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日本一向被不少香港人視為故鄉,但疫情下不少人的旅遊計劃也被打亂,如果想回味日本的感覺,不妨到主打日式家庭料理的婆婆珈琲屋,感受一下餐廳內昭和氣息的設計。 如果一向對收集不同國家的工藝品有興趣,相信對...

2021/04/17
婆婆珈琲屋 從食具到料理 感受復古昭和風

環球股市周二繼續呈觀望狀態,美國三月份消費物價指數CPI按月升0.6%,按年升2.6%,稍高於預期,不過,扣除食品和能源的核心指數,按月及按年分別僅升0.3%和1.6%,仍在2%樓下,數據對昨晚美股影...

02:30 2021/04/14
轉型成功股息十三厘!

特首林鄭月娥公布,計劃推出「來港易」,讓內地人到港。同時,將採取新策略進行社交距離措施,包括食肆在有條件下,將分三階段放寬相關措施。例如食肆所有員工須接種疫苗、所有顧客必須採用安心出行等,以將每枱人數...

19:38 2021/04/12
【限聚令放寬】食肆有條件下可放寬 惟餐廳難料能否實行該些條件

北角一田超市首度引入話題咖喱食店OMU MAMA,帶來人氣香蕉咖喱蛋包飯,每份咖喱用上半隻香蕉製作,配上按照日式方法調製的蔬菜和香料,香蕉蓉在咖喱中清晰可見,入口充滿果香,風味獨特。大阪風串揚亦是另一...

2021/04/12
北角一田超市日系美食新登場

在這個電子世界時代,還有人願意出心出力去出一本實體食譜絕對是傻的,幾年前我都有過同樣經歷,製作一本食譜需要大量心力和時間,收入與付出絕對不成比例,苦差通常都附帶着非物質的回報,例如滿足感或使命感,所以...

2021/04/12
日式煮蒲瓜

香港餐飲界近日開始復甦,各區也有不少燒肉店登場,部分甚至以矜貴的日本和牛作主打,其中一間是位於佐敦的日式燒肉店--和牛燒肉一郎。除了是全港獨家供應鹿兒島小田和牛的食店外,更有首創的智能化送牛「燒肉新幹...

2021/04/08
日式燒肉店主打鹿兒島和牛 首創燒肉新幹綫送餐

復活節長假期來到,家長們要開始計劃不同好去處,與孩子們一起歡度即將來臨的假期,留下深刻回憶!利園區於4月2日至4月11日期間,逢星期六、日及公眾假期舉行「Kids Easter Fun復活節歡樂派對」...

20:44 2021/04/01
【復活節商場活動】利園區 「Kids Easter Fun復活節歡樂派對」 人氣Tesla Junior Driving體驗強勢回歸

疫情放緩,不少新餐廳排住隊上場,以下兩間食店都能趕及復活節前開張,它們有共同的特點,便是同樣都是專門店,分別主攻罐頭及朱古力美食,充滿特色,假日出外用餐食飯又有新地方了。 東瀛過江罐頭專門店 mr....

2021/04/01
朱古力+罐頭美食 疫下兩間專門店新登場

煙熏,曾是遠古時期保存食物的方法之一,發展至今已成為一種另類烹調。講究的煙熏菜式,均具色香味。這間於九龍城新開的日式食店,以煙熏菜作主打,大廚特意選用頂級的櫻花木去熏香食材,有效提升各種菜式的風味。 ...

2021/03/30
和風店主打煙熏菜 性價比高吸引食客

千両由即日起至5月16日推出季節限定的春之餐目,會分3個階段進行,分別由即日起至4月6日供應的蠔、4月7日至26日供應的黑糖平政魚,以及4月27日至5月中的赤貝。以第一階段的蠔為例,首推有令和之怪物(...

2021/03/29
千両推出春之餐目 岩手高級岩蠔打頭陣

蘭桂坊餐飲集團旗下的兩間日本餐廳,各自於復活節推出不同款式的日式早午餐,先說Fumi的北海道鱈場蟹復活節早午市放題(成人$528起、兒童$288起,另加一),包括北海道鱈場蟹腳、鱈場蟹腳茶碗蒸、牛油果...

