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中環威靈頓街新登場的全新日本丼飯店「海言どんぶり專門店」,由經驗豐富的料理長陳爾言主理,他師承傳奇日本名廚見城俊二,擁有多年烹調高級日本料理的經驗,他曾與一眾師兄弟於元朗開設了料理店壽司之神及壽司源,...

2022/06/20
中環日本丼飯專門店新登場 親民價嘗Omakase魚生丼

二一五年五月,米蘭緊接上海舉行四年一次的世界博覽會開幕禮,日本就在這一天盛大宣傳該國的飲食文化。 之所以不惜斥巨資成就此事,因為日本傳統的和食文化,在二一三年的聯合國教科文組織會議中,獲二十四國委員...

2022/06/20
和食的魅力

香港人對日本菜最受落,除大熱Omakase之外,平民版本的日式洋食屋同樣深受歡迎。新開位於尖沙咀的米炊便以北海道頂級靚米、香甜帶辛口的咖喱飯,以及蘭王千層炒蛋作招徠,配上簡約的木系裝修,一派日式風情小...

2022/06/18
尖沙咀全新日式洋食屋 精製北海道米咖喱飯

尖沙咀壽司豐(Sushi Yutaka)推出父親節廚師發辦套餐(6月18日及6月19日晚市供應,1,688 /位,另加一),由前日本首相橋本龍太郎之御廚松戶利雄的入室弟子Michael Chan主理,...

2022/06/17
壽司豐推出父親節廚師發辦套餐

位於灣仔的 The Hari 酒店,分別於兩間不同餐廳設計了不同的父親節盛宴,在Zoku Restaurant & The Terrace 享受創新的日本料理和雪茄與清酒配搭之夜。 Zoku Res...

11:37 2022/06/14
【2022父親節】The Hari酒店兩餐廳限定父親節晚餐 日式意式任擇給爸爸一個驚喜【內附連結】

搵食又有新地點,說的是紅磡啟岸巷子,全以日式風格為主題,置身其中仿如來到京都商店街。現時有十多間餐廳進駐,主打自家製蛋糕和特色咖啡的伊間珈琲便是其一,正是佐敦打卡店好日子咖啡的姊妹店,一樣有招牌的髒髒...

2022/06/14
紅磡日系打卡Cafe 即製蛋糕配招牌髒髒咖啡

疫情下港人假日喜歡遠離塵囂,帶動郊外如西貢一些食肆的生意,隨着西貢近年開設不少咖啡室,有西貢咖啡室在假日不時現排隊人龍。 受訪市民Vicky表示,與朋友相約在西貢出海夜釣墨魚,便提早到西貢光顧咖啡店...

12:08 2022/06/13
【休閒商機】西貢特色咖啡室周末旺場 4月中起生意升3成

近幾年,鰻魚在city'super彷彿絕了迹,要到其他超市才買到。心想,好生意成咁?今日去該超市開會,一心順道買條鰻魚,仍然找不到,於是向貨場的職員查詢,得到的回覆是「老闆說鰻魚瀕臨絕種,要保護,所以...

2022/06/13
我已戒吃鰻魚

近年外賣平台普及,不少港人都會選用,花錢買方便。昨日大埔有名港男晚上叫屋企樓下餐廳的外賣,見外賣一直未到,查看訊息,發現步兵一連傳來4個訊息,令事主「黑人問號」不禁回覆「下?」,外賣員呻辛苦全身大汗,...

12:35 2022/06/11
【外賣奇遇】外送員嫌辛苦出汗將外賣掛樓下單車 大埔步兵呻︰這麼近不會自己去買?【附回應】

有不少日本過江龍餐廳待到疫情稍緩後,把早已籌備妥當在港開店的計劃如實進行。 最新的這間鳥割烹專家希鳥(Kicho),主力炭火燒鳥,並以廚師發辦作用餐體驗,把吃雞串燒料理文化提升至精緻層面,帶來嘗味驚...

