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第二期消費券出爐,帝京酒店再次準備一系列獨家餐飲優惠,大家謹記捉緊機會與友一同享用。由即日起,食客可以支付寶香港、八達通、Tap & Go「拍住賞」、WeChat Pay HK、PayMe 或 BoC...

今日 12:39
【消費券2022】帝京酒店消費券埋單優惠 指定日本菜減$100自助晚餐減$30

為了迎接秋天的到來,同時配合政府第二期電子消費券將於10月1日發放,恒隆旗下商場包括︰Fashion Walk、山頂廣場、康怡廣場、雅蘭中心、荷李活商業中心、家樂坊、淘大商場、印刷行、樂成行、渣打銀行...

17:41 2022/09/22
【新一輪消費券】恒隆旗下11大商場推出「hello 秋日賞好禮」 消費即賞電子購物禮券

銅鑼灣以日本武士為主題的「九鬼」居酒屋,提供100%日本直送的海產及季節盛產食材,一系列不添加任何味精的正宗關西風及fusion料理,以及不同款式的日本清酒及梅酒。本月「九鬼」全新推出三大主題活動:包...

18:41 2022/09/19
【美食速報】銅鑼灣武士主題居酒屋推牡蠣之夜 特設生酮餐+清酒梅酒Workshop

男團ERROR隊長肥仔(梁業)不但唱得、跳得、笑得,原來更撈得!近年加入飲食行列做老闆,繼與MIRROR成員Anson Kong(江𤒹生)及Jer(柳應廷)開設日式串燒店,近日再度榮升為老闆,開設O...

12:13 2022/09/19
【ERROR成員】肥仔殺入飲食界再做老闆 梁業獨擔大旗開設親民版Omakase

日本開關以來,暫時仍未出現大量香港人的「回鄉潮」,始終因「3 4」檢疫措施,確實令人要三思。其實可以用最簡單最實際的「解鄉愁」方法,就是食咗當去咗。 最近有不少日本餐廳登場,其中一間在中環九如坊的...

13:00 2022/09/17
中環高質日籍師傅Omakase 日本直送海產 一解港人「鄉愁」

以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA,廚師團隊由多位星級酒店主廚主理,擁有超過20年日式料理經驗,擅於以獨特的烹調手法,呈現食材最鮮活的一面,近來就設計以不同食材為主題的菜單。 要在近來大...

19:00 2022/09/11
【好去處】「山」YAMA由多位星級主廚主理 首創6大食材主題Omakase

香港多哈日族,近年愈來愈多人愛上清酒。據政府統計處數據顯示,近5年的日本清酒進口貨值持續有雙位數字上升,2021年的進口貨值更按年上升61.6%。 唎酒師Henry指出:「和食文化興起,加上疫下港人...

14:00 2022/09/11
【疫市營銷】日本清酒熱捧 去年的進口貨值按年升逾六成

以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA,廚師團隊由多位星級酒店主廚主理,擁有超過20年日式料理經驗,擅於以獨特的烹調手法,呈現食材最鮮活的一面,近來就設計以不同食材為主題的菜單。 要在近來大...

2022/09/09
星級大廚主理 6大食材主題Omakase

相信大家喜愛吃Omakase,近日Omakase 店「森戶 Morito もりと」推出兩周年限定優惠,全線推出Omakase第二客半價,及全單85折優惠!半價後,最平可以290嘆16道菜,大家要把握時...

13:31 2022/09/02
【美食速報】日式料理餐廳推兩周年限定優惠 Omakase第二客半價低至$290

正所謂不時不食,無論是中菜、西菜或是日本料理也好,能夠品嘗到以時令新鮮食材入饌的菜式,才能算得上真正細味到該國美食的滋味。以弘揚傳統日本關東江戶前壽司為志的本地高級廚師發辦(Omakase)日式料理店...

