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踏入春季,千両由即日起至5月31日推出春之餐目,包括一系列由職人設計的鍋物、燒蠔、唐揚小食及精選飲品等,同時亦推出職人壽司系列,嚴選鰻魚、活赤貝、松葉蟹、三文魚子、吞拿魚及鮑魚等。 在春之餐目,推介...

2020/04/04
千両推出全新春之餐目

踏入春季,千両會由即日起至至5月31日推出春之餐目,包括一系列由職人設計的鍋物、燒蠔、唐揚小食及精選飲品等,同時亦推出職人壽司系列,嚴選鰻魚、活赤貝、松葉蟹、三文魚籽、吞拿魚及鮑魚等。 在春之餐...

13:48 2020/04/03
【飲食速報】千両推全新春之餐目+職人壽司  賞矜貴鹿兒島六白黑豚肥美鱈場蟹

近日在疫情影響下,外遊變得奢侈。對崇日的港人來說,相信一碟壽司或魚生定能化解「鄉愁」。在尖沙咀赫德道新登場的日式高級料理店「花晨月夕Kuno」,就是主打和食界最高享受之一的Omakase(廚師發辦),...

2020/03/27
尖沙咀型格風Omakase 嚴選日本直送時令食材

櫻花季來臨,Shiro亦推出4款全新櫻花菜式。當中炸櫻花蝦碎葱吞拿魚腩卷(3件/$88),內捲有肥美的吞拿魚和爽脆青瓜,並以帶有清香的粉紅櫻花作點綴,味道清新可口;櫻花魷魚海膽軍艦(兩件/$85)加有...

2020/03/25
Shiro將日本櫻花的粉紅浪漫帶到香港

本港連日急增新冠肺炎確診個案,市民消費意慾隨之降低,餐飲業的寒冬期未完。主售日式外賣便當的「日之苑」行政總裁陳學濤接受本報專訪時透露,近來生意下跌,6個月資金儲備用剩4至5個月。倘疫情持續,預料5月份...

2020/03/25
專攻日式外賣便當 餐廳擴大外送自救

繼早前推出外賣8折優惠及印花企劃外,日式丼飯專門店丼丼屋,最新加推4款$38超值餐單。由即日至4月14日,只要在指定時間光顧丼丼屋,即周一至五下午1時前或下午3至6時,周六及日下午4時至6時,即可品嘗...

2020/03/24
丼丼屋指定時段 $38優惠丼飯

主打燒肉丼的牛角次男坊,其東涌分店推出全新的外賣自取激安燒肉丼餐,每碗燒肉丼均用上日本產越光米,而且即叫即燒,共有3款燒肉丼可供選擇,只需$29起,其中的醬燒牛舌丼,味噌汁沾上牛舌,燒得香濃爽口;牛角...

2020/03/13
牛角次男坊推出激安燒肉丼

大角咀這個小社區向來都是搵食的hidden gem,聚集不少個性小店,最近又有新一波,包括由日本通Meter Chan主理、全港只此一家的群馬縣白布烏冬專門店,烏冬並非一條條而是一大片長方形,新奇處絕...

2020/03/10
大角咀新食力 白布烏冬

美心集團旗下兩間日式食肆齊推外賣自取優惠,丼丼屋及香港一風堂由即日起,推出外賣自取8折優惠,香港一風堂更特設低至6折的「超得下午茶套餐」。 由即日起至3月24日,凡惠顧一風堂外賣自取餐目即可享8折優...

2020/03/06
丼丼屋+一風堂 外賣自取8折

鰻魚是日式料理常見食材,港大一項研究發現,本港市面49款鰻魚食品之中,近半被驗出屬瀕危物種的歐洲鰻魚,反映歐洲的大規模鰻魚走私網絡,與本港食物供應鏈緊密交織,消費者進食了也可能不知情。 有專賣鰻魚飯...

2020/03/06
港近半鰻魚食品 屬瀕危歐洲鰻

疫情持續,大家宅在家的節目之一,當然是煮飯仔。這個月相信大家都煮了不少家常菜,不如今次轉轉口味煮一道日式料理。別以為日本菜很難做,其實有些菜式在家一樣做到,如傳統的日式豚肉生薑燒,就十分簡單,請來私房...

2020/03/04
大廚教煮簡單日菜 日式豚肉生薑燒

近日吃得多媽媽愛心飯,輪到自己煮時,不如煮些簡單的西日式菜也不錯。日式料理教室導師今次教大家煮這道煙三文魚雜蔬薯仔糰配椰菜沙律,薯仔糰是現成的冷藏品,再配合煙三文魚和沙律,飽肚、有營和高纖,營養豐富的...

2020/02/26
烹飪導師教 煙三文魚雜蔬薯仔糰

新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續,不少減肥戰友都留家煮食,減少外膳,減低受感染的機會。朋友雲尼來電訴苦︰「悶得要命,已經一星期沒外膳,中午就是吃湯米粉,晚餐不是蒸蛋就是罐頭沙甸魚,很掛念日式料理。」 1...

17:38 2020/02/24
【買餸自己煮】營養師教煮防疫日式料理 10分鐘焗出鹽燒鯖魚攝取奧米加3【內附食譜】

香港人愛吃日本菜,四周都圍繞着和食店,絕對是超多選擇。踏入2020年,日食界更加多元化,近期新登場的日食店就有以備長炭加優質燒肉的Omakase做主打,誠意十足,概念作風獨特,日本控可以來試試。 這...

2020/02/11
灣仔備長炭燒肉Omakase

租金貴下飲食行業難做,在港經營日本食店的公司早前集中承租舊區二、三綫舖位,近年借石燒牛扒主題店發圍,擴大版圖至中環、灣仔等,負責人陳方藤稱未來考慮進軍尖沙咀、銅鑼灣旺區。 KINTARO GOURM...

2020/02/10
日式食店趁舖市淡 進軍旺區

【重拾初心】金所前身為宗像牛肉屋,經翻新後食店內部保留大體布局,牆身換上漆黑色,Meter指黑色代表沉默,寓意「少說話,多做事」,在黑色空間默默研究新料理為食客有來驚喜,而黑色亦不會反光,及有吸收光彩...

2020/02/08
重返前綫親自落廚 與客人交流

人稱「拉麵陳」的陳方藤(Meter)上月在大角咀營運金所日式食店,以食物研究所作主題,推出限定餐單,首推白布烏冬,並預告將不定期更換新食品。 人稱「拉麵陳」的陳方藤(Meter)為KINTARO G...

2020/02/08
日式食店推期間限定餐單 白布烏冬一反傳統

丼丼屋與日本沖繩縣政府攜手合作,由即日至3月17日推出沖繩產食材配昆布湯鍋物,火鍋嚴選湯底、肉類等等,供顧客隨意選擇。全新的沖繩產食材配昆布湯鍋物($148)清澈鮮甜,更精心挑選了有「長壽藻」美譽的沖...

2020/02/01
丼丼屋推出沖繩特色火鍋