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爆丼屋為慶祝旺角主店5周年及搬遷開幕,將在9月17日(周五)推出「北海豐盛丼」($198)全日買一送一快閃優惠,讓食客能孖着好友開心分享。此丼飯有海膽、三文魚子、帆立貝、赤蝦和火炙左口魚裙邊,並選用日...

2021/09/15
爆丼屋推出5周年及搬遷優惠

過去每年都要飛幾轉日本以解「鄉愁」的香港人,已經接近兩年未有出埠。可幸本港亦有不少高質日本料理餐廳,慰藉大家心靈的同時亦能滿足味蕾。以下這間位於尖沙咀的燒鳥店,以罕見雞肉部位作招徠,值得一試。 大相...

2021/09/14
尖沙咀全新燒鳥店 嘗罕見雞料理

日式輕食專門店魚尚由即日起推出多款以全新食材配方炮製的新口味飯糰,選用特級日本產新潟越光米及山形縣米製,口感更黏更富嚼勁,亦精選特等頭水紫菜,份外香脆爽口。全新飯糰會以$9起驚喜價登場,包括有甜辣小魚...

2021/09/09
魚尚全新和風滋味飯糰$9起

吃日本料理,是我在這兩年的疫情中,短暫尋回遊日感覺的方法,對正減磅的朋友而言,日本菜更是較容易吃得「瘦」的佳餚。可是,並非每款食物也屬低卡之選,根據我多年經驗,有三款日式料理,高踞中伏榜頭三位。 戰...

15:19 2021/09/08
【減肥陷阱】營養師公開日式料理肥爆中伏榜頭三位 黃凱詩:含2隻蛋厚燒玉子等於1.5碗飯

疫情下,縱使大家返不到日本「鄉下」也不愁寂寞,因這一年多以來都有來自日本的過江龍餐廳越洋來港,最新一間就有「茶寮京都仁王門」,由有60年歷史的京都和菓子老店開設,今次首度到港便帶來多款招牌美食,包括日...

2021/09/08
人氣班戟x精緻定食 日本過江龍京都茶寮進駐荃灣

疫情下久久未能到日本旅行,不少港人都會心思思想吃日本美食,一解「思鄉」之愁。許多人以為日本料理較清淡,不易致肥,Helpthy Wellness Center首席營養師梁凱宜(Hayley)早前就比較...

17:18 2021/09/07
【減肥大作戰】16款日式丼飯麵熱量大比拼 營養師教避開致肥陷阱

吃日本料理,是我在這兩年的疫情中,短暫尋回遊日感覺的方法,對正減磅的朋友而言,日本菜更是較容易吃得「瘦」的佳餚。可是,並非每款食物也屬低卡之選,根據我多年經驗,有三款日式料理,高踞中伏榜頭三位。 戰...

2021/09/07
厚燒玉子

來自外國的餐廳,近期在香港不斷開新店、分店,為何它們受香港人歡迎?熱潮又有退卻的時候嗎? 香港中文大學經濟學系副教授莊太量接受專訪時表示,受歡迎的過江龍餐廳如「壽司郎」,之所以能在登陸本港前、後仍然...

2021/09/06
年輕人抱嘗鮮心態 餐廳擴張勿過急

港人在疫情下難以外遊,想緬懷旅行時的美食,很自然想到光顧來自外地的著名食肆,間接造就更多「過江龍」餐廳攻港。 本報綜合2021年上半年新店數據,保守估計有逾20間過江龍餐廳開張,當中尤以日式食肆佔比...

2021/09/06
過江龍餐廳半年開逾20間 港人熱捧

踏入開學季節,日式輕食專門店魚尚由即日起推出多款以全新食材配方炮製的新口味飯糰,以及連串限定優惠,折扣更高達78折,同時亦推出限量換購推廣活動,讓顧客將期間限定的精美禮品帶回家。 店家最近特別挑選特...