2022/09/02
上環關東江戶前壽司Omakase 不旬不食夏季時令菜單

為迎接第二期政府電子消費券於10月1日發放,新鴻基地產旗下7大商場,包括MOKO新世紀廣場、新城市廣場、YOHO MALL 形點、新都會廣場、荃灣廣場、新達廣場和HomeSquare,預告將於10月...

18:49 2022/08/29
【新一輪消費券】新地7大商場「好賞• 同遊」獻禮 配合第二期消費券推多重優惠禮遇

尖沙咀亞士厘道有新的日本料理進駐,起名為「焰」,餐廳主打日式創意料理配搭,如用九州薩摩和牛炮製和牛雲丹壽司、伊勢海老入船燒佐蟹膏蝦膏醬,又有期間限定下午茶、壽司串燒配特色Cocktail,全部賣相精緻...

15:00 2022/08/27
【好去處】尖沙咀餐廳「焰」主打日式創意料理 Tasting Menu兩位用$2,288

H Queen’s、H Code、 H Zentre 及 18 On Lan宣佈餐飲推廣企劃於 8 月 29 日(星期一)誠意登場,邀請各位來一趟探索美饌藝術之旅!為配合新一輪消費券計劃,恒基租務代理...

18:37 2022/08/25
H Queen’s, H Code, H Zentre 及 18 On Lan餐飲推廣企劃 半價享受25間頂級餐廳美食

偶爾會聽到有人嘀咕:「哎呀,倫敦無好味嘅日本菜㗎!」 我會忍不住掩嘴嘰咕起來!假如將連鎖店Wagamama的發脹拉麵也當作是日本菜的話,又當真是沒啖好吃吧!但其實倫敦是臥虎藏龍,不知有多少日本高人已...

2022/08/15
日本名廚

夏日炎炎,日式料理ToriHachi連同日本食府T8共同呈獻全新夏日祭餐單,由即日起至8月31日結合新派及傳統美食。ToriHachi 以和洋合一的烹調美食,當中更包括自家製夏日消暑甜品。T8則以傳統...

16:45 2022/08/12
【美食速報】日式餐廳聯乘推夏日祭餐單 $698嘆六8道和洋料理

作者:李耀堂 出版:邦聯 作者是南開科技大學餐飲管理系專技助理教授,也是得獎廚師。因和茹素的朋友遊日,驚覺在日本餐餐吃素不容易,於是出手設計日式家常菜如玉子燒、可樂餅、鹽燒秋刀魚、漢堡扒、蝦天婦羅...

2022/08/04
《日式素家常101》

提起日本居酒屋,自不然會想到當地名物燒鳥(Yakitori)。最近炮台山就有一間全新日式居酒屋六本.虎居開幕,主打既罕見又刁鑽的雞肉部位,開宗明義吃燒鳥,讓港人重拾傳統而高級的串燒風味。 相傳燒鳥早...

2022/08/03
炮台山日式居酒屋歎燒鳥 必嘗極罕雞壕肉配秘製味噌醬

疫情前,不少香港人每年都去日本兩三次。疫情初開始時日本隨即宣布封關,事隔兩年多,日本再次開放旅行團到訪日本,幾天前東瀛遊(06882)終於有第一團抵達東京羽田機場,就連日本NHK新聞也有報道。不少朋友...

15:41 2022/08/02
【一家四口】未來港人遊日 重質不重量

香港壽司郎母公司FOOD & LIFE COMPANIES(下稱「F&LC」)早前宣佈旗下的「壽司郎居酒屋 杉玉 SUGIDAMA」(下稱「杉玉」)於香港開設首間海外分店。暫定於8月3日落戶香港灣仔軒...

16:53 2022/08/01
【直擊新場】「壽司郎居酒屋杉玉」落戶灣仔 日本當地人氣Top 3餐點大公開

拉麵,香港人很愛,而且跟貼日本潮流。不能飛去日本吃近年當地勁hit的拉麵,例如雞白湯拉麵、和牛拉麵、鯛魚湯拉麵、牡犡拉麵等,難得香港都可吃得到,惟有以一碗麵來解「思鄉」之愁。 -----------...

