時尚日式料理餐廳CENSU最近推出全新春季限定菜單，由總廚兼店主佐藤順（Shun Sato）與團隊精心打造，以新鮮當造食材入饌。當中重點推介包括有巴馬臣芝士鯖魚刺身（248），魚肉先以柚子醋醃製，再加...

【本報訊】港人不但喜愛遊日，也愛吃東瀛食品，如拉麵、刺身等。據日本總務省的零售物價統計調查顯示，由於烏克蘭和俄羅斯的供應不穩定，再加上氣候異常影響，麵粉價格在1年內上漲了12.3%，直接令拉麵價格漲至...

【本報訊】本港社交距離措施自上周四起，實施第二階段放寬，帶動市民外出消費意慾。新鴻基地產旗下的荃灣廣場引入多間日本過江龍食肆，估計帶動5月整體人流按月升逾25%。 荃灣廣場將塑造佔地逾27,000平...

銅鑼灣登龍街一向有香港小日本街之貌，尤其永光中心此食廈更有不少隱世日本居酒屋，其中的花宵為了想大家留港也有返家鄉的感覺，特別在即日起至6月25日的逢周六晚，即場炮製原條藍鰭吞拿魚盛宴，讓大家即時享受到...

「將興趣變成職業，是一件很奢侈的事。」現役香港籃球代表隊成員劉子禮說。今年31歲的子禮自中學起已將籃球當作自己的生命，更為它放棄投考消防員，全職打波，曾效力甲一東方龍獅及福建等。但3年前他毅然跳出co...

和食種類繁多，其中一款就是壽喜燒，猶如港人鍾愛的打邊爐「少湯版」。最近銅鑼灣就有全新的日本壽喜燒餐廳壽兵衛登場，主打A5佐賀和牛及自家熟成美國牛，並以關西壽喜燒方式即席在食客面前烹煮，讓大家感受到傳統...

屯馬線自去年6月通車以來，令土瓜灣、新蒲崗等舊區的交通便捷不少，亦帶旺區內人流。惟第五波疫情嚴峻，晚市禁堂食措施亦維持三月有餘，對食肆造成很大打擊，特別是開業不久的餐廳。位於土瓜灣的一家西日Fusio...

作者：川崎利榮 出版：皇冠 本書全名是《8分鐘變出3道菜！平底鍋の料理魔法：只要1個平底鍋烘焙紙，大火蒸8分鐘，就能輕鬆做出176道美味又健康的料理！》，已說明了一切。在書店見到封面的3個菜式一鑊...

天妮傳送了一個興奮的表情包到『為食姊妹群組』，說：「終於等到這一天了！我們6人很久沒有一起出外用餐，難得放寛了堂食的限聚令，不如就相約下星期六一起吃晚飯吧！」 怎料，Kitty一句狠狠地回應：「不了...

近年港人愛上野餐及Camping，藝術風格餐廳ATUM最近新開的日式Cafe--MUTA，便能迎合港人心意，店家特別設計了室內用的Picnic Box，將小食以木盒呈上，有驚喜又夠新意！ 餐廳位於尖...

以往到日本吃喝玩樂時，日式燒肉一定會是餐單內必吃list。現在雖然無得飛，但仍然吃到大家認識的日本過江燒肉店品牌。最新一間就是於九州宮崎縣已經擁有多間分店的人氣燒肉店「宮崎肉本舖」，還是香港人最喜歡的...

日本明治維新時期的飲食文化，總予人一種浪漫及大氣的感覺，既富和食的傳統風格，但又能跳出框框，摻雜些西方創意洋食的味道。最近在灣仔歷史悠久的建築物「綠屋」內，就有全新日式摩登會館Maison Meiji...

千両於上月推出經悉心設計的全新主餐目，加入多款新品，更同時推出期間限定的日本伊勢海老餐目，為食客帶來多重初夏滋味及耳目一新的餐飲體驗。 主餐目方面，今季在人氣職人壽司系列中，就新加入了炙燒紋甲墨魚配...

香港壽司郎受港人歡迎，每天幾乎要「排長龍」。香港壽司郎今個夏天宣佈「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」會衝出日本登陸香港，於灣仔區開設全球首間海外分店，希望為港人帶來老少咸宜的新日式居酒屋，體驗現...

【本報訊】壽司郎分店愈開愈多，它更將在本港首次開設品牌旗下的居酒屋「杉玉SUGIDAMA」，其為衝出日本、全球首間海外分店。 價錢大眾化 冀帶來多重感官體驗 壽司郎居酒屋「杉玉」將於今年夏季登陸灣...

