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疫情前去日本旅遊尋美食,最省時又慳錢的選擇必定是歎碗連鎖店牛肉飯或是拉麵。最近,有兩間日本過江龍地道食店在港開幕,包括是有燒牛丼元祖之稱、主打即叫即烤日式燒肉丼的東京チカラめし(Tokyo Chika...

今日
日本過江龍平民美食 燒牛丼元祖+首創牡蠣湯拉麵

那天與好友相約於倫敦中心Mayfair的日本餐廳Umu相聚,細嚼着那款高質魚生飯時,竟然禁不住有點鼻酸酸的感覺。 對上一次光顧這餐廳,已是去年九月了,期間經歷疫情突趨嚴重,熬過數個月Lockdown...

2021/06/22
吃是有緣

專門售賣來自宮崎有田農場得獎和牛的有田精肉所,於父親節期間會推出父の日大蝦燒肉盛宴($1,588 / 4位用),讓大家安坐家中也能歎美味日本燒肉慶祝父親節。 宮崎的有田牛是繼神戶、米澤及飛驒後另一款...

2021/06/18
有田精肉所直送宮崎得獎和牛 推出父親節大蝦燒肉套餐

香港人對食從來有要求,對於三五知己聚餐的搞手來說,最傷腦筋莫過於是找間合適的餐廳既能滿足大家口味,環境要夠格調,菜式選擇又要多元化。最近,中環全新開業的日式餐廳ODDS,就雲集了日本菜中的精華:壽司、...

2021/06/18
中環新派高級日式餐廳 一站式嘗壽司.鐵板燒.燒鳥

吃日式燒肉都可以廚師發辦做主題,尖沙咀新店三郎.燒肉特別從日本精挑細選4款名貴和牛,並融入Omakase元素,還會專挑和牛稀有部位設計餐單,絕對是牛迷福音。 店子細選的4款矜貴和牛,包括伊賀牛、姬路...

2021/06/12
燒肉店廚師發辦 食盡7大和牛稀有部位

為慶祝父親節,皇家太平洋酒店柏景餐廳於6月19日及20日推出以「日式爐端燒」為主題的自助午餐($488起)及晚餐($608起,另加一)。酒店廚師以爐端燒烹調手法烤製各種新鮮食材,海鮮選擇包括魷魚、鯖魚...

2021/06/11
皇家太平洋酒店父親節日式爐端燒自助餐 早1天訂可享最高6折

人氣漢堡店Shake Shack為慶祝香港店開幕3周年,將與米芝蓮1星日式燒鳥專門店Yardbird Hong Kong合作推出1天限定菜式,於6月12日(周六)4pm在國際金融中心Shake Sha...

2021/06/10
Shake Shack 聯乘Yardbird於6月12日推出一日限定美食

日本的飲食文化,早已深入我們的日常生活之中。除了各大日式百貨、超市之外,大街小巷裏,不難找到各式各樣的日式料理。多年來,不少星級日本餐廳亦先後於香港開設分店,作為海外擴張的試點。 最近,在書店巧...

16:26 2021/06/08
【周大調富格曲@iM網欄】星級懷石料理 京都富小路やま岸

一向有「日本創意壽司之神」或人稱「法魂日料」的壽司芳總廚Hiroki,不顧隔離3周之苦,疫情下仍於日本飛來香港店,主理最新時令菜單,帶來最具創意的藝術料理。 香港店作為壽司芳的首間海外分店,始終是C...

2021/06/04
日本米芝蓮2星壽司芳總廚再臨 展示創意料理藝術

食,我肥碌雖揚言$500以下精采食肆盡收味蕾。不過,只屬中國菜,尤其廣東菜。 至於其他菜系,例如西餐、日本菜、泰國菜,全部唔敢認叻,因興趣不大(只久不久食),無乜研究之至,要靠其他為食老友引路。 ...