2021/03/26
另類日式風味早午餐 蘭桂坊餐飲集團

由3月27日至6月27日期間,D·PARK愉景新城將搖身一變成為有日本飛驒小京都之稱的高山老街,場內會布置成古色古香的高山街屋第,一字排開的棟棟格子老房,配合日式窗戶、閣樓及門牌等,重塑濃厚的古樸江戶...

2021/03/25
D.PARK愉景新城 日本高山老街食の祭

石燒牛近年熱潮有增無減,皆因一人一爐,既方便又可以自己決定肉的生熟程度,而且還可令燒肉的溫度保持到一段時間,完全可嘗到燒肉的最佳狀態。 這間新開在尖沙咀的石燒牛專門店,經過門外已飄着一陣肉香,餐牌肉...

2021/03/23
灰石岩明火石燒牛 一人一爐最滋味

疫情稍為緩和,最近又有一批新餐廳蓄勢待發上場。以過往是潮人搵食蒲點的銅鑼灣區為例,新開業的餐廳就有位於銅鑼灣皇冠假日酒店的高檔日本餐廳天月,以及在高級食廈Cubus的中菜廳顏府御膳,讓大家在限聚令下,...

2021/03/20
銅鑼灣新登場 酒店級日本壽喜燒X新派川粵菜

職場習俗第一餐多數是「迎新飯」,上司請食午餐。近日有網民於網上討論區發帖,指第一日上班老闆提議一行三人中午去食日本菜。樓主以為上司請食飯,原來是人人「AA」,令樓主很不忿。更指自己過去做過兼職及做過兩...

20:32 2021/03/19
【網民熱話】首日開工食 welcome lunch 上司要求「AA制」 網民不忿上網大鬧 卻未獲網友支持

日本罐頭酒吧品牌「mr.kanso」 正式登陸香港!首店設於銅鑼灣耀華街,以「享受罐頭與酒」為主題,集合逾40款日本罐頭,「mr.kanso」 香港店將罐頭製成各式料理,把日本料理多層次的風味帶到香港...

13:24 2021/03/17
【疫市開舖】日本「mr.kanso」罐頭酒吧登陸銅鑼灣 打卡必到罐頭牆+必食玉子燒

在日本經營近20年的罐頭酒吧餐廳mr.kanso,本月首度登陸香港,店舖設於銅鑼灣耀華街,以「享受罐頭與酒」為主題,集合逾40款日本罐頭,並將罐頭製成各式日本料理,重塑及扭轉大家對罐頭的想像。 ...

16:47 2021/03/15
【逆市開店】日本罐頭酒吧mr.kanso登陸香港 玉子燒海鮮飯罐頭吸引嗎?(多圖)

近年,日本葡萄酒輸出的數字漸漸上升,在國際酒壇上得到認可,知名度因此而增加。上一篇文章介紹了日本葡萄酒釀酒及種植地區,地域環境的簡介。接下來將介紹較常種植及使用的葡萄品種,風格及購買日本酒需要注意的特...

11:31 2021/03/13
【酒遍世界@iM網欄】日本葡萄酒 購買日本酒注意事項

將軍澳南近年有多個新盤落成,而且鄰近將軍澳海濱公園,吸引不少中西日餐廳進駐,假日時份更猶如個「小西貢」般,非常熱鬧。而最新落戶The Parkside的三原鐵板燒(Teppanyaki Mihara)...

2021/03/12
前日本領事館主廚掌舵 將軍澳南高級日式鐵板燒

港人因疫情停飛超過一年,然而能再次起飛的日子仍遙遙無期,偶爾懷念「家鄉」的味道,不妨藉着品嘗當地時令新鮮食材來一解鄉愁。 擁有豐富自然資源兼且是遊日熱門地的九州南部宮崎縣,由即日起至3月20日會聯乘...

2021/03/12
宮崎縣 x Sushi Zo期間限定廚師發辦 超豪20道菜嘗當地海鮮食材