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位於銅鑼灣的食廈駱克駅,近日大翻新,重新引入新品牌餐廳進駐。主打高級西日Fusion鐵板燒的御鐵,以自家創意手打西式醬汁,加大玩煙熏及分子元素,讓客人投入於色香味的五感味覺盛宴。 餐廳採用暖色系的木...

2021/11/26
創意手打西式醬汁 西日Fusion鐵板盛宴

香港人對日本菜情有獨鍾是眾所周知,上世紀七、八十年代時,要數在港風靡一時的高級日本料理店,「見城」這名字必定上榜。鎮店的靈魂人物見城俊二師傅在港工作逾30年,入室弟子無數,當中林焜耀(耀師傅)就是他退...

2021/11/26
上環高級廚師發辦 壽司宗師見城俊二入室徒弟掌舵

進駐本港的日式火鍋和燒肉店在疫情下,要面對物流延誤、防疫限制、食材成本等隱憂。 經營6家餐廳品牌的日資企業但馬屋(香港)集團表示,要留住客人,也要與業主、供應商維持良好關係,只有平衡各方的需求,才能...

2021/11/25
日資餐廳 3招提升食客幸福感

傳統日資企業較着重員工的福利待遇,但馬屋(香港)集團在港經營逾10年,也繼續保留這特色。但馬屋(香港)集團董事總經理西村直樹坦言:「巡視自己店舖和經過他人的店舖時,發現員工只是站着。」詢問後發現大多是...

2021/11/25
兼職空缺日做3小時 日薪500元

位於尖東的帝苑酒店來,多間餐廳因口碑好兼得獎無數,為人熟悉的Sabatini意大利菜、四季菊的日本菜、東來順的北京淮揚菜、Le Soleil的越南菜及帝苑軒的廣東菜都是捧場客多多,有時去到都真是有選擇...

15:53 2021/11/23
【美食速報】帝苑酒店推兩款嘗味菜單 一個價錢盡嘗旗下6餐廳招牌美食【內附連結】

丼丼屋推出期間限定辛味豚丼配溫泉玉子(118),選用北海道豚肉的肉眼部位,肉質份外軟腍,沾上醬汁後以正宗日式烤法製作,充分吸收醬料精華,令豚肉集鹹、甜、辛於一身,鋪在熱騰騰的米飯上,由宮城縣產特A級「...

2021/11/22
丼丼屋推出秋日限定辛味豚丼配溫泉玉子

正宗日本美食的高級日本食府T8成立一週年!於2021年11月20至12月14日,T8會推出一週年限定套餐,當中包括連續 3 屆奪得「日本和牛」冠軍的宮崎牛,鮮甜肉厚的鱈場蟹及多種以鐵板烹調的時令海鮮等...

16:49 2021/11/19
【美食速報】高級日本食府T8一週年限定套餐 鐵板烹調時令海鮮製作共十道精緻菜餚

港人對生蠔的鍾愛程度,從西式蠔吧林立可見一斑。生蠔的盛產地除了法國、愛爾蘭及澳洲外,來自日本的蠔其實亦有一班捧場客。日本人稱蠔為牡蠣,而最近就有一間主打日本牡蠣料理的過江龍登陸香港--牡蠣酒場かどやK...

2021/11/19
過江龍居酒屋X洋食屋 歎日本直送鮮牡蠣

疫情下,大家在不能出國旅遊的日子,都喜歡選擇吃異國菜,惟有「食咗便當去咗了」,日本菜更是大部分人的首選,故此今年就有不少日本餐廳紛紛登場。最新一間是在海港城開業的鮨央泰,有米芝蓮星級廚師坐鎮,打造江戶...

2021/11/17
米芝蓮星級名廚坐鎮 體驗江戶前廚師發辦

Omakase熱潮掀起,不少人都受採索不同的日式餐廳,尋找日本旅行的味道。位於尖沙咀海港城的鮨 央泰全新日本高級食府近日開業,由壽司大師岩央泰和他的入室弟子金子司主理,主打江戶前風格的廚師發辦,推出四...

