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有逾50年歷史的日本京都昭和喫茶店Sonia Coffee(ソニアコーヒ),向來堅持自家焙煎咖啡豆,去年就以過江龍姿態登陸香港,於旺角開設全球首間海外分店。近日店家就再下一城,進駐中環H Code開設...

2022/01/20
日本京都昭和喫茶店進駐中環 鬆餅大福限定新口味

東九龍的居民有福了!日本人氣雜貨店驚安之殿堂(DON DON DONKI)將於1月20日開設在東九龍首間分店——淘大商場店,佔地2,408平方米,以「日本鄉郊風情」的概念,增設6大區域,如置身在日本鄉...

19:16 2022/01/19
【驚安之殿堂】DONKI淘大店即叫即製日本便當 首個醃魚服務+引入日本豬內臟

本港爆發第五波疫情,社區傳播鏈未斷,、衞生署衞生防護中心傳染病處主任張竹君、醫院管理局總行政經理(綜合臨床服務)李立業今日(19日)下午出席疫情記者會,交代本港疫情最新情況。 張竹君表示,今日新增約...

16:40 2022/01/19
【不明源頭】17歲學生居觀塘凱滙不明源頭 張竹君:或與倉鼠群組相關

全港首間引入樂天澳洲昆士蘭區的L'grow和牛及自家農場直送鹿兒島薩摩牛的牛舞(Gyumai),繼去年於元朗開設首間專門店後,大獲好評,最近更進駐觀塘開分店,並推出一系列午市特選燒肉、涮涮鍋及多項新店...

2022/01/19
牛舞分店進駐觀塘新張午市7折 放題免費升級至A5和牛拼盤

香港政府最近收緊空運措施,影響開始浮現,新鮮食材如刺身及水果的來貨價已逐步上漲。有消費者表示,雖然價格變貴,但農曆新年仍會購買貴價蔬果過節,料花約3,000元。 香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,日...

12:00 2022/01/18
【貨運入口】無拖羅食? 難入貨日本料理店直接停售赤貝、拖羅

香港政府最近收緊空運措施,影響開始浮現,新鮮食材如刺身及水果的來貨價已逐步上漲。有消費者表示,雖然價格變貴,但農曆新年仍會購買貴價蔬果過節,料花約3,000元。 香港餐飲聯業協會會長黃家和稱,日本、...

2022/01/18
空運措施收緊 成本升逾2成

曾幾何時,窩夫、班戟只是餐廳餐牌上的點綴角色,但香港人愈吃愈專,對吃十分講究。將軍澳區的這兩間食店,齊齊跳出傳統想像,如將雞、鴨作為窩夫配搭材料,吃出另一種滋味; 梳乎厘班戟夾着吉士與生果,造型可愛...

2022/01/14
窩夫專門店╳日式甜品 創意食店進駐將軍澳

日本人氣雜貨店驚安之殿堂(DON DON DONKI)將於1月20日淘大商場店開幕,該門店有即叫即製日本便當、四季必食日式火鍋,不容錯過。 泛亞零售管理(香港)有限公司宣布,第九間門店將於1月20日...

17:23 2022/01/13
【驚安之殿堂】DONKI淘大商場店1月20日開幕  即叫即製日本便當四季必食日式火鍋

自上周五起,港府又再次收緊食肆的營運限制,晚市不許堂食。晚市佔飲食業很大部分的收入,食肆唯有再次依賴外賣幫補生意。不過,業者普遍認為外賣生意難與堂食相比,加上競爭激烈,未見訂單有顯著增長。 擁有...

12:45 2022/01/13
【晚市禁堂食】食肆靠外賣救亡 川菜館一晚過萬元生意額

大約一個月前,我身邊一位長相標緻的女友人參加飯局認識了好幾位富二代。晚飯接近尾聲時,其中一位富二代問我的友人要了電話。他說會邀約她。 我的朋友三十歲出頭,頓時感覺受寵若驚,心情七上八落,怦怦亂跳。那...

