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疫情下,香港人不能到日本旅行,難免記掛「鄉下」的美食,幸好最近有來自北海道的人氣豚丼專門店「豚丼のぶたはげ BUTAHAGE」登陸香港,以當地頂級稀有的Kamikomi豚肉作主打,配搭超過80年歷史的...

今日
九龍灣新食店 北海道人氣豚丼專門店登陸香港

世界各地都派記者採訪今屆東京奧運會,加拿大女記者Anastasia Bucsis任職加拿大廣播公司(CBC)體育記者,獲邀到東京採訪奧運。日前她到東京7-11便利店買了一個飯糰,但她不懂如何拆開飯糰包...

16:04 2021/07/31
【日本飯糰】赴日採訪東奧被飯糰包裝考倒 加拿大記者:please help

日本菜一直深得民心,料理店愈開愈有,餐廳要突圍而出,必須要有鮮明形象,最近全新登場的日本餐廳--妖怪Yokai,以日本漫畫大師水木茂的著作《妖怪大圖鑑》做主題,加上特色的日式串燒及清酒,相信日後不難成...

2021/07/31
全港首間水木茂《妖怪大圖鑑》主題餐廳 品味炭燒日式串燒

香港半島酒店特別推出【半島款待】住宿禮遇,客人除可盡享舒適寬闊的豪華客房外,更可專享1,650港元酒店禮遇;在退房時更可獲贈1,650港元半島酒店禮劵於下次光臨使用。如於8月8日前預訂更可專享免費大堂...

17:17 2021/07/30
【酒店優惠】半島酒店推住宿優惠兩位$3,300起 包大堂茶座早餐+$1,650酒店禮遇【附優惠詳情】

東京奧運熱播,又會令人勾起遊日吃料理的美好時光。其實留港一樣可以嘗到日式料理的高質美食,尖沙咀的豐(Sushi Yutaka)總廚陳俊傑(Michael),師承前日本首相橋本龍太郎之御廚松戶利雄,入行...

2021/07/30
日本首相御廚徒弟的會席料理

疫情下不少餐廳逆市開店,甚至比結業的餐廳多。根據Openrice的數據顯示,以今年6月為例,日式餐廳在40間結業的同時就有87間新開張,為何日式餐廳那麼受歡迎? PONG集團原本於香港經營3...

11:00 2021/07/29
【逆市開店】酒吧經營困難 PONG集團逆市變陣加開2間日式餐廳

每個圈也如是,有人辭官歸故里、有人漏夜趕科場;政治圈,今年勢必大換班,建制派又如何?未知。只知,任何政黨,必須生生不息栽培接班人,否則,必定先老化再被淘汰! 建制第一大黨民建聯,我肥碌八十年代睇住佢...

2021/07/29
程介南日本BB

香港人對日本美食情有獨鍾,Uber Eats今日公布過去半年最受港人歡迎的日系菜式,以及 Uber Eats 平台上最多人光顧的日式小店。數據發現,Uber Eats三間最受歡迎日式食店包括大田和食屋...

16:32 2021/07/27
【東京奧運】Uber Eats奧運限定80元折扣優惠碼 兼公布最受歡迎日系菜式排行榜

近年主打廚師發辦(Omakase)的日本餐廳在香港開到成行成市,但因選材高級且價格非便宜,總是讓人有種遙不可及的感覺。不過最近於旺角全新開業的壽司小店「藤Sushi Teng」,主理人坤師傅是位年輕9...

13:46 2021/07/26
【創業追夢】自認非讀書材料中三入行做壽司師傅 開抵食$9起街坊價Omakase級壽司店

近年主打廚師發辦(Omakase)的日本餐廳在香港開到成行成市,但因選材高級且價格非便宜,總是讓人有種遙不可及的感覺。不過最近於旺角全新開業的壽司小店「藤Sushi Teng」,主理人坤師傅是位年輕9...