2022/06/11
日本過江龍鳥割烹專家 希鳥進駐中環

一站式日式輕食專門店魚尚,由即日起至6月29日期間推出驚喜限定優惠,凡購買任何產品滿100,可獲贈價值100的優惠券套裝,同時推出多款3起新鮮件裝壽司,讓食客輕鬆Mix & Match出專屬壽司盛。 ...

2022/06/09
魚尚多款件裝壽司$3起 買滿$100即送限定$100優惠券

雖然日本已開關,但有幾多香港人現在會出發去當地旅遊呢?大家似乎還是持觀望態度。 不過兩年多的疫情,香港人已慣了抱着「食咗當去咗」的心態,以解「思鄉」之情。最新一間開在旺角的日式燒肉店-本場,用上澳洲...

2022/06/08
旺角全新日式燒肉放題店 享高質澳洲和牛及海鮮

飲食業,鬥乜? 簡單,鬥出品、鬥裝修、鬥服務、鬥價錢、鬥位置、鬥景觀!以上每一瓣,做得好,就好吸客,做得不好,就會趕客。相信,無一個具基本常識的經營者唔知,ABC也。 香港萬幾間不同級數食肆,全部...

2022/06/06
小小心意大大效用

屯馬綫自去年6月通車以來,令土瓜灣、新蒲崗等舊區的交通便捷不少,亦帶旺區內人流。惟第五波疫情嚴峻,晚市禁堂食措施亦維持逾3個月,對食肆造成很大打擊。位於土瓜灣的一家西日FUSION餐廳--KAKU自去...

2022/06/04
西日料理餐廳KAKU 甫開業即禁堂食 嘆疫情下生意難做

受到疫情院控措施影響,本港食肆上半年生意大減,本港餐飲乍暖還寒,營運Mango Tree、竹日本料理、權八等多個餐飲品牌的1957 & Co.(08495)周三(1日)宣布將賣盤易手。 現有股東梁志...

16:52 2022/06/02
【GEM】高級餐飲股1957 & Co. 賣盤 主要股東齊沽近49%股份、作價1億元 由宏寰集團創辦人接手

如果大家多年來都在尖沙咀區搵食,相信一定認識北京道一號、開業已有21年的人氣酒吧餐廳aqua。早前餐廳搬店最近經已重開,新店跟舊店一樣擁有無敵維港靚景,更有一系列全新意日菜式,帶給大家無限驚喜。 a...

2022/06/02
人氣餐廳aqua搬店重開 享無敵海景歎全新意日菜

本地疫情膠著,但隨著社交距離措施第二階段放寬,市民外出用餐意欲持續。提供訂座服務及餐廳優惠的網上平台Chope透露,3、4月的訂座率急升116%。 Chope香港區總經理Tina Lam透露,隨...

14:00 2022/05/31
【餐飲業回暖】3、4月訂座率急升超過1倍 訂座平台推限時優惠買一送一

鄰近旺角東站的帝京酒店的高級和食餐廳香田日式料理,最近更新了時令「會席料理」晚餐,由經驗日本料理師傅嚴選各款日本上等食材,炮製出別出心裁的美食饗宴,引領客人的味蕾暢遊關西,宛如身處日本。 此會席料理...

11:58 2022/05/31
【買一送一】帝京酒店8道菜會席料理晚餐 每位1,388元推廣期買一送一

限聚令放寬,餐飲業暢旺,酒吧、居酒屋也不落後搶攻市場。尖沙咀人氣Omakase店「Decree Izakaya by T令酒場」剛進軍中環開分店,更在分店樓上開了間酒場,單是炙燒吞拿魚骹便有4大食法,...

2022/05/31
居酒屋滋味和食 炙燒4食吞拿魚骹

時尚日式料理餐廳CENSU最近推出全新春季限定菜單,由總廚兼店主佐藤順(Shun Sato)與團隊精心打造,以新鮮當造食材入饌。當中重點推介包括有巴馬臣芝士鯖魚刺身(248),魚肉先以柚子醋醃製,再加...

