近幾年Omakase風盛行，要揀選到能提供真正的優質﹑頂級日本食材的店，並不容易。座立於中環荷里活道旁的「天希」，是用著極高質食材﹑打造性價比高的一間omakase餐廳。 最新影片推介︰ 天希...

以往不少人都愛來尖沙咀山林道吃日本菜，在街上芸芸眾多老牌日本料理裏的新血，這間帶六本木風格的型格鐵板燒店「夜．鐵板燒」，開業3個月，全場色調暗黑，店內劃分為4間獨立鐵板燒房間，房內的吊燈亮起，有獨特的...

天氣炎熱，要留意室溫下食材變質的問題，以免引發健康問題。近日，馬來西亞一名男子在一間日式料理餐廳用餐時，驚見枱上的豉油樽内，竟有生猛蛆蟲蠕動，向店方反映卻遭「冷處理」，回家後更肚痛腹瀉一整晚。 最新...

想在中環黃金地段品嚐到極高質素又價錢相宜的日本放題？就要到位於中環扶手電梯旁LLTower的北木島喜多嬉牡蠣屋！自開業以來喜多嬉深受大眾歡迎，客人必須提前數星期訂座才能享用美食，今個5月，喜多嬉決定由...

滙豐信用卡以信用卡數據結合Google Trends、Facebook、Instagram等了解香港人消費習慣，發現香港仍然極度鍾愛日式料理，而新鮮的魚料、季節性的食材、師傅與客人的親切互動，令Oma...

對於飲食向來有研究，兼擁有巧手廚藝的多位演藝人，包括黃秋生、趙學而、徐天佑、湯駿業、梁祖堯、陳俞希（Hailey）及蔡瀚億（BabyJohn），昨日（5月8日）以嘉賓身份現身銅鑼灣為壽司店當開幕嘉賓。...

為慶祝美麗華集團65周年誌慶，集團旗下五家餐廳首次攜手推出「饗饌月」，呈獻極致非凡的美食慶典，並於五月隆重登場！由即日起至2023年5月31日，「饗饌月」將匯聚集團旗下五家獲獎無數的頂級食府，以其最具...

英超退役球星碧咸（David Beckham）長子Brooklyn和《米其林指南》（Michelin Guide）合作，在社交平台Instagram發布影片。他在影片中談及指自己對烹飪的熱忱，指是少數...

港人出名愛吃魚生，但要注意食用安全，避免壞菌入肚。近日，一名港男在街市購入20平價黃魚仔，自製山寨版「小肌壽司」，引起網民熱議。 最新影片： 港男在Facebook群組「香港街市魚類研究社」發...

今年米芝蓮15間新上榜餐廳，其中3間是名廚主理的高級日本菜，包括獲米芝蓮一星的「割烹凜」及「Godenya」均以廚師發辦（Omakase）獲評審青徠；而「柏屋」料理長自立門戶開設的精緻懷石料理「長本」...

股神巴菲特（Warren Buffett）揀股要用價值投資法，但原來揀食物，卻喜歡揀垃圾食物，最近他受訪時更大歎，「可以繼續吃零食及飲可樂，短一年命都肯。」已年屆92歲的巴菲特，最近去日本豪買三菱商事...

早三、四年，香港使用炭火的餐廳為數不多。但現在眨眼間以炭火作賣點的餐廳愈開愈多，且各有不同路綫，有走奢華風的星級炭火扒房，亦有實而不華的過江龍燒鳥店。以下這家灣仔新店「心一」，主打炭火燒鳥兼供應Oma...

香港不乏高級Omakase日本料理店，但能夠在中環地段開張，必然有一定分量。鮨妙的大廚Andy入行超過20年，師承日本大廚，曾任職四季及半島酒店的日本餐廳。新店採用真正Omakase模式，吃的是傳統高...

位於銅鑼灣糖街，華潤創業建設投資有限公司（簡稱「華創建投」）旗下的全新一站式銀座商廈Sugar於三月二十九日盛大開幕，開幕典禮順利舉行Sugar是一個嶄新高端餐飲、生活體驗一體化的垂直綜合概念，品牌目...

想與親朋戚友在上環悠閒地共進晚餐，一邊品嚐精緻的美食，一邊把酒言歡？全新面貌示人的SUIT Izakaya & Sake Bar，位於上環蘇杭街，推出多款結合日本菜及西餐的嶄新Fusion菜式，喜歡淺...