11:21 2021/11/16
【飲食速報】尖沙咀海港城全新OMAKASE店登場 每位$780起嘆日本BB吞拿魚+軟煮八爪魚

大閘蟹在中餐館就吃過不少,有否想過可在日式鐵板居酒屋都可嘗到呢?佐敦的樂Teppanyaki首創和式鐵板冰火大閘蟹餐,主理人樂師傅鐵板燒功夫了得,今次的套餐會嚴選來自江蘇的大閘蟹公,膏靚飽滿,味道鮮甜...

2021/11/15
鐵板燒店首創 冰鎮醬漬大閘蟹 每日限量供應

愛錫毛孩的狗主貓奴們,無時無刻都想盡方法令主子們食得健康、住得舒服、還要玩得開心。但我相信毛孩主子最想要的,肯定是剷屎官的隨時候命陪伴在側。像我朋友跟我聚舊,她也帶同心愛的「囝囝囡囡」和我到觀塘工廈內...

08:32 2021/11/13
【劉‧住保鮮期@iM網欄】同狗狗去城市綠洲 日式文青Cafe Chill 一番

根據筆者多年來的觀察,每年臨近聖誕節及新年(除了去年疫情爆發最嚴重之時),總會有不少新餐廳湧現,希望可受惠於飲食旺季。今年疫情雖然仍持續,但似乎稍見緩和,故新店熱潮也是繼續,最新登場便有摩登居酒屋To...

2021/11/12
鰂魚涌新食店 型格居酒屋品嘗創意美食

全新高級西日 fusion 鐵板燒料理《御鐵》於10月中下旬在銅鑼灣試業,由擁有逾 15 年豐富鐵板燒經驗的 Simon 師傅主理,選用時令及高級食材,以創新的手法將西式醬汁與日式鐵板燒技藝結合,炮製...

17:23 2021/11/11
【美食情報】銅鑼灣高級西日 fusion 鐵板燒料理 選用高級食材必試龍蝦+鮑魚

由即日至11月30日,高級法日料理餐廳Briketenia與日本岐阜縣政府聯乘推出「柿中之王富有柿下午茶」,每日限量10份,由日籍大廚中西潤也將清甜多汁的富有柿入饌,透過4款鹹點及5款甜點將富有柿的美...

2021/11/11
岐阜縣柿王 X Briketenia 推每日限量10份極罕富有柿下午茶

近日有不少旺區商場進行翻新換新舖,東鐵沿綫的上水廣場也來個新轉變。尤其大肆引入多間食店,大賣新派日式、西式Fusion美食、烘焙和過江龍台飲,以饗區內吃貨。就算不是區內街坊,周末假日坐轉東鐵來逛下食下...

2021/11/10
上水廣場新食力率先試

來自台灣的人氣牛肉麵店段純貞與日本吉列牛排專門店京都勝牛,於今個秋冬為大家帶來多重精采優惠。 着數一:憑即日的士收據正本到銅鑼灣或將軍澳京都勝牛、段純貞店惠顧晚市滿300,可獲高達30消費回贈兼可即...

2021/11/04
惠顧段純貞牛肉麵或京都勝牛 滿$300憑的士收據即減高達$30

元氣壽司自2017年起就與香港青年協會合作,為有需要的小朋友帶來愉快學習體驗,至今已有超過13,000人次小朋友受惠。今年元氣會繼續與青協合作,推動「小朋友幫小朋友」,由即日起至11月18日,顧客凡購...

2021/11/04
元氣壽司推小朋友幫小朋友計劃 買兒童壽司盛送STEAM小禮物

SAKImoto Bakery嵜本高級Shokupan專門店的香港第三間分店剛於中環ifc開幕,除供應「極美」、「極生」的王牌Shokupan外,還有人氣甜點Maritozzo。這款甜點採用經典「極生...

2021/11/04
SAKImoto Bakery中環ifc開新分店 獨家首賣兩款新口味Maritozzo

位於尖沙咀的廚師發辦料理店「鮨白鳥」最近推出全新料理,以江蘇大閘蟹及意大利白松露做主角,打造一系列秋季的時令菜式。 料理由九州廚師原田誠親自主理,選用意大利阿爾巴地區(Alba)的白松露及江蘇大閘蟹...