14:20 2021/09/03
【著數優惠】魚尚全新和風滋味飯糰$9起 加$12換購精美布袋飯糰盒及$118禮券套裝

權八居酒屋今年10月就8歲了!特別推出一系列慶祝活動,包括漫味八年禮饌廚師發辦、買一送一限時優惠、餐飲禮券等,為8周年祭打響頭炮。 禮遇一:漫味八年禮饌廚師發辦 豐盛的八道菜廚師發辦晚市盛宴($8...

2021/09/03
權八開業 8 周年推出「漫味八年禮饌」

轉新工,總有可能遇到一些「奇怪事」,其中一件正是與新同事一起共晉午餐。近日有位港女於討論區發文,表示轉新工首日上班,被一位「老屎忽」同事屈請食飯,該同事更指新入職同事請食飯是「職場基本禮貌」。讓她非常...

18:05 2021/08/31
【職場熱話】新同事首日返工即被屈請食飯 無奈「硬食」嘆白做一日

灣仔近日有一間新開的高級廚師發辦日本餐廳,以師承北海道米芝蓮2星廚師五十嵐信幸的徒弟峻師傅主理,當然食材是由日本直送,時令、矜貴不在話下,而在某個指定網站預訂,優惠多多,食得夠精,已成飲食新潮。 主...

2021/08/27
全新廚師發辦料理店 直送矜貴食材

近月途經佐敦德成街,發現該處已變成了一個日本小社區,感覺有點像曼谷的Thonglor區般,恬靜悠閒,煥然一新。除了有新樓盤本木落成外,最近全新的摩登居酒屋「hare晴舍」亦開業,在偌大的落地玻璃加上文...

2021/08/26
4,000呎摩登居酒屋進駐佐敦 歎炭香串燒配日系精品咖啡

常言道「少食多滋味,多吃壞肚皮」,深圳一名女子早前進食大量壽司後,出現高燒不退等情況,就醫後發現因感染沙門氏菌,已造成身體多個臟器衰竭。 廣東省中山大學附屬第六醫院周二(24日)通報稱,該院重症醫學...

13:23 2021/08/25
女子進食大量壽司入ICU 多個器官衰竭命懸一線

梅丘壽司美登利總本店的首家分店,在2018年登陸香港,現在於尖沙咀美麗華廣場開設第四間分店。為慶祝新店開幕,美麗華分店由8月26日至8月28日推出開幕期間限定優惠,吞拿魚赤身壽司與三文魚壽司減價至每件...

2021/08/25
梅丘壽司美登利新分店進駐美麗華廣場

香港疫情放緩,餐廳愈開愈有。最新一間位於鬧市的瑞生尖沙咀酒店The Pearl,以意大利菜糅合日本料理,打造出一系列新派菜。裝潢就以藝術作主題,高雅時尚的設計風格,讓食客能放鬆身心、遠離煩囂,與好友相...

2021/08/24
尖沙咀酒店新成員 藝術主題意日餐廳

日本料理講究食材時令和質素,尤其是新鮮貨源。但近日的新開日式割烹料理店--和緣,則採用乾貨花膠來作天婦羅,還呈現流心狀態,相當新穎吸引。加上總廚黃銘賢曾於多間米芝蓮餐廳掌廚,實力毋庸置疑。 負責掌廚...

2021/08/23
新開日式割烹料理店 全港首創花膠天婦羅

千両自2018年起推出職人壽司系列,好評如潮,今季將再下一城,推出全新的「職人の膳」6道菜餐單,會分兩個階段、3個地區供應合共6款餐單。每款餐單由各分區職人設計,各具特色,包括有前菜、刺身、煮物、職人...

2021/08/21
千両新季度壽司以矜貴魚鮮為題 推出全新6道菜職人の膳

暑假到了,今年留在香港依然可以參與不同的親子活動!九龍香格里拉大酒店推出「酒店小職人體驗住宿假期」,除了有包羅獨特美饌享受及非凡親子禮遇,小朋友可投入一日小員工體驗,化身小廚神為父母下廚,跟大廚學習炮...

12:31 2021/08/16
【Staycation】九龍香格里拉推小職人體驗住宿一家3口$1900起 小朋友為爸媽親自炮製愛心晚餐

位於元朗的鮨美澄,一開店已成為人氣餐廳,連Mirror和Error都幫襯。這間隱蔽日本料理,開業未夠3個月,就已在Omakase關注組成為人氣食店。傳聞壽司飯相當出色,餐廳由日籍中山秋美師傅和香港人馮...