12:04 2022/01/11
【蘭襟集@iM網欄】玩不起的戀愛遊戲 與富二代約會

丼丼屋由即日起至2月8日,會與日本名古屋著名雞肉料理專門店鳥開,聯乘推出期間限定的鳥開手羽先丼。手羽先即雞全翼,名店鳥開以招牌手羽先及親子丼聞名,曾多次獲得全國唐揚大賽手羽先部門的最高金賞獎殊榮。鳥開...

2022/01/11
丼丼屋 × 日本鳥開期間限定手羽先丼

在未能出境旅遊的情況下,香港對日本食品的需求持續增加,清酒就是其中之一,近年甚至興起以清酒搭配中菜的新風潮。有受訪者表示,現時約月花3000元在清酒消費上。近日防疫措施收緊,唎酒師杜澤安指出,清酒基本...

10:30 2022/01/10
【晚市禁堂食】清酒需雪藏難做外賣生意 餐廳清酒生意額幾乎跌至零

這兩年大家都應該深刻體會到有得食就食、有得玩就玩這兩句說話,現在省下的旅行錢不妨用來食豪一點,就當味覺旅行吧!上星期還有晚市堂食前,約了一眾好友到中環試Omakase新店。 餐廳取名「淡路」(地址:...

2022/01/10
淡路島味覺之旅

秉承日本職人精神,千両遊走日本各地訪尋當季時令食材,帶來年度的「職人壽司」系列,供應期由現時至3月6日,全以材料產地直送及使用當季魚鮮作招徠。這次重點在珍稀漁產之上,如皮剝魚、地金目鯛、真鱈白子、紋甲...

16:17 2022/01/06
【美食速報】千両期間限定職人壽司珍稀漁產入饌 必試海鹽炙燒魚王之王金目鯛

「81」,是日本國際電話區號,現在會是成為大家朝思暮想渴望重返「家鄉」的代號。因為在堅尼地城,新開了一個全新食、買、玩的打卡熱點八一蔵(Yaichi Kura)。 這裏佔地5,000多平方呎,集高級...

2022/01/05
堅尼地城全新食、買、玩打卡熱點 八一蔵

日式料理款式多樣化,一直備受港人歡迎,加上受疫情影響接近兩年未能外遊,亦令更多熱愛日本飲食文化的市民光顧日式料理店一解「相思之情」。近期,全港多區錄得多宗日式料理餐廳的租賃個案,平均呎租介乎45元至1...

2022/01/04
日式料理店受捧 旺區紛擴充

在去年愈開愈有的日本餐廳,新的一年似乎繼續這股趨勢,最新登場的便有在銅鑼灣的日式居酒屋及酒吧--華鳥風月(Kacho Fugetsu)。餐廳佔地5千多呎,以日本美學「侘寂」作室內設計主題,並供應糅合傳...

2022/01/03
銅鑼灣全新餐飲蒲點 5千呎時尚居酒屋酒吧登場

聖誕節是與家人朋友相聚的節日,最近有網民在討論區發文,指24號與朋友們去銅鑼灣一間日式串燒吃飯,結賬的時候先發現原來總數是6千幾元,最令人不滿的是其中一名女生沒有事前諮詢其他人意見就預訂海鮮,而且份量...

09:00 2021/12/31
【理財熱話】平安夜6人吃日式料理 疑遇上「飯腳妹」 埋單6千幾元嚇呆港男

來到2021年最後的一天,回望過去一年,疫情下仍有不少日本餐廳開張,包括這間趕得及年尾登場的「月山」(Gassan),有50年經驗的日籍廚師坐鎮,以上乘食材打造高質素的會席料理,還有多款具創意的單點菜...

2021/12/31
中環全新日式餐廳登場 品嘗高質會席料理

創辦全港首間清酒放題店的日本餐廳集團WAKO SAKE SOCIETY,最近又有新搞作,開設以「實驗室」的日文「ラボ」(Labo)為概念的餐廳WAKO SAKE LABO.SUSHI,同樣以清酒為主調...

2021/12/30
科幻實驗室主題4合1餐廳 一站式歎日式輕食廚師發辦

日本人氣一人燒肉專門店「燒肉LIKE」,主打「美味、快捷、超值」的燒肉體驗甚受歡迎,新開張的銅鑼灣新店貫徹品牌一向的舒適明亮設計,貼心沿用「無接觸」自助手機點餐及付款系統,以及具備除煙技術的個人及共享...