香港壽司郎母公司FOOD & LIFE Companies（下稱「F&LC」）隆重宣布，今個夏天旗下「壽司郎居酒屋　杉玉　SUGIDAMA」（下稱「杉玉」）首次衝出日本登陸香港，並選址灣仔區開設全球首...

香港壽司郎母公司FOOD & LIFE Companies（「F&LC」）宣布，今個夏天旗下「壽司郎居酒屋　杉玉　SUGIDAMA」（「杉玉」）於香港開設海外首間分店，選址灣仔區。公司期望能透過「杉玉...

若然有人跟你說：「倫敦？好大霧㗎喎，除咗Fish & Chips，無啖好食嘅喎。」那麼可以肯定，這人可能從未到過倫敦，又或最近的那次遊覽倫敦經驗，是於三十年前吧！ 筆者過去六年來回居住倫敦，遇上大霧...

因着今年初第五波疫情肆虐，不少新餐廳都不能正式開業，只能以試業性質測水溫，開在港島西區的鮨星じん（Sushi Zing）便是其中一間。 餐廳以星級日廚三橋薰作賣點，由資歷豐富的他來主理不時不食的現代...

【本報訊】受原材料、運費價格上漲及日圓貶值影響，創業38年、經營日本迴轉壽司品牌「壽司郎」的FOOD & LIFE COMPANIES宣布，將從10月起調升每碟壽司的價格。而本港方面，堂食壽司最低仍維...

壽喜燒（Sukiyaki）是日本的高級料理代表，深受港人歡迎。日本人視壽喜燒為節慶時與親朋好友宴聚的精緻家庭料理，有過百年歷史。然而，身處香港，本地除少數高級日本餐廳外，難以品嘗頂級日本和牛烹煮的壽喜...

在稍緩的疫情下，中環又開始有點人氣。位於卑利街新開的FURUTU，創辦人兼創意總監Quinn Wong致力推廣玩味的生活態度，聚集志同道合的朋友，獨家提供多款由團隊精心挑選的日本水果雞尾酒及Highb...

還是那句老話「大家掛住日本嗎？」在「食咗當去咗」的心態下，這間來自日本福岡的新派燒肉專門店Yakiniku USHIO，相信應可以安慰一下大家對家鄉的思念之情。餐廳的海外首家旗艦店正式進駐，將日本時下...

經歷嚴峻的第五波疫情後，市面開始復甦，餐飲業亦回復新景象。在去年9月進駐尖沙咀香港半島酒店地庫的高級日本料理店「釧」，最近也迎來了新面貌，除了邀得日籍名廚山口榮吾來坐鎮壽司行政總廚外，亦推出全新主廚推...

經歷嚴峻的第五波疫情後，市面開始復甦，餐飲業亦回復新景象。在去年9月進駐尖沙咀香港半島酒店地庫的高級日本料理店「釧」，最近也迎來了新面貌，除了邀得日籍名廚山口榮吾來坐鎮壽司行政總廚外，亦推出全新主廚推...

早前疫情肆虐，日本野料理店曾一度暫時停業，相隔3個月後餐廳現已重新開業，更推出多款優惠，其中最吸引必定是「第二客主食半價限時激賞」，由即日至5月12日（公眾假期除外﹚，凡於餐廳兩間分店惠顧餐牌內任何主...

不少人喜歡日式料理，其中嫩滑茶碗蒸便很受歡迎，熱量低更適合減磅人士進食。Nutri Life 營養顧問中心註冊營養師 Gloria，在Facebook分享自家製「低卡低脂」海鮮茶碗蒸食譜，更詳解8大貼...

困在家幾個月，不知大家是否已由地獄廚神變成大廚呢？甚至還懂得酒配菜，令每一餐也色、香、味俱全？潮興Omakase，連中菜也來湊熱鬧，但當大家變了外賣達人後，在家自製日式廚師發辦絕對無難度，就讓唎酒師K...

隨著防疫措施放寬，不少人都多了外出用餐，日本菜是很多港人的至愛，「米施洛營養護康中心」於Facebook專頁分享了8款常見日式定食的熱量比拼，當中，以牛肉咖喱飯的熱量為最高，一份更含有接近7茶匙油，要...

困在家幾個月，不知大家是否已由地獄廚神變成大廚呢？甚至還懂得酒配菜，令每一餐也色、香、味俱全？潮興Omakase，連中菜也來湊熱鬧，但當大家變了外賣達人後，在家自製日式廚師發辦絕對無難度，就讓唎酒師K...