2021/06/03
年輕食肆多如春筍

疫情下不少食肆仍大展拳腳,異國菜佔不少比例,包括新登場的日本牡蠣美食專門店、售賣首爾路邊檔美食的餐廳,前者滙合日本多個縣份的生蠔,並以木地台的「小屋」作設計;後者則呈現庶民的街頭情懷,韓日口味各異。 ...

2021/05/31
日韓飲食新勢力 鐵盒燒蠔+路邊攤美食

近年,日本餐廳的Omakase(廚師發辦)大受歡迎,大多數貴價餐廳都要上千元才吃得到,但今時今日,不少日本料理也設有價錢較經濟實惠的選擇,如今新界也有出色的Omakase,就像在美食旺區的元朗,便毋須...

2021/05/26
元朗新張壽司店 性價比高廚師發辦

日本傳統燒肉專門店牛角推出全新主餐目,加入超過20款全新及重新登場的菜式,讓大家在夏日吃熱辣辣的燒肉,都有十足的新鮮感。 全新的主餐牌中,首推美國上級牛頸脊,牛頸脊位是牛頸與肩之間上肩里脊的部位,極...

2021/05/24
牛角推出夏日餐牌 超過20款菜式再度登場

千両最新推出職人壽司系列,採用時令頂級食材,如大吞拿魚腩、金目鯛、小肌、帶子、牡丹蝦、松葉蟹腳等魚鮮,製作多款特色壽司,其中必試有職人壽司3點盛($128 /份),壽司味道由淡至濃,可先嘗醋漬小肌,味...

2021/05/24
千両全新職人壽司 時令壽司+甜品+特飲

無得返「鄉下」,可以怎樣?就索性將它搬到香港來。於2014年在京都創立的KI NO BI季の美,是首家日本Gin酒蒸餾廠,特別之處是以純米酒浸泡日本種植的原材料蒸餾而成。今個月在中環PMQ內的Sake...

13:47 2021/05/22
日本京都Gin酒期間限定店登陸PMQ Sake Central 大師班酒宴領略酒配菜風味

這一年多來,天空很藍飛機很少,他們不來我們不往,大家都過著「固步自封」的日子。偶爾吃吃法國菜、意大利菜、日本菜、韓國菜、越南菜……偽裝去了旅行。 說到越南菜,認真講究起來,原來還分南越菜和北越菜,我們...

13:01 2021/05/22
【餓「新」嘗啖@iM網】北越菜 傳統越南菜的原貌

位於海港城的日本料理店HAKU,在今個初夏邀得新任主廚Rob Drennan加盟,更同時推出全新Tasting Menu($1,880/位)。美籍主廚Rob曾任挪威米芝蓮3星餐廳Maaemo的主廚,於...

2021/05/21
HAKU 新任廚師設計11道菜 Tasting Menu

港威酒店Three on Canton由即日至7月31日,會於自助晚餐時段炮製一系列特級安格斯及和牛美饌,前菜包括韓式香辣牛肉青瓜沙律、牛肉沙律配火箭菜及巴馬芝士、芝士牛肉沙律串、泰式香辣牛肉沙律及香...

2021/05/18
港威酒店推出 極品牛宴自助晚餐

疫情下日式超市生意逆市增,鮮有裁員消息,對不少打工仔來說,可算是穩定的工作。DON DON DONKI在香港的分店更有增無減,近日其facebook發帖「人才募集中」,將於5月17至18日上午10時至...

17:58 2021/05/13
【DONKI請人】DONKI 5月17至18日辦招聘日 毋須工作經驗小學畢業都可

長假期剛過去,下一個長假期看似遙遙無期,香港人需要地方充電減壓,Staycation正好唞一唞、鬆一鬆。粵海華美灣際酒店由即日起至6月30日,推出性價比極高的華美四重奏Staycation,透過網上預...

2021/05/13
粵海華美灣際住宿網上預訂55折 歎不限時日本料理放題