2022/05/25
CENSU推出季節限定料理 品嘗西日式當造菜式

【本報訊】港人不但喜愛遊日,也愛吃東瀛食品,如拉麵、刺身等。據日本總務省的零售物價統計調查顯示,由於烏克蘭和俄羅斯的供應不穩定,再加上氣候異常影響,麵粉價格在1年內上漲了12.3%,直接令拉麵價格漲至...

2022/05/24
麵粉價1年漲12.3% 日本拉麵店擬加價

【本報訊】本港社交距離措施自上周四起,實施第二階段放寬,帶動市民外出消費意慾。新鴻基地產旗下的荃灣廣場引入多間日本過江龍食肆,估計帶動5月整體人流按月升逾25%。 荃灣廣場將塑造佔地逾27,000平...

2022/05/24
日食肆進駐 荃灣廣場5月人流料升25%

銅鑼灣登龍街一向有香港小日本街之貌,尤其永光中心此食廈更有不少隱世日本居酒屋,其中的花宵為了想大家留港也有返家鄉的感覺,特別在即日起至6月25日的逢周六晚,即場炮製原條藍鰭吞拿魚盛宴,讓大家即時享受到...

2022/05/23
即場炮製原條藍鰭吞拿魚 享最極品魚味

「將興趣變成職業,是一件很奢侈的事。」現役香港籃球代表隊成員劉子禮說。今年31歲的子禮自中學起已將籃球當作自己的生命,更為它放棄投考消防員,全職打波,曾效力甲一東方龍獅及福建等。 但3年前毅然跳出c...

01:12 2022/05/21
【逆市創業】港隊球員劉子禮為籃球棄做消防 儲100萬3年開4餐廳︰做運動員唔一定無出路

和食種類繁多,其中一款就是壽喜燒,猶如港人鍾愛的打邊爐「少湯版」。最近銅鑼灣就有全新的日本壽喜燒餐廳壽兵衛登場,主打A5佐賀和牛及自家熟成美國牛,並以關西壽喜燒方式即席在食客面前烹煮,讓大家感受到傳統...

2022/05/21
銅鑼灣日本關西壽喜燒專門店 歎矜貴A5佐賀牛及熟成美國牛

屯馬線自去年6月通車以來,令土瓜灣、新蒲崗等舊區的交通便捷不少,亦帶旺區內人流。惟第五波疫情嚴峻,晚市禁堂食措施亦維持三月有餘,對食肆造成很大打擊,特別是開業不久的餐廳。位於土瓜灣的一家西日Fusio...

17:41 2022/05/20
【地區‧人‧情】土瓜灣西日料理餐廳KAKU甫開業即禁堂食 嘆疫情下生意難做

作者:川崎利榮 出版:皇冠 本書全名是《8分鐘變出3道菜!平底鍋の料理魔法:只要1個平底鍋烘焙紙,大火蒸8分鐘,就能輕鬆做出176道美味又健康的料理!》,已說明了一切。在書店見到封面的3個菜式一鑊...

2022/05/19
《平底鍋の料理魔法》

天妮傳送了一個興奮的表情包到『為食姊妹群組』,說:「終於等到這一天了!我們6人很久沒有一起出外用餐,難得放寛了堂食的限聚令,不如就相約下星期六一起吃晚飯吧!」 怎料,Kitty一句狠狠地回應:「不了...

18:38 2022/05/17
【營人物語@iM網欄】瘦住食居酒屋

近年港人愛上野餐及Camping,藝術風格餐廳ATUM最近新開的日式Cafe--MUTA,便能迎合港人心意,店家特別設計了室內用的Picnic Box,將小食以木盒呈上,有驚喜又夠新意! 餐廳位於尖...

2022/05/17
和洋風Cafe 榻榻米室內野餐

以往到日本吃喝玩樂時,日式燒肉一定會是餐單內必吃list。現在雖然無得飛,但仍然吃到大家認識的日本過江燒肉店品牌。最新一間就是於九州宮崎縣已經擁有多間分店的人氣燒肉店「宮崎肉本舖」,還是香港人最喜歡的...

2022/05/16
日本過江龍宮崎肉本舖 體驗和牛燒肉稀有部位