添新年節日氣氛,即日起至2月26日(正月十五)會推出「香港春日市集」,一連3星期,有逾70個本地品牌共數百款產品參展,大家即使足不出戶仍可「逛市集」。 市集產品主打本地設計,...

2021/02/09
旅發局網上新春市集 逾70個本地品牌參與

【本報訊】農曆新年將至,香港旅遊發展局推出網上「香港春日市集」,由即日起至2月26日(正月十五)一連三星期,推介逾70個本地品牌,共有數百款產品。 除了賀年應節美食,還有情人節精品,部分更為獨家及首...

2021/02/09
旅發局網上市集 數百款產品應市

新冠肺炎疫情重挫餐飲及旅遊業,網上平台推出疫市奇招吸客促銷。網上平台掌舖今年推出盆菜祭,並不設上架費和分成,幫助商戶疫市求生。而旅遊平台KKday亦與餐廳及酒店合作,推出應節商品,例如有盆菜、年糕等賀...

2021/02/09
旅遊平台售應節商品

農曆新年又到,但港人今年在新冠肺炎下消費模式轉變,慶祝習慣亦在變。本地外賣平台認為港人在限聚令下沒有晚市堂食,預料農曆年定單將按年上升。有禮籃商更指,疫情下顧客轉以送禮籃方式取代拜年,個人禮籃定單錄增...

2021/02/09
新年在家聚會 外賣平台料定單增

在晚市禁堂食令下,農曆新年的團年飯、開年飯等,如果大家不想吃外賣,便要自己動手炮製。要做賀年菜式,海味當然不能少,請來上環天立行海味店第二代主理人Ivy Shum教大家如何選冬菇及瑤柱,Ivy更說今年...

2021/02/09
海味第二代教揀瑤柱冬菇:瑤柱跌價3成最抵食

「以往每年我們都會到酒樓吃團年飯,今年疫情關係只能在家吃,媽媽曾提議訂購盆菜,但我和妹妹打算給他們驚喜,由我們來煮這頓團年飯!」Yuki對我說,「過去一年,我們多了在家煮食,亦經常參考煮食影片,便想到...

2021/02/08
營養師的低脂團年飯貼士

新年將至,就算受疫情影響,在華人社會當中,一家團聚的慶祝活動都至關重要,當中吃團年飯又最為有代表性。 說起團年飯,原來從古至今都十分重視當中的家庭元素。團年飯最早被記載是在南北朝時,《荊楚歲時記》記...

2021/02/08
闔家團圓團年飯

Mira Dining旗下兩大中菜食府國金軒、翠亨邨,今年創作了多款新派年糕,其中國金軒推出全新黑松露純素蘿蔔糕($408),以意大利黑松露牛肝菌醬、香菇粒及雞髀菇粒製作,菇味香濃,更特別加入鮮淮山片...

2021/02/08
國金軒及翠亨邨全新創意年糕

農曆新年當然要吃年糕,奇華餅家今年推出全新的素食鮮淮山雜菌素糕,以及具暖胃驅寒作用的薑汁黑糖年糕,充滿特色。 鮮淮山雜菌素糕($112),嚴選鮮淮山,混入夥粒分明的南瓜,並以香氣馥郁的羊肚菌、乾草菇...

2021/02/08
奇華餅家推出賀年素食年糕

蘿蔔糕是新年應節食品之一,有台灣網民近日食蘿蔔糕時覺得「臘肉」異常很韌,一吐出發現居然是兩塊指甲,十分噁心! 事主於Facebook專頁「爆怨公社」發文,指日前收工後因為懶得煮飯,於是在家附近一...

13:22 2021/02/05
【食不安心】食蘿蔔糕驚見2塊噁心手指甲 網民:電影情節人肉叉燒包?

農曆新年的團年飯、開年飯,再加上各種賀年糕點及煎炸的食品,總是容易令人吃過不停。若然沒有節制,引致熱氣、飽滯、胃脹、消化不良,有何急救方法?註冊中醫師林家揚表示,尋常如綠茶、普洱茶、梨汁、礦泉水都有清...

2021/02/05
中醫解救新年食滯 普洱茶並非愈濃愈好

臨近歲晚,又到鮑魚、海參、花膠等應節海味出動的時候。但去年受疫情影響市道低迷,市民慳得一蚊得一蚊,買年貨更變得格外精明。究竟如何在一眾矜貴海味中,選購到最靚而價錢又合心意的海味呢?這次請來開業35年的...

2021/02/05
海味店第二代 教揀海參花膠 傳統薑水浸發辟腥一流