2021/11/01
鮨白鳥推出秋季盛宴 江蘇大閘蟹 + 意大利白松露

居酒屋,是日本人喜歡放工後跟三五知己飲酒食飯的地方,最近在中環新開的Brooklyn Yakuza,是一間美式的居酒屋,不論環境及菜式都富有西方風情,充滿型格,中環人日後Happy Hour又有新選擇...

2021/11/01
中環新成員 潮爆美式居酒屋Brooklyn Yakuza

日本人氣過江龍大型雜貨店驚安之殿堂(DON DON DONKI),在疫情下頓成為港人心靈的一大慰藉。最近店家亦有好消息,DON DON DONKI全球第一間迴轉壽司專門店鮮選壽司,將於荃灣海之戀商場開...

2021/10/27
DON DON DONKI全球首間迴轉壽司荃灣開幕

帝京酒店Lion Rock今秋推出「蟹の鮮味」和食套餐,特別選用北海道松葉蟹、花咲蟹及江蘇大閘蟹入饌,8道菜的午市套餐及10道菜的晚市套餐,價錢分別為每位598及888,由即日起至11月30日供應。其...

2021/10/26
帝京酒店Lion Rock推出「蟹の鮮味」套餐

要數最受日本人歡迎的料理之一,唐揚炸雞定必名列前茅。無論是便利商店的熟食區、上學便當、居酒屋,或家中桌上也有它的份兒。跟着要數近年最厲害的唐揚炸雞店,便是已開逾250間的雞笑,而首間香港分店亦於AEO...

2021/10/25
日本人氣過江龍唐揚炸雞店 登陸鰂魚涌

UNY最新分店選址將軍澳新都城中心二期,繼樂富及元朗後的香港第3間分店!新店將於11月初登場,佔地3萬4千呎,集結日韓台中西美食,除引入各種港人喜愛的日本新鮮直送食材外,亦特設環球洋酒及清酒部,店內更...

18:24 2021/10/21
【超市情報】日式超市UNY11月初登陸將軍澳 首設自家乾式熟成牛肉服務及K Food Town韓食專區

新冠肺炎疫情全球大流行,經濟不景、失業率上升,企業減薪裁員,打工仔亦要學識慳錢。本網每日為你搜羅市場精選的優惠着數情報,餐廳、外賣、超市、網購及信用卡等優惠碼、優惠券應有盡有。「今日優惠精選」精選以下...

07:00 2021/10/19
【消費優惠】姓名有指定字母最高享漁舍半價優惠 Griddy's Waffles & Cocktails指定食品$1

這兩年,大家因疫情關係難以四出旅遊,不少人都想念「鄉下」日本,那不如來一田超市(大埔)逛逛,緬懷一下「鄉下」美食的滋味吧﹗ 一田超市(大埔)日前以全新面貌裝修後再登場,面積逾2萬呎,以森林系元素營造...

2021/10/18
8大美食專櫃進駐一田大埔 大阪發祥街頭小吃+高顏值手鞠壽司

近年不少日本料理店也愛玩一站式概念,即是將餐廳劃分成不同主題的用餐區域,食客於同一空間內就可品嘗到廚師發辦、炭火串燒、天婦羅、鐵板燒及丼飯等美食,選擇更多元化。而最新進駐荃灣西的Ikigai Conc...

2021/10/18
荃灣西一站式日本料理店 5大專區嘗炭火燒自助飲清酒

好友鄧達智一直是我心目中的大佬,有好食的店家,有新鮮的物事,總是第一時間分享。近年,常聽他說起元朗有家麵店非常特別,老闆兼總廚光師傅是個隠世廚神。上網一查,是家麵店,最出色的是牛腩麵,不吃牛的我立即減...

13:01 2021/10/16
【餓「新」嘗啖@iM網】非一般的麵店 隠世廚神在元朗

在芸芸異國菜中,日菜始終是香港人的心頭好之一,在疫情下,大家沒有得返日本「鄉下」的日子,惟有以吃解思念之苦。最近便有兩間日本新餐廳登場,包括過江龍姊妹拉麵店,以及性價比高的廚師發辦餐廳,各位哈日族又有...

2021/10/16
過江龍姊妹拉麵店+性價比高廚師發辦 兩間日本菜新餐廳登場