2022/07/29
日本拉麵話題店 過江龍鯛魚湯VS本地薑和牛湯

那年夏天,Master Araki在起行前往香港開新店之前,有幸於倫敦他的同名壽司店品嘗了他親自主理的一席晚餐,吃過難忘。 大師就是大師,絕無花假,每件經由他手壓的壽司都頓成珍品,含在嘴裏是一種幸福...

2022/07/29
倫敦日本小店

疫情下,飲食業面臨巨大挑戰,去年8月開業的和緣Wa-En Kappo,以別樹一格的日式割烹料理闖出名堂,成為上環人氣餐廳。最近為慶祝餐廳踏入一周年,推出一周年紀念晚市套餐,以日本及本地高級食材製作多款...

2022/07/29
日式割烹料理店和緣 推出周年套餐 品味高級時令食材

日本料理講究食材的季節感,常見料理店招牌會有「割烹」、「板前」、「料亭」等字眼,當中「割烹」代表的正是高級料理,近日於銅鑼灣新開的大眾割烹伊藤,卻反其道走平民實惠路綫。 近兩年香港愈開愈多壽司店,但...

2022/07/27
時令食材日本直送 平民割烹經驗師傅掌廚

米芝蓮兩星餐廳Ta Vie旅夥拍Maison Mumm RSRV香檳,推出承惠每人4,080的香檳配對盛宴。筆者會形容這8道菜是日籍主廚佐藤秀明很認真地搞鬼,無論賣相食味都令人不斷「嘩嘩聲」。RSRV...

2022/07/22
Ta Vie旅 vs RSRV 米芝蓮創意主廚為香檳添色彩

香港數碼港艾美酒店經過約一年的翻新,最近終於完成,餐廳也以煥然一新的形象上場,包括有名師坐鎮的日本餐廳Umami,以及「朝啡晚酒」的Latitude 22,革新後的環境及美食,均帶給大家驚喜。 米芝...

2022/07/15
數碼港艾美酒店餐廳大翻新 精緻高級日菜+型格咖啡酒吧

疫情前,老友原本邀約我去吃一頓據說相當昂貴、而且好吃的Omakase,一直拖到第五波疫情後,老友又舊事重提:「點解我次次約你去食Omakase,你都好似有心無意之間拒絕我,到底係我哋嘅友誼出咗問題,定...

2022/07/15
Omakase

資本策略今日宣佈旗下全新銀座式時尚休閒餐飲大廈FOCO正式開幕,FOCO取名自中環的餐飲焦點(Focal Point of Central),座落於中環蘇豪區核心地帶,選址閣麟街48號。FOCO是以紐...

19:07 2022/07/12
【直撃新場】中環蘇豪新美食地標FOCO正式開幕 樓高25層雲集逾10間歐亞食府

食不安心,最近有網民分享,在光顧荃灣一間日本料理食店期間,赫然發現刺身上黏附著一隻體積不小的蟑螂,隨即引來網民熱烈議論。 最新影片: 據Facebook群組「香港壽司刺身關注組」,有網民周日(...

11:56 2022/07/12
【食不安心】港男荃灣食日本料理 Last Order驚見刺身加料曱甴

city’super首間日式料理餐廳MIKURA味蔵於6月17日,在銅鑼灣糖街sugar正式開幕!餐廳主打健康料理、鍋物及地酒,以日本直送食材製作一系列日式美食,當中包括有city’super四大獨家...

11:07 2022/07/08
【美食速報】日本料理「MIKURA味蔵 by city’super」登陸銅鑼灣 會員專享9折兼嘆A5級乙女和牛

廚師發辦壽司店,吃的除了食材用料,也在於體驗傳統與師傅的技藝。位於上環荷李活道的海(Umi),由銀座百年老店傳人君島友紀雄任行政總廚,新任主廚原田誠亦擁有30年經驗,以其採購漁獲的精準眼光、美食鑑賞力...

2022/07/08
Umi推出5周年廚師發辦套餐 傳承百年手藝