日式料理 下頁

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近日吃得多媽媽愛心飯,輪到自己煮時,不如煮些簡單的西日式菜也不錯。日式料理教室導師今次教大家煮這道煙三文魚雜蔬薯仔糰配椰菜沙律,薯仔糰是現成的冷藏品,再配合煙三文魚和沙律,飽肚、有營和高纖,營養豐富的...

2020/02/26
烹飪導師教 煙三文魚雜蔬薯仔糰

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續,不少減肥戰友都留家煮食,減少外膳,減低受感染的機會。朋友雲尼來電訴苦︰「悶得要命,已經一星期沒外膳,中午就是吃湯米粉,晚餐不是蒸蛋就是罐頭沙甸魚,很掛念日式料理。」 1...

17:38 2020/02/24
【買餸自己煮】營養師教煮防疫日式料理 10分鐘焗出鹽燒鯖魚攝取奧米加3【內附食譜】

香港人愛吃日本菜,四周都圍繞着和食店,絕對是超多選擇。踏入2020年,日食界更加多元化,近期新登場的日食店就有以備長炭加優質燒肉的Omakase做主打,誠意十足,概念作風獨特,日本控可以來試試。 這...

2020/02/11
灣仔備長炭燒肉Omakase

租金貴下飲食行業難做,在港經營日本食店的公司早前集中承租舊區二、三綫舖位,近年借石燒牛扒主題店發圍,擴大版圖至中環、灣仔等,負責人陳方藤稱未來考慮進軍尖沙咀、銅鑼灣旺區。 KINTARO GOURM...

2020/02/10
日式食店趁舖市淡 進軍旺區

【重拾初心】金所前身為宗像牛肉屋,經翻新後食店內部保留大體布局,牆身換上漆黑色,Meter指黑色代表沉默,寓意「少說話,多做事」,在黑色空間默默研究新料理為食客有來驚喜,而黑色亦不會反光,及有吸收光彩...

2020/02/08
重返前綫親自落廚 與客人交流

人稱「拉麵陳」的陳方藤(Meter)上月在大角咀營運金所日式食店,以食物研究所作主題,推出限定餐單,首推白布烏冬,並預告將不定期更換新食品。 人稱「拉麵陳」的陳方藤(Meter)為KINTARO G...

2020/02/08
日式食店推期間限定餐單 白布烏冬一反傳統

丼丼屋與日本沖繩縣政府攜手合作,由即日至3月17日推出沖繩產食材配昆布湯鍋物,火鍋嚴選湯底、肉類等等,供顧客隨意選擇。全新的沖繩產食材配昆布湯鍋物($148)清澈鮮甜,更精心挑選了有「長壽藻」美譽的沖...

2020/02/01
丼丼屋推出沖繩特色火鍋

宮崎牛在和牛界中有一定地位,牛種必須為日本黑毛種、由特定血統的公牛繁殖而來,非常矜貴。FUMI由即日起至3月11日推出6道菜宮崎牛盛宴(每位$880),選用A4級宮崎牛,脂肪比例如雪花般完美,盛宴包括...

2020/01/31
FUMI 6道菜宮崎牛盛宴

香港人去日本旅行,到橫街窄巷小店「搵食」幾乎是指定動作,原來在屯門都有這種家庭式溫暖食店,其手寫菜單非常有特色,加上出品抵食,讓這間開業僅年多的日式小店打出名堂。日式料理精於突出食材味道,港人卻又偏好...

13:01 2020/01/29
【隱世小店】手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格

宮崎牛在和牛界中有一定地位,牛種必須為日本黑毛種、在宮崎縣出生及以最優質上乘的飼料飼養,並需由特定血統的公牛繁殖而來,非常矜貴。FUMI由即日起至3月11日推出6道菜宮崎牛盛宴(每位$880),選用A...

2020/01/23
FUMI 6道菜宮崎牛盛宴

中環的現代日式居酒屋Silencio推出全新的周末及假日早午餐($458 /位),可任食時令前菜如是日精選海鮮、時令刺身和壽司卷等。至於主菜,食客可從8款中任選其一,包括壽司冬甩配脆飯、Kugeso麻...

2020/01/14
Silencio居酒屋推全新早午餐

東京米芝蓮壽司料理鮨.齋藤(Sushi Saito)之姊妹店鮨孝(Sushi Taka),最近於香港國際機場開業,鮨孝主攻優質壽司,主打的金槍魚更是來自著名的山幸集團(Yamayuki)。餐廳每天由日...

2020/01/11
鮨孝於香港機場開業

香港餐廳種類繁多,更有不少是過江龍名店,今年剛開始,便有新成員加入,來自東京的1星米芝連法日菜餐廳TIRPSE,有由總店日籍主廚在香港店坐鎮,水準一定不容置疑,都說香港人真的有口福。 來自東京的法日...

2020/01/11
東京米芝蓮法日餐廳 登陸香港

日式溫泉旅館一般較偏遠,往往花上半天交通時間。不過在熱鬧的新宿中心,就有一間於2019年5月才新開的日式溫泉旅館「由緣 新宿」,從JR新宿站步行前住只需要16分鐘,溫泉旅館淡季一晚只需500多港元,性...

13:24 2020/01/10
新宿新開溫泉旅館淡季每晚500港元起 泉源引自箱根美人湯【內附詳情】

溫泉旅館一般較偏遠,往往花上半天交通時間,在熱鬧的新宿區中心地帶,居然有一間於去年5月新開的日式溫泉旅館「由緣」,從JR新宿站步行前往只需16分鐘。更重要是這溫泉旅館一晚只需500多港元,更可付費品嘗...

2020/01/09
鬧市中的溫泉旅館

東京特色餐廳愈開愈多,市中心就有一間以忍者作招徠的餐廳,提供高雅精緻食物之餘,內裏關卡重重,隨時有忍者飛簷走壁跳出來表演一番。晚上則可入住去年5月新開、位處鬧市的日式溫泉旅館,當中泉水更引自箱根美人湯...

2020/01/09
東京忍者體驗Fusion菜 入住新宿溫泉旅館

中環的四季菊日本餐廳於1月推出限定御節料理($4,280/4人),由日籍行政總廚後藤正行師傅以具寓意的時令材料炮製日本過年菜,慶祝新一年開始。這款御節料理採用精美便當盒子「重箱」盛裝,一層層堆疊起來具...

2020/01/04
四季菊全新限定御節料理

九龍城的「三和敘」為慶祝開業1周年,餐廳推出米澤牛廚師推介鐵板餐($3,880 /兩位,另加一),與食客分享周年誌慶的喜悅。廚師會因應牛隻每個部位的特色,以刺身、鐵板燒及和食等數種不同方式烹調,突出其...

2019/12/30
日菜館「三和叙」推出1周年套餐