2021/12/28
「燒肉 LIKE」銅鑼灣 開新店特設優惠

本周六是聖誕節,不少市民計劃在平安夜和3天聖誕假期外出用餐。去年晚市禁堂食,有受訪港人今年想「食好啲」,預訂中高檔餐廳。節日氣氛帶動下,此類餐廳普遍估計生意升3至6成,甚至錄3倍增長。 港人抗疫...

11:00 2021/12/23
【聖誕商機】港人盼「食好啲」帶動中高檔餐廳生意 人均消費高達1800元

以關西風格作為設計料理及菜單靈感的帝京酒店香田日式料理,主打日本宴客場合享用的「會席料理」。為慶祝佳節的來臨,大廚特地推出會席料理「慶」,以及御節料理「和風御節三段重」。 集結十二道精緻菜式的會席料...

13:45 2021/12/22
【美食速報】帝京酒店12道菜日式會席料理 歎時令松葉蟹鹿兒島A4薩摩和牛【內附連結】

想念日本的味道?在東京有43年歷史的蛋包飯專門店グリル滿天星,剛剛登陸海港城。這家主打蛋包飯、牛肉燴飯的餐廳,一開業即引來排隊潮,相信不少港人也希望以味覺遊東京,一解「思鄉」之苦。 蛋包飯是日本經典...

2021/12/21
東京過江龍蛋包飯店空降香港 必吃本地限定鐵板料理

港府表示,因應兩宗於潛伏期間曾於香港逗留的初步確診輸入個案,有五個指明地方今(20日)被納入強制檢測公告,包括元朗沙井路11號金碧花園第3座、元朗吟鐵板燒日本料理和酒、元朗形點I地下一杯鐵板燒居酒屋等...

23:01 2021/12/20
【強制檢測】初確患者潛伏期曾在港 5地方須強檢包括元朗3食肆

一風堂自2011年過江登陸香港至今十載,為慶祝這大日子,與本地海味老字號安記聯乘合作,將中式料理中最具代表性的海味,如鮑魚、元貝及金華火腿等,破格地引入虹吸式製法製作湯底,讓客人於一碗拉麵中嘗盡中日傳...

2021/12/20
一風堂╳安記海味 推出10周年限定拉麵

銅鑼灣的竹日本料理店最近推出3款以山形縣的米澤牛(米沢牛)做主題的套餐,包括米澤牛會席料理(2,280 /兩位)、米澤牛鐵板燒套餐(2,280 /兩位)、米澤牛鍋物套餐(1,180 /位,兩位起)。主...

2021/12/17
竹日本餐廳推出山形極品米澤牛盛宴

廚師發辦,是近年香港的不敗菜式,每個月都幾乎有一間主打Omakase的新店上場,每間各有性格,展現出廚師非凡功架。而最新落戶尖沙咀的日本料理餐廳天沢,就由兩位擁有近20年入廚經驗兼曾在多間壽司名店任職...

2021/12/17
尖沙咀全新日本料理 廚師發辦嘗矜貴海上鮮

提起叙福樓集團,不少年輕人也會想起旗下的日本菜品牌,例如牛角、溫野菜等。事實上,集團由中式酒樓起家,今年又推出活化品牌「永華日常」。作為集團「軍師」的主席兼行政總裁黃傑龍坦言,不希望做一件「假古董」。...

11:23 2021/12/16
【疫市營商】活化「永華麵家」領集團拓亞洲菜領域 「軍師」黃傑龍:不想走回頭路

元氣壽司今年繼續推出多款外賣聖誕盛、小食及甜品,更有多重驚喜獎賞,與大家共度難忘聖誕。一系列元氣外賣聖誕盛亦已登陸外賣自取網上訂購平台,並有多重聖誕優惠。 店家推出全新兩大壽司盛派對組合,包括狂歡派...

14:19 2021/12/15
【聖誕2021】元氣壽司外賣聖誕盛早鳥優惠低至8折 75折追加小食優惠+網上訂送限定禮品