便當是日本飲食文化的重要一環，旅遊時可能品嘗過鐵道便當，或者在超市便利店購買過外賣；還有日劇中媽媽為子女自家製的愛心便當，令人很有親切感。在香港想吃便當，不妨試試這家新開的日式小店--Taku，將日系...

極上日式料理Sushi Masataka，日籍名廚藤澤昌隆再創新猷，於中環中國建設銀行大廈5樓開設僅可容納21人的高級壽司餐廳Masa Hong Kong。食客可以將窗外繁華盡收眼底，同時細意品味別樹...

TMK Punk and Rolls外再為TMK此品牌多添一員，同樣以音樂結合美食，TMK Rap & Rolls正式進駐灣仔星街小區月街17A月豐閣地下A號舖，為城中帶來最新潮的用餐熱點。TMK R...

疫情下，大家不能返日本「鄉下」，但其實也不愁寂寞，因有不少日式餐廳新登場，最新有這間來自京都的過江龍「牛カツ京都勝牛」，以招牌的吉列牛扒作招倈。餐廳開張16年來，在日本及世界各地設有多間分店，今次首度...

晚市放寬堂食下，全新餐飲品牌「三原鐵板燒」（TEPPANYAKI MIHARA）逆市於將軍澳The Parkside開幕試業，帶來多款以日本食材入饌的午市晚市套餐。 三原鐵板燒備有多款午市菜...

限聚令開始放寬，有前導遊創立居酒屋，主打香港少見的日式串揚，希望在後疫情時代大展拳腳。日式居酒屋「九鬼」2 月 1 日在銅鑼灣正式開業，主打大阪「名物」串揚（即日式炸物串）及日式料理。 港產氈酒推賀...

燒物，是日本的名物之一。最近尖沙咀海港城就有一間全新日本餐廳進駐，主打的更是香港較少見的原始燒，讓大家暫時止止「返鄉下」的心癮，希望牛年疫情快快完結，可以衝出香港，繼續食個夠本。 所謂原始燒，即是像...

無得返日本「鄉下」食好嘢，其實留港都可以找回熟悉的味道。位於尖沙咀的壽司店「豐 Sushi Yutaka」推出多款外賣自取Omakase套餐，由日本廚師發辦，食材更每日由日本空運新鮮到港，最低$180...

對於一年總是去幾次日本旅遊的朋友來說，這一年確是鬱悶，惟有在香港吃日本菜止止癮。幸好，這陣子新開的日本食店百花齊放，其中更有日本過江龍─燒肉Like，以平食一人燒肉作賣點，絕對是燒肉迷的大喜訊。 日...

新年及情人節快到了，除了吃盤菜及西餐，大家還可考慮吃日本和牛。日式火鍋店Hana推出兩款的外賣自取賀金牛套餐，大家安坐家中便可品嚐日本直送和牛，或許能一解無法去日本旅行之苦。 賀金牛套餐分別有飛驒和...

港人喜歡食日式料理，但應想像不到會在魚生飯中，發現一樣意外之物。有食客近日在網上分享，食雜錦魚生飯時見到一塊完整冬菇，事主更幽默一問：「乜冬菇都算係魚生黎咩？」引來網民笑話。 一名網民近日在Face...

新春將至，爭鮮迴轉及爭鮮外帶特別推出全新的御節之饌及御節料理，前者包括醬燒煙牛肉壽司、焗黃金半殼扇貝及蒜香欖油蠔脆脆（各$8/件）。除3款小食外，亦推出多款宴會式拼盤，當中的花漾海鮮宴會拼盤（$199...

豚肉角煮是日本人的家常菜，配飯更是日常。看似是中式東坡肉，兩者同樣入口即化，但豚角煮味道則較前者清淡，吃下不會有太大罪惡感，配上解膩的椰菜絲和蘿蔔蓉，是日本人最愛的配菜。今次請來ABC Cooking...

新春將至，爭鮮迴轉及爭鮮外帶特別推出全新的「御節之饌」及「御節料理」，此外，今年的情人節適逢是大年初三，爭鮮首次與本地朱古力品牌Sayvour 合作，設計了印有爭鮮情人節圖案的手工朱古力禮盒，透過網上...

相信大家都會喜歡逛逛「$12店」尋寶，現在想尋寶又有新去處，一田獨家引入在日本有超過1,300間分店的人氣100円家品店「Watts」，首度登陸香港，Watts位置坐落一田百貨沙田店1樓，帶來近3,0...

疫情關係，很多人過去一年都未能出外旅行，不過在香港有一間新開的過江龍燒肉餐廳，可以一解大家對日本的思鄉之情。來自日本神戶的精品燒肉品牌——香港燒肉石田屋，最近在中環開幕，主打最正宗、最優質的日本和牛，...

在飲食業寒冬下，2021年最新的《米芝蓮指南香港澳門》終於在本周出爐，總算為餐飲業打打氣。今年的星級名單，雖然大部分都是熟悉面孔，但仍有不少新成員，以下是1星的新上榜餐廳，包括有酒店中菜、日式居酒屋，...

作者：安倍夜郎、小堀紀代美、坂田阿希子、重信初江、徒然花子 出版：新經典 《深夜食堂》的文創變奏由安倍夜郎2006年開始在漫畫期刊連載《深夜食堂》計起，14年來已在亞洲造成了「深夜食堂」飲食文化。...