緣份天注定，或許有人未必相信，但「緣」就是促成了來自日本的3位好友，開設了屬於他們仨的餐廳。上環全新鐵板燒餐廳ENISHI，店名日語解作「緣」，這3位日籍大廚有個共同願望，就是帶着各自的廚藝及日本料理...

香港地價高企，近年不少發展商推出面積較細的單位時會選擇建造開放式廚房，不過老一輩的住戶或會認為開廚較梗廚遜色。有網民在討論區發民指，見到日本不少家庭都採用開放式廚房，位置並正正在客廳旁，與香港相約，而...

為實踐可持續生活模式，除了不浪費食物，使用「碳足跡」飲食原則選擇餐飲也可為地球出一分力。Food Made Good HK （現稱為Future Green）與恒基兆業地產集團將於2023年3月推出餐...

香港壽司郎居酒屋--杉玉繼全球海外第一間分店【灣仔店】後，2號店【沙田中心店】都即將要跟大家見面了！提供大量日本酒及日本料理！ 開幕期間限定 大吞拿魚腩三貫 36（每...

三年前遊東京時，有兩間食肆是吃過難忘的，今趟重遊舊地，決定encore再來。 兩星米芝蓮Tempura Kondo（近藤）讓我大開眼界，意識到自己對日式炸物的認知是多麼的膚淺。Tempura炸蝦？不...

太古城中心由3月1日至3月31日期間，一連4個星期推出一連串精彩限定優惠，包括「激安饗樂祭 」搶購超過30間人氣餐飲商戶之6折餐飲現金券及4折甜點券，參與商戶包括全新進駐的「鮨孝 Sushi Taka...

香港人愛日本菜，最近天氣又乍暖還寒，要在眾多日本美食之中，要選出熱騰騰又滋味飽腹的一款食物，絕對非拉麵莫厲。拉麵的濃湯香氣令人念念不忘，加入鮮蝦更能令味覺昇華，尖沙咀一間新開張拉麵店，鮮蝦拉麵湯底鹹香...

權八開業十年，吃過無數次，忽然介紹？還是因為一個字——新。 皆因十年來權八首次開分店，進駐北京道一號28樓，居高臨下，270度三面環迴無敵維港景，佔地6,000呎，真的夠大夠霸氣。環境更勝從前，食物...

快樂就是邊走邊吃，享受自由自在的隨性心情！今個春天，太古城中心過百間食府及全新進駐的人氣餐飲品牌攜手為大家呈獻滋味滿分的環球美食之旅，帶來不一樣的嚐味驚喜！星級推介包括雲集各地佳餚的美食廣場「Carn...

日本東京過江龍燒鳥主題店登陸香港 日本東京過江龍燒鳥主題店「燒鳥塚田 Yakitori Tsukada」於尖沙咀正式開業！始祖於日本東京中目黑及渋谷的兩家分店均大獲好評，香港為餐廳首家海外分店！燒鳥塚...

銅鑼灣的權八居酒屋最近在尖沙咀開設九龍區旗艦店，新店增設壽司廚師發辦（Omakase）專區，同時還推出具風味的傳統日本料理，包括炭火串燒、招牌手打蕎麥麵等，並配以一室傳統古典裝潢，讓食客像置身江戶時代...

週邊的親友在這段日子，都是忙著外遊，日本當然是熱門首選。前一陣子，大家爭相排隊搶先品嚐「壽司郎」首家海外居酒屋店-「杉玉」，上週六剛路過，見到無人龍，就趁空檔感受一下何解大家如此捧場。 同場加映：【...

相信許多香港人都沒料到，一個疫情竟然令只是一海之隔的澳門，變得那麼遙遠，3年也未能輕易踏足。現在中港澳已全面通關，又可以周末到澳門輕輕鬆鬆一天遊，飲飲食食穿梭於酒店賭場之間，就讓澳門媒體人——有德筆出...

帝京酒店香田日式料理推出全新會席料理餐單「旬」（3,388/位，須3天前預訂），廚師隨着四季變化選取當下最時令的食材炮製美饌，菜式包括旬之刺身，以和式木盒盛載鹿兒島奄美產熟成14日野生本鮪、北海道函館...

去年情人節沒有晚市，餐廳當然叫苦連天，到今年本港開始復常，各大小餐廳都希望趁節日吸客，銷情如何呢？似乎是有人歡喜有人愁，有意大利餐廳覷準中環客定價，目前已全場爆滿，大收旺場；不過日式餐廳就有點難過，因...