2021/07/26
90後中三輟學入行做壽司師傅 旺角開設街坊價Omakase壽司店

居酒屋文化在日本根深柢固,在香港也受歡迎。於中環最新開業的Musubi Hiro,就是一間以居酒屋作靈感的美食酒吧,主打滋味獨特的御結(正宗日式飯糰),再配搭精選日本清酒及手工啤,同時更向日本的「特殊...

2021/07/24
中環新張酒吧 60年代超人x創意日式飯糰

日式居酒屋Zuma最近推出一系列全新菜式及雞尾酒,菜式包括脆炸西西里紅蝦配酸辣高湯汁($230),以金黃鬆脆的外層包着鮮嫩而爽口的紅蝦,搭配微辛及帶點酸甜的醬汁,充滿油香卻不膩。甜品總廚Eddy Le...

2021/07/21
Zuma 全新夏日菜式及雞尾酒

日式料理一向是香港人最愛的菜式之一,無論是壽司店抑或是居酒屋各有捧場客,因此經營情況穩定,加上受疫情影響,港人未能外遊,亦直接拉動這類店舖的營業額上升。近期,市場上出現不少在民生及旺區錄得承租個案,平...

2021/07/20
日式料理店受捧 民生旺區紛擴充

香港的疫情逐步紓緩,加上政府派發消費券,大大提升大家的消費慾,一眾新餐廳亦愈開愈有,像配合眾人的「使錢」能力,最近中環區就有這間全新的Pazzi Isshokenmei登場,以意大利菜及日本菜作主打,...

2021/07/20
中環新食力 藝術風意日餐廳Pazzi Isshokenmei

奧運代表陸續進駐東京奧運選手村,因應疫情關係,選手村安排也與以往有所不同,取消傳統的代表團升旗禮,運動員就在建築物的陽台外展示國旗,令選手村出現「旗海」。有港隊代表起初擔心選手村的住宿問題,因為設計是...

12:42 2021/07/19
【東京奧運】選手村採用「紙造床」有特殊用途 日式料理禁魚生設招牌拉麵 

近數月香港的日本餐廳百花齊放,居酒屋、串燒、壽司店或是鐵板燒店等陸續登場,似是慰藉一班哈日族未能到日本旅遊的苦悶心靈。位於中環較恬靜幽雅的Noho區,最近又有一間新食店開幕─CENSU,由曾主理多間日...

2021/07/19
重現仙台老家侘寂美感 中環全新創意日本料理

疫情蔓延下,不少食肆都被迫面臨結業危機,偏偏一間日式餐廳─為食龍(Hungry Dino),反而由銅鑼灣的細外賣店轉型為堂食店。老闆Tim另外有經營西餐扒房、酒吧,這次與熟悉日本食物的朋友合夥,初合資...

2021/07/17
Hungry Dino為食龍 疫市下外賣轉堂食 獨創性價比高腐皮壽司

不少人每天無咖啡不歡,喝過後才覺圓滿。其實以咖啡入饌的菜式,也同樣吸引。最近Nespresso跟8位香港頂級主廚合作,以一系列Nespresso咖啡為靈感設計多款限量版的菜式,中西日菜都有齊,十分多元...

2021/07/16
Nespresso X 8位頂級主廚 打造咖啡非凡料理

疫情蔓延下,不少食肆都被迫面臨結業危機,偏偏一間日式餐廳-Hungry Dino 為食龍,反而由銅鑼灣的細外賣店轉型為堂食店。 受疫情推動下 靈活轉換營運模式 為...

21:21 2021/07/13
【地區‧人‧情】Hungry Dino 為食龍 疫市下外賣轉為堂食 獨創性價比高腐皮壽司

上星期日和友人去荃灣Donki入貨,正所謂三軍未發糧草先行,泊好車後決定先醫好個肚才去血拼。行到荃新天地才發現我最喜歡的一幻蝦湯拉麵店剛剛在這裏開了第五間分店,那就捧場支持一下吧。朋友點了新店獨家供應...

2021/07/12
夏日冷麵