日式料理 下頁

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便當是日本飲食文化的重要一環,旅遊時可能品嘗過鐵道便當,或者在超市便利店購買過外賣;還有日劇中媽媽為子女自家製的愛心便當,令人很有親切感。在香港想吃便當,不妨試試這家新開的日式小店--Taku,將日系...

2021/02/24
上環和風小店 高質竹皮盒日式便當

極上日式料理Sushi Masataka,日籍名廚藤澤昌隆再創新猷,於中環中國建設銀行大廈5樓開設僅可容納21人的高級壽司餐廳Masa Hong Kong。食客可以將窗外繁華盡收眼底,同時細意品味別樹...

17:35 2021/02/22
日本料理|日籍名廚中環開高級壽司餐廳 主打日本各地頂級食材

TMK Punk and Rolls外再為TMK此品牌多添一員,同樣以音樂結合美食,TMK Rap & Rolls正式進駐灣仔星街小區月街17A月豐閣地下A號舖,為城中帶來最新潮的用餐熱點。TMK R...

14:14 2021/02/22
【疫市開舖】TMK新日式餐廳進駐灣仔星街小區 街頭風裝潢 必試Hip Hop融入日本手卷

疫情下,大家不能返日本「鄉下」,但其實也不愁寂寞,因有不少日式餐廳新登場,最新有這間來自京都的過江龍「牛カツ京都勝牛」,以招牌的吉列牛扒作招倈。餐廳開張16年來,在日本及世界各地設有多間分店,今次首度...

2021/02/22
日本人氣過江龍 京都吉列牛扒店登陸香港

晚市放寬堂食下,全新餐飲品牌「三原鐵板燒」(TEPPANYAKI MIHARA)逆市於將軍澳The Parkside開幕試業,帶來多款以日本食材入饌的午市晚市套餐。 三原鐵板燒備有多款午市菜...

10:00 2021/02/20
【逆市開店】三原鐵板燒將軍澳開幕 日籍主廚兼日本直送和牛海鮮

限聚令開始放寬,有前導遊創立居酒屋,主打香港少見的日式串揚,希望在後疫情時代大展拳腳。日式居酒屋「九鬼」2 月 1 日在銅鑼灣正式開業,主打大阪「名物」串揚(即日式炸物串)及日式料理。 港產氈酒推賀...

15:25 2021/02/19
【疫市直擊】導遊失業重回「熱廚房」開居酒屋 老闆:後疫情餐飲業有得做!

燒物,是日本的名物之一。最近尖沙咀海港城就有一間全新日本餐廳進駐,主打的更是香港較少見的原始燒,讓大家暫時止止「返鄉下」的心癮,希望牛年疫情快快完結,可以衝出香港,繼續食個夠本。 所謂原始燒,即是像...

2021/02/19
仿日本神社打造 東瀛鄉郊風味原始燒

無得返日本「鄉下」食好嘢,其實留港都可以找回熟悉的味道。位於尖沙咀的壽司店「豐 Sushi Yutaka」推出多款外賣自取Omakase套餐,由日本廚師發辦,食材更每日由日本空運新鮮到港,最低$180...

12:25 2021/02/18
美食速報|尖沙咀壽司店推平價Omakase外賣套餐 最平$180品嘗前首相御廚入室弟子手藝

對於一年總是去幾次日本旅遊的朋友來說,這一年確是鬱悶,惟有在香港吃日本菜止止癮。幸好,這陣子新開的日本食店百花齊放,其中更有日本過江龍─燒肉Like,以平食一人燒肉作賣點,絕對是燒肉迷的大喜訊。 日...

2021/02/17
東京過江龍 平食日式燒肉

新年及情人節快到了,除了吃盤菜及西餐,大家還可考慮吃日本和牛。日式火鍋店Hana推出兩款的外賣自取賀金牛套餐,大家安坐家中便可品嚐日本直送和牛,或許能一解無法去日本旅行之苦。 賀金牛套餐分別有飛驒和...

16:29 2021/02/11
飲食速報|農曆新年情人節外賣自取推介 在家嘆日本直送飛驒牛及A5和牛肉眼套餐【附訂購詳情】

港人喜歡食日式料理,但應想像不到會在魚生飯中,發現一樣意外之物。有食客近日在網上分享,食雜錦魚生飯時見到一塊完整冬菇,事主更幽默一問:「乜冬菇都算係魚生黎咩?」引來網民笑話。 一名網民近日在Face...

16:10 2021/02/04
【食用安全】雜錦魚生飯驚現隱藏菜式 食客:已食咗落肚點算?

新春將至,爭鮮迴轉及爭鮮外帶特別推出全新的御節之饌及御節料理,前者包括醬燒煙牛肉壽司、焗黃金半殼扇貝及蒜香欖油蠔脆脆(各$8/件)。除3款小食外,亦推出多款宴會式拼盤,當中的花漾海鮮宴會拼盤($199...

2021/02/04
爭鮮迴轉壽司推出御節料理

豚肉角煮是日本人的家常菜,配飯更是日常。看似是中式東坡肉,兩者同樣入口即化,但豚角煮味道則較前者清淡,吃下不會有太大罪惡感,配上解膩的椰菜絲和蘿蔔蓉,是日本人最愛的配菜。今次請來ABC Cooking...

2021/02/03
大廚教日式豚肉角煮丼 用烘焙紙做蓋令食材更入味

新春將至,爭鮮迴轉及爭鮮外帶特別推出全新的「御節之饌」及「御節料理」,此外,今年的情人節適逢是大年初三,爭鮮首次與本地朱古力品牌Sayvour 合作,設計了印有爭鮮情人節圖案的手工朱古力禮盒,透過網上...

13:01 2021/02/02
【2021情人節】爭鮮迴轉壽司推豐盛御節之饌及御節料理 送情人節手工朱古力

相信大家都會喜歡逛逛「$12店」尋寶,現在想尋寶又有新去處,一田獨家引入在日本有超過1,300間分店的人氣100円家品店「Watts」,首度登陸香港,Watts位置坐落一田百貨沙田店1樓,帶來近3,0...

13:00 2021/01/31
【沙田好去處】沙田全新12蚊店 日本100円店Watts登陸一田百貨 3000款生活雜貨任揀

疫情關係,很多人過去一年都未能出外旅行,不過在香港有一間新開的過江龍燒肉餐廳,可以一解大家對日本的思鄉之情。來自日本神戶的精品燒肉品牌——香港燒肉石田屋,最近在中環開幕,主打最正宗、最優質的日本和牛,...

16:32 2021/01/29
【日本過江龍】神戶日式燒肉店進駐中環 特選神戶牛肉眼+A5和牛夏多布里昂+和牛冷麵$158起

在飲食業寒冬下,2021年最新的《米芝蓮指南香港澳門》終於在本周出爐,總算為餐飲業打打氣。今年的星級名單,雖然大部分都是熟悉面孔,但仍有不少新成員,以下是1星的新上榜餐廳,包括有酒店中菜、日式居酒屋,...

2021/01/29
精選米芝蓮1星新上榜食店

作者:安倍夜郎、小堀紀代美、坂田阿希子、重信初江、徒然花子 出版:新經典 《深夜食堂》的文創變奏由安倍夜郎2006年開始在漫畫期刊連載《深夜食堂》計起,14年來已在亞洲造成了「深夜食堂」飲食文化。...

2021/01/28
《我家就是深夜食堂》