13:00 2021/08/14
【好去處】元朗新開日本餐廳午市Omakase $420起 Mirror、Error都係捧場客!

銅鑼灣的「竹」日本料理最近迎來掌廚經驗近20年的高敏師傅擔任壽司主廚之職,並同時推出全新的廚師發辦2人套餐($2,680 / 2位)。師傅選用時令食材並揀選當中頂級珍品入饌,包括野生吞拿魚,來自青森縣...

2021/08/13
「竹」日本料理新壽司主廚打造Omakase盛宴

日本人氣一人燒肉專門店「燒肉LIKE」,源自東京主打美味、快捷、超值的一人燒肉體驗,近日進駐旺角家樂坊,開設全港第三間分店。為慶祝新店開張,即日起至9月22日期間,於全綫分店推出全新「極上LIKE套餐...

2021/08/12
日本一人燒肉專門店 「燒肉 LIKE」登陸旺角

日本一向是港人最愛的旅行目的地,疫情席捲全球,但就算未能飛到日本,也能在港享受一頓高質的日本菜,一解「思鄉之情」。近日,有不少日式Omakase新餐廳開業,如這間位於元朗的鮨美澄,一開店已成為人氣餐廳...

2021/08/12
Mirror、Error都捧場 元朗人氣日本餐廳新登場

由日本達人Meter Chan開設的日本料理店不時有新搞作,目的是研究不同的創新食物,為市場帶來新鮮感。最近的「生鮪」概念店,便以pop-up形式落戶中環,不用飛日本都歎到吞拿魚丼。 「晨早流流」食...

2021/08/11
日本直送 吞拿魚丼期間限定專門店

鐵板燒、壽司、串燒……是不是聽到都流口水,掛念家鄉的味道? 雖然未能回鄉,但在近期最爆紅的日本料理板神,可一次過滿足你多個願望! 還吸引了教主Anson Lo去撐場,TOPick一於帶大家去朝聖啦! ...

16:56 2021/08/10
【飲食新熱點】 板神銅鑼灣過萬呎靚景旗艦店 5大區域必食人氣鐵板燒+名廚Omakase

今年暑假有不少酒店推出各種有趣親子Staycation,九龍香格里拉大酒店也不例外,設計了一個名為酒店小職人體驗住宿假期,可讓小朋友投入一日小員工體驗,讓他們化身小廚神為父母下廚,於灘萬日本料理自制壽...

15:40 2021/08/10
【2021放暑假】九龍香格里拉大酒店推出酒店小職人體驗住宿假期 $1,900起包酒店$1,000餐飲消費額及好玩活動【附預訂連結】

【本報訊】港人喜歡吃魚生,但有研究指出魚生內含有大量寄生蟲,因而令人卻步。日式料理最多魚生和刺身,有日本的大學研究了新的殺蟲技術,以殺死魚生內寄生蟲。 水產企業 引入技術今秋使用 據日經中文網報道...

2021/08/10
日大學:瞬間接通電流 殺魚生寄生蟲

港人喜歡吃魚生,但有研究指出魚生內含有大量寄生蟲,因而令人卻步。日式料理最多魚生和刺身,有日本大學研究了新的殺蟲技術,以殺死魚生內的寄生蟲。 據《日經中文網》報道,日本熊本大學準教授浪平隆男及團隊,...

14:16 2021/08/09
港人愛吃魚生怕有寄生蟲 日本大學研發新技術殺蟲

受疫情影響,據政府統計處《香港貿易統計》顯示,香港進口葡萄酒貿易金額按年減少14.7。按原產地劃分,歐洲、德國、西班牙、瑞士及美國均下跌。只有進口新西蘭葡萄酒的金額不跌反升,按年增31.7%。 香港...

15:49 2021/08/07
【日本葡萄酒】日本葡萄酒輸港增約兩倍 JFOODO邀香港品酒師合作宣傳谷銷量